Luyện nói tiếng Anh bằng Shadowing qua video: Gordon Ramsay Learns How To Prepare Vietnamese Soup | Gordon's Great Escape

Đang tạo bài học...
1
The next day I head south past Ho Chi Minh City and into the Mekong Delta.
2
This fertile region is crisscrossed with hundreds of waterways.
3
It's home to a floating food market where I'm heading to learn a Vietnamese classic that's essential to my culinary education.
4
Inside this market is a lady who is a bit of a legend.
5
She has a reputation for her broths.
6
And if I'm going to get up to speed quickly, within a week, about Vietnamese cooking, the broth is the harpy.
7
The broth queen, Mrs. Zihaim, is a veteran.
8
She's been selling her soup for 40 years and today I'm rolling up my sleeves to work with her.
9
Good morning.
10
Chef Luc Nguyen is here to help too.
11
So she's a master of broths?
12
She's a master of broths.
13
So let's go check it out.
14
The only way to do it is to get in there and do it yourself.
15
And we're all going to fit on that boat?
16
You are, and I am as well.
17
It's a bit rocky.
18
Jesus.
19
You all right?
20
Yep.
21
See, Hy's boat is the equivalent of a market cafe and her soup recipe is the ultimate in fast food.
22
And now she's going to teach me how to make it.
23
So, the broth, where did the original recipe come from?
24
Is it from her mum?
25
She's from eating.
26
She eats on the street, she eats in these little stores, and she trains the palate to make it the best that she can on this floating river here.
27
Yep.
28
What's she putting out there?
29
So that is the...
30
So we've got banana blossom there, bean sprout, and then shredded water spinach stems, and throw some vermicelli noodles behind you.
31
So here we've just got some hot water, boiled water.
32
So I'm just going to...
33
Okay, so she cooks it very, very quickly.
34
Now in Vietnamese cuisine, the clearer the broth, the better.
35
Right.
36
It doesn't have much flavour, but you sip it and it's just, wow, very complex.
37
Zihai's trick is to put the dish together in seconds to ensure it retains its Vietnamese crunch.
38
Don't you move so quickly.
39
Thank you.
40
Wow, that is delicious.
41
And the fragrance of the herbs at the end as well.
42
Yes.
43
Lovely.
44
Coriander, the sweet basil.
45
The texture, balance of flavour, lightness.
46
That's Vietnamese cuisine in the nutshell there for you.
47
There's no more time for me to practice.
48
Today, I take Mrs Zihai's place serving her regulars.
49
She needs to sell 60 to break even, 60 bowls, 80 bowls to make some money.
50
So roughly she'll make around $10 a day.
51
Incredible.
52
How much does that go for?
53
Less than a dollar.
54
Less than a dollar.
55
So we're looking at 50 pence.
56
Should we get to work?
57
What's amazing about Vietnam is this is how she advertises her dish.
58
She sings it out.
59
So she's saying both dishes, but she sings it in this melodic tune.
60
It's quite beautiful to listen to.
61
That's what you have to do now.
62
Durian.
63
Oh, fuck me.
64
Half past seven in the morning, singing for your breakfast.
65
Hotel Bonville.
66
I don't think they heard you.
67
Oh, Jesus.
68
Hotel Bonville.
69
60 portions a day minimum.
70
60. We're going to do 80 today.
71
Let's make it some money.
72
Hotel Bonneville!
73
It's a great effect.
74
That was really good.
75
Look at them rushing.
76
Not one portion sold yet, 80 to go!
77
Mrs Zihai spent most of her life working this patch, but I could ruin her reputation in just one morning.
78
Hotel Bonville.
79
Bonville.
80
Bonville, okay.
81
Thank God for that.
82
Bonville, coming now.
83
Finally, bean sprouts.
84
Just a bit more noodles.
85
It's obviously a regular of hers.
86
Yeah.
87
Don't know.
88
You're saying you're doing well.
89
First one of the day.
90
Thank you so much.
91
Hotel Bonville.
92
Jesus.
93
It's incredible the way they work.
94
Incredible way they were laying behind you she wants Jesus unreal come on wake up Said it's fantastic.
95
She's happy.
96
She's happy.
97
This is serious drafting beyond belief.
98
I mean incredible wearing sold 20 portions yet I'm not
99
Just the speed you've got to work at I'm being something tanked all into one little spot here cooking without moving
100
I've never known making soup to be so difficult.
101
Z's broth is a triumph, and I'd like to do it justice.
102
Hotchill!
103
Bonneville!
104
Here we are.
105
Thank you.
106
No chilli.
107
Thank you.
108
Thank you.
109
Thank you.
110
What do you think?
111
Bonneville.
112
She's very quiet.
113
I think she's seen a customer customer.
114
She's going to rush her.
115
That's it?
116
Yep.
117
Hold on.
118
Someone's called her over.
119
Back to work.
120
Yeah, we'll have my call film.
121
Excuse me.
122
What about my bra?
123
Madam!
124
Madam!
125
This is hot, hard work, and I only managed to sell a fraction of what Z High serves up every day.
126
Please enjoy.
127
Thank you.
128
Tell her I'm a chef in the UK and I've never sat still
129
and had to cook in one place for so long.
130
For that long?
131
She said quite funny.
132
She said, do you think it's hard work?
133
This is beyond hard work.
134
I've been to lots of Vietnamese restaurants in London and the broth and the soup is absolutely fine, but nowhere near as delicious as this.
135
Yes.
136
You're an amazing lady.
137
A few days into my adventure, and I've got a brand-new respect for Vietnamese food.
138
V was right.
139
Mastering this cuisine in a week is going to be a tall order.
140
I'm nervous because I wasn't blasé, but I thought Vietnamese food was similar to Thai, but it's completely different.
141
So I think it's going to be harder to understand than any other country I've ever visited. so

Tại sao nên luyện nói với video này?

Luyện nói tiếng Anh với video của Gordon Ramsay không chỉ giúp bạn cải thiện kỹ năng giao tiếp mà còn mang lại cái nhìn sâu sắc về văn hóa ẩm thực Việt Nam. Trong video, Gordon tương tác trực tiếp với người phụ nữ bán súp, điều này không chỉ giúp bạn nghe cách phát âm tiếng Anh chuẩn mà còn tìm hiểu cách diễn đạt trong ngữ cảnh. Khả năng phản xạ nhanh việc học từ vựng và cấu trúc ngữ pháp qua các câu hội thoại thực tế giúp nâng cao khả năng nói của bạn.

Hãy thử shadow speak với những câu nói của Gordon và những người bán hàng để tăng cường kỹ năng phát âm của bạn. Việc này sẽ giúp bạn cải thiện phát âm tiếng anh chuẩn và cảm nhận được sự nhịp nhàng trong cuộc hội thoại thực tế.

Ngữ pháp & Cụm từ trong ngữ cảnh

Dưới đây là một số cấu trúc ngữ pháp nổi bật mà bạn có thể học hỏi từ video:

  • "Where did the original recipe come from?" - Đây là một câu hỏi thường được sử dụng trong giao tiếp, giúp bạn hỏi về nguồn gốc hoặc nguyên nhân của một điều gì đó.
  • "She's a master of broths." - Cấu trúc này thể hiện sự kính trọng, làm nổi bật kỹ năng hoặc tài năng của một cá nhân.
  • "Don't you move so quickly." - Câu này hướng dẫn người khác cẩn thận hơn, rất hữu ích trong giao tiếp hàng ngày.

Các câu hỏi và câu ra lệnh như thế này thường xuất hiện trong các cuộc đối thoại, giúp bạn luyện tập shadowing tiếng anh một cách sinh động và thực tế hơn.

Những cạm bẫy phát âm phổ biến

Một số từ và âm trong video có thể gây khó khăn cho người học:

  • "broth" - Phát âm chính xác là /brɔːθ/, nhớ chú ý âm "th" ở cuối, thường dễ nhầm lẫn.
  • "complex" - Âm đầu và âm cuối khá quan trọng, phát âm đúng là /ˈkɒmplɛks/.
  • "cuisine" - Đảm bảo không quên âm "z" nhẹ ở giữa từ, phát âm là /kwɪˈziːn/.

Việc luyện tập những từ này sẽ giúp bạn tránh được những lỗi phát âm cơ bản. Hãy sử dụng phần mềm shadowing để nghe và nhắc lại những từ này, từ đó nhanh chóng nâng cao khả năng phát âm tiếng anh chuẩn của bạn. Bằng cách luyện tập thường xuyên, bạn sẽ tự tin hơn trong giao tiếp!

Phương Pháp Shadowing Là Gì?

Shadowing là kỹ thuật học ngôn ngữ có cơ sở khoa học, ban đầu được phát triển cho chương trình đào tạo phiên dịch viên chuyên nghiệp và được phổ biến rộng rãi bởi nhà đa ngôn ngữ học Dr. Alexander Arguelles. Nguyên lý cốt lõi đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả: bạn nghe tiếng Anh của người bản xứ và lặp lại to ngay lập tức — như một "cái bóng" (shadow) đuổi theo người nói với độ trễ chỉ 1–2 giây. Khác với luyện ngữ pháp hay học từ vựng bị động, Shadowing buộc não bộ và cơ miệng phải đồng thời xử lý và tái tạo ngôn ngữ thực tế. Các nghiên cứu khoa học xác nhận phương pháp này cải thiện đáng kể phát âm, ngữ điệu, nhịp điệu, nối âm, kỹ năng nghe và độ lưu loát khi nói — đặc biệt hiệu quả cho người luyện IELTS Speaking và muốn giao tiếp tiếng Anh tự nhiên như người bản ngữ.