Luyện nói tiếng Anh bằng Shadowing qua video: Turn 2 Eggs Into Fluffy Japanese Soufflé Pancakes!

Chọn chế độ luyện tập

Mỗi chế độ mở một phòng luyện tập toàn màn hình.

60 câu

Nếu các câu quá ngắn hoặc quá dài, hãy bấm Edit để chỉnh sửa.

Hey everybody, let's turn these eggs into fluffy Japanese pancakes!

Chào mọi người, chúng ta hãy biến những quả trứng này thành những chiếc bánh kếp Nhật Bản xốp mềm nhé!

Give those eggs a good crack and separate the yolks from the whites.

Đập nhẹ những quả trứng và tách lấy lòng đỏ riêng, lòng trắng riêng.

Making these pancakes fluffy might seem like rocket science, but don't sweat it.

Làm cho những chiếc bánh kếp này xốp mềm có vẻ như là một việc cực kỳ phức tạp, nhưng đừng lo lắng quá.

I've got all the tricks up my sleeve, and I'm spilling them in this video.

Tôi có đủ mọi mẹo trong tay, và tôi sẽ chia sẻ tất cả chúng trong video này.

Don't go anywhere unless you're heading out for eggs.

Đừng đi đâu cả trừ khi bạn ra ngoài để mua trứng.

Throw a splash of milk into the yolks.

Đổ một ít sữa vào phần lòng đỏ trứng.

Milk helps to create a lighter, fluffier texture by adding moisture and contributing to the overall batter consistency.

Sữa giúp tạo ra kết cấu nhẹ hơn, xốp hơn bằng cách bổ sung độ ẩm và góp phần tạo nên độ sệt đồng đều của toàn bộ hỗn hợp bột.

Adding vanilla extract would be a great touch; just make sure you don't accidentally use soy sauce instead.

Unless you're feeling adventurous and really into unique flavors.

Trừ khi bạn thích khám phá và thực sự mê những hương vị độc đáo.

Alright, let's add the flour. I'm a sifting nerd, but if you just dump it in, your pancakes will still be awesome.

I use cake flour, but all-purpose works too.

I'd suggest adding the flour little by little instead of dumping it all in at once.

That way, the dough won't get too thick.

We're aiming for a nice, creamy consistency.

Now let's set this mix aside and give it some time.

Next, let's dive into the whites.

Grab your mixer and start whipping on low speed.

If you want to whisk by hand, go for it, but it's going to be a workout.

Once you see some foam, start adding the sugar bit by bit.

Gradually crank up the mixer speed to high.

Oh, and I almost forgot—it's a really good idea to pop the egg whites in the freezer for 10 to 15 minutes before you start whipping them.

Cold egg whites trap air more effectively, which results in a fluffier, more stable meringue.

Whip the egg whites until stiff peaks form, but don't go too far.

Once they're shiny and can hold their shape, stop.

I once messed up by whipping them too much, and the batter ended up too runny.

We finally made it!

Add about a third of the egg whites into the egg yolk mixture.

Stir it well until smooth, but leave the mixer out of it.

Drop a comment below and let me know which country you're watching from.

Now pour this mixture into the rest of the egg whites.

While you're at it, I'd love to hear your thoughts on how I can make my videos even better.

Gently fold it all together with a spatula.

Don't use a whisk or mixer—keeping it light and airy is key.

This technique creates air pockets that make the pancakes rise to incredible heights when cooked.

Let's grab a pastry bag. If you're feeling rebellious, you can totally skip it and just go without.

Transfer the mixture into a pastry bag.

If you don't have one, no worries—just use a regular bag and cut off a corner.

Actually, you can just gently spoon the mixture if you prefer.

Turn the stove to low heat. As you can see, I keep the flame super low so it doesn't go out.

Give it a quick oiling.

Getting the right heat is crucial for making Japanese pancakes.

If it's too high, the pancakes will puff up fast but also deflate just as quickly once you take them out of the pan.

Now gently squeeze the batter onto the preheated skillet.

You'll notice it holds its shape and doesn't spread out.

That's your meringue flexing its muscles, showing it’s whipped to perfection!

Let's pick up the pace and jump ahead.

Add a few drops of water to the pan.

This will create steam to help the pancakes stay moist.

Cover with a lid and cook for 7 to 10 minutes. It should cook very low and slow.

Try not to lift the lid.

Nice job! Now let's flip these bad boys without making a mess.

Honestly, I'm a bit nervous—I’ve had some epic fails before.

If you like my video, don't forget to subscribe.

Just under a million subscribers to get to a million!

So far, so good.

Let's toss in a few more drops of water, slap a lid on it, and let it cook for another 5 minutes or so.

Getting pancakes fluffy takes a bit of effort.

I had a few flops before nailing it, but even when they didn’t look perfect, they were still soft, tender, and tasty.

From my experience, the secret to fluffy pancakes is whipping the meringue just right and cooking on low heat.

Thanks for watching! See you later.

Tải Ứng Dụng

Mọi thứ bạn cần để nói trôi chảy

Chấm điểm AIChấm từng câu nói

Luyện IPAThành thạo mọi âm

Từ vựngMở rộng vốn từ

Game Từ vựngHọc qua chơi

Quét QR

Download on theApp Store Get it onGoogle Play

FOR YOU

Video gợi ý

9 câu

Dàn siêu đầu bếp hóa siêu đầu nhớt vì ăn đủ mấy lít siro của đám nhóc tì | Vua Đầu Bếp Mỹ Nhí

KidsTeensDaily Conversation

174 câu

What I Eat In A Day | cooking all my cravings

TeensDaily ConversationHigh School Students

103 câu

The Most AMAZING Vanilla Cake Recipe

TeensDaily ConversationHigh School Students

Từ vựng và ghi chú luyện nói cho bài học này

Bài luyện nói trình độ B1 này dựa trên video “Turn 2 Eggs Into Fluffy Japanese Soufflé Pancakes!”. Những từ được nhắc lại nhiều nhất trong bài: pancakes, egg, whites, mixer, whipping. Video này có 60 câu và 741 từ để luyện shadowing. Phần lời nói dài 5:25. Người nói giữ tốc độ đều, khoảng 137 từ mỗi phút, vừa sức để nói đuổi theo. Chỉ 73% số từ nằm trong 3.000 từ tiếng Anh thông dụng nhất, nên từ vựng khá khó.

Từ vựng quan trọng trong video

15 từ khó nhất trong video, kèm phiên âm và nghĩa:

Từ	Phiên âm	Nghĩa
pancake danh từ	/ˈpæn.keɪk/	bánh nướng chảo, bánh kếp
whip danh từ	/ˈwɪp/	roi
mixture danh từ	/ˈmɪkst͡ʃɚ/	hỗn hợp
meringue danh từ	/məˈɹæŋ/	bánh trứng đường
yolk danh từ	/joʊk/	lòng đỏ
flour danh từ	/ˈflaʊ.ə/	bột, phấn
gently trạng từ	/ˈd͡ʒɛntli/	nhẹ nhàng
whisk danh từ	/ˈwɪsk/	cái đánh trứng
dump động từ	/dʌmp/	vứt bỏ, đổ
spatula danh từ	/ˈspætjʊlə/	dao bay, que phết
crank danh từ	/ˈkɹæŋk/	giò đĩa
freezer danh từ	/ˈfɹizɚ/	máy ướp lạnh, máy làm kem
moist tính từ	/mɔɪst/	ẩm
stove danh từ	/stoʊv/	lò, bếp lò
foam danh từ	/ˈfɔʊ̯m/	bọt

Cụm động từ bạn sẽ nghe

Từ	Nghĩa
go out động từ	ra, chết
pick up động từ	nhặt, lượm

Những câu đáng luyện lại

Các câu ngắn, trọn ý trong video mà bạn có thể dùng lại khi giao tiếp hằng ngày:

Don't go anywhere unless you're heading out for eggs.
Unless you're feeling adventurous and really into unique flavors.
Alright, let's add the flour.
We're aiming for a nice, creamy consistency.
Next, let's dive into the whites.

Ngữ pháp trong video

Những cấu trúc người nói dùng nhiều nhất, kèm đúng cụm từ trong video:

Cấu trúc	Trong video
Câu điều kiện if + mệnh đề, will/would + động từ — điều kiện và kết quả	If it's too high, the pancakes will puff
Động từ + -ing enjoy, keep, stop… + -ing — những động từ theo sau là dạng -ing	suggest adding · start whipping · start adding
Thì hiện tại tiếp diễn am/is/are + -ing — việc đang diễn ra lúc nói hoặc quanh thời điểm này	I'm spilling · you're heading · We're aiming
Tương lai với “will” will + động từ — quyết định, lời hứa hoặc dự đoán	will still be · won't get · will puff

Phát âm cần chú ý

Người nói dùng 26 dạng rút gọn, ví dụ don't, you're, I'm. Hãy nói theo dạng ngắn đúng như bạn nghe.

Âm “sh” và “zh”: splash /splæʃ/, perfection /pɚˈfɛk.ʃən/, crucial /ˈkɹuː.ʃəl/
Từ dài — đặt trọng âm cho đúng: consistency /kənˈsɪs.tən.si/, adventurous /ædˈvɛn.t͡ʃɚ.əs/, accidentally /ˌæk.sɪˈdɛnt(ə)li/

Những âm người Việt thường gặp khó:

Cụm phụ âm cuối — đọc đủ từng âm, đừng nuốt âm cuối: whisk /ˈwɪsk/, dump /dʌmp/, crank /ˈkɹæŋk/, moist /mɔɪst/, flex /flɛks/
Âm /tʃ/, /dʒ/ và /ʒ/ — tiếng Việt không có, đừng đọc thành “ch” hay “gi”: mixture /ˈmɪkst͡ʃɚ/, gently /ˈd͡ʒɛntli/, adventurous /ædˈvɛn.t͡ʃɚ.əs/, moisture /ˈmɔɪs.t͡ʃɚ/, texture /ˈtɛkst͡ʃə(ɹ)/
Âm /æ/ — mở miệng rộng hơn âm “e”: pancake /ˈpæn.keɪk/, meringue /məˈɹæŋ/, batter /ˈbætə/, adventurous /ædˈvɛn.t͡ʃɚ.əs/, spatula /ˈspætjʊlə/

Cách luyện với video này

Nghe hết video một lần, chưa cần nói, và ghi lại những từ bạn chưa biết.
Nói đuổi từng câu ở tốc độ bình thường, lặp lại mỗi câu đến khi nhịp của bạn khớp với người nói.
Ghi âm giọng mình rồi so với bản gốc, chú ý các từ như pancake, whip, mixture.

Phương Pháp Shadowing Là Gì?

Shadowing là kỹ thuật học ngôn ngữ có cơ sở khoa học, ban đầu được phát triển cho chương trình đào tạo phiên dịch viên chuyên nghiệp và được phổ biến rộng rãi bởi nhà đa ngôn ngữ học Dr. Alexander Arguelles. Nguyên lý cốt lõi đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả: bạn nghe tiếng Anh của người bản xứ và lặp lại to ngay lập tức — như một "cái bóng" (shadow) đuổi theo người nói với độ trễ chỉ 1–2 giây. Khác với luyện ngữ pháp hay học từ vựng bị động, Shadowing buộc não bộ và cơ miệng phải đồng thời xử lý và tái tạo ngôn ngữ thực tế. Các nghiên cứu khoa học xác nhận phương pháp này cải thiện đáng kể phát âm, ngữ điệu, nhịp điệu, nối âm, kỹ năng nghe và độ lưu loát khi nói — đặc biệt hiệu quả cho người luyện IELTS Speaking và muốn giao tiếp tiếng Anh tự nhiên như người bản ngữ.

Phương pháp shadowing: đọc hướng dẫn từng bước đầy đủ →

Luyện nói tiếng Anh bằng Shadowing qua video: Turn 2 Eggs Into Fluffy Japanese Soufflé Pancakes!

Chọn chế độ luyện tập

Tải Ứng Dụng

How to Boil an Egg! 🥚 | Jamie Oliver

Unusual Foods You'd Have for Breakfast Around the World

When life gives you lemons, you bake muffins

Cheap, Quick and Easy Shoyu Ramen Recipe

Learn English While Cooking With Me! 😉 | Everyday English

The Best Burger You'll Ever Make

How to make a perfect sponge cake from scratch 🍰

I Tested Weird Al FOOD HACKS!

Tyla Cooks a South African Dinner | Now Serving | Vogue