Практика Shadowing: How Your Sense of Smell Helps You Savor Flavor | Body Stuff with Dr. Jen Gunter | TED - Изучайте разговорный английский с YouTube

C1
In a recent survey, a majority of respondents picked their sense of smell as the one they'd be most willing to give up among the traditional five senses.
⏸ Пауза
25 предложений
Если предложения слишком короткие или длинные, нажмите Edit, чтобы их изменить.
1
In a recent survey, a majority of respondents picked their sense of smell as the one they'd be most willing to give up among the traditional five senses.
2
But if you love food, you should be giving your nose much more credit.
3
Because it’s actually our sense of smell that plays a huge role in our ability to process flavor.
4
[Body Stuff with Dr. Jen Gunter] First, let's talk about how smell works, from coffee to stinky trash.
5
The substances around us give off volatiles, which you can think of as tiny smell molecules.
6
We breathe in these smell molecules, which then stimulate the olfactory sensory neurons that sit high in the nose.
7
Each of these neurons contains an odor receptor on its surface.
8
Once the odor receptors are triggered by these smell molecules, the neurons send information about them to the brain.
9
Here's what I think is so cool.
10
The brain not only categorizes that information as a particular odor, it may also begin to associate feelings, like pleasure or disgust and other moods and emotions with that odor for future reference.
11
For example, you sniff bacon, you eat it, your taste buds get salt, and then your body gets a whack of fat, which is an energy source.
12
So the brain loves it and attaches a positive label to it.
13
The next time you smell bacon, a sensation associated with pleasure arises.
14
Now, there are a lot of smells out there, more than our 400 or so odor receptors can detect.
15
But people with a healthy working sense of smell have odor receptors that can combine to detect anywhere between 10,000 to more than a trillion different odors.
16
Now, taste is completely different.
17
It comes from taste receptors on our tongues and in our mouths.
18
Taste is limited to the basics: salty, sweet, bitter, sour and, somewhat controversially, umami or savory.
19
You can taste without smell, but anyone with a stuffy nose can attest that's a pretty bland experience.
20
That's because when we eat, for example, chewing pizza, the pizza releases volatiles that travel from our mouths and throat up through the nasal passage.
21
There, olfactory neurons get all the complex smells from the pizza and send that information to the brain.
22
The smell and taste work together to help us enjoy food.
23
When our nose isn't working properly and food seems flavorless, it's because we're only tasting those basic tastes without any of the complex odors detected through smell.
24
So the next time you savor an amazing flavor, thank your nose.
25
Our sense of smell is what brings nuance to what we eat.

Скачать приложение

ИИ-оценка каждого произнесённого вами предложения

Сканировать для скачивания
Сканировать для скачивания
Download on theApp Store
Get it onGoogle Play
TRENDING

Популярные

Контекст и фон

В этом захватывающем видео доктор Джен Гунтер делится полученными знаниями о том, как наше обоняние влияет на восприятие вкус пищи. Она обсуждает, как запахи из окружающей среды, будь то кофе или тухлый мусор, действуют на нас и как наши нейроны обоняния взаимодействуют с мозгом, создавая ассоциации от наслаждения до отвращения. Этот подход к обучению может стать отличным материалом для практики разговорного английского, особенно в контексте изучения языков через звуковые впечатления.

Топ-5 фраз для повседневного общения

  • Can you smell that? - Ты это чувствуешь?
  • It tastes delicious! - Это 맛있어요!
  • I love the smell of fresh coffee. - Я обожаю запах свежего кофе.
  • What do you think of this flavor? - Что ты думаешь об этом вкусе?
  • I feel nostalgic when I smell bacon. - Я чувствую ностальгию, когда чувствую запах бекона.

Пошаговое руководство по теневому повторению

Для тех, кто хочет улучшить произношение английского и осознанно слушает видео доктора Джен Гунтер, следует применять метод теневого повторения (shadowing). Вот поэтапное руководство, как это сделать:

  1. Послушайте видео: Сначала просто прослушайте видео, чтобы понять общий смысл и содержание.
  2. Разделите на части: Разделите видео на небольшие фрагменты, например, по 30 секунд.
  3. Слушайте и повторяйте: Запускайте каждый фрагмент и сразу же повторяйте за спикером. Обращайте внимание на интонацию и акценты.
  4. Записывайте себя: Параллельно запишите свое произношение. Это поможет вам услышать, где вы можете улучшить свою речь.
  5. Постоянная практика: Периодически возвращайтесь к видео и повторяйте его несколько раз в неделю, чтобы закрепить навык. Это отличная практика разговорного английского!

Дополнительно, используйте shadow speech и изучайте, как разные слова и фразы влияют на ваше восприятие языка. Применяя эти методы, вы не только улучшите произношение английского, но и развиете навыки понимания и коммуникации в повседневной жизни, помогая себе в изучении языка через внимательное восприятие.

Что такое техника Shadowing?

Shadowing — это научно обоснованная техника изучения языка, изначально разработанная для подготовки профессиональных переводчиков и популяризированная полиглотом доктором Александром Аргуэльесом. Метод прост, но эффективен: вы слушаете аудио на английском от носителей языка и немедленно повторяете вслух — как тень, следующая за говорящим с задержкой в 1–2 секунды. В отличие от пассивного прослушивания или грамматических упражнений, Shadowing заставляет мозг и мышцы рта одновременно обрабатывать и воспроизводить реальные речевые паттерны. Исследования показывают, что это значительно улучшает точность произношения, интонацию, ритм, связную речь, понимание на слух и беглость речи — что делает его одним из самых эффективных методов для подготовки к IELTS Speaking и реального общения на английском.

☕ Угостите нас кофе