Luyện nói tiếng Anh bằng Shadowing qua video: Gordon Ramsay's ULTIMATE COOKERY COURSE: How to Cook the Perfect Steak

C1
Right, the guide to cooking a perfect steak.
⏸ Tạm dừng
38 câu
Nếu các câu quá ngắn hoặc quá dài, hãy bấm Edit để chỉnh sửa.
1
Right, the guide to cooking a perfect steak.
2
Hot pan.
3
The secret here is to make sure that we literally sear the steak and not boil it.
4
Season it first.
5
Beautifully done.
6
Get some nice, large grains of pepper so you've got a nice bit of heat.
7
Mop up all that seasoning and sort of push in.
8
The four most important parts to make sure you take them out of the fridge 20 minutes before you actually start cooking them.
9
Cooking a steak that's stone cold in the center, you're going to have to overcook it on the outside.
10
smoking.
11
Touch of oil in, roll that round and then just lay the steaks away, always away from you and let the pan do the work.
12
That's the kind of noise you want to hear in the pan every time, that nice sear.
13
Again, pair of tongs, turn it over very carefully, literally 30 seconds of the pan you can see the colour.
14
Beautiful.
15
That layer of fat on the back of the sirloin, you want to render that down as well, that's it there.
16
So, hit that into the pan.
17
Use the pan to your advantage.
18
Tilt the pan, let all that hot fat, olive oil run down the back and it starts to sear the steak even better.
19
Put a little bit of garlic in, nice little flavour of the steaks.
20
It doesn't need to be peeled, just lightly crush them in.
21
That gives a really nice flavour to the steak, turning every minute to get that nice even colour and if you're turning your steaks every minute it starts to cook evenly.
22
A little bit of thyme, really nice to get that nice fragrant of thyme.
23
Touch more.
24
I quite like my steaks rare so rare is here opposite the palm at the top.
25
Medium is there and well done is at the top of your wrist.
26
Now I'm going to start off with my butter.
27
Little knobs of butter.
28
This is where the steak starts to take on a completely different flavour.
29
Tilt the pan, then just baste the steaks.
30
That fried thyme, that garlic.
31
Nothing's burning.
32
That's why we start off with olive oil.
33
Get the garlic and sort of brush the garlic over.
34
Off with the gas.
35
Take them out, beautiful.
36
Let them rest and off.
37
And then from there, slice rare going on to medium rare.
38
Mmm, delicious.

Tải Ứng Dụng

Có tính năng chấm điểm câu của bạn bằng AI

Quét Để Tải
Quét Để Tải
Download on theApp Store
Get it onGoogle Play
TRENDING

Phổ biến

Giới thiệu bài học này

Trong bài học này, bạn sẽ tìm hiểu cách nấu một miếng thịt bò hoàn hảo qua video hướng dẫn của Gordon Ramsay. Những kỹ thuật từ việc làm nóng chảo, gia vị cho đến cách đảo thịt sẽ giúp bạn cải thiện không chỉ kỹ năng nấu món ăn mà còn cả khả năng phát âm tiếng Anh chuẩn. Bạn sẽ luyện nghe và nói thông qua việc sao chép âm thanh và những câu từ quan trọng trong video, từ đó phát triển thêm kỹ năng shadowing tiếng anh của mình. Sử dụng phương pháp shadow speech sẽ giúp củng cố khả năng nói và nghe của bạn.

Từ vựng & cụm từ chính

  • Sear - làm se bề mặt
  • Season - gia vị
  • Render - nấu chảy
  • Baste - phết mỡ lên thực phẩm
  • Rare - tái
  • Medium rare - chín vừa
  • Well done - chín kĩ
  • Garlic - tỏi

Mẹo thực hành

Khi bạn bắt đầu thực hành shadowing với video này, hãy chú ý đến tốc độ và âm điệu của Gordon Ramsay. Ông nói với nhịp độ tương đối nhanh nhưng vẫn rõ ràng, vì vậy hãy lặp lại từng câu ngay sau khi ông nói. Nên cố gắng đồng bộ hóa với âm thanh và nhấn mạnh những từ quan trọng để cải thiện khả năng phát âm tiếng anh chuẩn của bạn. Bạn có thể sử dụng phương pháp shadowspeak bằng cách ngừng video sau mỗi đoạn ngắn và tự lặp lại câu đó cho đến khi cảm thấy tự tin. Hãy thử ghi âm lại giọng nói của bạn và so sánh với giọng của Gordon, điều này sẽ giúp bạn nhận diện được những điểm mà bạn cần cải thiện. Sử dụng các cụm từ từ danh sách trên và thực hành chúng trong câu nói của bạn để tăng cường sự lưu loát và sự tự nhiên trong giao tiếp tiếng Anh của mình.

Phương Pháp Shadowing Là Gì?

Shadowing là kỹ thuật học ngôn ngữ có cơ sở khoa học, ban đầu được phát triển cho chương trình đào tạo phiên dịch viên chuyên nghiệp và được phổ biến rộng rãi bởi nhà đa ngôn ngữ học Dr. Alexander Arguelles. Nguyên lý cốt lõi đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả: bạn nghe tiếng Anh của người bản xứ và lặp lại to ngay lập tức — như một "cái bóng" (shadow) đuổi theo người nói với độ trễ chỉ 1–2 giây. Khác với luyện ngữ pháp hay học từ vựng bị động, Shadowing buộc não bộ và cơ miệng phải đồng thời xử lý và tái tạo ngôn ngữ thực tế. Các nghiên cứu khoa học xác nhận phương pháp này cải thiện đáng kể phát âm, ngữ điệu, nhịp điệu, nối âm, kỹ năng nghe và độ lưu loát khi nói — đặc biệt hiệu quả cho người luyện IELTS Speaking và muốn giao tiếp tiếng Anh tự nhiên như người bản ngữ.