Практика Shadowing: How to use the Breville Barista Express like a coffee nerd - Изучайте разговорный английский с YouTube

C1
This is the Breville Barista Express, and we're going to talk about how to make the best possible coffee with it.
⏸ Пауза
35 предложений
Если предложения слишком короткие или длинные, нажмите Edit, чтобы их изменить.
1
This is the Breville Barista Express, and we're going to talk about how to make the best possible coffee with it.
2
The most important part is to use high-quality specialty coffee that's freshly roasted.
3
But on top of that, we're going to bypass the auto-grinding and brewing features of the machine because they're a little inconsistent and instead use a scale that has a built-in timer.
4
We'll use the scale first to weigh out the exact amount of coffee that we need for our recipe, which is 18 grams.
5
Then we can take just that coffee and pour the beans into the grinder of the machine.
6
Instead of using the auto-grind amount feature, which just turns the grinder on for a certain amount of time, we'll hold the portafilter pressed in, which keeps the grinder on manually until all of the coffee has been ground.
7
So now we know the exact amount of coffee in our portafilter instead of just eyeballing it.
8
The only other accessory I think you should get besides the scale is a WDT tool.
9
They're super helpful for making sure that all of your coffee grounds are evenly distributed, which means your espresso will extract evenly and taste better.
10
When it comes to tamping, the main thing to focus on is to have a level tamp.
11
It's the same idea as As the WDT tool, we want to compact the coffee grounds evenly so that they will extract evenly.
12
And an important step before we get brewing is to make sure that our machine is adequately warmed up by running some hot water through it first.
13
Once we get our portafilter locked in, then we want to grab that scale and place it underneath and put our cup on top of it.
14
We'll start the timer on the scale while at the same time pressing the button to start our shot.
15
I'm using the double shot button, but we're going to stop it before it would stop itself automatically.
16
My machine runs a 10 second pre-infusion, but when the espresso starts coming out, it should look like this.
17
It should flow smoothly like honey, and we're looking to get our total weight of 36 grams out in generally a 30 to 40 second range.
18
But we're watching the weight and stopping it when it gets to 36 grams.
19
If your shot is going way too slow and barely dripping out like this, that means you need to grind coarser.
20
And if it's gushing out way too fast like this, that means you need to grind finer.
21
And if your grind size is set as fine as it can go and your shot is still pulling too fast, that means you need to do the inner burr grind size adjustment.
22
It's pretty simple.
23
You just remove the hopper, vacuum out any loose coffee grounds, remove the outer burr by rotating it counterclockwise, and you'll find this array of grind sizes on the collar of the outer burr.
24
Just remove the metal handle part and rotate the collar to a smaller number.
25
That's it.
26
And once we have our espresso dialed in and brewed, we're going to want to steam some milk.
27
I'm using six ounces here for a cappuccino-sized drink.
28
We want to turn the knob for the steam wand and then wait until the machine is pumping out steam at full capacity.
29
Then we do this maneuver.
30
We turn the steam wand off, insert the milk pitcher, and turn the steam wand back on quickly so that we're starting at full steam pressure.
31
I have a milk steaming technique video that you should watch.
32
The only Breville-specific differences are that it takes a little bit longer to get the whirlpool going, and you need to be a little bit more careful when you're injecting air.
33
When it's time to pour our latte art, we want to start by pouring from up high, and then to make the art, get the tip of the pitcher really close to the surface so that the foam sits on top.
34
Latte art is really difficult to learn, so don't get discouraged.
35
The main thing is whether or not the coffee tastes good.

Скачать приложение

ИИ-оценка каждого произнесённого вами предложения

Сканировать для скачивания
Сканировать для скачивания
Download on theApp Store
Get it onGoogle Play
TRENDING

Популярные

Об этом уроке

В этом уроке вы научитесь, как готовить идеальный кофе с помощью кофемашины Breville Barista Express. Мы обсудим важные техники, такие как взвешивание кофе, правильное помол и методы взбивания молока для достижения идеального вкуса и текстуры. Это занятие поможет вам не только улучшить свои кулинарные навыки, но и повысить уровень разговорного английского через активное слушание и практику. Вы сможете на практике использовать навыки, связанные с «shadowspeak», чтобы улучшить свое произношение и уверенность в общении.

Ключевая лексика и фразы

  • специальный кофе - high-quality specialty coffee
  • молочная пенка - milk froth
  • взвешивать - to weigh out
  • экстракция - extraction
  • взбивание молока - steaming milk
  • уровень трамбовки - level tamp
  • портофильтр - portafilter
  • лаatte art - latte art

Советы по практике

Чтобы максимально эффективно использовать этот видеоматериал, попробуйте следовать советам по «shadow speech». Обратите внимание на интонацию и темп говорящего. Начинайте медленно, произнося каждое слово четко и понятно. Повторяйте за диктором, стараясь уловить его естественный ритм, это поможет вам улучшить навыки разговорного английского.

Поскольку темп видео может быть довольно быстрым, рекомендуется делать паузы и повторять фразы несколько раз, прежде чем двигаться дальше. Занятие требует терпения, но регулярная практика позволит вам овладеть новыми фразами и уютно чувствовать себя в общении на английском.

Также не забудьте практиковать произношение ключевых слов и фраз, связанных с кофейной темой. Это повысит ваши навыки в «practika razgovnogo angliyskogo» и поможет вам уверенно вести разговор по такой интересной и популярной теме, как кофе.

Что такое техника Shadowing?

Shadowing — это научно обоснованная техника изучения языка, изначально разработанная для подготовки профессиональных переводчиков и популяризированная полиглотом доктором Александром Аргуэльесом. Метод прост, но эффективен: вы слушаете аудио на английском от носителей языка и немедленно повторяете вслух — как тень, следующая за говорящим с задержкой в 1–2 секунды. В отличие от пассивного прослушивания или грамматических упражнений, Shadowing заставляет мозг и мышцы рта одновременно обрабатывать и воспроизводить реальные речевые паттерны. Исследования показывают, что это значительно улучшает точность произношения, интонацию, ритм, связную речь, понимание на слух и беглость речи — что делает его одним из самых эффективных методов для подготовки к IELTS Speaking и реального общения на английском.

☕ Угостите нас кофе