ฝึกพูดภาษาอังกฤษด้วยเทคนิค Shadowing จากวิดีโอ: The power of pepper ⏲️ 6 Minute English
B1
6 Minute English from BBC Learning English.
110 ประโยค
หากประโยคสั้นหรือยาวเกินไป กดที่ Edit เพื่อปรับแก้
1
6 Minute English from BBC Learning English.
2
Hello, this is 6 Minute English from BBC Learning English.
3
I'm Neil.
4
And I'm Bekah.
5
In this episode we're discussing a food seasoning that's
6
so popular we eat around three quarters of a million tonnes of it a year.
7
We're talking about pepper.
8
Do you add pepper to your food, Bekah?
9
I do, Neil.
10
Yes, I think it's an easy way way to add some spice.
11
Yeah, I love a bit of pepper.
12
I grind pepper onto everything.
13
Well, not everything.
14
But I do like it.
15
Given its popularity, it's surprising that most people know very little about pepper.
16
Did you know, for example,
17
that peppers are the fruit of vines,
18
often growing over 10 metres high?
19
Our ancestors would be surprised how little we know.
20
From ancient Greece onwards, pepper was prized as the black gold of ingredients,
21
and explorers crossed oceans in search of it,
22
discovering new continents along the way.
23
In this episode, we'll get reacquainted with pepper and learn some useful new words and phrases too.
24
And remember, you'll find a transcript for you to read along with us as you listen on our website, bbclearningenglish.com.
25
OK, first I have a question for you, of course, Becca.
26
Although it's black pepper you're most likely to see in shops and restaurants in the UK,
27
there are hundreds of different varieties worldwide.
28
But what is unusual about Phu Quoc,
29
a white pepper from Vietnam?
30
Does it a make people cry,
31
b taste like Parmesan cheese,
32
or c cost more than gold?
33
Hmm, well I don't think it would be as expensive as gold
34
and I kind of want it to taste like Parmesan cheese.
35
OK, well we'll find out later in the programme.
36
Mathilde Rolinger is the daughter of Olivier Rolinger,
37
an award-winning French chef famous for his use of spices.
38
While other little girls of her age were sprinkling sugar on their breakfast yoghurt,
39
Mathilde was the only girl in Paris sprinkling pepper.
40
Today, Mathilde runs the Epis Rollinger spice shop in the Opera area of the city.
41
Here, customers can find a huge range of peppers,
42
from fruity red Cambodian Kampot pepper to Borneo's Sarawak black pepper with its woody aroma.
43
These peppers have strong distinctive tastes.
44
But curiously, they enhance rather than overpower the flavor of the food you're eating,
45
as Mathilde explained to BBC World Service programme, The Food Chain.
46
It will give a kick and transform it,
47
but you will still have the savor of the different ingredients.
48
It will not disguise the other ingredients,
49
but it will push them.
50
It's a flavor catalyst.
51
We can say in punctuation, like it's an exclamation.
52
It's like an exclamation mark.
53
Exactly.
54
Mathilde says pepper gives food a kick.
55
To give something a kick means to provide it with extra stimulation or excitement.
56
Pepper also makes flavours more intense.
57
Mathilde calls it a catalyst – something that causes another action to start or makes it happen more quickly.
58
In fact, she says pepper is like an exclamation mark.
59
Saying something is like an exclamation mark means it shows strong emotion
60
or excitement – the same thing an exclamation mark does in written punctuation.
61
Mathilde's spice shop holds pepper tasting sessions,
62
where she explains to customers the origin of her peppers and how they grow,
63
changing colour as they harden in the sun.
64
Reporter John Lawrenson attended one of these tasting sessions for BBC World Service programme The Food Chain.
65
The different colours of pepper,
66
though, as Mathilde started to say,
67
do not correspond to the different varieties,
68
but to the maturity of the peppercorns and what people do to them.
69
They're green when they're young,
70
black when they're mature and dried,
71
red when they're very mature.
72
Grey pepper is an industrial creation, not a botanical one.
73
Ground to a fine powder,
74
it is, says Mathilde, grey dust.
75
She's not very keen on that one.
76
The colour of pepper is not determined by the variety,
77
but by its maturity.
78
A food's maturity describes the stage when a food is fully grown and ready to harvest.
79
For peppers, this is when they wrinkle and go black.
80
Often, a pepper mill is used to grind pepper,
81
to crush it into powder by pressing it between two hard surfaces.
82
This happens with grey pepper,
83
an artificially produced pepper mix which Mathilde is not keen on,
84
meaning she doesn't like it.
85
We've learned so much about pepper,
86
I'll look at it differently the next time I sprinkle some of my food.
87
OK Neil, I think it's time to reveal the answer to your question.
88
Yes, I asked you what's unusual about Phu Quoc,
89
a white pepper from Vietnam.
90
I answered B, because I want it to taste like Parmesan cheese.
91
Well, you're lucky because it is in fact B.
92
It tastes like parmesan cheese.
93
Well done.
94
OK, let's recap the vocabulary we've learned,
95
starting with the phrase give something a kick,
96
meaning to add extra thrill or excitement.
97
A catalyst causes something to start or speeds it up.
98
If you say something is like an exclamation mark,
99
you mean it signifies strong emotion,
100
surprise or excitement, just like an exclamation mark does in writing.
101
A food's maturity refers to the stage when it's fully grown and ready for harvest.
102
To grind food means to crush it into powder by being pressed between two hard surfaces.
103
And finally, if you're keen on something,
104
you like it and enjoy doing it.
105
Once again, our six minutes are up.
106
But remember, you can find worksheets,
107
quizzes and loads more resources to improve your English on our website, bbclearningenglish.com.
108
you there soon.
109
But for now it's goodbye.
110
Goodbye.
ดาวน์โหลดแอป
AI ให้คะแนนทุกประโยคที่คุณพูด
TRENDING
ยอดนิยม
ทำไมต้องฝึกพูดกับวิดีโอนี้?
การพูดคุยเกี่ยวกับพริกไทยในวิดีโอนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยให้คุณเข้าใจเกี่ยวกับวัตถุดิบที่เป็นที่นิยมในอาหาร แต่ยังเป็นโอกาสที่ดีในการฝึกฝนทักษะการพูดภาษาอังกฤษด้วย แค่ฟังและเลียนแบบเสียงพูดของผู้ดำเนินรายการ จะช่วยในการพัฒนา shadow speech และการออกเสียงของคุณได้อย่างมีประสิทธิภาพ การสังเกตอารมณ์และการใช้ประโยคที่ผู้พูดใช้ยังสามารถนำมาปรับปรุงการออกเสียงภาษาอังกฤษของคุณในชีวิตประจำวัน
ไวยากรณ์ & สำนวนในบริบท
- “I think it’s an easy way to add some spice.” - การใช้ “think” ช่วยให้ผู้พูดแสดงความเห็นส่วนตัว ทำให้การสื่อสารเป็นธรรมชาติมากขึ้น
- “It will give a kick and transform it.” - การใช้ “will” ในประโยคนี้แสดงถึงอนาคต ทำให้เราสามารถพูดคาดการณ์เกี่ยวกับรสชาติได้
- “It will not disguise the other ingredients.” - การใช้ “will not” เพื่อปฏิเสธ ทำให้ผู้พูดแสดงความชัดเจนเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นในอาหาร
การฝึกฟังและพูดตามบทสนทนาเหล่านี้จะช่วยในการพัฒนาทักษะการใช้ภาษาอังกฤษในสถานการณ์ที่หลากหลาย
กับดักการออกเสียงที่พบบ่อย
คำว่า “pepper” อาจทำให้ผู้เรียนหลายคนมีปัญหาในการออกเสียงเนื่องจากมีเสียง “p” ที่อาจถูกออกเสียงอย่างไม่ชัดเจน นอกจากนี้ เสียงในคำว่า “catalyst” ก็อาจจะเป็นอีกคำหนึ่งที่ต้องระมัดระวังในการออกเสียง โดยเฉพาะการเน้นเสียงที่ตัว “cat” ทำให้เราสามารถฝึกออกเสียงในคำเหล่านี้ได้อย่างถูกต้อง
การใช้ shadowspeaks หรือ shadow speak จะช่วยในปรับปรุงการออกเสียงภาษาอังกฤษของคุณให้ดีขึ้น สนใจฝึกพูดภาษาอังกฤษเพิ่มขึ้น? ลองเข้ามาใน shadowing site เพื่อรับประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้น!
เทคนิค Shadowing คืออะไร?
Shadowing เป็นเทคนิคการเรียนรู้ภาษาที่ได้รับการรับรองทางวิทยาศาสตร์ พัฒนาขึ้นสำหรับการฝึกนักแปลมืออาชีพ วิธีการนี้เรียบง่ายแต่ทรงพลัง: คุณฟังเสียงภาษาอังกฤษจากเจ้าของภาษาและพูดตามทันที — เหมือนเงาที่ตามผู้พูดด้วยช่วงเวลาห่าง 1-2 วินาที การวิจัยแสดงว่าเทคนิคนี้ปรับปรุงความแม่นยำในการออกเสียง ทำนองเสียง จังหวะ การเชื่อมเสียง การฟังเข้าใจ และความคล่องแคล่วในการพูดได้อย่างมีนัยสำคัญ
☕ เลี้ยงกาแฟเราสักแก้ว
ShadowingEnglish ยังคงเปิดให้ใช้งาน ฟรี 100% ได้ด้วยการสนับสนุนจากคุณ ค่าใช้จ่ายสำหรับเซิร์ฟเวอร์และ AI นั้นสูงมาก — กาแฟของคุณช่วยให้เราเดินหน้าต่อไปได้! 🙏