ฝึกพูดภาษาอังกฤษด้วยเทคนิค Shadowing จากวิดีโอ: Food expiration dates don’t mean what you think - Carolyn Beans

C1
How much of the food in your fridge will you toss before it reaches the table?
⏸ หยุดชั่วคราว
ประโยคทั้งหมด36 ประโยค
หากประโยคสั้นหรือยาวเกินไป กดที่ Edit เพื่อปรับแก้
1
How much of the food in your fridge will you toss before it reaches the table?
2
Hamburger buns from last summer’s picnic? Milk past its sell-by date?
3
Carrots that lost their crunch?
4
Countries around the world waste huge amounts of food every year, and the United States is one of the worst offenders.
5
37% of US food waste comes from individual households.
6
And roughly 20% of those food items are tossed because consumers aren’t sure how to interpret the dates they’re labeled with.
7
But most of those groceries are still perfectly safe to eat.
8
So if the dates on our food don’t tell us that something’s gone bad, what do they tell us?
9
Before the 20th century, the path between where food was produced and where it was eaten was much more direct, and most people knew how to assess freshness using sight, smell, and touch.
10
But when supermarkets began stocking processed foods, product ages became harder to gauge.
11
In the US, grocers used packaging codes to track how long food had been on the shelves, and in the 1970s, consumers demanded in on that info.
12
Many supermarkets adopted a system still in place today called open dating, where food manufacturers or retailers labeled products with dates indicating optimum freshness.
13
This vague metric had nothing to do with expiration dates or food safety.
14
In fact, it’s rarely decided with any scientific backing, and there are usually no rules around what dates to use.
15
So most manufacturers and retailers are motivated to set these dates early, ensuring customers will taste their food at its best and come back for more.
16
This means many foods are safe to eat far beyond their labeled dates.
17
Old cookies, pasta, and other shelf-stable groceries might taste stale, but they aren’t a health risk.
18
Canned foods can stay safe for years, so long as they don't show signs of bulging or rusting.
19
Low freezer temperatures keep bacteria that cause food poisoning in check, preserving properly stored frozen dinners indefinitely.
20
Refrigerated eggs are good for up to five weeks, and if they spoil, your nose will let you know.
21
And you can always spot spoiled produce by off odors, slimy surfaces, and mold.
22
Of course, there are some cases where you’re better safe than sorry.
23
The USDA recommends eating or freezing meat within days of purchase.
24
Beyond their printed dates, ready-to-eat salads, deli meats, and unpasteurized cheeses are more likely to carry pathogenic bacteria that can slip past a smell or taste test.
25
And the dates on infant formula are regulated to indicate safety.
26
But while some of these labels work as intended, the vast majority don’t.
27
In a 2019 survey of over 1,000 Americans, more than 70% said they use date labels to decide if food is still edible, and nearly 60% said they’d toss any food past those dates.
28
Restaurants and grocers often do the same.
29
To avoid all this waste, many experts advocate for laws to require that date labels use one of two standardized phrases: “Best if used by,” to indicate freshness, or “Use by” to indicate safety.
30
This solution isn't perfect, but some US researchers estimate that setting these standards at a federal level could prevent roughly 398,000 tons of food waste annually.
31
Grocers could also try removing date labels on produce, as several UK supermarket chains have done to encourage consumers to use their own judgement.
32
Many experts also advocate for policies incentivizing grocers and restaurants to donate unsold food.
33
Currently, confusion around dates has led at least 20 US states to restrict donating food past its labeled date, even though the federal government actually protects such donations.
34
Countries like France go even further, requiring that many supermarkets donate unsold food.
35
Regardless of what your government decides, the best way to prevent food waste is to eat what you buy!
36
And don’t forget that your eyes, nose, and tongue are usually all you need to decide if food is fit for consumption or the compost bin.

ดาวน์โหลดแอป

AI ให้คะแนนทุกประโยคที่คุณพูด

สแกนเพื่อดาวน์โหลด
สแกนเพื่อดาวน์โหลด
Download on theApp Store
Get it onGoogle Play
TRENDING

ยอดนิยม

4.9/5 บน App Store และ Google Play

Shadowing English บนมือถือ

เรียนภาษาอังกฤษได้ทุกที่ทุกเวลาด้วยแอป Shadowing English พัฒนาทักษะการสื่อสารของคุณวันนี้!

ติดตามความคืบหน้าในการเรียนรู้ของคุณ
การให้คะแนน AI และการแก้ไขข้อผิดพลาด
คลังวิดีโอที่หลากหลาย
Download on theApp Store
GET IT ONGoogle Play
Shadowing English Mobile App

บริบทและพื้นหลัง

ในวิดีโอนี้ "Food expiration dates don’t mean what you think" โดย Carolyn Beans ผู้พูดได้กล่าวถึงปัญหาการลดขยะอาหารในสหรัฐอเมริกา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในครัวเรือนที่ทิ้งอาหารถึง 37% เนื่องจากความไม่เข้าใจในวันที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ คนส่วนใหญ่เชื่อว่าประโยควันหมดอายุหมายถึงความปลอดภัยของอาหาร แต่จริง ๆ แล้ววันที่เหล่านี้มักไม่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงในการบริโภค นี่คือปัญหาใหญ่ที่ทำให้เกิดการสูญเสียอาหารจำนวนมาก และวิธีการที่ผู้บริโภคเรียนรู้ที่จะประเมินความสดใหม่ของอาหารนั้นจำเป็นต้องกลับมาเป็นสิ่งที่ง่ายและเข้าใจได้อีกครั้ง

5 วลีสำคัญสำหรับการสื่อสารประจำวัน

  • How much of the food in your fridge will you toss?
  • The dates on our food don’t tell us that something’s gone bad.
  • Most of those groceries are still perfectly safe to eat.
  • It’s rarely decided with any scientific backing.
  • To avoid all this waste, many experts advocate for laws.

คำแนะนำในการฝึกพูดแบบ Shadowing

การฝึกพูดแบบ shadowspeaks เป็นวิธีที่ดีในการพัฒนาทักษะการพูดภาษาอังกฤษของคุณ ดังนั้นเราจะมาดูขั้นตอนในการทำตามวิดีโอนี้:

  1. ฟังอย่างตั้งใจ: เริ่มด้วยการฟังวิดีโออย่างรอบคอบ ลองสังเกตเสียงและดนตรีในประโยค.
  2. ทำความเข้าใจ: อ่านคำบรรยายหรือทรานสคริปต์เพื่อเข้าใจความหมายของวลีต่างๆ ที่พูดในวิดีโอ.
  3. การฝึกพูด: พยายามเลียนแบบผู้พูด โดยใช้วิธี shadow speech โดยพูดตามหลังผู้พูดทันทีที่พวกเขาพูด.
  4. ตรวจสอบ: บันทึกเสียงของคุณขณะทำตาม แล้วฟังเพื่อเปรียบเทียบกับวิดีโอ.
  5. ปรับปรุง: สังเกตการออกเสียงและไวยากรณ์ที่อาจจะต้องปรับปรุง ด้วยการฟังและพูดซ้ำๆ จะช่วย ปรับปรุงการออกเสียงภาษาอังกฤษ ของคุณให้ดีขึ้น.

การฝึกนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มทักษะการพูดของคุณ แต่ยังช่วยให้คุณเข้าใจภาษาอังกฤษในบริบทที่แท้จริงยิ่งขึ้น!

เทคนิค Shadowing คืออะไร?

Shadowing เป็นเทคนิคการเรียนรู้ภาษาที่ได้รับการรับรองทางวิทยาศาสตร์ พัฒนาขึ้นสำหรับการฝึกนักแปลมืออาชีพ วิธีการนี้เรียบง่ายแต่ทรงพลัง: คุณฟังเสียงภาษาอังกฤษจากเจ้าของภาษาและพูดตามทันที — เหมือนเงาที่ตามผู้พูดด้วยช่วงเวลาห่าง 1-2 วินาที การวิจัยแสดงว่าเทคนิคนี้ปรับปรุงความแม่นยำในการออกเสียง ทำนองเสียง จังหวะ การเชื่อมเสียง การฟังเข้าใจ และความคล่องแคล่วในการพูดได้อย่างมีนัยสำคัญ

☕ เลี้ยงกาแฟเราสักแก้ว