ฝึกพูดภาษาอังกฤษด้วยเทคนิค Shadowing จากวิดีโอ: The life cycle of a cup of coffee - A.J. Jacobs

C2
How many people does it take to make a cup of coffee?
⏸ หยุดชั่วคราว
62 ประโยค
หากประโยคสั้นหรือยาวเกินไป กดที่ Edit เพื่อปรับแก้
1
How many people does it take to make a cup of coffee?
2
For many of us, all it takes is a short walk and a quick pour.
3
But this simple staple is the result of a globe-spanning process whose cost and complexity are far greater than you might imagine.
4
It begins in a place like the remote Colombian town of Pitalito.
5
Here, family farms have clear-cut local forests to make room for neat rows of coffea trees.
6
These shrub-like plants were first domesticated in Ethiopia and are now cultivated throughout equatorial regions.
7
Each shrub is filled with small berries called coffee cherries.
8
Since fruits on the same branch can ripen at different times,
9
they're best picked by hand.
10
But each farm has its own method for processing the fruit.
11
In Pitilito, harvesters toil from dawn to dusk at high altitudes,
12
often picking over 25 kilograms per shift for very low wages.
13
The workers deliver their picked cherries to the wet mill.
14
This machine separates the seeds from the fruit,
15
and then sorts them by density.
16
The heaviest, most flavorful seeds sink to the bottom of the mill,
17
where they're collected and taken to ferment in a tub of water for one or two days.
18
Then, workers wash off the remaining fruit and put the seeds out to dry.
19
Some farms use machines for this process,
20
but in Pitilito, seeds are spread onto large, mesh racks.
21
Over the next three weeks,
22
workers rake the seeds regularly to ensure they dry evenly.
23
Once the coffee beans are dry,
24
a truck takes them to a nearby mill with several specialized machines.
25
An air blower resorts the seeds by density,
26
an assortment of sieves filter them by size,
27
and an optical scanner sorts by color.
28
At this point, professionals called Q-graders select samples of beans to roast and brew.
29
In a process called cupping,
30
they evaluate the coffee's taste,
31
aroma, and mouthfeel to determine its quality.
32
These experts give the beans a grade and get them ready to ship.
33
Workers load burlap sacks containing up to 70 kilograms of dried and sorted coffee beans onto steel shipping containers,
34
each able to carry up to 21 metric tons of coffee.
35
From tropical ports, cargo ships crewed by over 25 people transport coffee around the world.
36
But no country imports more coffee than the United States,
37
New York City alone, consuming millions of cups every day.
38
After the long journey from Columbia to New Jersey,
39
our coffee beans pass through customs.
40
Once dock workers unload the container,
41
a fleet of 18-wheelers transport the coffee to a nearby warehouse,
42
and then to a roastery.
43
Here, the beans go into a roasting machine,
44
stirred by a metallic arm and heated by a gas-powered fire.
45
Nearby sensors monitor the coffee's moisture level,
46
chemical stability, and temperature, while trained coffee engineers manually adjust these levels throughout the 12-minute roasting cycle.
47
This process releases oil within the seed,
48
transforming the seeds into grindable,
49
brewable beans with a dark brown color and rich aroma.
50
After roasting, workers pack the beans into five-pound bags,
51
which a fleet of vans deliver to cafes and stores across the city.
52
The coffee is now so close you can smell it,
53
but it needs more help for the final stretch.
54
Each coffee company has a head buyer who carefully selects beans from all over the world.
55
Logistics teams manage bean delivery routes,
56
and brave baristas across the city serve this caffeinated elixir to scores of hurried customers.
57
All in all, it takes hundreds of people to get coffee to its intended destination,
58
and that's not counting everyone maintaining the infrastructure that makes the journey possible.
59
Many of these individuals work for low pay in dangerous conditions,
60
and some aren't paid at all.
61
So while we might marvel at the global network behind this commodity,
62
let's make sure we don't value the final product more than the people who make it.

ดาวน์โหลดแอป

AI ให้คะแนนทุกประโยคที่คุณพูด

สแกนเพื่อดาวน์โหลด
สแกนเพื่อดาวน์โหลด
Download on theApp Store
Get it onGoogle Play
TRENDING

ยอดนิยม

เกี่ยวกับบทเรียนนี้

ในบทเรียนนี้ ผู้เรียนจะได้ฝึกฟังและพูดตามการบรรยายเกี่ยวกับกระบวนการผลิตกาแฟที่ซับซ้อนตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ โดยเฉพาะที่มาของกาแฟตั้งแต่ต้นกาแฟในฟาร์ม จนถึงการคั่วกาแฟในโรงงาน ซึ่งจะช่วยให้ผู้เรียนได้เรียนรู้การใช้คำศัพท์และวลีที่เกี่ยวข้อง อีกทั้งยังเป็นโอกาสที่ดีในการปรับปรุงการออกเสียงภาษาอังกฤษ โดยการใช้เทคนิคการพูดตาม (shadow speak) กับการบรรยายที่มีความเร็วและน้ำเสียงที่ชัดเจน

คำศัพท์และวลีสำคัญ

  • Coffea trees: ต้นกาแฟ
  • coffee cherries: ผลกาแฟ
  • wet mill: โรงสกัดชื้น
  • Q-graders: ผู้ประเมินคุณภาพกาแฟ
  • roasting machine: เครื่องคั่วกาแฟ
  • caffeinated elixir: เครื่องดื่มที่มีกาเฟอีน
  • barista: บาริสต้า
  • infrastructure: โครงสร้างพื้นฐาน

เคล็ดลับการฝึกฝน

เมื่อฝึกพูดตาม (shadowing) ด้วยวิดีโอนี้ ควรเริ่มด้วยการฟังการบรรยายอย่างละเอียด เพื่อจับจังหวะและน้ำเสียงของผู้บรรยาย หลังจากนั้นให้ลองฝึกพูดตามในลักษณะช้าๆ โดยเริ่มจากประโยคสั้นๆ เสมอ การฟังเสียงของกาแฟที่ผ่านการผลิตจากฟาร์มไปสู่ร้านกาแฟจริงๆ จะช่วยให้คุณเข้าใจบริบทและใช้การออกเสียงที่ถูกต้อง

หากคุณต้องการปรับปรุงการออกเสียงภาษาอังกฤษของคุณ แนะนำให้ใช้คำและวลีที่กำหนดในบทเรียนนี้ซ้ำๆ ดังนั้น ใช้ shadowing site ในการฟังและพูดตาม เนื่องจากจะช่วยให้คุณฝึกการออกเสียงได้ดีขึ้นและเรียนรู้ศัพท์ใหม่จากการฟังจริงๆจาก เรียนภาษาอังกฤษจากยูทูป ที่มีคำบรรยายที่ชัดเจน

เทคนิค Shadowing คืออะไร?

Shadowing เป็นเทคนิคการเรียนรู้ภาษาที่ได้รับการรับรองทางวิทยาศาสตร์ พัฒนาขึ้นสำหรับการฝึกนักแปลมืออาชีพ วิธีการนี้เรียบง่ายแต่ทรงพลัง: คุณฟังเสียงภาษาอังกฤษจากเจ้าของภาษาและพูดตามทันที — เหมือนเงาที่ตามผู้พูดด้วยช่วงเวลาห่าง 1-2 วินาที การวิจัยแสดงว่าเทคนิคนี้ปรับปรุงความแม่นยำในการออกเสียง ทำนองเสียง จังหวะ การเชื่อมเสียง การฟังเข้าใจ และความคล่องแคล่วในการพูดได้อย่างมีนัยสำคัญ

☕ เลี้ยงกาแฟเราสักแก้ว