ฝึกพูดภาษาอังกฤษด้วยเทคนิค Shadowing จากวิดีโอ: The Best Burger You'll Ever Make

เลือกโหมดฝึก

แต่ละโหมดจะเปิดห้องฝึกแบบเต็มจอ

113 ประโยค

หากประโยคสั้นหรือยาวเกินไป กดที่ Edit เพื่อปรับแก้

That is how you make a double cheeseburger.

We'll start by making our buns by adding some all-purpose flour, milk powder, sugar, salt, and instant yeast to the bowl of a stand mixer.

Now give that a quick mix, add in your eggs and water, then add on your dough hook attachment and mix until just combined.

Next, while still mixing, add your butter one tablespoon at a time, bit by bit until all that butter is fully combined.

Once all that butter is incorporated, turn your mixer up to medium high speed and let it go for 15 to 20 minutes.

Once your dough has cleaned the edges of the bowl and looks something like this, butter a medium glass bowl, then shape your dough into a ball and toss it in.

Cover this with plastic wrap, then let it rest at room temp for one hour.

Then place it in the fridge for 12 hours or overnight.

Once your dough is fully hydrated, transfer it to a work surface and divide it into six equal portions.

Technically, if you want to be ultra precise, you should use a scale here, but as you can see, I've chosen to eyeball it.

Your job now is to create tension.

You want to shape each one into a perfect smooth ball like this.

Place these on a parchment lined baking sheet and cover with plastic wrap, then let them proof for one hour, and now we can finally prep them for baking.

All we do here is make a quick egg wash and brush it across each of our buns.

Make sure you get all the way around and underneath each one.

And then once they're all covered, go ahead and coat them fully and evenly with sesame seeds.

You can put as many or as few as you want of these, but remember, as the buns bake, the sesame seeds are all going to spread out.

So even if it looks like a lot now, it may not look the same later.

The final step, if you want restaurant quality buns, is to add buttered ring molds around each one, which will help them bake fully and evenly.

And now into the oven they go.

Once finished, they should look something like this, ready to hold the perfect burger.

But for now, we'll let these cool off to the side while we make our patties.

Our patties will be made of three different meats.

The foundation is chuck, which gives you that beefy classic burger flavor.

Then short rib, which gives us that marbling and richness.

And finally, brisket, which gives us fat and juiciness.

As I grind, I'm going to alternate, and that ensures that these three different meats blend into each other evenly.

You may be wondering, why are we making our own burger patties.

Why not just buy pre-ground meat?

I could give you a lot of reasons, but I think the best reason is control.

I can grind it to the exact size I want, which gives the perfect texture to my burgers, but also I know exactly what that fat to lean ratio looks like.

But I guess the most important thing you need to know is that it just tastes better.

There are three things to know when shaping patties.

The first is that you want to handle them as little as possible.

If you overwork them, they'll become heavy and bouncy.

Next, you always want to make them wider than your buns because they shrink about 20% during cooking.

And the easiest way to do that is to just measure with your bun.

Finally, we want to put a dimple in the center, and that'll stop the patty from shaping up into a meatball.

Once our patties are shaped, we'll cover them loosely with plastic wrap and place them in the fridge until they're ready to be cooked.

While those are resting, we'll make some caramelized onions by adding some butter and oil into a pan over medium heat, and once that's melted down,

we'll add our sliced onions as well as a generous handful of salt, and give this an initial mix to make sure every piece of onion is coated in that butter and oil.

Now I'll turn this down to low and I'll let this cook while we move on to make our pickles.

As a first step, we'll chop our cucumbers into nice thin rings.

And by the way, the whole time we're doing this, we're going to be watching those caramelized onions.

Whenever it starts to get too brown anywhere, add a little bit of water and give it a stir and just let those keep going.

Back to these, I like my pickles cut super thin in a burger so they don't slide out.

All we do here is add them to a jar.

What we're doing right now, by the way, is called the quick pickle method because it takes literally just a few minutes.

And then we'll move over here to a small pot and add some water and vinegar, as well as some sugar, salt, peppercorns, crushed garlic, chili flakes, and a bay leaf.

I'm going to take another look at my caramelized onions here.

Just a quick splash of water and another quick stir.

And now that this has come to a boil, I'll pour it carefully over my cucumbers.

Do not cover this right now.

That'd be dangerous because of how hot it is.

These are going to turn into pickles very fast and they are

so much better than what you can buy in a jar.

The longer you let them sit in this liquid, the stronger they'll taste.

Last thing to do before we cook our patties and assemble our burgers is make our secret sauce.

For this, we'll add mayonnaise, Dijon mustard, a little ketchup, a few chopped pickles, as well as a little splash of our pickle brine, vinegar, garlic powder, onion powder,

smoked paprika, and a touch of lemon zest.

My caramelized onions need more attention.

See that dark char around the edges there?

That's what really gives us that deeply caramelized flavor.

And then every time you just use that liquid that you add to scrape all of it off, they're becoming all jammy.

All those sugars are caramelizing.

Look at those.

You could stop them whenever, but I'm going to let them keep going for just a touch more.

Let's give our secret sauce a good mix.

Sometimes I love if the secret sauce has kind of this beautiful bright pop of color.

So I add a little bit of extra paprika or turmeric.

Once you're happy with your secret sauce, carve this up and toss it in the fridge until you're ready to assemble.

That means pickles, ready, those are done.

Caramelized onions, perfect jammy, those are also done.

So now to cook our patties, first step is to do one final shape.

You just wanna make sure now that you're happy with how they look.

I'm also gonna cut my parchment so I can pick up and easily move around my patties as needed.

Just before cooking, I'm gonna hit each of my patties with salt and fresh cracked pepper on both sides.

And once they're ready, we'll preheat any kind of heavy bottomed or cast iron pan.

You want to get it ripping hot.

Oh no. And once that oil begins to smoke, we'll add on our patties.

I've got my buns right here so I can easily measure when they've shrunken up enough.

Once you've got that nice golden brown char, go ahead and flip.

Then add your cheese.

I'm using two pieces.

I like a lot of cheese.

And then get creative with whatever method you want to melt it.

I feel like I do something completely different every time.

While those melt, I'm going to quickly fry off a couple of French fries here.

I just bought some of my favorite frozen fries.

Today was not the day to make homemade fries as well.

But I do still feel that if you're going to put in all this time and effort making these beautiful homemade burgers, you might as well at least have some solid fries.

And while those finish, I'm also going to toast off my buns.

I'm running out of space here.

To toast my buns, I'll first cut them in half.

Then melt down some butter, place each side of my bun face down, making sure they're coated with that butter, and toss on a lid to let it steam.

People hate on frozen fries, but they can be some of the best fries I've ever had.

Listen to this.

Wait till you hear the crunch.

They're insane.

100

Our patties are done.

101

What's great is that my patty should now be the perfect size for my burger bun.

102

Our buns are beautifully toasted.

103

Our fries are crispy golden brown, which means it's time to assemble.

104

We've got our bottom bun, secret sauce, some iceberg lettuce, tomato, our first patty, then our pickles, second patty, then our caramelized onions, some diced red onions, a little more burger sauce,

105

and finally that top bun.

106

Before we taste, one last thing.

107

I feel like no one ever eats burgers and fries in a fancy way, so just dump these out.

108

Press it down a little bit.

109

Don't get mad at me for that.

110

It's a big burger.

111

Mmm.

112

It really is one of the best foods. That is so good.

113

I don't know what else to say.

ดาวน์โหลดแอป

ทุกอย่างที่ต้องใช้เพื่อพูดได้คล่อง

AI ให้คะแนนการออกเสียงให้คะแนนทุกประโยค

ฝึก IPAเชี่ยวชาญทุกเสียง

คำศัพท์สร้างคลังคำของคุณ

เกมคำศัพท์เล่นไปเรียนไป

สแกน QR

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

ช่องเดียวกัน

FOR YOU

วิดีโอแนะนำ

19 ประโยค

Trying the best BBQ in the WORLD with IShowSpeed

Travel EnglishTeensDaily Conversation

50 ประโยค

How To Make a McDonald's Cheeseburger

TeensDaily ConversationHigh School Students

84 ประโยค

English Listening Practice | Baking cookies vlog (Kitchen Vocabulary)

Travel EnglishTeensDaily Conversation

60 ประโยค

Turn 2 Eggs Into Fluffy Japanese Soufflé Pancakes!

Travel EnglishTeensDaily Conversation

434 ประโยค

Rating New York City's Most Viral Food Spots

Travel EnglishTeensDaily Conversation

42 ประโยค

Secrets to Best Fried Rice | Helen's Recipes

Travel EnglishTeensDaily Conversation

88 ประโยค

[B1] Ordering Fast Food at a Drive-Thru | English Conversation Practice

Travel EnglishTeensDaily Conversation

224 ประโยค

I Cooked Against My Girlfriend

TeensDaily ConversationHigh School Students

178 ประโยค

VLOG: what i cook in a day, trying new viral recipes, easy at home recipe ideas (must try! so good!)

Travel EnglishTeensDaily Conversation

7 ประโยค

Bài 9 - Bánh Mì Việt Nam

Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students

เกี่ยวกับบทเรียนนี้

ในบทเรียนนี้ ผู้เรียนจะได้ฝึกพูดภาษาอังกฤษจากสูตรการทำเบอร์เกอร์ที่ยอดเยี่ยม โดยมุ่งเน้นการใช้คำศัพท์เฉพาะในบริบทของการทำอาหาร ตั้งแต่การเตรียมขนมปังไปจนถึงการทำเนื้อเบอร์เกอร์และเครื่องเคียง ผู้เรียนจะได้เรียนรู้การออกเสียงและการใช้ประโยคที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหาร และสามารถฝึกพูด ภาษาอังกฤษได้อย่างสนุกสนานและมีประสิทธิภาพผ่านการดูวิดีโอนี้

คำศัพท์และวลีสำคัญ

double cheeseburger - เบอร์เกอร์ชีสคู่
all-purpose flour - แป้งสาลีอเนกประสงค์
caramelized onions - หอมเจียว
pickles - แตงกวาเค็ม
ground meat - เนื้อบด
egg wash - ไข่ล้างหน้า
sesame seeds - เมล็ดงา
dimple - ขนมเล็กน้อยที่ตรงกลาง

เคล็ดลับการฝึกพูด

ในการฝึกพูดภาษาอังกฤษจากวิดีโอนี้ ผู้เรียนควรใช้วิธี ชาโดว์อิ้งภาษาอังกฤษ ซึ่งหมายถึงการทำซ้ำเสียงพูดของผู้บรรยาย นอกจากนี้ แนะนำให้ฝึกพูดตามเมื่อผู้บรรยายพูดด้วยความเร็วปกติ ไม่เร็วหรือช้าเกินไป เพื่อให้สามารถจับใจความและออกเสียงได้ถูกต้อง การเริ่มต้นด้วยการฟังเสียงและวลีที่ง่ายก่อนแล้วค่อยๆ ปรับมาที่วลีที่ซับซ้อนมากขึ้น สามารถช่วยเพิ่มความมั่นใจและความคล่องในการพูดได้ อีกทั้งยังเพิ่มคำศัพท์ใหม่ๆ ที่สามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันเองได้ด้วย

ใช้ shadowspeaks เป็นเครื่องมือในการช่วยปรับปรุงความสามารถในการฟังและพูดของคุณ โดยเฉพาะการเลือกวิดีโอที่มีความสนุกและน่าสนใจในหัวข้อที่คุณรัก และฝึกพูดตามหลังจากรับชม เพื่อสร้างโอกาสในการเรียนรู้ภาษาอังกฤษอย่างแท้จริง

ไวยากรณ์ในวิดีโอนี้

โครงสร้างที่ผู้พูดใช้บ่อยที่สุด พร้อมคำพูดจริงจากวิดีโอ:

โครงสร้าง	ในวิดีโอ
Passive voice be + กริยาช่อง 3 — เน้นสิ่งที่เกิดขึ้น ไม่ใช่ผู้กระทำ	is fully combined · is incorporated · is fully hydrated
Present perfect have/has + กริยาช่อง 3 — เหตุการณ์ในอดีตที่ยังเกี่ยวข้องกับปัจจุบัน	has cleaned · I've chosen · has come
Relative clauses who / which + อนุประโยค — ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคนหรือสิ่งของ	one, which will · brown, which means
ขั้นสุด the -est / the most … — มากที่สุดหรือน้อยที่สุดในกลุ่ม	the best · the most important · the easiest

เทคนิค Shadowing คืออะไร?

Shadowing เป็นเทคนิคการเรียนรู้ภาษาที่ได้รับการรับรองทางวิทยาศาสตร์ พัฒนาขึ้นสำหรับการฝึกนักแปลมืออาชีพ วิธีการนี้เรียบง่ายแต่ทรงพลัง: คุณฟังเสียงภาษาอังกฤษจากเจ้าของภาษาและพูดตามทันที — เหมือนเงาที่ตามผู้พูดด้วยช่วงเวลาห่าง 1-2 วินาที การวิจัยแสดงว่าเทคนิคนี้ปรับปรุงความแม่นยำในการออกเสียง ทำนองเสียง จังหวะ การเชื่อมเสียง การฟังเข้าใจ และความคล่องแคล่วในการพูดได้อย่างมีนัยสำคัญ

เทคนิค shadowing: อ่านคู่มือฉบับเต็มทีละขั้นตอน →

ฝึกพูดภาษาอังกฤษด้วยเทคนิค Shadowing จากวิดีโอ: The Best Burger You'll Ever Make

เลือกโหมดฝึก

ดาวน์โหลดแอป

ช่องเดียวกัน

How To Make Perfect New York Pizza

How To Make The Perfect Brownies

Make Soup Dumplings Like A Chinese Restaurant

The World's Best BBQ Ribs

How To Make Authentic Spanish Paella

Why France Has The Best Steak

Every Way To Cook Chicken

How To Make The Best Fried Chicken

Perfect Pancakes

How To Make Authentic Banh Mì

The Cheesiest Chicago Deep Dish Pizza

The Best Steak Frites At Home

Hot Honey Chicken Tenders

How To Bake Sourdough Like A Pro

Every Way To Cook an Egg

The Best Restaurant-Style Ramen At Home

Best Way To Make Sushi At Home

The Best Spaghetti & Meatballs You’ll Ever Make

Best Fettuccine Alfredo You'll Ever Make (Easy)

The Best Vietnamese Pho Made At Home

วิดีโอแนะนำ

Trying the best BBQ in the WORLD with IShowSpeed

How To Make a McDonald's Cheeseburger

English Listening Practice | Baking cookies vlog (Kitchen Vocabulary)

Turn 2 Eggs Into Fluffy Japanese Soufflé Pancakes!

Rating New York City's Most Viral Food Spots

Secrets to Best Fried Rice | Helen's Recipes

[B1] Ordering Fast Food at a Drive-Thru | English Conversation Practice

I Cooked Against My Girlfriend

VLOG: what i cook in a day, trying new viral recipes, easy at home recipe ideas (must try! so good!)

Bài 9 - Bánh Mì Việt Nam

เกี่ยวกับบทเรียนนี้

คำศัพท์และวลีสำคัญ

เคล็ดลับการฝึกพูด

ไวยากรณ์ในวิดีโอนี้

เทคนิค Shadowing คืออะไร?