Практика Shadowing: The life cycle of a cup of coffee - A.J. Jacobs - Изучайте разговорный английский с YouTube

C2
How many people does it take to make a cup of coffee?
⏸ Пауза
62 предложений
Если предложения слишком короткие или длинные, нажмите Edit, чтобы их изменить.
1
How many people does it take to make a cup of coffee?
2
For many of us, all it takes is a short walk and a quick pour.
3
But this simple staple is the result of a globe-spanning process whose cost and complexity are far greater than you might imagine.
4
It begins in a place like the remote Colombian town of Pitalito.
5
Here, family farms have clear-cut local forests to make room for neat rows of coffea trees.
6
These shrub-like plants were first domesticated in Ethiopia and are now cultivated throughout equatorial regions.
7
Each shrub is filled with small berries called coffee cherries.
8
Since fruits on the same branch can ripen at different times,
9
they're best picked by hand.
10
But each farm has its own method for processing the fruit.
11
In Pitilito, harvesters toil from dawn to dusk at high altitudes,
12
often picking over 25 kilograms per shift for very low wages.
13
The workers deliver their picked cherries to the wet mill.
14
This machine separates the seeds from the fruit,
15
and then sorts them by density.
16
The heaviest, most flavorful seeds sink to the bottom of the mill,
17
where they're collected and taken to ferment in a tub of water for one or two days.
18
Then, workers wash off the remaining fruit and put the seeds out to dry.
19
Some farms use machines for this process,
20
but in Pitilito, seeds are spread onto large, mesh racks.
21
Over the next three weeks,
22
workers rake the seeds regularly to ensure they dry evenly.
23
Once the coffee beans are dry,
24
a truck takes them to a nearby mill with several specialized machines.
25
An air blower resorts the seeds by density,
26
an assortment of sieves filter them by size,
27
and an optical scanner sorts by color.
28
At this point, professionals called Q-graders select samples of beans to roast and brew.
29
In a process called cupping,
30
they evaluate the coffee's taste,
31
aroma, and mouthfeel to determine its quality.
32
These experts give the beans a grade and get them ready to ship.
33
Workers load burlap sacks containing up to 70 kilograms of dried and sorted coffee beans onto steel shipping containers,
34
each able to carry up to 21 metric tons of coffee.
35
From tropical ports, cargo ships crewed by over 25 people transport coffee around the world.
36
But no country imports more coffee than the United States,
37
New York City alone, consuming millions of cups every day.
38
After the long journey from Columbia to New Jersey,
39
our coffee beans pass through customs.
40
Once dock workers unload the container,
41
a fleet of 18-wheelers transport the coffee to a nearby warehouse,
42
and then to a roastery.
43
Here, the beans go into a roasting machine,
44
stirred by a metallic arm and heated by a gas-powered fire.
45
Nearby sensors monitor the coffee's moisture level,
46
chemical stability, and temperature, while trained coffee engineers manually adjust these levels throughout the 12-minute roasting cycle.
47
This process releases oil within the seed,
48
transforming the seeds into grindable,
49
brewable beans with a dark brown color and rich aroma.
50
After roasting, workers pack the beans into five-pound bags,
51
which a fleet of vans deliver to cafes and stores across the city.
52
The coffee is now so close you can smell it,
53
but it needs more help for the final stretch.
54
Each coffee company has a head buyer who carefully selects beans from all over the world.
55
Logistics teams manage bean delivery routes,
56
and brave baristas across the city serve this caffeinated elixir to scores of hurried customers.
57
All in all, it takes hundreds of people to get coffee to its intended destination,
58
and that's not counting everyone maintaining the infrastructure that makes the journey possible.
59
Many of these individuals work for low pay in dangerous conditions,
60
and some aren't paid at all.
61
So while we might marvel at the global network behind this commodity,
62
let's make sure we don't value the final product more than the people who make it.

Скачать приложение

ИИ-оценка каждого произнесённого вами предложения

Сканировать для скачивания
Сканировать для скачивания
Download on theApp Store
Get it onGoogle Play
TRENDING

Популярные

Почему стоит практиковать разговорный английский с этим видео?

Практика разговорного английского с видео "Жизненный цикл чашки кофе" А. Дж. Джейкобса помогает вам погрузиться в реальные разговоры, использующие естественный язык. Видео содержит множество деталей о процессе получения кофе, что предоставляет отличную возможность применять shadow speech. Благодаря этому вы не только научитесь новому словарному запасу, но и улучшите свою способность к пониманию, акценту и интонации. Кроме того, анализируя сложные аспекты данной темы, вы сможете обогатить свою речь и уверенно использовать английский в различных ситуациях.

Грамматика и выражения в контексте

А. Джейкобс использует разнообразные грамматические структуры и выражения, которые могут быть полезны для изучения:

  • It's the result of a globe-spanning process: Структура "result of" показывает причинно-следственную связь.
  • The workers deliver their picked cherries to the wet mill: Использование Present Simple для описания регулярных действий.
  • This process releases oil within the seed: Present Simple также подходит для описания научных процессов.

Такие фразы не только развивают вокабуляр, но помогают лучше понять, как использовать грамматику для описания сложных процессов. Практика shadowspeaks этих формул поможет вам освоить их на слух.

Распространенные ловушки произношения

В видео можно встретить несколько трудных для произношения слов и акцентов. Например:

  • Equip: Убедитесь, что вы правильно ставите ударение на втором слоге (e-quip).
  • Harvesters: Это слово может вызвать трудности из-за сочетания звуков и сложной фонетики.
  • Cupping: Это специфический термин, который часто используется в кофеиндустрии, важно правильно воспроизводить звук „u”.

Произнося эти слова, вы сможете избежать распространенных ошибок и улучшить свое произношение. Попробуйте использовать метод shadow speak, повторяя за оратором, что позволит вам лучше усвоить акценты и интонации.

Что такое техника Shadowing?

Shadowing — это научно обоснованная техника изучения языка, изначально разработанная для подготовки профессиональных переводчиков и популяризированная полиглотом доктором Александром Аргуэльесом. Метод прост, но эффективен: вы слушаете аудио на английском от носителей языка и немедленно повторяете вслух — как тень, следующая за говорящим с задержкой в 1–2 секунды. В отличие от пассивного прослушивания или грамматических упражнений, Shadowing заставляет мозг и мышцы рта одновременно обрабатывать и воспроизводить реальные речевые паттерны. Исследования показывают, что это значительно улучшает точность произношения, интонацию, ритм, связную речь, понимание на слух и беглость речи — что делает его одним из самых эффективных методов для подготовки к IELTS Speaking и реального общения на английском.

☕ Угостите нас кофе