ฝึกพูดภาษาอังกฤษด้วยเทคนิค Shadowing จากวิดีโอ: Basic Knife Skills | Allrecipes

กำลังสร้างบทเรียน...
1
Have you ever been dazzled by tv chefs who wield knives like magicians?
2
Or, maybe you just want to speed up your own food prep, and, keep all your fingers in the process. The good news is that you only need a few basic skills to slice and dice like a pro.
3
First, there are 3 standard rules you should know about kitchen cutting: Number One: Sharp is safe.
4
A sharp knife is safer than a dull one.
5
Sharp knives cut easily into food, while dull ones can slide off the surface and can cut you instead.
6
Two: Use a wooden, plastic, or composite cutting board.
7
Other surfaces like metal, glass, or stone, dull knife blades.
8
Three: Clean your knives by hand.
9
Don't put quality knives in a dishwasher. Just wipe the blade clean, and dry as soon as you finish cutting food. This helps keep the blades sharp.
10
So what kind of cutting tools will you need? Start with 3 basic knives.
11
A chef's knife: For chopping and dicing; A paring knife for small tasks like peeling, seeding, and trimming fat from meat; and a serrated knife for slicing bread and tomatoes.
12
You can cut up just about anything with these 3 knives.
13
And, you don't have to spend big bucks on a huge set.
14
Next, How to hold knives.
15
so you can cut efficiently, and, with confidence.
16
With your thumb and forefinger, grasp the blade of the knife where it meets the handle.
17
Think of pinching it in your fingers in an "okay" sign.
18
Rest the handle of the knife in your last 3 fingers.
19
Never put your index finger along the top of the blade.
20
Use your other hand to guide the food towards the knife.
21
To keep your guide hand safe, curl you fingers inward, like a claw,with your thumb behind your fingertips.
22
You can actually brush the flat of the knife against the knuckles as a guide.
23
Walk your fingers back slightly after each cut.
24
Just remember to keep your fingers curled inward, and there's little danger of cutting yourself.
25
Now let's get cutting. First, Let's chop.
26
Chopping food is the most basic and versatile knife skill.
27
Chop when your food doesn't have to be cut into exact, even pieces, or when you're making a recipe that will cook for a long time, like soup stock, braise or stew.
28
Start by resting the tip of the chef's knife on the cutting board, while you move the heal of the blade up-and-down. For onions, first cut off the top end, next, cut the onion in half lengthwise from the top through the bottom.
29
Pull back the peel towards the root end.
30
Working with one half at a time, place the onion flat side down on a cutting board.
31
Make several large slices from stem to root, but don't cut through the root.
32
Turn the onion and make several more large cuts across the slices.
33
Quick and easy chopped onion.
34
If you need more uniformity for your ingredients, you dice.
35
Not only will the food look better in your recipes, it will also cook more evenly.
36
To practice, dicing a peeled carrot, use a chef's knife to cut off the top and bottom ends.
37
Square off the carrot by cutting a lengthwise slice off 4 sides of the carrot piece. This keeps the carrot from rolling around.
38
Place the carrot flat side down, and make evenly spaced, lengthwise slices.
39
Stack the slices again, and make evenly spaced lengthwise cuts, or match sticks.
40
Now just turn the match sticks, and cut across them to make dice.
41
Vary the size of your dices according to your recipe.
42
The more you practice these basic knife skills, the faster and better you'll get.
43
Good knife skills save time and effort, and keep you safe as well.
📺 ช่องเดียวกัน
5 Lazy Dinners for When You’re Too Tired to Cook (One-Pan, Slow Cooker & More) | AllrecipesB1
1

5 Lazy Dinners for When You’re Too Tired to Cook (One-Pan, Slow Cooker & More) | Allrecipes

Working AdultsDaily Conversation
✨ วิดีโอแนะนำ
Master Cooking In Under 20 MinutesB2
1
237 ประโยค

Master Cooking In Under 20 Minutes

University StudentsBusiness English+2
Basic Engineering toolsB1
2
57 ประโยค

Basic Engineering tools

University StudentsBusiness English+1
DIY Suture Kit Tutorial #surgeon #suturing #surgeonlife #surgicalskills #surgery #vet #medicine #sewC1
13
9 ประโยค

DIY Suture Kit Tutorial #surgeon #suturing #surgeonlife #surgicalskills #surgery #vet #medicine #sew

University StudentsBusiness English+1
English in a Minute: Start from ScratchB1
17 ประโยค

English in a Minute: Start from Scratch

American Accent, en-USUniversity Students+3
ENGLISH FILE pre-intermediate. 4A. Who does what? p.31, ex.4.11B1
43 ประโยค

ENGLISH FILE pre-intermediate. 4A. Who does what? p.31, ex.4.11

High School StudentsUniversity Students+3
CapCut Tutorial for Beginners (2026) – Full Video Editing GuideB1
207 ประโยค

CapCut Tutorial for Beginners (2026) – Full Video Editing Guide

University StudentsBusiness English+1
How to Make Pizza at Home | Epicurious 101B2
1
165 ประโยค

How to Make Pizza at Home | Epicurious 101

University StudentsBusiness English+2
The Basics of Sautéing Correctly!B1
9 ประโยค

The Basics of Sautéing Correctly!

University StudentsBusiness English+2
Dinner party rules to live by! | Emilia Clarke | Dish PodcastB1
1
35 ประโยค

Dinner party rules to live by! | Emilia Clarke | Dish Podcast

University StudentsBusiness English+2
*PANIC* mode is in full swing 😰B1
3
34 ประโยค

*PANIC* mode is in full swing 😰

University StudentsBusiness English+2
Stop buying KIMCHI, make this instead (+ save money!)B1
2
78 ประโยค

Stop buying KIMCHI, make this instead (+ save money!)

University StudentsBusiness English+2
The Best Grilled Cheese You'll Ever Make | Epicurious 101B1
1
119 ประโยค

The Best Grilled Cheese You'll Ever Make | Epicurious 101

University StudentsBusiness English+2

บริบทและพื้นฐาน

ในวิดีโอ "Basic Knife Skills" ผู้สอนนำเสนอเคล็ดลับการใช้มีดในครัวอย่างถูกวิธีและปลอดภัย ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้การเตรียมอาหาร โดยวิดีโอนี้ให้ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกียวกับการเลือกเครื่องมือ การถือมีด และเทคนิคการหั่นที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร ในการเรียนรู้ภาษาอังกฤษ ผู้เรียนสามารถใช้แนวทางที่ผู้สอนเสนอเป็นกรอบสำหรับการฝึกการออกเสียงภาษาอังกฤษ เช่น การพูดตามเสียง (shadowing) จากเนื้อหาที่ให้มา โดยจะช่วยให้ผู้เรียนปรับปรุงการออกเสียงภาษาอังกฤษได้อีกด้วย

5 วลีสำคัญสำหรับการสื่อสารในชีวิตประจำวัน

  • Sharp is safe. - มีดที่คมปลอดภัย
  • Use a wooden cutting board. - ใช้เขียงไม้
  • Clean your knives by hand. - ล้างมีดด้วยมือ
  • Keep your fingers curled inward. - ต้องเก็บนิ้วให้หุบเข้า
  • Chopping food is basic and versatile. - การหั่นอาหารเป็นทักษะพื้นฐานและหลากหลาย

คู่มือการพูดตามเสียงแบบละเอียด

เพื่อฝึกทักษะการพูดและการออกเสียง สามารถทำตามขั้นตอนเหล่านี้ได้:

  1. เข้าถึงวิดีโอ: ค้นหาวิดีโอ "Basic Knife Skills" บน YouTube และเปิดฟังเสียงของผู้สอน
  2. ฟังและทำความเข้าใจ: ก่อนที่จะพูดตามเสียง ให้ฟังวิดีโอจนเข้าใจกระบวนการและจังหวะของคำพูด
  3. พูดตามเสียง: เปิดปิดวิดีโอเพื่อเปิดโอกาสให้คุณพูดตามเสียงของผู้สอน โดยให้ความสำคัญกับการออกเสียงและจังหวะ
  4. บันทึกเสียงตัวเอง: นำเสียงที่คุณพูดตามไปบันทึกไว้ ฟังในภายหลังเพื่อปรับปรุงการออกเสียงภาษาอังกฤษของคุณ
  5. ทำซ้ำ: ฝึกพูดตามเสียงซ้ำๆ เพื่อให้เกิดความมั่นใจและปรับปรุงทักษะการพูดของคุณ ทั้งนี้การเรียนภาษาอังกฤษจากยูทูปจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์จริงในการฟังและพูด

การใช้เทคนิค shadow speak หรือ shadowspeak จะช่วยให้คุณพัฒนาการออกเสียง (ปรับปรุงการออกเสียงภาษาอังกฤษ) และการพูดของคุณอย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น

เทคนิค Shadowing คืออะไร?

Shadowing เป็นเทคนิคการเรียนรู้ภาษาที่ได้รับการรับรองทางวิทยาศาสตร์ พัฒนาขึ้นสำหรับการฝึกนักแปลมืออาชีพ วิธีการนี้เรียบง่ายแต่ทรงพลัง: คุณฟังเสียงภาษาอังกฤษจากเจ้าของภาษาและพูดตามทันที — เหมือนเงาที่ตามผู้พูดด้วยช่วงเวลาห่าง 1-2 วินาที การวิจัยแสดงว่าเทคนิคนี้ปรับปรุงความแม่นยำในการออกเสียง ทำนองเสียง จังหวะ การเชื่อมเสียง การฟังเข้าใจ และความคล่องแคล่วในการพูดได้อย่างมีนัยสำคัญ

เทคนิค shadowing: อ่านคู่มือฉบับเต็มทีละขั้นตอน →