Shadowing-Übung: The power of pepper ⏲️ 6 Minute English - Englisch Sprechen Lernen mit YouTube

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6 Minute English from BBC Learning English.
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6 Minute English from BBC Learning English.
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Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.
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I'm Neil.
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And I'm Bekah.
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In this episode we're discussing a food seasoning that's
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so popular we eat around three quarters of a million tonnes of it a year.
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We're talking about pepper.
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Do you add pepper to your food, Bekah?
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I do, Neil.
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Yes, I think it's an easy way way to add some spice.
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Yeah, I love a bit of pepper.
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I grind pepper onto everything.
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Well, not everything.
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But I do like it.
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Given its popularity, it's surprising that most people know very little about pepper.
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Did you know, for example,
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that peppers are the fruit of vines,
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often growing over 10 metres high?
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Our ancestors would be surprised how little we know.
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From ancient Greece onwards, pepper was prized as the black gold of ingredients,
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and explorers crossed oceans in search of it,
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discovering new continents along the way.
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In this episode, we'll get reacquainted with pepper and learn some useful new words and phrases too.
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And remember, you'll find a transcript for you to read along with us as you listen on our website, bbclearningenglish.com.
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OK, first I have a question for you, of course, Becca.
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Although it's black pepper you're most likely to see in shops and restaurants in the UK,
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there are hundreds of different varieties worldwide.
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But what is unusual about Phu Quoc,
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a white pepper from Vietnam?
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Does it a make people cry,
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b taste like Parmesan cheese,
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or c cost more than gold?
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Hmm, well I don't think it would be as expensive as gold
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and I kind of want it to taste like Parmesan cheese.
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OK, well we'll find out later in the programme.
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Mathilde Rolinger is the daughter of Olivier Rolinger,
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an award-winning French chef famous for his use of spices.
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While other little girls of her age were sprinkling sugar on their breakfast yoghurt,
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Mathilde was the only girl in Paris sprinkling pepper.
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Today, Mathilde runs the Epis Rollinger spice shop in the Opera area of the city.
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Here, customers can find a huge range of peppers,
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from fruity red Cambodian Kampot pepper to Borneo's Sarawak black pepper with its woody aroma.
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These peppers have strong distinctive tastes.
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But curiously, they enhance rather than overpower the flavor of the food you're eating,
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as Mathilde explained to BBC World Service programme, The Food Chain.
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It will give a kick and transform it,
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but you will still have the savor of the different ingredients.
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It will not disguise the other ingredients,
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but it will push them.
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It's a flavor catalyst.
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We can say in punctuation, like it's an exclamation.
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It's like an exclamation mark.
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Exactly.
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Mathilde says pepper gives food a kick.
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To give something a kick means to provide it with extra stimulation or excitement.
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Pepper also makes flavours more intense.
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Mathilde calls it a catalyst – something that causes another action to start or makes it happen more quickly.
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In fact, she says pepper is like an exclamation mark.
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Saying something is like an exclamation mark means it shows strong emotion
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or excitement – the same thing an exclamation mark does in written punctuation.
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Mathilde's spice shop holds pepper tasting sessions,
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where she explains to customers the origin of her peppers and how they grow,
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changing colour as they harden in the sun.
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Reporter John Lawrenson attended one of these tasting sessions for BBC World Service programme The Food Chain.
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The different colours of pepper,
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though, as Mathilde started to say,
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do not correspond to the different varieties,
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but to the maturity of the peppercorns and what people do to them.
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They're green when they're young,
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black when they're mature and dried,
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red when they're very mature.
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Grey pepper is an industrial creation, not a botanical one.
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Ground to a fine powder,
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it is, says Mathilde, grey dust.
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She's not very keen on that one.
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The colour of pepper is not determined by the variety,
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but by its maturity.
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A food's maturity describes the stage when a food is fully grown and ready to harvest.
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For peppers, this is when they wrinkle and go black.
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Often, a pepper mill is used to grind pepper,
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to crush it into powder by pressing it between two hard surfaces.
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This happens with grey pepper,
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an artificially produced pepper mix which Mathilde is not keen on,
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meaning she doesn't like it.
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We've learned so much about pepper,
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I'll look at it differently the next time I sprinkle some of my food.
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OK Neil, I think it's time to reveal the answer to your question.
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Yes, I asked you what's unusual about Phu Quoc,
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a white pepper from Vietnam.
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I answered B, because I want it to taste like Parmesan cheese.
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Well, you're lucky because it is in fact B.
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It tastes like parmesan cheese.
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Well done.
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OK, let's recap the vocabulary we've learned,
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starting with the phrase give something a kick,
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meaning to add extra thrill or excitement.
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A catalyst causes something to start or speeds it up.
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If you say something is like an exclamation mark,
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you mean it signifies strong emotion,
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surprise or excitement, just like an exclamation mark does in writing.
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A food's maturity refers to the stage when it's fully grown and ready for harvest.
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To grind food means to crush it into powder by being pressed between two hard surfaces.
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And finally, if you're keen on something,
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you like it and enjoy doing it.
105
Once again, our six minutes are up.
106
But remember, you can find worksheets,
107
quizzes and loads more resources to improve your English on our website, bbclearningenglish.com.
108
you there soon.
109
But for now it's goodbye.
110
Goodbye.

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Warum sollte man das Sprechen mit diesem Video üben?

Das Video über die Kraft des Pfeffers bietet nicht nur interessante Informationen über ein alltägliches Gewürz, sondern auch eine hervorragende Gelegenheit, Ihre Englische Aussprache zu verbessern. Durch das aktive Mitsprechen können Sie die natürlichen Sprachmuster und die Intonation der Sprecher nachahmen, was eine effektive Methode ist, um Englisch sprechen zu üben. Der Dialog zwischen Neil und Bekah enthält viele alltägliche Ausdrücke und Fragen, die Ihnen helfen, Ihre Konversationsfähigkeiten zu entwickeln.

Das Üben mit diesem Video fördert auch das Shadow Speech oder Shadowspeak: Sie hören die Sprecher und wiederholen gleichzeitig ihre Wörter. Dies fördert ein besseres Hörverständnis und eine flüssigere Sprechweise. Wenn Sie das Video gleichzeitig hören und nachsprechen, wird es Ihnen ermöglichen, die korrekte Aussprache zu verinnerlichen und Ihr Selbstbewusstsein beim Sprechen zu stärken.

Grammatik & Ausdrücke im Kontext

In diesem Video können Sie mehrere nützliche grammatikalische Strukturen und Ausdrücke entdecken. Hier sind drei besonders bemerkenswerte:

  • „Did you know“: Diese Frageform wird oft verwendet, um das Interesse des Gesprächspartners zu wecken und neue Informationen einzuführen.
  • „It will give a kick and transform it“: Hier wird eine Zukunftsform verwendet, um die Auswirkungen von Pfeffer auf den Geschmack zu beschreiben. Dies ist ein anschauliches Beispiel dafür, wie man künftige Ereignisse oder Wirkungen in Gesprächen darstellt.
  • „You will still have the savor of the different ingredients“: Diese Formulierung zeigt, wie man mit „will“ Zukunft vorhersagt und ausdrückt, dass etwas weiterhin gelten wird, trotz einer anderen Veränderung.

Diese Ausdrücke sind ideal, um Ihren Wortschatz zu erweitern und Ihren Gesprächsstil zu diversifizieren, während Sie gleichzeitig die englische Sprache lebendig und authentisch verwenden.

Häufige Aussprachefallen

Beim Üben der Aussprache in diesem Video gibt es einige spezifische Wörter und Ausdrücke, auf die Sie achten sollten:

  • Pfeffer (pepper): Achten Sie auf die korrekte Betonung und den Klang des „p“ am Anfang des Wortes.
  • „catalyst“: Dieses Wort kann für viele Lernende eine Herausforderung darstellen. Üben Sie den Klang „cat“ gefolgt von „alyst“ und betonen Sie die erste Silbe.
  • „distinctive“: Hier ist die korrekte Aussprache wichtig. Üben Sie, darauf zu achten, dass die Silben klar voneinander getrennt sind.

Indem Sie diese Wörter und Ausdrücke nachsprechen, stärken Sie nicht nur Ihre Englische Aussprache, sondern verbessern auch Ihr Hörverständnis und Ihre Fähigkeit, in Gesprächen zu kommunizieren. Setzen Sie Shadowspeak aktiv ein, um diese Herausforderungen zu überwinden.

Was ist die Shadowing-Technik?

Shadowing ist eine wissenschaftlich fundierte Sprachlerntechnik, die ursprünglich für die professionelle Dolmetscherausbildung entwickelt und durch den Polyglotten Dr. Alexander Arguelles populär gemacht wurde. Die Methode ist einfach aber wirkungsvoll: Du hörst englisches Audio von Muttersprachlern und wiederholst es sofort laut — wie ein Schatten, der dem Sprecher mit nur 1–2 Sekunden Verzögerung folgt. Anders als passives Hören oder Grammatikübungen zwingt Shadowing dein Gehirn und deine Mundmuskulatur, gleichzeitig echte Sprachmuster zu verarbeiten und zu reproduzieren. Studien zeigen, dass es Aussprachegenauigkeit, Intonation, Rhythmus, verbundene Sprache, Hörverständnis und Sprechflüssigkeit signifikant verbessert — was es zu einer der effektivsten Methoden für die IELTS Speaking-Vorbereitung und reale englische Kommunikation macht.

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