Pratica di Shadowing: Food expiration dates don’t mean what you think - Carolyn Beans - Impara a parlare inglese con YouTube

C1
How much of the food in your fridge will you toss before it reaches the table?
⏸ In Pausa
Tutte le Frasi36 frasi
Se le frasi sono troppo corte o troppo lunghe, clicca su Edit per modificarle.
1
How much of the food in your fridge will you toss before it reaches the table?
2
Hamburger buns from last summer’s picnic? Milk past its sell-by date?
3
Carrots that lost their crunch?
4
Countries around the world waste huge amounts of food every year, and the United States is one of the worst offenders.
5
37% of US food waste comes from individual households.
6
And roughly 20% of those food items are tossed because consumers aren’t sure how to interpret the dates they’re labeled with.
7
But most of those groceries are still perfectly safe to eat.
8
So if the dates on our food don’t tell us that something’s gone bad, what do they tell us?
9
Before the 20th century, the path between where food was produced and where it was eaten was much more direct, and most people knew how to assess freshness using sight, smell, and touch.
10
But when supermarkets began stocking processed foods, product ages became harder to gauge.
11
In the US, grocers used packaging codes to track how long food had been on the shelves, and in the 1970s, consumers demanded in on that info.
12
Many supermarkets adopted a system still in place today called open dating, where food manufacturers or retailers labeled products with dates indicating optimum freshness.
13
This vague metric had nothing to do with expiration dates or food safety.
14
In fact, it’s rarely decided with any scientific backing, and there are usually no rules around what dates to use.
15
So most manufacturers and retailers are motivated to set these dates early, ensuring customers will taste their food at its best and come back for more.
16
This means many foods are safe to eat far beyond their labeled dates.
17
Old cookies, pasta, and other shelf-stable groceries might taste stale, but they aren’t a health risk.
18
Canned foods can stay safe for years, so long as they don't show signs of bulging or rusting.
19
Low freezer temperatures keep bacteria that cause food poisoning in check, preserving properly stored frozen dinners indefinitely.
20
Refrigerated eggs are good for up to five weeks, and if they spoil, your nose will let you know.
21
And you can always spot spoiled produce by off odors, slimy surfaces, and mold.
22
Of course, there are some cases where you’re better safe than sorry.
23
The USDA recommends eating or freezing meat within days of purchase.
24
Beyond their printed dates, ready-to-eat salads, deli meats, and unpasteurized cheeses are more likely to carry pathogenic bacteria that can slip past a smell or taste test.
25
And the dates on infant formula are regulated to indicate safety.
26
But while some of these labels work as intended, the vast majority don’t.
27
In a 2019 survey of over 1,000 Americans, more than 70% said they use date labels to decide if food is still edible, and nearly 60% said they’d toss any food past those dates.
28
Restaurants and grocers often do the same.
29
To avoid all this waste, many experts advocate for laws to require that date labels use one of two standardized phrases: “Best if used by,” to indicate freshness, or “Use by” to indicate safety.
30
This solution isn't perfect, but some US researchers estimate that setting these standards at a federal level could prevent roughly 398,000 tons of food waste annually.
31
Grocers could also try removing date labels on produce, as several UK supermarket chains have done to encourage consumers to use their own judgement.
32
Many experts also advocate for policies incentivizing grocers and restaurants to donate unsold food.
33
Currently, confusion around dates has led at least 20 US states to restrict donating food past its labeled date, even though the federal government actually protects such donations.
34
Countries like France go even further, requiring that many supermarkets donate unsold food.
35
Regardless of what your government decides, the best way to prevent food waste is to eat what you buy!
36
And don’t forget that your eyes, nose, and tongue are usually all you need to decide if food is fit for consumption or the compost bin.

Scarica l'app

Valutazione AI per ogni frase che pronunci

Scansiona per scaricare
Scansiona per scaricare
Download on theApp Store
Get it onGoogle Play
TRENDING

Popolari

4.9/5 su App Store & Google Play

Shadowing English Su Mobile

Impara l'inglese sempre e ovunque con l'app Shadowing English. Migliora le tue capacità di comunicazione oggi stesso!

Tieni traccia dei tuoi progressi di apprendimento
Valutazione e correzione degli errori tramite intelligenza artificiale
Ricca libreria video
Download on theApp Store
GET IT ONGoogle Play
Shadowing English Mobile App

Informazioni su questa lezione

In questa lezione, i partecipanti avranno l'opportunità di esplorare il tema delle date di scadenza degli alimenti e dell'impatto dello spreco alimentare. Analizzeremo come diverse culture interpretano le date sui prodotti e come la comunicazione riguardo alla freschezza degli alimenti possa influenzare le nostre scelte quotidiane. Questa discussione fornisce anche un contesto ideale per esercitarsi nella pratica di conversazione in inglese, migliorando non solo il vocabolario ma anche la capacità di esprimere opinioni e argomentare su temi rilevanti e attuali.

Vocabolario e frasi chiave

  • food expiration dates - date di scadenza degli alimenti
  • food waste - spreco alimentare
  • sell-by date - data di vendita
  • freshness - freschezza
  • pathogenic bacteria - batteri patogeni
  • best if used by - migliore se usato entro
  • use by - da utilizzare entro
  • smell test - prova dell'odore

Consigli per la pratica

Durante la visione del video, cerca di attuare la tecnica del shadowing in inglese. Questo metodo consiste nel ripetere immediatamente ciò che senti, seguendo il ritmo e la pronuncia del narratore. Poiché il video tratta temi attuali e conferisce una forte componente emotiva, presta attenzione non solo alle parole ma anche al tono e alla velocità del discorso. La modulazione della voce è fondamentale, quindi prova a imitare le pause e le intonazioni per migliorare la pronuncia inglese.

Inizia con frasi brevi e, man mano che ti senti più sicuro, aumenta la difficoltà. Puoi anche fermare il video per riflettere su alcune affermazioni e provare a riformularle con le tue parole. Questo esercizio stimola la tua capacità di pensiero critico e ti aiuterà a diventare più fluente. Ricorda che conoscere il contesto e le implicazioni delle informazioni discusse può arricchire il tuo vocabolario e aumentare la tua confidenza nel conversare.

Cos'è la tecnica dello Shadowing?

Shadowing è una tecnica di apprendimento delle lingue supportata da studi scientifici, originariamente sviluppata per la formazione dei traduttori professionisti e resa popolare dal poliglotta Dr. Alexander Arguelles. Il metodo è semplice ma potente: ascolti un audio in inglese di madrelingua e lo ripeti immediatamente ad alta voce — come un'ombra che segue il parlante con un ritardo di solo 1–2 secondi. A differenza dell'ascolto passivo o degli esercizi di grammatica, lo shadowing costringe il tuo cervello e i muscoli della bocca a elaborare e riprodurre simultaneamente i modelli di discorso reale. La ricerca dimostra che migliora significativamente la precisione della pronuncia, l'intonazione, il ritmo, il discorso connesso, la comprensione dell'ascolto e la fluidità del parlato — rendendolo uno dei metodi più efficaci per la preparazione alla prova di speaking dell'IELTS e per la comunicazione reale in inglese.

☕ Offrici un caffè