ฝึกพูดภาษาอังกฤษด้วยเทคนิค Shadowing จากวิดีโอ: From Farm To Table: The Journey of Chocolate

เลือกโหมดฝึก

แต่ละโหมดจะเปิดห้องฝึกแบบเต็มจอ

42 ประโยค

หากประโยคสั้นหรือยาวเกินไป กดที่ Edit เพื่อปรับแก้

Hello, welcome to The Venturist.

Are you ready for a sweet journey through the process of making chocolate?

From the humble cacao bean to the chocolate bar, we are going to take a closer look at how one of the world's most beloved treats is made.

Let's start with the star of the show the cacao bean

Did you know

that cacao trees can only be found in a narrow band around the equator in places like Central and South America?

and in countries such as Ghana, Brazil and the Ivory Coast, These trees produce large pods that are filled with cacao beans,

which are the key ingredient in chocolate.

These pods grow directly off the trunk and branches of the tree, and can weigh up to several pounds each.

Once the pods are harvested, They're carefully open to reveal the cacao beans and the sweet white pulp that surrounds them.

This pulp plays an important role in protecting the beans during fermentation.

Speaking of fermentation, this is a critical step in the chocolate making process, as it helps to develop the chocolate's flavor and aroma.

The beans are left to ferment for several days, during which time the temperature is closely monitored.

After fermentation, the beans are dried, which can be done in the sun or by machine.

This not only preserves the beans for transport, but also helps to enhance the chocolate's complexity flavor and aroma.

Once the beans are dried, they're shipped off to chocolate manufacturers around the world, where they're inspected for quality and to remove any defective beans.

Now it's time for the roasting process.

Just like coffee, the cacao beans are roasted to bring out the full range of flavors and aromas.

The roasting process can take several hours, and requires precise temperature control to ensure that the beans are roasted to perfection.

Different roasting temperatures and times can lead to completely different flavor profiles, so it's important to get this step just right.

Next.

The cacao beans are ground into a thick paste called chocolate liquor, This liquor can be separated into cocoa solids and cocoa butter.

The cocoa solids are used to make chocolate, and the cocoa butter is used in a variety of food products such as cosmetics and other confectionery.

It's like the yin and yang of chocolate.

The cocoa solids bring the chocolatey flavor, while the cocoa butter gives it that smooth and creamy texture.

It's now time to add sugar and other ingredients to the chocolate liquor, depending on the type of chocolate being made.

For example, dark chocolate is made with chocolate liquor cocoa butter,

sugar, and sometimes vanilla while milk chocolate is made with chocolate liquor, cocoa butter, sugar, milk powder, and vanilla.

Just like a chef adding different spices to a dish, The ingredients used in chocolate baking can greatly affect the final flavor.

But what about chocolate that has nuts, fruits, or even bacon in it?

Well, manufacturers use a process called conching, This process involves grinding the chocolate mixture for several hours,

During this process, it releases more of the cocoa butter, which creates a smooth and creamy texture.

It also mixes the other ingredients into the chocolate.

Once the mixture is balanced to perfection, It's poured into molds and cooled to solidify. And voila!

You have yourself a batch of chocolate bars.

But the journey isn't over yet.

The chocolate bars are then packaged and shipped off to chocolate retailers around the world, ready to be devoured by chocolate lovers everywhere.

And that's it from the cacao bean to the chocolate bar.

It's amazing to see the time and effort that goes into making every single chocolate bar.

Next time you enjoy one, savor every bite knowing the incredible journey it went through to get to you.

Be sure to subscribe and hit that notification bell

if you'd like to support the channel and learn more about the way the world works.

ดาวน์โหลดแอป

ทุกอย่างที่ต้องใช้เพื่อพูดได้คล่อง

AI ให้คะแนนการออกเสียงให้คะแนนทุกประโยค

ฝึก IPAเชี่ยวชาญทุกเสียง

คำศัพท์สร้างคลังคำของคุณ

เกมคำศัพท์เล่นไปเรียนไป

สแกน QR

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

FOR YOU

วิดีโอแนะนำ

12 ประโยค

คำศัพท์และข้อสังเกตด้านการพูดสำหรับบทเรียนนี้

บทเรียนฝึกพูดระดับ B1 นี้ใช้วิดีโอ “From Farm To Table: The Journey of Chocolate” เป็นสื่อ คำที่ถูกพูดซ้ำบ่อยที่สุด: chocolate, bean, cocoa, cacao, process วิดีโอนี้มี 42 ประโยค และ 660 คำ สำหรับฝึกพูดตาม ช่วงที่มีเสียงพูดยาว 4:18 ผู้พูดพูดด้วยความเร็วเป็นธรรมชาติ ประมาณ 154 คำต่อนาที ใกล้เคียงกับบทสนทนาในชีวิตประจำวัน มีเพียง 75% ของคำที่อยู่ใน 3,000 คำที่ใช้บ่อยที่สุดในภาษาอังกฤษ คำศัพท์จึงค่อนข้างยาก

คำศัพท์สำคัญในวิดีโอนี้

คำที่ยากที่สุด 15 คำในวิดีโอ พร้อมคำอ่านและความหมาย:

คำศัพท์	คำอ่าน	ความหมาย
bean คำนาม	/ˈbi(ː)n/	ถั่ว
flavor คำนาม	/ˈfleɪvə/	รสชาติ, รส
roast คำกริยา	/ɹoʊst/	ย่าง, ปิ้ง
pod คำนาม	/ˈpɑd/	ฝัก
vanilla คำนาม	/vəˈnɪl.ə/	วานิลลา, ฝักวานิลลา
perfection คำนาม	/pɚˈfɛk.ʃən/	ความสมบูรณ์
manufacturer คำนาม	/ˌmænjʊˈfæktʃəɹə/	ผู้ผลิต
devour คำกริยา	/dɪˈvaʊɚ/	เขมือบ
equator คำนาม	/ɪˈkweɪ.tɚ/	เส้นศูนย์สูตร
ferment คำกริยา	/fɚˈmɛnt/	หมัก
cosmetics คำนาม	/kɒzˈmɛt.ɪks/	เครื่องสำอาง
mold คำนาม	/moʊld/	รา
surround คำกริยา	/səˈɹaʊnd/	ล้อม
bake คำกริยา	/beɪk/	อบ
pasta คำนาม	/ˈpɑ.stə/	พาสตา

การออกเสียงที่ควรระวัง

ผู้พูดใช้รูปย่อและรูปลดเสียง 5 ครั้ง เช่น they're, isn't, you'd ให้พูดแบบสั้นตามที่ได้ยิน

เสียง “sh” และ “zh”: fermentation /ˌfɜɹmənˈteɪʃən/, perfection /pɚˈfɛk.ʃən/, confectionery /kənˈfɛkʃənəɹi/, notification /ˌnoʊtɪfɪˈkeɪʃn̩/, dish /dɪʃ/
คำยาว — ลงเสียงหนักให้ถูกพยางค์: ingredient /ɪnˈɡɹiːdi.ənt/, fermentation /ˌfɜɹmənˈteɪʃən/, manufacturer /ˌmænjʊˈfæktʃəɹə/, confectionery /kənˈfɛkʃənəɹi/, solidify /səˈlɪdɪˌfaɪ/

เสียงที่คนไทยมักออกเสียงยาก:

เสียงท้ายคำ — ออกเสียงให้ครบ ไม่เปลี่ยนเป็นตัวสะกดแบบไทย: defective /dɪˈfɛktɪv/, cosmetics /kɒzˈmɛt.ɪks/, batch /bæt͡ʃ/, spice /spaɪs/, enhance /ɪnˈhæns/
/v/ — ไม่ใช่ /w/ ให้ฟันบนแตะริมฝีปากล่าง: flavor /ˈfleɪvə/, vanilla /vəˈnɪl.ə/, devour /dɪˈvaʊɚ/, savour /ˈseɪvəɹ/, defective /dɪˈfɛktɪv/
/z/ — เสียงก้อง ไม่ใช่ /s/: cosmetics /kɒzˈmɛt.ɪks/, preserve /pɹəˈzɝv/

วิธีฝึกกับวิดีโอนี้

ฟังวิดีโอให้จบหนึ่งรอบโดยยังไม่ต้องพูด แล้วจดคำที่ยังไม่รู้จัก
เริ่มที่ความเร็ว 0.75× พูดตามทีละประโยค แล้วกลับไปใช้ความเร็วปกติเมื่อเริ่มคล่อง
อัดเสียงตัวเองแล้วเทียบกับต้นฉบับ โดยสังเกตคำอย่าง bean, flavor, roast เป็นพิเศษ

เทคนิค Shadowing คืออะไร?

Shadowing เป็นเทคนิคการเรียนรู้ภาษาที่ได้รับการรับรองทางวิทยาศาสตร์ พัฒนาขึ้นสำหรับการฝึกนักแปลมืออาชีพ วิธีการนี้เรียบง่ายแต่ทรงพลัง: คุณฟังเสียงภาษาอังกฤษจากเจ้าของภาษาและพูดตามทันที — เหมือนเงาที่ตามผู้พูดด้วยช่วงเวลาห่าง 1-2 วินาที การวิจัยแสดงว่าเทคนิคนี้ปรับปรุงความแม่นยำในการออกเสียง ทำนองเสียง จังหวะ การเชื่อมเสียง การฟังเข้าใจ และความคล่องแคล่วในการพูดได้อย่างมีนัยสำคัญ

เทคนิค shadowing: อ่านคู่มือฉบับเต็มทีละขั้นตอน →

ฝึกพูดภาษาอังกฤษด้วยเทคนิค Shadowing จากวิดีโอ: From Farm To Table: The Journey of Chocolate

เลือกโหมดฝึก

ดาวน์โหลดแอป

How Chocolate Is Made

Weekend Grocery Shopping

How To Order Coffee in English at Starbucks

Slow English Listening Practice 🍰 | Real Life Vocabulary While Making Dessert

Dark Chocolate VS Milk Chocolate

The History of Chocolate (English Level B1/B2) | Improve Your Vocabulary

Week 1 - One of the smelliest fruit in Vietnam

m_01

Learn English while Cafe Hopping ☕️ Comprehensible Input

Anaerobic Fermentation of Coffee 🧬☕

$100 Sri Lanka Street Food Challenge!! (They went too far!!)

a tour of my kitchen!

คำศัพท์และข้อสังเกตด้านการพูดสำหรับบทเรียนนี้

คำศัพท์สำคัญในวิดีโอนี้

การออกเสียงที่ควรระวัง

วิธีฝึกกับวิดีโอนี้

เทคนิค Shadowing คืออะไร?