Luyện nói tiếng Anh bằng Shadowing qua video: Myanmar has DANGEROUSLY Good Breakfast! 🇲🇲
Chọn chế độ luyện tập
Mỗi chế độ mở một phòng luyện tập toàn màn hình.
294 câu
Nếu các câu quá ngắn hoặc quá dài, hãy bấm Edit để chỉnh sửa.
1
6 a .m in Myanmar.
6 giờ sáng ở Myanmar.
2
How does Yangon start instead?
Thay vào đó, Yangon bắt đầu như thế nào?
3
Well, with mohinga and tea.
Vâng, với món mohinga và trà.
4
We're diving deep into breakfast locals have been waking up to for generations.
Chúng ta sẽ cùng khám phá sâu hơn về những món ăn sáng mà người dân địa phương đã thưởng thức qua nhiều thế hệ.
5
From steaming bowls of noodles to decades -old tea shops, this is Burmese breakfast like you've never seen.
Từ những tô mì nóng hổi cho đến những quán trà tồn tại hàng chục năm, đây là bữa ăn kiểu Myanmar mà bạn chưa từng thấy.
6
Good morning from Myanmar.
Chào buổi sáng từ Myanmar.
7
Today we are taking you on a breakfast tour here in Yangon.
Hôm nay chúng tôi sẽ đưa các bạn đi khám phá các quán ăn sáng tại Yangon.
8
When I spoke to Burmese people living abroad the thing they told me they miss most about their country
Khi tôi nói chuyện với những người Miến Điện sống ở nước ngoài, điều họ nói với tôi rằng họ nhớ nhất về đất nước của mình
9
and their food was the breakfast we're gonna have the ultimate breakfast tour here in Yangon
và đồ ăn của họ chính là bữa sáng mà chúng ta sẽ thưởng thức trong chuyến tham quan khám phá bữa sáng tuyệt hảo tại Yangon này.
10
so for breakfast this morning in Yangon we're having the national dish mohinga
Vậy là bữa sáng nay ở Yangon, chúng tôi đang ăn món ăn quốc gia là mohinga.
11
you can't come to Myanmar without eating mohinga
Bạn không thể đến Myanmar mà không ăn mohinga.
12
so it starts with the base of garlic chilies onions cooked
vậy là món ăn bắt đầu với phần nền là tỏi, ớt và hành tây được phi thơm
13
down with a fish river fish cart until the meat just falls off the bone
hầm cá với cá sông trong nồi cho đến khi thịt cá tự tách ra khỏi xương
14
and then they actually take the bones pound it into like a powder
và rồi họ thực sự lấy những chiếc xương ra, giã thành bột.
15
and then they mix it back into the soup
và sau đó họ trộn nó lại vào trong nồi súp
16
so even the bones are in there they thicken it up with a chickpea powder
vì vậy ngay cả khi có xương trong đó, họ vẫn làm cho nó đặc sệt hơn bằng bột đậu xanh.
17
and then it's served with boiled eggs
và sau đó nó được phục vụ kèm với trứng luộc
18
and noodles rice noodles this massive pot of mohinga is boiling away on charcoal
và mì, bánh phở, nồi mohinga khổng lồ này đang sôi lăn tăn trên bếp than.
19
and they are just selling out like by 8 30 every day we're here at 7 30
và hầu như ngày nào họ cũng bán hết hàng trước 8 giờ 30, trong khi chúng tôi đến đây lúc 7 giờ 30.
20
and it is just absolutely packed you can pick all your toppings as you wish
và nó cực kỳ đầy đặn, bạn có thể chọn tất cả các loại nhân theo ý muốn.
21
and they also have another dish here called ono khao sui
và ở đây họ còn có một món ăn khác gọi là ono khao sui
22
which is like a coconut milk base we're gonna try both
loại này có nền là sữa dừa, chúng ta sẽ thử cả hai loại.
23
but just getting in the kitchen getting close
nhưng chỉ là vào bếp, lại gần nhau thôi
24
and seeing all the action that's one way to start your day here in Yangon.
và chứng kiến tất cả những hoạt động đó là một cách để bắt đầu ngày mới của bạn tại đây, Yangon.
25
Breakfast in Yangon.
Bữa sáng ở Yangon.
26
This is mohinga and there are so many different types of mohinga.
Đây là món mohinga, và có rất nhiều loại mohinga khác nhau.
27
I'm not even going to get into it from all the different regions across the country.
Tôi thậm chí còn không muốn đi sâu vào vấn đề này từ góc độ của các khu vực khác nhau trên khắp đất nước.
28
But today we've got our bowl which comes with a couple of interesting ingredients.
Nhưng hôm nay chúng ta có một cái tô đi kèm với một vài nguyên liệu thú vị.
29
This
Cái này
30
fried bottled gourd and then the banana stem which is very popular
món bí ngô kho chiên và sau đó là món thân chuối, một món rất phổ biến.
31
and then we've got a whole onion it looks like there as well.
và rồi chúng ta còn có cả một củ hành tây nguyên củ ở đó nữa.
32
And then I've been told I should dress it up with a little bit of cilantro here,
Và rồi mọi người bảo tôi nên trang trí món ăn này bằng một ít ngò rí ở đây.
33
a little bit more, and then some chili as well.
thêm một chút nữa, rồi cho thêm cả ớt vào nữa.
34
And this is gonna be my first taste of mojenga which is such a famous dish here.
Và đây sẽ là lần đầu tiên tôi thử món mojenga, một món ăn rất nổi tiếng ở đây.
35
Squeeze of lemon.
Một vắt chanh.
36
Let's give that a little mix.
Hãy trộn đều hỗn hợp đó một chút nào.
37
Oh, that's looking super thick.
Ồ, cái đó trông dày quá nhỉ.
38
So it's thickened up with that chickpea powder and then just the bones of the fish, everything river fish
Vậy là nó được làm đặc bằng bột đậu xanh rồi chỉ còn lại xương cá, tất cả đều là cá sông.
39
oh yum like fried bottle gourd in there
ôi ngon quá, có vẻ như có bí ngô chiên trong đó
40
which gives it a nice crunch
mà điều đó lại tạo ra độ giòn rất ngon cho món ăn
41
and the noodles are super slippery just thin little noodles kind of like hanom jean in Thailand
và những sợi mì thì rất trơn, chỉ là những sợi mì nhỏ mỏng, khá giống với mì hanom jean ở Thái Lan.
42
and the flavor is not as like fishy as I thought
và hương vị của nó không hề tanh như tôi đã nghĩ.
43
it's actually quite subtle really thick creamy broth like the noodles are just completely soaked.
Thực ra nó khá tinh tế, nước dùng sánh mịn rất đặc, như thể sợi mì đã ngấm hoàn toàn vào nước dùng.
44
There's so much going on in there.
Bên trong đó có rất nhiều thứ đang diễn ra.
45
Let me try this, which is the banana stem or like I guess the trunk of the banana tree.
Để tôi thử cái này, đây là thân chuối hay nói đúng hơn là phần thân của cây chuối.
46
It reminds me of lotus stem.
Nó làm tôi nhớ đến thân sen.
47
It's like almost nothing.
Gần như chẳng có gì cả.
48
It's just like air and fiber really nice just a little bit of a crunch
Nó giống như không khí và sợi thực sự rất ngon, chỉ có một chút độ giòn nhẹ thôi.
49
and I'm eyeing this onion that they put in there whole onion you just take a biter the side of it
và tôi đang để ý cái củ hành tây mà họ bỏ vào đó, nguyên cả củ hành tây, bạn chỉ cần cắn một miếng từ cạnh nó thôi
50
I thought it was gonna be like really strong seafood flavor
Tôi tưởng nó sẽ có vị hải sản rất đậm đà chứ.
51
which for me 7 in in the morning is not like my cup of tea, but it's actually not.
Đối với tôi, thức dậy lúc 7 giờ sáng thì không phải thứ tôi thích, nhưng thực ra thì cũng không hẳn vậy.
52
It's really, really nice.
Nó thật sự rất tuyệt.
53
Creamy, a little bit sweet, a little bit spicy now.
Mịn mượt, hơi ngọt một chút, và bây giờ cũng hơi cay nhẹ nữa.
54
I've added the chilies, and then you can squeeze the lemon as much as you want for the sourness.
Tôi đã cho ớt vào rồi, sau đó bạn có thể vắt chanh tùy thích để điều chỉnh độ chua.
55
And that's awesome.
Và điều đó thật tuyệt vời.
56
This style of mohinga is called meow -meah.
Loại mohinga này được gọi là meow-meah.
57
I'm not gonna get into it, like I said, because I don't know enough about it to talk about it, but it's a little bit lighter.
Tôi sẽ không đi sâu vào vấn đề đó, như tôi đã nói, vì tôi chưa biết đủ về nó để có thể bàn luận, nhưng nó nhẹ hơn một chút.
58
There's not fish paste in this one, So the seafood flavor is not as strong.
Trong phần này không có chả cá nên hương vị hải sản không đậm bằng.
59
I'm just sitting right on the side of the street, watching them cook.
Tôi đang ngồi ngay bên vỉa hè, xem họ nấu ăn.
60
They're all cooking over charcoal too.
Tất cả chúng cũng đang được nấu trên than củi.
61
And like I said earlier, they're going to sell out real quick.
Và như tôi đã nói trước đó, chúng sẽ bán hết rất nhanh thôi.
62
This is a popular breakfast spot.
Đây là một địa điểm ăn sáng rất được ưa chuộng.
63
Mohinga.
Mohinga.
64
I love it.
Tôi thích nó.
65
It's actually so delicious.
Thật ra nó rất ngon.
66
Okay, second bowl of noodles.
Được rồi, tô mì thứ hai.
67
We got the Ono Khao Sui, which they only sell on Saturdays and Sundays.
Chúng tôi đã gọi món Ono Khao Sui, món mà họ chỉ bán vào thứ Bảy và Chủ Nhật.
68
So I guess there's a debate.
Vậy tôi đoán là đang có một cuộc tranh luận đây.
69
It's similar to Khao Sui in Thailand, or maybe Khao Sui is similar to Ono Khao Sui in Myanmar.
Nó tương tự món Khao Sui ở Thái Lan, hoặc có thể là món Khao Sui tương tự món Ono Khao Sui ở Myanmar.
70
Very similar coconut milk based broth.
Nước dùng làm từ sữa dừa rất giống nhau.
71
This one is chicken, so no fish in this one.
Món này là gà nên không có cá trong đó.
72
Some onions, some crackers.
Vài củ hành, vài chiếc bánh quy giòn.
73
They gave us lots of bones.
Họ đã cho chúng tôi rất nhiều xương.
74
I see the wishbone in there too.
Tôi cũng thấy xương ức gà ở trong đó rồi.
75
And some noodles on the bottom there.
Và có một ít mì ở phía dưới đó.
76
I'm going to again throw some cilantro on top here.
Tôi lại sẽ rắc một ít ngò tót lên trên đây.
77
And this is also thickened up with the chickpea powder as well.
Và món này cũng được làm đặc thêm bằng bột đậu gà nữa.
78
Let's see if we can get down to those noodles at the bottom.
Để xem chúng ta có thể gắp được hết phần mì ở dưới đáy không nhé.
79
There we go.
Được rồi.
80
Mmm.
Ừm.
81
Mmm.
82
Mmm.
83
Mmm.
84
Mmm.
85
Mmm.
86
Mmm.
87
Mmm.
88
Mmm.
89
Mmm.
90
My gosh, super creamy because like it's already creamy from the coconut milk
Trời ơi, nó béo ngậy cực kỳ vì bản thân sữa dừa đã rất là béo rồi.
91
that they put in there but then they thickened it with the chickpea powder
họ cho thứ đó vào, nhưng sau đó lại làm đặc nó bằng bột đậu xanh.
92
so it's like extra extra thick and it's not as spicy even though it has
vậy nên nó đặc sệt hơn rất nhiều và cũng ít cay hơn dù trong đó có chứa
93
that red color it's not very spicy and then another key difference here is that the noodles are actually wheat noodles.
màu đỏ đó không hề cay lắm, và một điểm khác biệt quan trọng nữa là mì ở đây thực chất là mì làm từ bột lúa mì.
94
This one's a lot sweeter than the mohinga really creamy really rich
Món này ngọt hơn nhiều so với món mohinga, vị rất béo ngậy và đậm đà.
95
I actually think I prefer the mohinga
Thực ra tôi nghĩ tôi thích món mohinga hơn.
96
this one's a little bit heavy for me for breakfast I order my mohinga with a duck egg in it
Món này hơi nặng bụng đối với tôi vào bữa sáng, tôi gọi món mohinga có thêm trứng vịt bên trong.
97
and I'm so excited to try I love it go straight for it
và tôi rất hào hứng để thử nó, tôi thích nó lắm, cứ tiến tới thôi
98
it's pretty good really good actually
nó khá tốt, thực ra là rất tốt
99
Thank you to Mark and Sandy from Sabah tour for taking us to a really, really good spot.
Cảm ơn Mark và Sandy của Sabah Tour đã đưa chúng tôi đến một địa điểm thực sự tuyệt vời.
100
It makes me happy when I see
Điều đó làm tôi vui khi tôi nhìn thấy
101
Thai people enjoying the morning gaff.
Người Thái thưởng thức cà phê buổi sáng.
102
I don't think you're converted on the Onok house.
Tôi nghĩ là bạn vẫn chưa bị thuyết phục về căn nhà Onok.
103
I love it.
104
One thing that makes traveling way easier for me is knowing I'm going to have data as soon as I land.
Một điều khiến việc đi lại trở nên dễ dàng hơn rất nhiều đối với tôi là biết rằng mình sẽ có kết nối dữ liệu ngay sau khi hạ cánh.
105
That's why I've been using Olafly, which gives you unlimited data in over 200 destinations around the world.
Đó là lý do tại sao tôi đã sử dụng Olafly, dịch vụ này cung cấp dữ liệu không giới hạn tại hơn 200 điểm đến trên toàn thế giới.
106
And because it's an eSIM, I don't have to mess around with any physical SIMs.
Và vì đây là eSIM nên tôi không phải mất công cài đặt thẻ SIM vật lý nào cả.
107
I just install it on my phone.
Tôi vừa cài đặt nó vào điện thoại của mình.
108
And if you travel a lot like I do, they even have unlimited monthly plans, which work in 160 plus destinations.
Và nếu bạn thường xuyên đi du lịch như tôi, họ thậm chí còn có các gói cước hàng tháng không giới hạn, hoạt động tại hơn 160 điểm đến.
109
So instead of buying a new SIM or figuring out a new data plan every time you cross the border,
Vì vậy, thay vì phải mua một thẻ SIM mới hoặc tìm hiểu một gói dữ liệu mới mỗi khi bạn qua biên giới,
110
you can basically stay connected wherever you're going.
bạn về cơ bản có thể giữ kết nối ở bất cứ nơi nào bạn đến.
111
Something else I really like is Olafly's always on feature.
Một điều khác mà tôi rất thích là tính năng luôn hoạt động của Olafly.
112
You get one gigabyte of backup data after purchasing a short trip or a monthly plan.
Bạn nhận được một gigabyte dữ liệu sao lưu sau khi mua gói chuyến đi ngắn hoặc gói hàng tháng.
113
So for example, I'm traveling in Japan
Ví dụ, tôi đang đi du lịch ở Nhật Bản
114
and I'm transiting in another country on the way home and my plan has just run out.
và tôi đang quá cảnh ở một quốc gia khác trên đường về nhà thì kế hoạch của tôi vừa hết hạn.
115
Well, I have one gigabyte of backup data, which gives me enough time to renew my plan or grab a new eSIM for my next destination.
Tôi có một gigabyte dữ liệu dự phòng, đủ để tôi có thời gian gia hạn gói cước hoặc mua một eSIM mới cho điểm đến tiếp theo của mình.
116
So for me, it's really just taking the hassle out of traveling
Vì vậy, đối với tôi, điều này thực sự chỉ là loại bỏ những phiền phức khi đi du lịch.
117
and having the peace of mind that I will be connected
và có được sự an tâm rằng tôi sẽ luôn được kết nối
118
when I land so I can focus on the things that really matter when you travel, like the food.
khi tôi hạ cánh để tôi có thể tập trung vào những điều thực sự quan trọng khi bạn đi du lịch, như là đồ ăn.
119
Use my code to get a discount on your next Olifla eSIM.
Sử dụng mã của tôi để được giảm giá cho đơn hàng eSIM Olifla tiếp theo của bạn.
120
So we spotted this stall on the side of the street making something they call ijiaqgwe,
Vì vậy, chúng tôi đã thấy một quán hàng rong ở vỉa hè đang làm một món mà họ gọi là ijiaqgwe.
121
which is very similar or almost the exact same thing to Chinese yu tiao.
món này rất giống hoặc gần như hoàn toàn giống với món quẩy của Trung Quốc.
122
So he's got this big thing of dough that he's cut into strips.
Vậy là anh ấy có một khối bột lớn mà anh ấy đã cắt thành các dải.
123
He takes one of the strips, cuts it in half, and then presses them together with almost like a big chopstick.
Anh ta lấy một trong những miếng dải đó, cắt nó làm đôi, sau đó ép hai miếng lại với nhau bằng một vật gần giống như một chiếc đũa lớn.
124
Then they go stretched right into the oil
Sau đó, chúng duỗi thẳng ngay vào lớp dầu.
125
and then they've got more surface area
và sau đó chúng có diện tích bề mặt lớn hơn
126
that way since he's put two of them
theo cách đó vì anh ấy đã đặt hai cái trong số chúng rồi
127
so they kind of pop up and then fried until golden crispy and then we're gonna dip it in tea.
vậy là chúng sẽ nổi lên rồi được chiên cho đến khi giòn vàng, sau đó chúng ta sẽ nhúng vào trà.
128
So this is a really creamy malari.
Vậy đây là một loại malari rất béo ngậy.
129
Check out this giant cauldron of oil cooking away.
Nhìn cái chảo dầu khổng lồ đang sôi lăn tăn này đi.
130
Wow, so they take not very much time until they're completely golden crispy.
Ồ, vậy là chúng không mất nhiều thời gian để trở nên vàng ươm và giòn rụm hoàn toàn.
131
He's got the biggest chopsticks I've ever seen
Anh ta có đôi đũa to nhất mà tôi từng thấy.
132
and then once maybe just two minutes in the oil then they're ready to go.
và sau đó chỉ cần ngâm trong dầu khoảng hai phút là chúng đã sẵn sàng để dùng.
133
So we're going to order some up and then have it with tea.
Vậy chúng ta sẽ gọi một ít rồi thưởng thức cùng với trà nhé.
134
I said it was a stall
Tôi đã nói đó là một gian hàng.
135
but really it's just a table right on the street like not even on the side of the street
nhưng thực ra đó chỉ là một cái bàn đặt ngay trên đường thôi, chứ thậm chí không phải ở vỉa hè đâu.
136
we're like in the middle of the road
chúng ta đang ở giữa đường
137
so we got the ijiaqoe
vậy là chúng ta đã có ijiaqoe rồi
138
and then right beside them is another stall that's selling bay balata
và ngay bên cạnh họ là một quầy hàng khác đang bán bánh balát.
139
which is almost like roti but it's stuffed with beans
món này gần giống bánh roti nhưng lại được nhồi đậu bên trong
140
and they've actually been here for 20 years in this stall here
và thực tế là họ đã bán hàng ở cái quán này được 20 năm rồi.
141
and we're gonna order both up
và chúng ta sẽ gọi cả hai món đó
142
and have them just across the street over here with some tea crazy
và mời họ ngồi ngay bên kia đường, uống trà cùng nhau, thật là tuyệt vời
143
that they've been here in this little cart for 20 years selling this it's amazing
Thật đáng ngạc nhiên khi họ đã bán hàng ở đây với chiếc xe đẩy nhỏ này suốt 20 năm trời.
144
so at the tea shop that we're going to have all the snacks
ở quán trà mà chúng ta sẽ đến đó có đủ mọi món ăn vặt
145
that we've been gathering they also make naan so they've got this easy tandoor oven that's like
những gì chúng tôi đã thu thập được thì họ cũng làm bánh naan, vậy nên họ có một chiếc lò tandoor dễ sử dụng, kiểu như
146
on an angle and it's just filled with charcoal
đặt nghiêng và nó chỉ toàn là than củi bên trong
147
so he stretches the dough over this little pillow
vậy là anh ta kéo dãn miếng bột ra trên cái gối nhỏ này
148
and then sticks his whole arm in there slaps it on the top of the tandoor oven
rồi sau đó cắm cả cánh tay vào trong, đập mạnh lên miệng trên của lò tandoor.
149
and then he's just grabbing it out with his bare hand
rồi sau đó anh ta lại cứ thế dùng tay không bốc nó ra
150
and like the heat coming out of that thing is intense
và cái nhiệt tỏa ra từ thứ đó thì cực mạnh.
151
so real old -school looking shop we're gonna sit down now there's our naan with our fried dough
Cái cửa hàng này trông thật cổ điển, đúng kiểu truyền thống, bây giờ chúng ta sẽ ngồi xuống, đây là bánh naan của chúng ta cùng với bánh chiên.
152
and our palata and have it with teeth
và vòm miệng của chúng ta và có nó cùng với những chiếc răng
153
Okay, we've got our spread of different bread items and then we've just ordered up tea, but this is a special tea they call Ceylon tea,
Được rồi, chúng ta đã có đủ các loại bánh mì khác nhau, rồi chúng ta vừa gọi trà, nhưng đây là một loại trà đặc biệt mà họ gọi là trà Ceylon.
154
which has this beautiful thick top of milk curds and you're supposed to dip these guys in it.
món này có lớp váng sữa dày, mịn đẹp mắt và bạn nên nhúng những miếng này vào đó.
155
So I'm just going to rip this off and just go for a full submergent.
Vậy tôi sẽ tháo cái này ra và chuyển sang loại ngập hoàn toàn.
156
Oh yeah.
Ồ vâng.
157
Oh, the tea's sweet and then this just soaks it up completely.
Ồ, trà ngọt rồi mà cái này lại thấm hút hết vị ngọt đó luôn.
158
It completely saturates it.
Nó ngấm hoàn toàn vào đó.
159
Let's see if I can get some of those curds.
Để xem tôi có lấy được mấy miếng sữa đông đó không.
160
There we go.
161
Very good.
Rất tốt.
162
Very rich, creamy.
Rất đậm đà, béo ngậy.
163
This is like a pillow, like a fried pillow.
Cái này giống một cái gối, giống một cái gối chiên giòn.
164
Okay, next up I'm going to try these beans with the naan and they call it be nanbia.
Được rồi, tiếp theo tôi sẽ thử những hạt đậu này ăn kèm với bánh naan và người ta gọi món này là be nanbia.
165
So I'm gonna mix these guys up and then just pour them right in the middle here.
Vậy là tôi sẽ trộn những thứ này lại rồi đổ thẳng vào giữa chỗ này nhé.
166
And that naan's fresh out of the charcoal oven.
Và cái bánh naan đó vừa mới ra lò than.
167
Rip some of that off.
Xé một ít cái đó ra đi.
168
And then grab some of these.
Rồi sau đó lấy mấy cái này.
169
They're sweet actually.
Thật ra chúng rất dễ thương.
170
I was not expecting that at all.
Tôi hoàn toàn không ngờ tới điều đó.
171
I thought it was gonna be a lot more savory.
Tôi tưởng nó sẽ mặn mà hơn nhiều đấy.
172
And it was also the favorite dish of the godfather in Myanmar.
Và đó cũng là món ăn yêu thích của vị cố vấn tối cao ở Myanmar.
173
Yeah, for John's favorite breakfast dish.
Vâng, đó là món ăn sáng yêu thích của John.
174
You can actually see the little sprouts on these peas here.
Bạn thực sự có thể nhìn thấy những mầm nhỏ trên những hạt đậu Hà Lan này.
175
And yeah, like I said, a lot sweeter than I thought.
Và đúng như tôi đã nói, ngọt ngào hơn nhiều so với tôi tưởng tượng.
176
This is how you really feel like a local in Myanmar.
Đây là cách để bạn thực sự cảm thấy như một người bản xứ ở Myanmar.
177
Sitting at the tea shop.
Ngồi ở quán trà.
178
This might take a little getting used to to wrap your head around the chunkies in there, the floaties
Có lẽ bạn sẽ cần một chút thời gian để làm quen với việc hiểu rõ những cục đặc bên trong đó, những hạt nổi lơ lửng đó.
179
but actually really nice.
nhưng thực ra thì rất tuyệt.
180
One more to try.
Còn một cái nữa để thử.
181
This is the bay balata.
Đây là loại cao su balata bay.
182
So it's been fried with those beans inside.
Vậy là nó đã được chiên với những hạt đậu đó bên trong.
183
Just simple snacks, mostly fried.
Chỉ là những món ăn vặt đơn giản, chủ yếu là đồ chiên.
184
And then everything's complemented by the tea.
Và rồi tất cả mọi thứ đều được làm tròn bởi tách trà.
185
Just sitting watching the city wake up, watching the naan being made, it's pretty amazing.
Chỉ ngồi yên ngắm thành phố thức dậy, ngắm người làm bánh naan, thật sự khá tuyệt vời.
186
Such a cool experience.
Trải nghiệm thật tuyệt vời.
187
This shop is just so old school.
Cái cửa hàng này đúng là kiểu cổ điển quá.
188
Like the signs on the wall look like, I don't know, they've been there for decades.
Những cái biển báo trên tường nhìn như thể, tôi không biết nữa, chúng đã ở đó hàng mấy chục năm rồi.
189
That's about as local as it gets.
Đó là thứ gần gũi nhất với bản sắc địa phương rồi.
190
It feels like stepping back in time in that tea shop. So cool.
Cảm giác như quay ngược thời gian khi bước vào quán trà đó. Tuyệt vời thật.
191
So we're just strolling through one of the many morning markets here in Yangon
Vậy là chúng tôi đang dạo bước qua một trong những khu chợ buổi sáng ở đây tại Yangon.
192
and we spotted this lady here who's selling the Banana stem
và chúng tôi đã phát hiện ra bà này đang bán thân chuối.
193
that we had in the mohingya this morning really delicious ingredient really unique stuff
Tô mohingya chúng ta ăn sáng nay thật ngon, nguyên liệu rất đặc biệt và độc đáo.
194
Everybody's so smiley and friendly
Mọi người đều rất tươi cười và thân thiện.
195
Check out all the wires here.
Kiểm tra tất cả các dây điện ở đây.
196
They're just running every
Họ chỉ đang chạy mọi thứ thôi.
197
which way I feel bad for the dude whose job it is to have to replace one of those
Tôi thấy thương cho anh chàng mà công việc của anh ấy là phải thay thế một trong những thứ đó.
198
and it's an interesting sort of aesthetic here.
và đây là một kiểu thẩm mỹ khá thú vị.
199
The buildings weirdly remind me of like
Những tòa nhà này kỳ lạ làm sao cứ khiến tôi nhớ đến
200
Hong Kong in a way.
Ở một khía cạnh nào đó thì giống Hồng Kông.
201
They're really derelict but it is really cool for photography.
Chúng thật sự đã xuống cấp nhưng lại rất tuyệt cho việc chụp ảnh.
202
It's a particular type of aesthetic.
Đó là một kiểu thẩm mỹ đặc biệt.
203
This market is bustling.
Chợ này rất tấp nập.
204
You can really feel the morning vibes here in Yangon.
Bạn thực sự có thể cảm nhận được không khí buổi sáng ở đây tại Yangon.
205
Thank you.
Cảm ơn bạn.
206
Oh rats, big rats.
Ôi trời, chuột to, những con chuột to lớn.
207
So we spotted these friendly ladies selling another popular breakfast dish here in Yangon.
Vậy là chúng tôi đã bắt gặp những người phụ nữ thân thiện này đang bán một món ăn sáng phổ biến khác ở Yangon.
208
So it's basically just black sticky rice.
Về cơ bản thì nó chỉ là gạo nếp đen thôi.
209
She sprinkles a little bit of sesame seeds
Cô ấy rắc một ít hạt mè lên.
210
that have been ground with salt and then it's just topped with some shredded coconut, fresh, freshly shredded coconut.
đã được giã với muối, sau đó chỉ cần phủ lên trên một ít dừa tươi bào sợi, dừa vừa mới bào xong.
211
Let's give it a little taste.
Thử xem sao nào.
212
Really sticky, sticky rice.
Gạo nếp thật dẻo, dẻo quẹo.
213
It's quite salty.
Món này khá mặn.
214
Good.
Tốt lắm.
215
Very good.
216
It's a little bit salty.
Nó hơi mặn một chút.
217
Quite a bit of salt.
Khá nhiều muối.
218
But the coconut kind of balances it out.
Nhưng vị dừa lại hơi cân bằng lại cái vị đó.
219
Really chewy, sticky rice.
Gạo nếp thật sự dẻo và dính.
220
It's pretty plain, but good.
Nó khá đơn giản nhưng ngon.
221
Thank you.
222
Okay, our next stop is a total hole in the wall hidden gem
Được rồi, điểm đến tiếp theo của chúng ta là một quán nhỏ ẩn mình hoàn toàn không ai biết nhưng lại là một viên ngọc quý.
223
and you'll only be able to find it
và bạn sẽ chỉ có thể tìm thấy nó
224
if you go on a food tour with Sabah street food tours somewhere in here.
nếu bạn đi tham quan ẩm thực với Sabah Street Food Tours ở đâu đó quanh đây.
225
So this hidden spot is serving puff pastries
Vậy là nơi ẩn náu này bán bánh ngọt lớp phồng rồi.
226
so you know Myanmar has a British colonial past
vậy thì bạn biết Myanmar từng là thuộc địa của Anh đúng không
227
so perhaps there is some influence here because we've got one kind
vì vậy có lẽ có một số ảnh hưởng ở đây vì chúng ta có một loại
228
that is like a curry goat but it's just like like a pie from England and you can see really fluffy,
Nó giống như món dê nấu cà ri nhưng thực ra là một loại bánh nướng đến từ Anh, và bạn có thể thấy phần vỏ bánh rất xốp mịn.
229
thin pastry with curry goat inside.
bánh ngọt vỏ mỏng bên trong có thịt dê nấu cà ri.
230
And if you look down by my feet here, we've got some friends.
Và nếu các bạn nhìn xuống phía chân tôi đây, chúng ta có một vài người bạn.
231
Oh my gosh, they're all coming.
Ôi trời ơi, tất cả họ đều đang đến rồi.
232
They want some curry goat puffs.
Họ muốn một ít bánh puff nhân dê cà ri.
233
I'm going to try mine first.
Tôi sẽ thử của tôi trước.
234
They're hoping I'm going to drop some.
Họ đang hy vọng là tôi sẽ tiết lộ một ít thông tin.
235
Oh my gosh, that is awesome.
Ôi trời ơi, thật tuyệt vời quá.
236
It's got a little bit of filling but the pastry is so flaky and buttery.
Bánh có một ít nhân nhưng lớp vỏ thì rất xốp và thơm bơ.
237
A hint of curry from Super Tender Coat.
Một chút hương vị cà ri từ Super Tender Coat.
238
Hi guys.
Chào các bạn.
239
So buttery, flaky, it's amazing.
Thơm bơ, lớp vỏ bong xốp thật sự, quá tuyệt vời.
240
This is like French level pastry, seriously. So delicate.
Đây đúng là loại bánh ngọt cấp độ Pháp, nghiêm túc đấy. Rất tinh tế.
241
Yeah.
Vâng.
242
Please don't pee on me.
Làm ơn đừng đi tiểu vào tôi.
243
Oh my god.
Ôi trời ơi.
244
Oh my god!
Trời ơi!
245
Like three months old.
Khoảng ba tháng tuổi.
246
How many of them is there?
Có bao nhiêu cái trong số đó?
247
Four?
Bốn?
248
Canada's house.
Nhà của Canada.
249
Four.
Bốn.
250
Four.
251
Four.
252
Three of them.
Ba cái trong số đó.
253
Okay.
Được rồi.
254
You want to come to Canada?
Bạn muốn đến Canada phải không?
255
Here, sit there.
Ngồi xuống đây.
256
Oh!
Ồ!
257
Oh!
258
Okay, so we've got another pastry, puff pastry.
Được rồi, vậy là chúng ta có thêm một loại bánh ngọt nữa, đó là bánh phồng.
259
These ones are sweet, filled with coconut.
Những cái này là loại ngọt, có nhân dừa.
260
You can see a little bit of the coconut sort of pouring out the side there.
Bạn có thể thấy một ít dừa trào ra từ phía bên đó.
261
Listen to this crunch.
Nghe tiếng giòn này đi.
262
Mmm, oh my god.
Mmm, trời ơi.
263
Oh my god.
264
For me, this is like perfect breakfast.
Đối với tôi, đây là một bữa sáng hoàn hảo.
265
Sweet, buttery.
Ngọt ngào, béo ngậy vị bơ.
266
Look at how airy the inside of that is.
Nhìn xem bên trong cái đó thoáng đãng biết bao.
267
It's like so, so delicate and fluffy.
Nó mềm mại và bông xốp quá đi.
268
That is phenomenal.
Thật tuyệt vời.
269
Sweet coconut flavor, but also a little smoky.
Vị dừa ngọt ngào, nhưng cũng có chút hương khói.
270
Really good.
Rất tốt.
271
Wow.
Ồ trời.
272
The crunch is like the next level.
Tiếng giòn rụm của nó thật sự ở một đẳng cấp khác.
273
It's not greasy at all, actually.
Thực ra thì nó hoàn toàn không hề béo ngậy.
274
It's really good.
Nó thật sự tốt.
275
I can't eat.
Tôi không thể ăn được.
276
I need to play with the cat.
Tôi cần chơi với con mèo.
277
The coconut inside of that pastry is so good.
Phần dừa bên trong chiếc bánh ngọt đó rất ngon.
278
You can tell that the quality of the coconuts here in Myanmar is so, so fresh and delicious.
Bạn có thể thấy rằng chất lượng của những quả dừa ở Myanmar rất tươi ngon.
279
Not only just a little bit of sugar, so it gives it a sweetness.
Không chỉ có một chút đường, nên món ăn có vị ngọt đậm đà.
280
But everybody doesn't care about the pastries anymore.
Nhưng bây giờ không còn ai quan tâm đến những chiếc bánh ngọt đó nữa.
281
We're just worried about the cat now.
Bây giờ chúng tôi chỉ đang lo lắng cho con mèo thôi.
282
You're not bringing one home.
Mày không được mang con nào về nhà đâu.
283
Have you ever heard of cat distribution system?
Bạn đã từng nghe về "hệ thống phân phối mèo" chưa?
284
Yeah.
285
This is it.
Đây rồi.
286
This is it.
287
That was maybe my favorite bite of the day, that coconut puff pastry.
Có lẽ miếng bánh phồng dừa đó là món ngon nhất tôi đã ăn trong ngày hôm nay.
288
So, so delicious.
Rất rất ngon.
289
That's going to be it for our breakfast tour.
Như vậy là chúng ta đã kết thúc chuyến tham quan thưởng thức bữa sáng rồi.
290
Huge thank you to Mark and Sandy from Saba Street Food Tours.
Gửi lời cảm ơn chân thành nhất đến Mark và Sandy từ Saba Street Food Tours.
291
The link for their stuff will be down in the description box
Đường dẫn đến các sản phẩm của họ sẽ nằm ở phần mô tả bên dưới.
292
so you can have an awesome food tour and experience here in Yangon.
để bạn có thể có một chuyến tham quan ẩm thực tuyệt vời và trải nghiệm tại Yangon.
293
And we will see you guys on the next episode of Chopstick Travel.
Và chúng tôi sẽ gặp lại các bạn trong tập tiếp theo của Chopstick Travel.
294
Bye.
Tạm biệt.
Tải Ứng Dụng
Mọi thứ bạn cần để nói trôi chảy
Chấm điểm AIChấm từng câu nói
Luyện IPAThành thạo mọi âm
Từ vựngMở rộng vốn từ
Game Từ vựngHọc qua chơi
FOR YOU
Video gợi ý
B11
117 câu
A Slow Morning in Hanoi | Learn Everyday English
Daily ConversationWorking Adults
C11
206 câu
The History of Myanmar in 18 Minutes | Updated to 2026
Daily ConversationUniversity StudentsWorking Adults
B2425 câu
I Tried the World’s Most UNUSUAL Buffet!! (in Greenland 🇬🇱)
Daily ConversationWorking Adults
B11
141 câu
Egypt $10 food vlog!
Travel EnglishDaily ConversationWorking Adults
B12
3 câu
The BEST noodles I’ve ever made 🍜
Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
B11
15 câu
more melbourne brunch place
Daily ConversationWorking Adults
B11
6 câu
Healthy Breakfast Choices
Daily ConversationWorking Adults
B12
108 câu
I ate ONLY Chinese KFC breakfast for a week...
Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
B11
261 câu
Eating our way through Saigon 🇻🇳🍜
Daily ConversationWorking Adults
B22
467 câu
Gym Bro vs. Sumo Diet Swap
Daily ConversationWorking Adults
B17
263 câu
A Day in Chinatown, NYC | Exploring the Food & Culture
Daily ConversationWorking Adults
B12
39 câu
¿Cómo cambia la comida rápida americana en INDIA? | ¡Todo pica! 🍔🔥
Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
Từ vựng và ghi chú luyện nói cho bài học này
Bài luyện nói này dựa trên video “Myanmar has DANGEROUSLY Good Breakfast! 🇲🇲”. Những từ được nhắc lại nhiều nhất trong bài: breakfast, tea, coconut, mohinga, noodles. Video này có 294 câu và 2681 từ để luyện shadowing. Phần lời nói dài 19:35. Người nói giữ tốc độ đều, khoảng 137 từ mỗi phút, vừa sức để nói đuổi theo. Chỉ 80% số từ nằm trong 3.000 từ tiếng Anh thông dụng nhất, nên từ vựng khá khó.
Từ vựng quan trọng trong video
15 từ đáng học trong video, kèm phiên âm và nghĩa:
| Từ | Phiên âm | Nghĩa |
|---|---|---|
| coconut danh từ | /ˈkəʊ.kə.nʌt/ | (trái / quả) dừa |
| fry động từ | /fɹaɪ/ | chiên, rán |
| dish danh từ | /dɪʃ/ | đĩa |
| bone danh từ | /boʊn/ | chất xương, xương |
| powder danh từ | /ˈpaʊ.dɚ/ | bột, bụi |
| onion danh từ | /ˈʌn.jən/ | hành tây, hành |
| thick tính từ | /θɪk/ | dày |
| delicious tính từ | /dɪˈlɪ.ʃəs/ | ngon |
| flavor danh từ | /ˈfleɪvə/ | hương vị |
| banana danh từ | /bəˈnænə/ | (trái) chuối, (quả) chuối |
| curry danh từ | /ˈkʌ.ɹi/ | cà ri, ca ri |
| sticky tính từ | /ˈstɪki/ | dính |
| stall danh từ | /stɔːl/ | gian hàng, quầy hàng |
| charcoal danh từ | /ˈt͡ʃɑɹ.koʊl/ | than gỗ, than củi |
| destination danh từ | /dɛstɪˈneɪʃən/ | điểm đến, đích |
Cụm động từ bạn sẽ nghe
| Từ | Phiên âm | Nghĩa |
|---|---|---|
| check out động từ | tính tiền, trả phòng | |
| run out động từ | hết | |
| sit down động từ | ngồi xuống, ngồi | |
| wake up động từ | /ˌweɪk ˈʌp/ | thức dậy, dậy lên |
Những câu đáng luyện lại
Các câu ngắn, trọn ý trong video mà bạn có thể dùng lại khi giao tiếp hằng ngày:
- Let's give that a little mix.
- Let's give it a little taste.
- I'm going to try mine first.
- They're hoping I'm going to drop some.
- Have you ever heard of cat distribution system?
Ngữ pháp trong video
Những cấu trúc người nói dùng nhiều nhất, kèm đúng cụm từ trong video:
| Cấu trúc | Trong video |
|---|---|
| Thì hiện tại hoàn thành tiếp diễn have/has been + -ing — việc bắt đầu từ trước và vẫn đang tiếp tục | have been waking · I've been using · we've been gathering |
| Thì hiện tại hoàn thành have/has + quá khứ phân từ — việc đã xảy ra nhưng còn liên quan đến hiện tại | you've never seen · I've been told · I've added |
| Câu bị động be + quá khứ phân từ — nhấn vào việc xảy ra, không phải người làm | I've been told · are just completely soaked · is called |
| Mệnh đề quan hệ who / which + mệnh đề — thêm thông tin về người hoặc vật | stem which is · mojenga which is · this, which is |
Phát âm cần chú ý
Người nói dùng 77 dạng rút gọn, ví dụ I'm, we're, gonna. Hãy nói theo dạng ngắn đúng như bạn nghe.
- Âm “th”: thick /θɪk/, thin /ˈθɪn/, aesthetic /ɛsˈθɛ.tɪk/, gather /ˈɡæðɚ/, thicken /ˈθɪkən/
- Âm “sh” và “zh”: dish /dɪʃ/, delicious /dɪˈlɪ.ʃəs/, destination /dɛstɪˈneɪʃən/, gosh /ɡɑːʃ/, freshly /ˈfɹɛʃli/
- Từ dài — đặt trọng âm cho đúng: destination /dɛstɪˈneɪʃən/, unlimited /ʌnˈlɪm.ɪ.tɪd/, ingredient /ɪnˈɡɹiːdi.ənt/, photography /fəˈtɑ.ɡɹə.fi/, phenomenal /fɪˈnɒmɪnəl/
Những âm người Việt thường gặp khó:
- Cụm phụ âm cuối — đọc đủ từng âm, đừng nuốt âm cuối: crunch /kɹʌnt͡ʃ/, connect /kəˈnɛkt/, remind /ɹəˈmaɪnd/, cart /kɑɹt/, ingredient /ɪnˈɡɹiːdi.ənt/
- Âm /tʃ/, /dʒ/ và /ʒ/ — tiếng Việt không có, đừng đọc thành “ch” hay “gi”: crunch /kɹʌnt͡ʃ/, charcoal /ˈt͡ʃɑɹ.koʊl/, chili /ˈt͡ʃɪli/, stretch /stɹɛt͡ʃ/, jean /d͡ʒiːn/
- Âm /æ/ — mở miệng rộng hơn âm “e”: banana /bəˈnænə/, backup /ˈbækˌʌp/, rat /ɹæt/, snack /snæk/, angle /ˈæŋ.ɡəl/
Cách luyện với video này
- Nghe hết video một lần, chưa cần nói, và ghi lại những từ bạn chưa biết.
- Nói đuổi từng câu ở tốc độ bình thường, lặp lại mỗi câu đến khi nhịp của bạn khớp với người nói.
- Ghi âm giọng mình rồi so với bản gốc, chú ý các từ như coconut, fry, dish.
Phương Pháp Shadowing Là Gì?
Shadowing là kỹ thuật học ngôn ngữ có cơ sở khoa học, ban đầu được phát triển cho chương trình đào tạo phiên dịch viên chuyên nghiệp và được phổ biến rộng rãi bởi nhà đa ngôn ngữ học Dr. Alexander Arguelles. Nguyên lý cốt lõi đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả: bạn nghe tiếng Anh của người bản xứ và lặp lại to ngay lập tức — như một "cái bóng" (shadow) đuổi theo người nói với độ trễ chỉ 1–2 giây. Khác với luyện ngữ pháp hay học từ vựng bị động, Shadowing buộc não bộ và cơ miệng phải đồng thời xử lý và tái tạo ngôn ngữ thực tế. Các nghiên cứu khoa học xác nhận phương pháp này cải thiện đáng kể phát âm, ngữ điệu, nhịp điệu, nối âm, kỹ năng nghe và độ lưu loát khi nói — đặc biệt hiệu quả cho người luyện IELTS Speaking và muốn giao tiếp tiếng Anh tự nhiên như người bản ngữ.