Luyện nói tiếng Anh bằng Shadowing qua video: Cheap, Quick and Easy Shoyu Ramen Recipe
Chọn chế độ luyện tập
Mỗi chế độ mở một phòng luyện tập toàn màn hình.
65 câu
Nếu các câu quá ngắn hoặc quá dài, hãy bấm Edit để chỉnh sửa.
1
Today on the way of ramen, we're revisiting the most popular video on this channel and making a cheaper quicker Easier shoyu ramen.
2
If you can boil water, you can pull this one off.
3
So yeah, let's get right into this shall we?
4
So because this ramen is so quick to make, I'm also gonna show you how to do a quick aji-tama.
5
You're gonna poke a hole into an egg
6
and then lower it into a pot of boiling water and cook it for about six to seven minutes.
7
If you don't poke a hole in your egg, it's gonna look like this with the egg whites coming out of it.
8
It's pretty gross.
9
It doesn't affect the flavor.
10
It just makes your egg look pretty janky.
11
Anyways, cool it down in an ice bath and then peel it when it's cool.
12
To make your tare for the ajitama, get a small pan onto a stove and then add 1 tablespoon of soy sauce, 1 tablespoon of sake, and a teaspoon of sugar.
13
Mix to combine over low heat.
14
When tiny bubbles start to form at the bottom of your pan, you're gonna add your peeled egg or eggs into the tare and then roll it around in the sauce.
15
As you can see I lost a good portion of the egg whites in the boiling process
16
but whatever it tastes the same it just looks kind of jacked.
17
Usually when you make ajitama you soak your boiled eggs in a tare for at least 24 hours
18
but this is a quick way to get some flavor onto the egg and make it have some nice color.
19
These aren't as good as the soaked eggs but they're not bad for how quick it takes.
20
It's about four to five minutes of rolling around in the sauce and your eggs should look like this and it's done.
21
Get two pots of water boiling on the stove, one for your noodles and one for the soup.
22
And while the water is coming up to a boil slice up some green onions.
23
Actually slice the white part of the green onion if you have it.
24
I wasted all of mine on the test bowl but the green part is fine too.
25
And also you're gonna grate a small knob of ginger.
26
You don't need that much you just need a little bit of ginger for the bowl.
27
Maybe about this much right here.
28
I'm gonna slice up the egg just to show you what it looks like.
29
This one boiled for about six minutes and the yolk's still pretty runny.
30
If you want a firmer you can go seven minutes.
31
So to make the ramen into a bowl add one tablespoon of soy sauce.
32
Try to use Japanese soy sauce if you have it.
33
One teaspoon of Chinese or Japanese chicken stock powder.
34
Some sliced green onions.
35
Use the white part of the green onion here if you have it, and a small amount of grated ginger.
36
You don't need a lot of this, just a little bit will do.
37
And finally, I know it sounds kind of gross but don't skip this step, you need about a teaspoon or a teaspoon and a half of lard.
38
It's a key ingredient in ramen, fat is always there, just add it.
39
When your water is boiling, cook your ramen noodles according to the instructions.
40
When the noodles are almost done, add 300 milliliters or about a cup and a quarter of hot water into the bowl.
41
Stir everything together and then add your noodles after straining out all the excess water.
42
It's important to strain out the noodles as best as you can
43
because any extra water stuck to the noodles can dilute the soup.
44
At this point you can top with whatever you want.
45
I'm just gonna do the ajitama and some green onions and some nori.
46
And that is a bowl of shoyu ramen
47
that can be put together in about the time it takes to boil some water.
48
And it's super easy too.
49
Depending on how salty you like your ramen, you can always adjust the amount of soy sauce that you add.
50
The saltiness will also depend upon the banana soy sauce that you use, so it's up to you to adjust and make something that you enjoy.
51
You can also substitute chicken fat in for the lard, which is also really nice.
52
I have some videos up on how to make your own noodles, but I'm planning to do a beginner ramen noodle video soon.
53
Homemade noodles are actually pretty cheap to make if you have a pasta machine, and they can be stored in your freezer for a really long time once you make them.
54
So you can pretty much make this ramen without any prep anytime that you want if you have the ingredients.
55
I got the idea for this video from the same guy who inspired the 10 minute shoyu ramen recipe, Doko Gaku Ramen Tencho, so you can check out his YouTube channel as well.
56
I'll link it up in the description below.
57
As always, you can follow me on Instagram at Way of Ramen.
58
Feel free to ask any questions there or in the comments below and I'll do my best to answer them.
59
Also, if you'd like to get a little bit more serious about ramen making
60
and take it up as a hobby or maybe a future career, feel free to hop into our ramen discord server.
61
There's a bunch of us in there.
62
We're talking about ramen all the time and we're all learning together.
63
It's a lot of fun.
64
Thank you guys all so much for watching, thank you guys all so much for the support, and I'll see you all in the next video.
65
Peace.
Tải Ứng Dụng
Mọi thứ bạn cần để nói trôi chảy
Chấm điểm AIChấm từng câu nói
Luyện IPAThành thạo mọi âm
Từ vựngMở rộng vốn từ
Game Từ vựngHọc qua chơi
FOR YOU
Video gợi ý
B12
133 câu
I Ate ONLY Korean Convenience Store Recipes for 72 HOURS 🇰🇷🍜
Travel EnglishTeensDaily Conversation
B15
9 câu
How to Boil an Egg! 🥚 | Jamie Oliver
Travel EnglishTeensDaily Conversation
B12
63 câu
Best Way To Make Sushi At Home
Travel EnglishTeensDaily Conversation
B14
16 câu
🍽️ Ordering at a Restaurant Real Life English Conversation Practice #shorts
Travel EnglishTeensDaily Conversation
B19
19 câu
English Listening (B1) - Bún Đậu Mắm Tôm #luyennghetienganh #tienganhgiaotiep #englishpodcast
Travel EnglishTeensDaily Conversation
B111
268 câu
Learn English While I Cook! A day in my life
Travel EnglishTeensDaily Conversation
B12
60 câu
Turn 2 Eggs Into Fluffy Japanese Soufflé Pancakes!
Travel EnglishTeensDaily Conversation
B120
42 câu
Secrets to Best Fried Rice | Helen's Recipes
Travel EnglishTeensDaily Conversation
B12
57 câu
Americans Try Vietnamese Noodles
Travel EnglishTeensDaily Conversation
B12
125 câu
TOKYO VLOG 🍡🍵 first time in japan, a lot of matcha, getting denied boarding?
Travel EnglishTeensDaily Conversation
B15
167 câu
The Best Restaurant-Style Ramen At Home
Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
B12
178 câu
VLOG: what i cook in a day, trying new viral recipes, easy at home recipe ideas (must try! so good!)
Travel EnglishTeensDaily Conversation
Từ vựng và ghi chú luyện nói cho bài học này
Bài luyện nói trình độ B1 này dựa trên video “Cheap, Quick and Easy Shoyu Ramen Recipe”. Những từ được nhắc lại nhiều nhất trong bài: ramen, egg, noodle, sauce, add. Video này có 65 câu và 973 từ để luyện shadowing. Phần lời nói dài 4:15. Người nói nói nhanh, khoảng 229 từ mỗi phút, nên sẽ có nhiều chỗ nối âm và nuốt âm. Chỉ 79% số từ nằm trong 3.000 từ tiếng Anh thông dụng nhất, nên từ vựng khá khó.
Từ vựng quan trọng trong video
15 từ khó nhất trong video, kèm phiên âm và nghĩa:
| Từ | Phiên âm | Nghĩa |
|---|---|---|
| noodle danh từ | /ˈnu.dəl/ | bánh, bún |
| boil động từ | /bɔɪ(ə)l/ | đun, đun sôi |
| onion danh từ | /ˈʌn.jən/ | hành tây, hành |
| slice danh từ | /slaɪs/ | lát mỏng, miếng mỏng |
| tablespoon danh từ | /ˈteɪbəlˌspun/ | muỗng canh |
| ginger danh từ | /ˈd͡ʒɪnd͡ʒɚ/ | gừng |
| lard danh từ | /lɑːd/ | mỡ lợn, mỡ heo |
| poke động từ | /poʊk/ | chọc |
| soak động từ | /soʊk/ | ngâm |
| stove danh từ | /stoʊv/ | lò, bếp lò |
| ingredient danh từ | /ɪnˈɡɹiːdi.ənt/ | thành phần |
| peel động từ | /piːl/ | gọt |
| flavor danh từ | /ˈfleɪvə/ | hương vị |
| adjust động từ | /əˈd͡ʒʌst/ | điều chỉnh |
| soup danh từ | /sup/ | canh, nước dùng |
Cụm động từ bạn sẽ nghe
| Từ | Nghĩa |
|---|---|
| check out động từ | tính tiền, trả phòng |
Những câu đáng luyện lại
Các câu ngắn, trọn ý trong video mà bạn có thể dùng lại khi giao tiếp hằng ngày:
- So yeah, let's get right into this shall we?
- I'll link it up in the description below.
- There's a bunch of us in there.
Ngữ pháp trong video
Những cấu trúc người nói dùng nhiều nhất, kèm đúng cụm từ trong video:
| Cấu trúc | Trong video |
|---|---|
| Câu bị động be + quá khứ phân từ — nhấn vào việc xảy ra, không phải người làm | can be put · can be stored |
| Mệnh đề quan hệ who / which + mệnh đề — thêm thông tin về người hoặc vật | lard, which is · guy who inspired |
| So sánh nhất the -est / the most … — mức cao nhất hoặc thấp nhất trong một nhóm | the most popular · my best |
| Tương lai với “going to” be going to + động từ — dự định hoặc điều sắp xảy ra thấy rõ | gonna show · gonna poke · gonna look |
Phát âm cần chú ý
Người nói dùng 28 dạng rút gọn, ví dụ gonna, don't, I'm. Hãy nói theo dạng ngắn đúng như bạn nghe.
- Âm “sh” và “zh”: shoyu /ˈʃoʊjuː/, preposition /ˌpɹɛpəˈzɪʃən/, instruction /ɪnˈstɹʌkʃən/
- Từ dài — đặt trọng âm cho đúng: ingredient /ɪnˈɡɹiːdi.ənt/, preposition /ˌpɹɛpəˈzɪʃən/
Những âm người Việt thường gặp khó:
- Cụm phụ âm cuối — đọc đủ từng âm, đừng nuốt âm cuối: ingredient /ɪnˈɡɹiːdi.ənt/, adjust /əˈd͡ʒʌst/, depend /dɪˈpɛnd/, discord /ˈdɪskɔɹd/
- Âm /tʃ/, /dʒ/ và /ʒ/ — tiếng Việt không có, đừng đọc thành “ch” hay “gi”: ginger /ˈd͡ʒɪnd͡ʒɚ/, adjust /əˈd͡ʒʌst/, substitute /ˈsʌb.stɪ.tʃuːt/
- Phụ âm cuối — bật rõ âm cuối của từ: slice /slaɪs/, lard /lɑːd/, poke /poʊk/, soak /soʊk/, stove /stoʊv/
Cách luyện với video này
- Nghe hết video một lần, chưa cần nói, và ghi lại những từ bạn chưa biết.
- Bắt đầu ở tốc độ 0,75×, nói đuổi từng câu, rồi quay lại tốc độ bình thường khi đã quen.
- Ghi âm giọng mình rồi so với bản gốc, chú ý các từ như noodle, boil, onion.
Phương Pháp Shadowing Là Gì?
Shadowing là kỹ thuật học ngôn ngữ có cơ sở khoa học, ban đầu được phát triển cho chương trình đào tạo phiên dịch viên chuyên nghiệp và được phổ biến rộng rãi bởi nhà đa ngôn ngữ học Dr. Alexander Arguelles. Nguyên lý cốt lõi đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả: bạn nghe tiếng Anh của người bản xứ và lặp lại to ngay lập tức — như một "cái bóng" (shadow) đuổi theo người nói với độ trễ chỉ 1–2 giây. Khác với luyện ngữ pháp hay học từ vựng bị động, Shadowing buộc não bộ và cơ miệng phải đồng thời xử lý và tái tạo ngôn ngữ thực tế. Các nghiên cứu khoa học xác nhận phương pháp này cải thiện đáng kể phát âm, ngữ điệu, nhịp điệu, nối âm, kỹ năng nghe và độ lưu loát khi nói — đặc biệt hiệu quả cho người luyện IELTS Speaking và muốn giao tiếp tiếng Anh tự nhiên như người bản ngữ.