ฝึกพูดภาษาอังกฤษด้วยเทคนิค Shadowing จากวิดีโอ: Turn 2 Eggs Into Fluffy Japanese Soufflé Pancakes!

เลือกโหมดฝึก

แต่ละโหมดจะเปิดห้องฝึกแบบเต็มจอ

60 ประโยค

หากประโยคสั้นหรือยาวเกินไป กดที่ Edit เพื่อปรับแก้

Hey everybody, let's turn these eggs into fluffy Japanese pancakes!

Give those eggs a good crack and separate the yolks from the whites.

Making these pancakes fluffy might seem like rocket science, but don't sweat it.

I've got all the tricks up my sleeve, and I'm spilling them in this video.

Don't go anywhere unless you're heading out for eggs.

Throw a splash of milk into the yolks.

Milk helps to create a lighter, fluffier texture by adding moisture and contributing to the overall batter consistency.

Adding vanilla extract would be a great touch; just make sure you don't accidentally use soy sauce instead.

Unless you're feeling adventurous and really into unique flavors.

Alright, let's add the flour. I'm a sifting nerd, but if you just dump it in, your pancakes will still be awesome.

I use cake flour, but all-purpose works too.

I'd suggest adding the flour little by little instead of dumping it all in at once.

That way, the dough won't get too thick.

We're aiming for a nice, creamy consistency.

Now let's set this mix aside and give it some time.

Next, let's dive into the whites.

Grab your mixer and start whipping on low speed.

If you want to whisk by hand, go for it, but it's going to be a workout.

Once you see some foam, start adding the sugar bit by bit.

Gradually crank up the mixer speed to high.

Oh, and I almost forgot—it's a really good idea to pop the egg whites in the freezer for 10 to 15 minutes before you start whipping them.

Cold egg whites trap air more effectively, which results in a fluffier, more stable meringue.

Whip the egg whites until stiff peaks form, but don't go too far.

Once they're shiny and can hold their shape, stop.

I once messed up by whipping them too much, and the batter ended up too runny.

We finally made it!

Add about a third of the egg whites into the egg yolk mixture.

Stir it well until smooth, but leave the mixer out of it.

Drop a comment below and let me know which country you're watching from.

Now pour this mixture into the rest of the egg whites.

While you're at it, I'd love to hear your thoughts on how I can make my videos even better.

Gently fold it all together with a spatula.

Don't use a whisk or mixer—keeping it light and airy is key.

This technique creates air pockets that make the pancakes rise to incredible heights when cooked.

Let's grab a pastry bag. If you're feeling rebellious, you can totally skip it and just go without.

Transfer the mixture into a pastry bag.

If you don't have one, no worries—just use a regular bag and cut off a corner.

Actually, you can just gently spoon the mixture if you prefer.

Turn the stove to low heat. As you can see, I keep the flame super low so it doesn't go out.

Give it a quick oiling.

Getting the right heat is crucial for making Japanese pancakes.

If it's too high, the pancakes will puff up fast but also deflate just as quickly once you take them out of the pan.

Now gently squeeze the batter onto the preheated skillet.

You'll notice it holds its shape and doesn't spread out.

That's your meringue flexing its muscles, showing it’s whipped to perfection!

Let's pick up the pace and jump ahead.

Add a few drops of water to the pan.

This will create steam to help the pancakes stay moist.

Cover with a lid and cook for 7 to 10 minutes. It should cook very low and slow.

Try not to lift the lid.

Nice job! Now let's flip these bad boys without making a mess.

Honestly, I'm a bit nervous—I’ve had some epic fails before.

If you like my video, don't forget to subscribe.

Just under a million subscribers to get to a million!

So far, so good.

Let's toss in a few more drops of water, slap a lid on it, and let it cook for another 5 minutes or so.

Getting pancakes fluffy takes a bit of effort.

I had a few flops before nailing it, but even when they didn’t look perfect, they were still soft, tender, and tasty.

From my experience, the secret to fluffy pancakes is whipping the meringue just right and cooking on low heat.

Thanks for watching! See you later.

ดาวน์โหลดแอป

ทุกอย่างที่ต้องใช้เพื่อพูดได้คล่อง

AI ให้คะแนนการออกเสียงให้คะแนนทุกประโยค

ฝึก IPAเชี่ยวชาญทุกเสียง

คำศัพท์สร้างคลังคำของคุณ

เกมคำศัพท์เล่นไปเรียนไป

สแกน QR

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

FOR YOU

วิดีโอแนะนำ

9 ประโยค

คำศัพท์และข้อสังเกตด้านการพูดสำหรับบทเรียนนี้

บทเรียนฝึกพูดระดับ B1 นี้ใช้วิดีโอ “Turn 2 Eggs Into Fluffy Japanese Soufflé Pancakes!” เป็นสื่อ คำที่ถูกพูดซ้ำบ่อยที่สุด: pancakes, egg, whites, mixer, whipping วิดีโอนี้มี 60 ประโยค และ 741 คำ สำหรับฝึกพูดตาม ช่วงที่มีเสียงพูดยาว 5:25 ผู้พูดพูดด้วยความเร็วสม่ำเสมอ ประมาณ 137 คำต่อนาที เหมาะกับการฝึกพูดตาม มีเพียง 73% ของคำที่อยู่ใน 3,000 คำที่ใช้บ่อยที่สุดในภาษาอังกฤษ คำศัพท์จึงค่อนข้างยาก

คำศัพท์สำคัญในวิดีโอนี้

คำที่ยากที่สุด 15 คำในวิดีโอ พร้อมคำอ่านและความหมาย:

คำศัพท์	คำอ่าน	ความหมาย
pancake คำนาม	/ˈpæn.keɪk/	แพนเค้ก
whip คำนาม	/ˈwɪp/	แส้
meringue คำนาม	/məˈɹæŋ/	เมอแร็งก์
yolk คำนาม	/joʊk/	ไข่แดง
flour คำนาม	/ˈflaʊ.ə/	แป้ง
gently คำกริยาวิเศษณ์	/ˈd͡ʒɛntli/	เบา
whisk คำนาม	/ˈwɪsk/	ตะกร้อ
deflate คำกริยา	/diːˈfleɪt/	แฟบ
spatula คำนาม	/ˈspætjʊlə/	ตะหลิว
freezer คำนาม	/ˈfɹizɚ/	ตู้แช่, ห้องเย็น
moist คำคุณศัพท์	/mɔɪst/	ชุ่มชื้น
stove คำนาม	/stoʊv/	เตา, เตาไฟ
foam คำนาม	/ˈfɔʊ̯m/	ฟอง, โฟม
vanilla คำนาม	/vəˈnɪl.ə/	วานิลลา, ฝักวานิลลา
dough คำนาม	/doʊ/	โด

กริยาวลีที่คุณจะได้ยิน

คำศัพท์	ความหมาย
go out คำกริยา	ออก, ออกไป
pick up คำกริยา	ยก, หยิบ

ประโยคที่ควรฝึกพูดซ้ำ

ประโยคสั้น ๆ ที่สมบูรณ์จากวิดีโอ ซึ่งนำไปใช้ในบทสนทนาประจำวันได้:

Don't go anywhere unless you're heading out for eggs.
Unless you're feeling adventurous and really into unique flavors.
Alright, let's add the flour.
We're aiming for a nice, creamy consistency.
Next, let's dive into the whites.

ไวยากรณ์ในวิดีโอนี้

โครงสร้างที่ผู้พูดใช้บ่อยที่สุด พร้อมคำพูดจริงจากวิดีโอ:

โครงสร้าง	ในวิดีโอ
ประโยคเงื่อนไข if + อนุประโยค, will/would + กริยา — เงื่อนไขและผลลัพธ์	If it's too high, the pancakes will puff
กริยา + -ing enjoy, keep, stop… + -ing — กริยาที่ตามด้วยรูป -ing	suggest adding · start whipping · start adding
Present continuous am/is/are + -ing — สิ่งที่กำลังเกิดขึ้นตอนนี้หรือช่วงนี้	I'm spilling · you're heading · We're aiming
อนาคตด้วย “will” will + กริยา — การตัดสินใจ คำสัญญา หรือการคาดการณ์	will still be · won't get · will puff

การออกเสียงที่ควรระวัง

ผู้พูดใช้รูปย่อและรูปลดเสียง 26 ครั้ง เช่น don't, you're, I'm ให้พูดแบบสั้นตามที่ได้ยิน

เสียง “sh” และ “zh”: splash /splæʃ/, perfection /pɚˈfɛk.ʃən/, crucial /ˈkɹuː.ʃəl/
คำยาว — ลงเสียงหนักให้ถูกพยางค์: consistency /kənˈsɪs.tən.si/, adventurous /ædˈvɛn.t͡ʃɚ.əs/, accidentally /ˌæk.sɪˈdɛnt(ə)li/

เสียงที่คนไทยมักออกเสียงยาก:

เสียงท้ายคำ — ออกเสียงให้ครบ ไม่เปลี่ยนเป็นตัวสะกดแบบไทย: adventurous /ædˈvɛn.t͡ʃɚ.əs/, rebellious /ɹəˈbɛliəs/, puff /pʌf/, stove /stoʊv/, flex /flɛks/
/v/ — ไม่ใช่ /w/ ให้ฟันบนแตะริมฝีปากล่าง: adventurous /ædˈvɛn.t͡ʃɚ.əs/, stove /stoʊv/, vanilla /vəˈnɪl.ə/, sleeve /sliv/, flavor /ˈfleɪvə/
/z/ — เสียงก้อง ไม่ใช่ /s/: freezer /ˈfɹizɚ/, squeeze /skwiːz/

วิธีฝึกกับวิดีโอนี้

ฟังวิดีโอให้จบหนึ่งรอบโดยยังไม่ต้องพูด แล้วจดคำที่ยังไม่รู้จัก
พูดตามทีละประโยคด้วยความเร็วปกติ ทำซ้ำแต่ละประโยคจนจังหวะของคุณตรงกับผู้พูด
อัดเสียงตัวเองแล้วเทียบกับต้นฉบับ โดยสังเกตคำอย่าง pancake, whip, meringue เป็นพิเศษ

เทคนิค Shadowing คืออะไร?

Shadowing เป็นเทคนิคการเรียนรู้ภาษาที่ได้รับการรับรองทางวิทยาศาสตร์ พัฒนาขึ้นสำหรับการฝึกนักแปลมืออาชีพ วิธีการนี้เรียบง่ายแต่ทรงพลัง: คุณฟังเสียงภาษาอังกฤษจากเจ้าของภาษาและพูดตามทันที — เหมือนเงาที่ตามผู้พูดด้วยช่วงเวลาห่าง 1-2 วินาที การวิจัยแสดงว่าเทคนิคนี้ปรับปรุงความแม่นยำในการออกเสียง ทำนองเสียง จังหวะ การเชื่อมเสียง การฟังเข้าใจ และความคล่องแคล่วในการพูดได้อย่างมีนัยสำคัญ

เทคนิค shadowing: อ่านคู่มือฉบับเต็มทีละขั้นตอน →

ฝึกพูดภาษาอังกฤษด้วยเทคนิค Shadowing จากวิดีโอ: Turn 2 Eggs Into Fluffy Japanese Soufflé Pancakes!

เลือกโหมดฝึก

ดาวน์โหลดแอป

How to Boil an Egg! 🥚 | Jamie Oliver

Unusual Foods You'd Have for Breakfast Around the World

When life gives you lemons, you bake muffins

Cheap, Quick and Easy Shoyu Ramen Recipe

Learn English While Cooking With Me! 😉 | Everyday English

The Best Burger You'll Ever Make

How to make a perfect sponge cake from scratch 🍰

I Tested Weird Al FOOD HACKS!

Tyla Cooks a South African Dinner | Now Serving | Vogue

Relaxing Thanksgiving at Home

What I Eat In A Day | cooking all my cravings

The Most AMAZING Vanilla Cake Recipe