Prática de Shadowing: How Your Sense of Smell Helps You Savor Flavor | Body Stuff with Dr. Jen Gunter | TED - Aprenda a falar inglês com o YouTube

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In a recent survey, a majority of respondents picked their sense of smell as the one they'd be most willing to give up among the traditional five senses.
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In a recent survey, a majority of respondents picked their sense of smell as the one they'd be most willing to give up among the traditional five senses.
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But if you love food, you should be giving your nose much more credit.
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Because it’s actually our sense of smell that plays a huge role in our ability to process flavor.
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[Body Stuff with Dr. Jen Gunter] First, let's talk about how smell works, from coffee to stinky trash.
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The substances around us give off volatiles, which you can think of as tiny smell molecules.
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We breathe in these smell molecules, which then stimulate the olfactory sensory neurons that sit high in the nose.
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Each of these neurons contains an odor receptor on its surface.
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Once the odor receptors are triggered by these smell molecules, the neurons send information about them to the brain.
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Here's what I think is so cool.
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The brain not only categorizes that information as a particular odor, it may also begin to associate feelings, like pleasure or disgust and other moods and emotions with that odor for future reference.
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For example, you sniff bacon, you eat it, your taste buds get salt, and then your body gets a whack of fat, which is an energy source.
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So the brain loves it and attaches a positive label to it.
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The next time you smell bacon, a sensation associated with pleasure arises.
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Now, there are a lot of smells out there, more than our 400 or so odor receptors can detect.
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But people with a healthy working sense of smell have odor receptors that can combine to detect anywhere between 10,000 to more than a trillion different odors.
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Now, taste is completely different.
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It comes from taste receptors on our tongues and in our mouths.
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Taste is limited to the basics: salty, sweet, bitter, sour and, somewhat controversially, umami or savory.
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You can taste without smell, but anyone with a stuffy nose can attest that's a pretty bland experience.
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That's because when we eat, for example, chewing pizza, the pizza releases volatiles that travel from our mouths and throat up through the nasal passage.
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There, olfactory neurons get all the complex smells from the pizza and send that information to the brain.
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The smell and taste work together to help us enjoy food.
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When our nose isn't working properly and food seems flavorless, it's because we're only tasting those basic tastes without any of the complex odors detected through smell.
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So the next time you savor an amazing flavor, thank your nose.
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Our sense of smell is what brings nuance to what we eat.

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Por que praticar a fala com este vídeo?

Assistir ao vídeo "Como seu sentido de olfato ajuda a saborear o sabor" é uma excelente oportunidade para melhorar a pronúncia em inglês e desenvolver a prática de conversação em inglês. O tema aborda a importância do olfato na percepção do sabor, o que proporciona um conteúdo rico e interessante para discussões. Ao falar sobre comida e os sentidos, você pode ampliar seu vocabulário e usar expressões cotidianas. Essa é uma chance ideal de se familiarizar com a pronúncia correta das palavras e, ao mesmo tempo, entender a conexão entre olfato e sabor, o que pode enriquecer suas conversas sobre gastronomia.

Gramática e Expressões em Contexto

No vídeo, alguns pontos gramaticais e expressões podem ser destacados:

  • "You should be giving your nose much more credit": Aqui, a estrutura de conselho ("should") é utilizada, sugerindo uma mudança de pensamento. Isso é útil para expressar recomendações em inglês.
  • "Once the odor receptors are triggered": Essa construção pode ser analisada em termos de causa e efeito, um aspecto importante para descrever ações consecutivas.
  • "The brain loves it and attaches a positive label to it": Essa frase mostra o uso simples do presente simples, que é fundamental para descrever hábitos e rotinas, algo comum em conversas.

Essas estruturas não apenas ajudam na aprendizagem de inglês com YouTube, mas também fortalecem a prática de conversação em inglês ao fornecer a base para expressar ideias complexas.

Armadilhas Comuns de Pronúncia

Ao observar a pronúncia no vídeo, alguns palavras ou frases podem ser desafiadoras:

  • "Odor receptors": A pronúncia de "odor" é frequentemente errada. Preste atenção ao som "o" que deve ser claro e fechado.
  • "Volatiles": A ênfase na segunda sílaba pode ser complicada. Tente praticar essa palavra lentamente, focando na primeira e segunda sílaba.
  • "Savor flavor": A combinação desses sons pode ser confusa; a prática do shadowing em inglês pode ser uma ótima maneira de superar isso, repetindo imediatamente após ouvir.

Para melhorar a pronúncia, considere usar um shadowing site, onde você pode repetir o que ouve e corrigir sua articulação. Isso ajudará a consolidar seu aprendizado e torná-lo mais confiante ao falar.

O que é a Técnica de Shadowing?

Shadowing é uma técnica de aprendizado de idiomas com base científica, originalmente desenvolvida para o treinamento de intérpretes profissionais. O método é simples, mas poderoso: você ouve áudio em inglês nativo e repete imediatamente em voz alta — como uma sombra seguindo o falante com 1-2 segundos de atraso. Pesquisas mostram melhora significativa na precisão da pronúncia, entonação, ritmo, sons conectados, compreensão auditiva e fluência na fala.

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