Практика Shadowing: Gordon Ramsay's ULTIMATE COOKERY COURSE: How to Cook the Perfect Steak - Изучайте разговорный английский с YouTube

C1
Right, the guide to cooking a perfect steak.
⏸ Пауза
38 предложений
Если предложения слишком короткие или длинные, нажмите Edit, чтобы их изменить.
1
Right, the guide to cooking a perfect steak.
2
Hot pan.
3
The secret here is to make sure that we literally sear the steak and not boil it.
4
Season it first.
5
Beautifully done.
6
Get some nice, large grains of pepper so you've got a nice bit of heat.
7
Mop up all that seasoning and sort of push in.
8
The four most important parts to make sure you take them out of the fridge 20 minutes before you actually start cooking them.
9
Cooking a steak that's stone cold in the center, you're going to have to overcook it on the outside.
10
smoking.
11
Touch of oil in, roll that round and then just lay the steaks away, always away from you and let the pan do the work.
12
That's the kind of noise you want to hear in the pan every time, that nice sear.
13
Again, pair of tongs, turn it over very carefully, literally 30 seconds of the pan you can see the colour.
14
Beautiful.
15
That layer of fat on the back of the sirloin, you want to render that down as well, that's it there.
16
So, hit that into the pan.
17
Use the pan to your advantage.
18
Tilt the pan, let all that hot fat, olive oil run down the back and it starts to sear the steak even better.
19
Put a little bit of garlic in, nice little flavour of the steaks.
20
It doesn't need to be peeled, just lightly crush them in.
21
That gives a really nice flavour to the steak, turning every minute to get that nice even colour and if you're turning your steaks every minute it starts to cook evenly.
22
A little bit of thyme, really nice to get that nice fragrant of thyme.
23
Touch more.
24
I quite like my steaks rare so rare is here opposite the palm at the top.
25
Medium is there and well done is at the top of your wrist.
26
Now I'm going to start off with my butter.
27
Little knobs of butter.
28
This is where the steak starts to take on a completely different flavour.
29
Tilt the pan, then just baste the steaks.
30
That fried thyme, that garlic.
31
Nothing's burning.
32
That's why we start off with olive oil.
33
Get the garlic and sort of brush the garlic over.
34
Off with the gas.
35
Take them out, beautiful.
36
Let them rest and off.
37
And then from there, slice rare going on to medium rare.
38
Mmm, delicious.

Скачать приложение

ИИ-оценка каждого произнесённого вами предложения

Сканировать для скачивания
Сканировать для скачивания
Download on theApp Store
Get it onGoogle Play
TRENDING

Популярные

О уроке

В этом уроке вы будете практиковать произношение и интонацию, следуя советам Гордона Рамзи по приготовлению идеального стейка. Вы научитесь использовать ключевые фразы и выражения, связанные с готовкой, а также сможете улучшить произношение английского, следуя за ведущим. Используя shadow speech, вы сможете вживую повторять за говорящим и развивать свои навыки.

Ключевая лексика и фразы

  • sear - зажаривать
  • season - приправлять
  • baste - поливать (соусом, жиром)
  • render - выделять (жир)
  • medium rare - средней прожарки
  • crush - раздавить
  • fragrant - ароматный
  • let it rest - оставить настаиваться

Советы по практике

Чтобы эффективно улучшить произношение английского, воспользуйтесь техникой shadow speaks. Вот несколько советов по практике на основе данного видео:

  • Смотрите видео в замедленном режиме и повторяйте каждую фразу за Гордоном Рамзи. Это поможет лучше уловить произношение и интонацию.
  • Обратите внимание на скороговорку и мелодику речи. Старайтесь повторить её, имитируя тон и ритм.
  • Попробуйте использовать ключевые слова в своих собственных предложениях. Например, опишите, как бы вы приготовили стейк, используя новую лексику.
  • Записывайте свой голос, чтобы сравнить своё произношение с произношением героя видео. Это отличный способ увидеть свой прогресс.
  • Постоянно практикуйте! Чем больше вы будете учить английский с YouTube и применять shadow speech, тем быстрее начнете замечать улучшения.

Что такое техника Shadowing?

Shadowing — это научно обоснованная техника изучения языка, изначально разработанная для подготовки профессиональных переводчиков и популяризированная полиглотом доктором Александром Аргуэльесом. Метод прост, но эффективен: вы слушаете аудио на английском от носителей языка и немедленно повторяете вслух — как тень, следующая за говорящим с задержкой в 1–2 секунды. В отличие от пассивного прослушивания или грамматических упражнений, Shadowing заставляет мозг и мышцы рта одновременно обрабатывать и воспроизводить реальные речевые паттерны. Исследования показывают, что это значительно улучшает точность произношения, интонацию, ритм, связную речь, понимание на слух и беглость речи — что делает его одним из самых эффективных методов для подготовки к IELTS Speaking и реального общения на английском.

☕ Угостите нас кофе