Prática de Shadowing: Basic Knife Skills | Allrecipes - Aprenda a falar inglês com vídeo

Criando lição...
1
Have you ever been dazzled by tv chefs who wield knives like magicians?
2
Or, maybe you just want to speed up your own food prep, and, keep all your fingers in the process. The good news is that you only need a few basic skills to slice and dice like a pro.
3
First, there are 3 standard rules you should know about kitchen cutting: Number One: Sharp is safe.
4
A sharp knife is safer than a dull one.
5
Sharp knives cut easily into food, while dull ones can slide off the surface and can cut you instead.
6
Two: Use a wooden, plastic, or composite cutting board.
7
Other surfaces like metal, glass, or stone, dull knife blades.
8
Three: Clean your knives by hand.
9
Don't put quality knives in a dishwasher. Just wipe the blade clean, and dry as soon as you finish cutting food. This helps keep the blades sharp.
10
So what kind of cutting tools will you need? Start with 3 basic knives.
11
A chef's knife: For chopping and dicing; A paring knife for small tasks like peeling, seeding, and trimming fat from meat; and a serrated knife for slicing bread and tomatoes.
12
You can cut up just about anything with these 3 knives.
13
And, you don't have to spend big bucks on a huge set.
14
Next, How to hold knives.
15
so you can cut efficiently, and, with confidence.
16
With your thumb and forefinger, grasp the blade of the knife where it meets the handle.
17
Think of pinching it in your fingers in an "okay" sign.
18
Rest the handle of the knife in your last 3 fingers.
19
Never put your index finger along the top of the blade.
20
Use your other hand to guide the food towards the knife.
21
To keep your guide hand safe, curl you fingers inward, like a claw,with your thumb behind your fingertips.
22
You can actually brush the flat of the knife against the knuckles as a guide.
23
Walk your fingers back slightly after each cut.
24
Just remember to keep your fingers curled inward, and there's little danger of cutting yourself.
25
Now let's get cutting. First, Let's chop.
26
Chopping food is the most basic and versatile knife skill.
27
Chop when your food doesn't have to be cut into exact, even pieces, or when you're making a recipe that will cook for a long time, like soup stock, braise or stew.
28
Start by resting the tip of the chef's knife on the cutting board, while you move the heal of the blade up-and-down. For onions, first cut off the top end, next, cut the onion in half lengthwise from the top through the bottom.
29
Pull back the peel towards the root end.
30
Working with one half at a time, place the onion flat side down on a cutting board.
31
Make several large slices from stem to root, but don't cut through the root.
32
Turn the onion and make several more large cuts across the slices.
33
Quick and easy chopped onion.
34
If you need more uniformity for your ingredients, you dice.
35
Not only will the food look better in your recipes, it will also cook more evenly.
36
To practice, dicing a peeled carrot, use a chef's knife to cut off the top and bottom ends.
37
Square off the carrot by cutting a lengthwise slice off 4 sides of the carrot piece. This keeps the carrot from rolling around.
38
Place the carrot flat side down, and make evenly spaced, lengthwise slices.
39
Stack the slices again, and make evenly spaced lengthwise cuts, or match sticks.
40
Now just turn the match sticks, and cut across them to make dice.
41
Vary the size of your dices according to your recipe.
42
The more you practice these basic knife skills, the faster and better you'll get.
43
Good knife skills save time and effort, and keep you safe as well.
📺 Mesmo canal
5 Lazy Dinners for When You’re Too Tired to Cook (One-Pan, Slow Cooker & More) | AllrecipesB1
1

5 Lazy Dinners for When You’re Too Tired to Cook (One-Pan, Slow Cooker & More) | Allrecipes

Working AdultsDaily Conversation
✨ Vídeo recomendado
Master Cooking In Under 20 MinutesB2
1
237 frases

Master Cooking In Under 20 Minutes

University StudentsBusiness English+2
Basic Engineering toolsB1
2
57 frases

Basic Engineering tools

University StudentsBusiness English+1
DIY Suture Kit Tutorial #surgeon #suturing #surgeonlife #surgicalskills #surgery #vet #medicine #sewC1
13
9 frases

DIY Suture Kit Tutorial #surgeon #suturing #surgeonlife #surgicalskills #surgery #vet #medicine #sew

University StudentsBusiness English+1
English in a Minute: Start from ScratchB1
17 frases

English in a Minute: Start from Scratch

American Accent, en-USUniversity Students+3
ENGLISH FILE pre-intermediate. 4A. Who does what? p.31, ex.4.11B1
43 frases

ENGLISH FILE pre-intermediate. 4A. Who does what? p.31, ex.4.11

High School StudentsUniversity Students+3
How to Make Pizza at Home | Epicurious 101B2
1
165 frases

How to Make Pizza at Home | Epicurious 101

University StudentsBusiness English+2
The Basics of Sautéing Correctly!B1
9 frases

The Basics of Sautéing Correctly!

University StudentsBusiness English+2
Dinner party rules to live by! | Emilia Clarke | Dish PodcastB1
1
35 frases

Dinner party rules to live by! | Emilia Clarke | Dish Podcast

University StudentsBusiness English+2
*PANIC* mode is in full swing 😰B1
3
34 frases

*PANIC* mode is in full swing 😰

University StudentsBusiness English+2
Stop buying KIMCHI, make this instead (+ save money!)B1
2
78 frases

Stop buying KIMCHI, make this instead (+ save money!)

University StudentsBusiness English+2
The Best Grilled Cheese You'll Ever Make | Epicurious 101B1
1
119 frases

The Best Grilled Cheese You'll Ever Make | Epicurious 101

University StudentsBusiness English+2
How To Cook 4 Recipes From Jamie Cooks The Mediterranean | Jamie OliverB1
375 frases

How To Cook 4 Recipes From Jamie Cooks The Mediterranean | Jamie Oliver

University StudentsBusiness English+2

Contexto & Antecedentes

No vídeo intitulado "Habilidades Básicas com Facas", o apresentador compartilha dicas essenciais para aprimorar suas habilidades culinárias, especialmente no que diz respeito ao uso de facas na cozinha. Ele fala sobre a importância de ter facas afiadas, escolher a tábua de corte adequada e técnicas de segurança para evitar acidentes. Ao ensinar como cortar cebolas e cenouras, ele proporciona um guia passo a passo para que até mesmo iniciantes possam se sentir confiantes na preparação de alimentos. Essa abordagem prática é ideal para quem deseja acelerar o processo de preparação dos alimentos sem comprometer a segurança.

Top 5 Frases para Comunicação Diária

  • “Um faca afiada é mais segura do que uma cega.” - Esta frase destaca a importância da segurança ao usar ferramentas de corte.
  • “Use uma tábua de corte de madeira ou plástico.” - Um lembrete sobre a escolha correta de superfície para cortar.
  • “Limpe suas facas à mão.” - Enfatiza a necessidade de cuidados adequados com utensílios de qualidade.
  • “A habilidade de picar é fundamental na cozinha.” - Essa frase captura a essência da habilidade básica que todos devem dominar.
  • “Mantenha seus dedos encolhidos em forma de garra.” - Uma dica prática para manter a segurança ao cortar.

Guia Prático de Shadowing

Para aqueles que estão praticando o shadowing em inglês com o vídeo, aqui está um guia passo a passo para ajudá-lo a lidar com as dificuldades apresentadas. Primeiro, escolha um bom local para assistir ao vídeo, onde você possa se concentrar sem distrações. Faça a primeira exibição do vídeo sem tentar repetir, apenas para entender o contexto e a mensagem geral.

Na segunda exibição, ative as legendas em português, se necessário, mas tente identificar as palavras e frases em inglês que você já conhece. Na terceira exibição, siga para o shadow speech: pause o vídeo após cada frase e repita o que o apresentador disse, tentando imitar a entonação e a pronúncia. Pratique especialmente as cinco frases selecionadas acima, pois elas são úteis para comunicação diária e refletem situações práticas.

Além disso, utilize recursos como shadowspeaks para encontrar comunidades dedicadas à troca de práticas de aprender inglês com youtube. Lembre-se de que a repetição e a prática vão melhorar sua fluência e confiança ao falar.

Conforme você avança, não hesite em revisitar partes do vídeo que parecerem desafiadoras, sempre aplicando a técnica de shadowing site que você estiver utilizando. Com o tempo e prática, suas habilidades de fala em inglês se desenvolverão significativamente!

O que é a Técnica de Shadowing?

Shadowing é uma técnica de aprendizado de idiomas com base científica, originalmente desenvolvida para o treinamento de intérpretes profissionais. O método é simples, mas poderoso: você ouve áudio em inglês nativo e repete imediatamente em voz alta — como uma sombra seguindo o falante com 1-2 segundos de atraso. Pesquisas mostram melhora significativa na precisão da pronúncia, entonação, ritmo, sons conectados, compreensão auditiva e fluência na fala.

Técnica de shadowing: leia o guia completo passo a passo →