ฝึกพูดภาษาอังกฤษด้วยเทคนิค Shadowing จากวิดีโอ: How Chocolate Is Made

Chocolate has a millennia -old history, originating from the cacao tree in Central and South America.

Ancient civilizations revered it as a divine gift, consumed as a bitter beverage.

Chocolate begins with the cocoa bean, which are harvested from cacao trees thriving in tropical regions worldwide,

including Africa, South America, and Asia, and then transported to the chocolate factory.

The initial stage of the process involves inspecting and cleaning, where workers meticulously examine the beans,

eliminating any debris or flawed ones.

This meticulous process is crucial to guarantee the ultimate quality of the final product.

Next, roasting the beans is a pivotal step as it enhances both the flavor and aroma of the cacao.

The beans undergo meticulous roasting at a precise temperature to prevent any scorching.

This stage typically spans from 30 minutes to an hour, tailored to achieve the desired flavor profile.

After roasting, they undergo a cracking and crushing process to separate the cocoa nibs from the outer shell,

a procedure commonly referred to as crushing and winnowing.

The outer shell is then discarded, while the cocoa nibs are utilized in the chocolate -making process.

Then the cocoa nibs are ground into chocolate liquor a fine paste comprising cocoa solids and cocoa butter,

crucial for chocolate production.

This grinding process demands hours of patience and skill to attain the desired texture.

Next, mixing and refining the chocolate.

During this process, cocoa solids, cocoa butter, and additional ingredients, such as sugar, milk powder,

and vanilla, are blended to form a smooth, creamy chocolate mixture.

The mixture undergoes multiple refinement stages to achieve the desired texture and flavor,

with the duration varying from a few hours to several days based on the type of chocolate being produced.

After the chocolate mixture is prepared, various ingredients such as nuts,

fruits and flavorings can be incorporated to impart a distinctive taste and texture to the chocolate.

This is where the ingenuity of chocolate makers shines through.

Now, it is ready for tempering.

Tempering involves heating and cooling the chocolate to precise temperatures to achieve a glossy and velvety texture.

The meticulous process, requiring hours of expert precision,

prepares the chocolate for molding into diverse shapes and sizes using specialized molding machines.

Packaging the chocolate marks the final step, wherein it is enveloped in foil or paper before being enclosed in boxes or bags.

This packaging is meticulously crafted to maintain the chocolate's freshness and safeguard it during both shipping and storage.

✨ วิดีโอแนะนำ

212 ประโยค

Millions of Luxury iPhone 17 Pro Max Are Manufactured — Inside Apple’s Massive Secret Factory

Business EnglishUniversity StudentsWorking Adults

36 ประโยค

HOW IT WORKS - Grand Piano

University StudentsWorking Adults

167 ประโยค

All Coffees Explained

Business EnglishDaily ConversationUniversity Students

3 ประโยค

What cake I’d be | Deborah Meaden | The Great Stand Up To Cancer Bake Off

Daily ConversationHigh School StudentsUniversity Students

44 ประโยค

How Jeni's Splendid Ice Cream Is Taking Over One Scoop At A Time

Business EnglishUniversity StudentsWorking Adults

คำศัพท์และข้อสังเกตด้านการพูดสำหรับบทเรียนนี้

บทเรียนฝึกพูดนี้ใช้วิดีโอ “How Chocolate Is Made” เป็นสื่อ คำที่ถูกพูดซ้ำบ่อยที่สุด: chocolate, cocoa, process, texture, bean วิดีโอนี้มี 30 ประโยค และ 409 คำ สำหรับฝึกพูดตาม ช่วงที่มีเสียงพูดยาว 2:59 ผู้พูดพูดด้วยความเร็วสม่ำเสมอ ประมาณ 137 คำต่อนาที เหมาะกับการฝึกพูดตาม มีเพียง 61% ของคำที่อยู่ใน 3,000 คำที่ใช้บ่อยที่สุดในภาษาอังกฤษ คำศัพท์จึงค่อนข้างยาก

คำศัพท์สำคัญในวิดีโอนี้

คำที่ควรเรียนรู้ 15 คำจากวิดีโอ พร้อมคำอ่านและความหมาย:

คำศัพท์	คำอ่าน	ความหมาย
bean คำนาม	/ˈbi(ː)n/	ถั่ว
flavor คำนาม	/ˈfleɪvə/	รสชาติ, รส
roast คำกริยา	/ɹoʊst/	ย่าง, ปิ้ง
package คำนาม	/ˈpæk.ɪd͡ʒ/	หีบห่อ, ห่อ
butter คำนาม	/ˈbʌtɚ/	เนย
shell คำนาม	/ʃɛl/	กระดอง, เปลือก
crush คำกริยา	/kɹʌʃ/	บด, ขยี้
precise คำคุณศัพท์	/pɹɪˈsaɪs/	แม่นยำ
mold คำนาม	/moʊld/	รา
guarantee คำนาม	/ˌɡæɹ.ənˈtiː/	การรับประกัน
procedure คำนาม	/pɹəˈsiː.d͡ʒə/	วิธี, กรรมวิธี
worker คำนาม	/ˈwɝ.kɚ/	คนงาน, กรรมกร
powder คำนาม	/ˈpaʊ.dɚ/	ผง, ฝุ่น
divine คำคุณศัพท์	/dɪˈvaɪn/	บัณฑิต, เหนือมนุษย์
bitter คำคุณศัพท์	/ˈbɪ.tɚ/	ขม

การออกเสียงที่ควรระวัง

เสียง “th”: smooth /smuːð/, thrive /θɹajv/
เสียง “sh” และ “zh”: shell /ʃɛl/, crucial /ˈkɹuː.ʃəl/, crush /kɹʌʃ/, patience /ˈpeɪ̯.ʃəns/, shine /ʃaɪn/
คำยาว — ลงเสียงหนักให้ถูกพยางค์: ingredient /ɪnˈɡɹiːdi.ənt/, eliminate /ɪˈlɪm.ɪ.neɪt/, civilization /ˌsɪv.ɪ.laɪˈzeɪ.ʃən/, incorporate /ɪŋˈkɔɹ.pɚ.eɪt/, meticulous /mɪˈtɪkjɪlɪs/

เสียงที่คนไทยมักออกเสียงยาก:

เสียงท้ายคำ — ออกเสียงให้ครบ ไม่เปลี่ยนเป็นตัวสะกดแบบไทย: package /ˈpæk.ɪd͡ʒ/, shell /ʃɛl/, crucial /ˈkɹuː.ʃəl/, involve /ɪnˈvɑlv/, crush /kɹʌʃ/
/v/ — ไม่ใช่ /w/ ให้ฟันบนแตะริมฝีปากล่าง: flavor /ˈfleɪvə/, involve /ɪnˈvɑlv/, vary /ˈvɛəɹi/, diverse /daɪˈvɜːs/, divine /dɪˈvaɪn/
/z/ — เสียงก้อง ไม่ใช่ /s/: examine /ɪɡˈzæmɪn/, civilization /ˌsɪv.ɪ.laɪˈzeɪ.ʃən/, comprise /kəmˈpɹaɪz/, enclose /ɪnˈkloʊz/, specialize /ˈspɛʃəˌlaɪz/

วิธีฝึกกับวิดีโอนี้

ฟังวิดีโอให้จบหนึ่งรอบโดยยังไม่ต้องพูด แล้วจดคำที่ยังไม่รู้จัก
พูดตามทีละประโยคด้วยความเร็วปกติ ทำซ้ำแต่ละประโยคจนจังหวะของคุณตรงกับผู้พูด
อัดเสียงตัวเองแล้วเทียบกับต้นฉบับ โดยสังเกตคำอย่าง bean, flavor, roast เป็นพิเศษ

เทคนิค Shadowing คืออะไร?

Shadowing เป็นเทคนิคการเรียนรู้ภาษาที่ได้รับการรับรองทางวิทยาศาสตร์ พัฒนาขึ้นสำหรับการฝึกนักแปลมืออาชีพ วิธีการนี้เรียบง่ายแต่ทรงพลัง: คุณฟังเสียงภาษาอังกฤษจากเจ้าของภาษาและพูดตามทันที — เหมือนเงาที่ตามผู้พูดด้วยช่วงเวลาห่าง 1-2 วินาที การวิจัยแสดงว่าเทคนิคนี้ปรับปรุงความแม่นยำในการออกเสียง ทำนองเสียง จังหวะ การเชื่อมเสียง การฟังเข้าใจ และความคล่องแคล่วในการพูดได้อย่างมีนัยสำคัญ

เทคนิค shadowing: อ่านคู่มือฉบับเต็มทีละขั้นตอน →

ฝึกพูดภาษาอังกฤษด้วยเทคนิค Shadowing จากวิดีโอ: How Chocolate Is Made

The History of Chocolate (English Level B1/B2) | Improve Your Vocabulary

Watch How Cement Is Made - Step by Step Process Unveiled

Honey Coffee Processing

how to make Coca Cola

How Is Salt Made? The Process Behind Salt Production

What is Operations Management and the Transformation Model

(Level-HARD)Harvesting and Processing Cocoa Beans part 2 Actual IELTS listening