Luyện nói tiếng Anh bằng Shadowing qua video: Basic Knife Skills | Allrecipes
Đang tạo bài học...
1
Have you ever been dazzled by tv chefs who wield knives like magicians?
2
Or, maybe you just want to speed up your own food prep, and, keep all your fingers in the process. The good news is that you only need a few basic skills to slice and dice like a pro.
3
First, there are 3 standard rules you should know about kitchen cutting: Number One: Sharp is safe.
4
A sharp knife is safer than a dull one.
5
Sharp knives cut easily into food, while dull ones can slide off the surface and can cut you instead.
6
Two: Use a wooden, plastic, or composite cutting board.
7
Other surfaces like metal, glass, or stone, dull knife blades.
8
Three: Clean your knives by hand.
9
Don't put quality knives in a dishwasher. Just wipe the blade clean, and dry as soon as you finish cutting food. This helps keep the blades sharp.
10
So what kind of cutting tools will you need? Start with 3 basic knives.
11
A chef's knife: For chopping and dicing; A paring knife for small tasks like peeling, seeding, and trimming fat from meat; and a serrated knife for slicing bread and tomatoes.
12
You can cut up just about anything with these 3 knives.
13
And, you don't have to spend big bucks on a huge set.
14
Next, How to hold knives.
15
so you can cut efficiently, and, with confidence.
16
With your thumb and forefinger, grasp the blade of the knife where it meets the handle.
17
Think of pinching it in your fingers in an "okay" sign.
18
Rest the handle of the knife in your last 3 fingers.
19
Never put your index finger along the top of the blade.
20
Use your other hand to guide the food towards the knife.
21
To keep your guide hand safe, curl you fingers inward, like a claw,with your thumb behind your fingertips.
22
You can actually brush the flat of the knife against the knuckles as a guide.
23
Walk your fingers back slightly after each cut.
24
Just remember to keep your fingers curled inward, and there's little danger of cutting yourself.
25
Now let's get cutting. First, Let's chop.
26
Chopping food is the most basic and versatile knife skill.
27
Chop when your food doesn't have to be cut into exact, even pieces, or when you're making a recipe that will cook for a long time, like soup stock, braise or stew.
28
Start by resting the tip of the chef's knife on the cutting board, while you move the heal of the blade up-and-down. For onions, first cut off the top end, next, cut the onion in half lengthwise from the top through the bottom.
29
Pull back the peel towards the root end.
30
Working with one half at a time, place the onion flat side down on a cutting board.
31
Make several large slices from stem to root, but don't cut through the root.
32
Turn the onion and make several more large cuts across the slices.
33
Quick and easy chopped onion.
34
If you need more uniformity for your ingredients, you dice.
35
Not only will the food look better in your recipes, it will also cook more evenly.
36
To practice, dicing a peeled carrot, use a chef's knife to cut off the top and bottom ends.
37
Square off the carrot by cutting a lengthwise slice off 4 sides of the carrot piece. This keeps the carrot from rolling around.
38
Place the carrot flat side down, and make evenly spaced, lengthwise slices.
39
Stack the slices again, and make evenly spaced lengthwise cuts, or match sticks.
40
Now just turn the match sticks, and cut across them to make dice.
41
Vary the size of your dices according to your recipe.
42
The more you practice these basic knife skills, the faster and better you'll get.
43
Good knife skills save time and effort, and keep you safe as well.
📺 Cùng kênh
✨ Video gợi ý
B21
237 câu
Master Cooking In Under 20 Minutes
Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
B12
57 câu
Basic Engineering tools
Business EnglishUniversity StudentsWorking Adults
C113
9 câu
DIY Suture Kit Tutorial #surgeon #suturing #surgeonlife #surgicalskills #surgery #vet #medicine #sew
Business EnglishUniversity StudentsWorking Adults
B117 câu
English in a Minute: Start from Scratch
American AccentBusiness EnglishDaily ConversationUniversity Students
B143 câu
ENGLISH FILE pre-intermediate. 4A. Who does what? p.31, ex.4.11
Business EnglishDaily ConversationHigh School Students
B1207 câu
CapCut Tutorial for Beginners (2026) – Full Video Editing Guide
Business EnglishUniversity StudentsWorking Adults
B21
165 câu
How to Make Pizza at Home | Epicurious 101
Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
B19 câu
The Basics of Sautéing Correctly!
Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
B11
35 câu
Dinner party rules to live by! | Emilia Clarke | Dish Podcast
Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
B13
34 câu
*PANIC* mode is in full swing 😰
Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
B12
78 câu
Stop buying KIMCHI, make this instead (+ save money!)
Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
B11
119 câu
The Best Grilled Cheese You'll Ever Make | Epicurious 101
Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
Bối cảnh & Nền tảng
Trong video này, một đầu bếp chia sẻ những kỹ năng cắt cơ bản giúp người xem có thể làm bếp hiệu quả hơn. Các kỹ thuật cắt được trình bày một cách rõ ràng và dễ hiểu, từ việc sử dụng đúng dụng cụ cho đến cách cầm dao an toàn. Đối với những ai muốn rèn luyện khả năng luyện nghe nói qua video, đây là một cơ hội tuyệt vời để áp dụng phương pháp shadow speech nhằm tăng cường kỹ năng giao tiếp hàng ngày.
5 Cụm từ hàng đầu cho giao tiếp hàng ngày
- "Sharp is safe." - Nguyên tắc về độ bén của dao.
- "Use a wooden, plastic, or composite cutting board." - Lời khuyên về việc chọn thớt cắt.
- "Hold the knife properly." - Cách cầm dao đúng cách.
- "Chop when your food doesn't have to be cut into exact pieces." - Khi nào nên sử dụng cách cắt hạt lựu.
- "Practice to improve." - Tầm quan trọng của việc luyện tập để nâng cao kỹ năng.
Hướng dẫn từng bước cho việc shadowing
Để hiệu quả nhất trong việc luyện nói tiếng anh qua video này và nâng cao khả năng giao tiếp, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
- Xem video lần đầu: Chỉ nên chú ý vào nội dung và cách diễn đạt của người nói.
- Nhắc lại từng câu: Sau mỗi câu đơn giản, hãy dừng lại và cố gắng nhắc lại bằng cách sử dụng phương pháp shadowspeaks. Bạn có thể bật phụ đề để hỗ trợ nếu cần.
- Tập trung vào phát âm: Lắng nghe sự nhấn nhá và ngữ điệu của người nói. Cố gắng làm theo khi bạn thực hành nhắc lại.
- Luyện nói cùng lúc: Khi đã quen thuộc với nội dung, hãy cố gắng lặp lại cùng với video. Điều này sẽ giúp bạn phát âm tự nhiên hơn.
- Thực hành thường xuyên: Đừng ngần ngại quay lại và thực hành với nhiều video khác nhau để cải thiện kỹ năng nghe và nói của bạn.
Với những mẹo và hướng dẫn này, bạn sẽ nâng cao kỹ năng luyện nghe nói qua video một cách hiệu quả, đồng thời tự tin hơn trong giao tiếp hàng ngày. Hãy nhớ rằng việc thực hành thường xuyên là chìa khóa để thành công!
Phương Pháp Shadowing Là Gì?
Shadowing là kỹ thuật học ngôn ngữ có cơ sở khoa học, ban đầu được phát triển cho chương trình đào tạo phiên dịch viên chuyên nghiệp và được phổ biến rộng rãi bởi nhà đa ngôn ngữ học Dr. Alexander Arguelles. Nguyên lý cốt lõi đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả: bạn nghe tiếng Anh của người bản xứ và lặp lại to ngay lập tức — như một "cái bóng" (shadow) đuổi theo người nói với độ trễ chỉ 1–2 giây. Khác với luyện ngữ pháp hay học từ vựng bị động, Shadowing buộc não bộ và cơ miệng phải đồng thời xử lý và tái tạo ngôn ngữ thực tế. Các nghiên cứu khoa học xác nhận phương pháp này cải thiện đáng kể phát âm, ngữ điệu, nhịp điệu, nối âm, kỹ năng nghe và độ lưu loát khi nói — đặc biệt hiệu quả cho người luyện IELTS Speaking và muốn giao tiếp tiếng Anh tự nhiên như người bản ngữ.