Практика Shadowing: Invention of Cheese | Where Did Cheese Really Come From? | History of Cheese | The Dr. Binocs Show - Изучайте разговорный английский с YouTube

A2
Say cheese!
⏸ Пауза
58 предложений
Если предложения слишком короткие или длинные, нажмите Edit, чтобы их изменить.
1
Say cheese!
2
Cheese!
3
Red cheese!
4
You seem to be hungry, little kitty.
5
Kitty loves cheese!
6
Well, most of us do.
7
Hey friends, while we buy some cheese, let me share its history by answering a cheesy question.
8
Who invented cheese?
9
Zoom in!
10
The origins of cheese are shrouded in mystery.
11
But historians believe the process of cheese making began long, long ago, around 8000 BCE.
12
In the fertile lands of Mesopotamia,
13
where Neolithic farmers domesticated sheep and goats primarily for milk.
14
One fine day, when one of the farmers accidentally left the milk under the sun, it became sour and formed soft clumps.
15
In treat, they drained the remaining liquid called whey and discovered the tasty curds.
16
This accidental treat became the foundation of what later became cheese.
17
Another theory suggests that early Turks used animal stomachs to store and transport milk.
18
Inside these stomachs, there was a special enzyme called rennet.
19
When milk got mixed with rennet and warmed up, it turned into the earliest form of cheese, which was much harder.
20
Another idea is that people might have added fruit juice or salt to milk to keep it from spoiling.
21
Both fruit juice and salt can cause milk to curdle a little bit, which also helps make cheese.
22
This is how our ancestors might have discovered cheese by accident.
23
Whatever the reasons might be,
24
what we know for sure is these early civilizations understood that cheese had the same nutritional values as milk,
25
which was vital for those who were lactose intolerant and had difficulty digesting milk.
26
Moreover, it could be preserved and stockpiled, providing an ample food supply through harsh climatic conditions.
27
So by the end of the Bronze Age, Cheese was not just food, but a traded commodity across the Eastern Mediterranean.
28
With time as cheese making techniques spread further, different cultures embraced and adapted cheese to their tastes.
29
For example, nomadic Mongolians made hard sun-dried cheese from yak's milk.
30
Egyptians enjoyed soft cottage cheese from goat's milk, strained with weed mats.
31
In South Asia, people used acids like lemon juice to create paneer,
32
a versatile cheese still popular today in various Indian cuisines.
33
On the other hand, the Romans experimented with their cheese,
34
smoking and aging it to develop salty feta and hard cheeses, perfect for grating.
35
But after the fall of the Roman Empire, cheese making thrived in medieval European monasteries where Benedictine monks,
36
in particular, experimented with different kinds of milk and aging processes.
37
Yes, they created iconic cheeses like Parmesan,
38
Roquefort, Munster and Swiss varieties and became centers of cheese making excellence,
39
refining techniques that are still used today.
40
As time passed, cheese continued to evolve through the Renaissance and with the advent of the Industrial revolution,
41
production shifted from monasteries to factories.
42
This change made cheese more accessible to people worldwide, leading to a boom in cheese consumption.
43
Yes, at present cheese is a global favourite with about 22 billion kilograms produced each year.
44
So next time you savour a slice of pizza or a grilled cheese sandwich,
45
remember that you're tasting a piece of history.
46
A journey that started thousands of years ago in the heart of Mesopotamia.
47
Trivia time!
48
Did you know there are around 2000 varieties of cheese?
49
Yes!
50
And the most popular cheese recipe in the United States is Macaroni and Cheese.
51
Sketching Time!
52
Today's sketch of the day goes to Lena.
53
Hope you learned something new today.
54
Until next time, it's me Dr. Binox, Zooming out.
55
Why are you pouring cheese on the balls, Kitty?
56
You keep making...
57
...cheese balls!
58
Never mind.

Скачать приложение

Everything you need to speak fluently

AI PronunciationScore every sentence
IPA PracticeMaster every sound
VocabularyBuild your word bank
Vocab GameLearn while playing
Сканировать для скачивания
Сканировать для скачивания
Download on theApp Store
Get it onGoogle Play

Об этом уроке

В этом уроке вы погрузитесь в увлекательную историю сыра, начиная с его древних корней и заканчивая современными страстями к этому продукту. Вы будете практиковать английский, слушая и повторяя ключевые фразы и словосочетания из видео. Это не только увеличит ваш словарный запас, но и поможет лучше понять произношение и интонацию. Используя метод shadowspeak, вы сможете эффективно улучшить свои разговорные навыки.

Ключевая лексика и фразы

  • Invention of Cheese - Изобретение сыра
  • Neolithic farmers - Неолитические фермеры
  • Curds and whey - Творог и сыворотка
  • Lactose intolerant - Непереносимость лактозы
  • Nutritional values - Пищевая ценность
  • Traded commodity - Товар для торговли
  • Preserved and stockpiled - Консервированный и хранящийся
  • Industrial revolution - Промышленная революция

Советы по практике

Когда вы будете смотреть видео и повторять за диктором, старайтесь следовать за его интонацией и ритмом. Делайте паузы, чтобы усвоить каждую фразу, и произносите её так же, как это делает ведущий. Используйте метод shadow speech - сначала просто слушайте, а затем вставляйте свои слова, копируя их манеру произношения. При желании, смотрите видео на замедленной скорости, чтобы лучше уловить нюансы произношения. Также полезно записывать свои громкие повторения, чтобы потом сравнить их с оригиналом. Это поможет вам заметить свои ошибки и корректировать их. Постепенно вы сможете переходить к более быстрой речи, улучшая свои навыки благодаря shadowspeaks на этом shadowing site.

Что такое техника Shadowing?

Shadowing — это научно обоснованная техника изучения языка, изначально разработанная для подготовки профессиональных переводчиков и популяризированная полиглотом доктором Александром Аргуэльесом. Метод прост, но эффективен: вы слушаете аудио на английском от носителей языка и немедленно повторяете вслух — как тень, следующая за говорящим с задержкой в 1–2 секунды. В отличие от пассивного прослушивания или грамматических упражнений, Shadowing заставляет мозг и мышцы рта одновременно обрабатывать и воспроизводить реальные речевые паттерны. Исследования показывают, что это значительно улучшает точность произношения, интонацию, ритм, связную речь, понимание на слух и беглость речи — что делает его одним из самых эффективных методов для подготовки к IELTS Speaking и реального общения на английском.

☕ Угостите нас кофе