Shadowing Practice: Bakery life- 24hrs in my little bakery - Learn English Speaking with Video

בחר מצב תרגול

כל מצב פותח חדר תרגול במסך מלא.

67 משפטים
אם המשפטים קצרים או ארוכים מדי, לחץ על ערוך כדי להתאים אותם.
1
Gluten morning!
2
It is so so cold.
3
Today is a prep day which means the ovens are not on.
4
Alright, let's get baking.
5
Although working in a freezing bakery isn't exactly the best, it is very helpful when it comes to making pastry, as I can keep the butter cold and stop it from melting into the dough.
6
I could not be a drummer.
7
I don't know how they do it.
8
Anyway, this is the croissant dough.
9
Fun little fact, croissant dough doesn't actually have any fat in it, or mine doesn't, until I then add the butter and then it does have a little bit of fat in it.
10
These are both plain, but this one is a chocolate one, which I'm so excited about.
11
So every baker has a different technique with their croissant dough, but the way I do it is I do two brick folds.
12
So a brick fold kind of looks like this.
13
So you take the end and you fold it like over two thirds, and then you take the other end and you fold it over a third, and then you just fold it over itself.
14
So this creates four layers of dough and then the butter is sandwiched inside it.
15
So that's how you get all those like flaky layers of pastry.
16
Just butter and dough and butter and dough.
17
Yeah.
18
Whilst the croissant dough has a little rest in the fridge, I make the brownies.
19
If you fancy watching how I made these, I put them in my video last week.
20
For the cherries I'm using sour cherries which I brought frozen and then I defrosted and I drained the juice because I wanted them to be soft but not too watery but also not too chewy.
21
I'm so excited.
22
For some reason I take it upon myself to lift both trays of whatever it is, buns and pastries at the same time.
23
There is no point to it.
24
Again this is so unnecessary but it's such a good challenge.
25
Last week a lovely family came to visit the bakery.
26
They owned a small holding in Croatia and made the most incredible blueberry jam from Japanese blueberries which is what I'm using now for this blueberry and lemon babka.
27
This could get quite messy.
28
Okay so good so far.
29
All right it's looking it's looking good touch red.
30
Wait I'll show you.
31
I hope you saw.
32
Now I'm gonna braid it.
33
Hopefully I can braid it better than I braid my hair.
34
You're looking at it from a distance but it's not good up close.
35
Like the buns and the pastries, all the bread goes into the fridge to be baked the next day.
36
That was quite satisfying.
37
Okay, now it's time for the fun part.
38
I'm just gonna scooch you over there.
39
Wait do you guys want to see this bit?
40
Okay I hope you can see.
41
But in case you can't see and you wear glasses, people who wear glasses are the coolest.
42
This is just potato, like cheesy mashed potato, and ricotta and chives and garlic because garlic cheese and potatoes just you can't beat it.
43
and it's gonna skip.
44
Voila.
45
Don't worry, I didn't forget about this fella.
46
It's just, this is a new recipe and it's very important to do a little bit of quality control.
47
It looks so good.
48
I'm gonna go make myself a cup of tea to have with it because you can't not have tea with
49
carbs it's just it's such a good combination in case you fancy making these buns yourself the free recipe is up on my sub stack i cut it when it's still very warm but look at that
50
I'm not sure why but I fully dressed like a smurf today I mean there's a lot of blue going on that is the day done but now I'm very cold and I need some hot food
51
I'm so excited about these fellas.
52
I do not have a fancy proving machine so instead I put all the pastries and buns in the convection oven at a low temperature to warm up.
53
I score and load the deck oven with all the bread.
54
Honestly, I'm not sure how awake I am.
55
I reckon a solid 65%, but there aren't a lot of brain cells working at this point in the morning.
56
I like to give all the loaves a little water spray before they start baking so you know they're nicely hydrated which kind of reminds me I need to hydrate myself.
57
There is a lot of bread to bake in the morning so each deck will probably do around three rounds of bread and 12 loaves go into each round.
58
Whilst everything is either cooling or baking I glaze all the buns.
59
as you can see I'm very happy with the bread then I dimple the focaccia and realize I'm matching with the Maldon sea salt
60
Finally, all the bread is out and now I can just have a little bit of time to rest and enjoy the sun.
61
Meanwhile the buns come out and I can start glazing and decorating them.
62
Once everything is cooled we load up the breadmobile, do a wee bit of quality control, then set up shop and sell.
63
We have cheese and ham, we have brownies, we have croissant, we have Chelsea buns, we have cinnamon buns, we have marmite cheese,
64
we have jalapeno cheese, we have Nutella and pistachio, we have chocolate cherry, we have potato and garlic and chive, either in In bun form or in croissant form, I'm going to see the lemon bar.
65
Thank you.
66
Thank you for watching Gluten Bay.
67
Thank you.

הורד אפליקציה

כל מה שאתה צריך כדי לדבר בשטף

הגיית AIציון לכל משפט
תרגול IPAשלוט בכל צליל
אוצר מיליםבנה את מאגר המילים שלך
משחק אוצר מיליםלמד תוך כדי משחק
סרוק QR
סרוק QR
Download on theApp StoreGet it onGoogle Play
FOR YOU

המלץ על סרטון

English Listening Practice | Baking cookies vlog (Kitchen Vocabulary)B1
2
84 משפטים

English Listening Practice | Baking cookies vlog (Kitchen Vocabulary)

Travel EnglishTeensDaily Conversation
Egypt $10 food vlog!B1
1
141 משפטים

Egypt $10 food vlog!

Travel EnglishDaily ConversationWorking Adults
At the Bakery: Buying BreadA2
124
15 משפטים

At the Bakery: Buying Bread

American AccentTravel EnglishDaily ConversationWorking Adults
Desperate Housewives - Baking With Gaby (The Pineapple Upside-Down Cake)B1
3
81 משפטים

Desperate Housewives - Baking With Gaby (The Pineapple Upside-Down Cake)

Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
home vlog | food I am packing for a road trip!B1
1
514 משפטים

home vlog | food I am packing for a road trip!

Travel EnglishDaily ConversationWorking Adults
Journée à Paris [FRENCH VLOG w 🇫🇷 SUBS] Oldest pâtisserie in Paris, île de la Cité & St MichelB2
2
165 משפטים

Journée à Paris [FRENCH VLOG w 🇫🇷 SUBS] Oldest pâtisserie in Paris, île de la Cité & St Michel

Travel EnglishDaily ConversationWorking Adults
copenhagen vlog ☕️ a few days in denmark, best cafes, popular restaurants & sweden day tripB2
2
125 משפטים

copenhagen vlog ☕️ a few days in denmark, best cafes, popular restaurants & sweden day trip

Travel EnglishDaily ConversationWorking Adults
Why London Bakeries Have Become Don’t-Miss DestinationsB2
86 משפטים

Why London Bakeries Have Become Don’t-Miss Destinations

Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
미국 실제 상황 영어!(모르는사람과 스몰토크하기, 주문하기) 반복해서 들으면 입에서 영어가 술술 나와요!B1
4
289 משפטים

미국 실제 상황 영어!(모르는사람과 스몰토크하기, 주문하기) 반복해서 들으면 입에서 영어가 술술 나와요!

American AccentTravel EnglishDaily Conversation
Real-Life English Speaking Practice | Speak English with ConfidenceB1
1
379 משפטים

Real-Life English Speaking Practice | Speak English with Confidence

Travel EnglishDaily ConversationWorking Adults
Everyday British English Conversations (Cafe) | British Accent TrainingB1
6
120 משפטים

Everyday British English Conversations (Cafe) | British Accent Training

British AccentTravel EnglishDaily Conversation
Misunderstanding At The Bakery | English Conversation And PronunciationB1
3
76 משפטים

Misunderstanding At The Bakery | English Conversation And Pronunciation

Travel EnglishDaily ConversationWorking Adults

אוצר מילים והערות הגייה לשיעור הזה

שיעור הדיבור הזה ברמה B1 מבוסס על הסרטון “Bakery life- 24hrs in my little bakery”. המילים שחוזרות הכי הרבה: bun, dough, croissant, bread, fold. בסרטון הזה יש 67 משפטים ו-952 מילים לתרגול Shadowing. הדיבור נמשך 10:48. הדובר מדבר לאט, כ-88 מילים בדקה, כך שיש זמן לחקות כל צליל. רק 75% מהמילים נמצאות בין 3,000 המילים הנפוצות ביותר באנגלית, כך שאוצר המילים מאתגר.

אוצר מילים מרכזי בסרטון הזה

15 המילים המתקדמות ביותר בסרטון, עם ההגייה והמשמעות שלהן:

מילההגייהמשמעות
bun שם עצם/bʌn/לחמנייה \ לַחְמָנִיָּה
dough שם עצם/doʊ/בָּצֵק
croissant שם עצם/kɹəˈsɑnt/קְרוּאָסוֹן, סַהֲרוֹן
pastry שם עצם/ˈpeɪstɹi/מאפה
bake פועל/beɪk/אָפָה
potato שם עצם/pəˈteɪ.təʊ/תַּפּוּחַ אֲדָמָה, בּוּלְבּוּס
blueberry שם עצם/ˈbluˌbɛ.ɹi/אוכמנית, אוכמניות
braid שם עצם/bɹeɪd/צַמָּה
garlic שם עצם/ˈɡɑɹlɪk/שׁוּם
oven שם עצם/ˈʌ.vn̩/תַּנּוּר
cherry שם עצם/ˈt͡ʃɛɹi/דֻּבְדְּבָן
chive שם עצם/t͡ʃaɪv/עירית
fella שם עצם/fɛ.lə/ברנש, בחור
loaf שם עצם/loʊf/כיכר
bakery שם עצם/ˈbeɪ.kə.ɹi/מַאֲפִיָּה

Phrasal verbs שתשמעו

מילההגייהמשמעות
come out פועל/ˌkʌm ˈaʊt/יָצָא

משפטים שכדאי לחזור עליהם

משפטים קצרים ושלמים מהסרטון שאפשר להשתמש בהם בשיחה יומיומית:

  • I don't know how they do it.
  • I'm just gonna scooch you over there.
  • Wait do you guys want to see this bit?
  • Don't worry, I didn't forget about this fella.
  • I'm so excited about these fellas.

דקדוק בסרטון הזה

המבנים שהדובר משתמש בהם הכי הרבה, עם המילים המדויקות מהסרטון:

מבנהבסרטון
סביל (Passive voice) be + past participle — הדגש הוא על מה שקורה, לא על מי שעושה את הפעולהis sandwiched · be baked · is cooled
משפטי זיקה (Relative clauses) who / which + clause — מידע נוסף על אדם או דברday which means · blueberries which is · people who wear
שם תואר מובהק (Superlatives) the -est / the most … — לציין את הגבוה או הנמוך ביותר בקבוצהthe best · the most incredible · the coolest
פועל + -ing enjoy, keep, stop… + -ing — פעלים שמתחברים ל-ing אחריהםstart baking · start glazing

הגייה ששווה לשים לב אליה

הדובר משתמש ב-31 קיצורים וצורות מקוצרות, כמו I'm, gonna, can't. אמרו אותם בצורה הקצרה, כפי שאתם שומעים אותם.

  • הצלילים של “sh” ו-“zh”: convection /kənˈvɛkʃən/, pistachio /pɪsˈtæʃioʊ/, preposition /ˌpɹɛpəˈzɪʃən/, mash /mæʃ/
  • מילים ארוכות — שימו לב להטעמה: jalapeño /ˌhɑ.ləˈpeɪn.joʊ/, preposition /ˌpɹɛpəˈzɪʃən/, unnecessary /ʌnˈnɛs.əˌsɛɹ.i/

צלילים שדוברי עברית מתקשים בהם:

  • /w/ — שפתיים מעוגלות, לא /v/: watery /ˈwɔtəɹi/, sandwich /ˈsæn(d).wɪd͡ʒ/, awake /əˈweɪk/
  • /æ/ — פתוח יותר מה-“אֶ” העברית, לא כמו “a” ב-“cup”: pistachio /pɪsˈtæʃioʊ/, mash /mæʃ/, satisfy /ˈsætɪsfaɪ/, stack /stæk/, sandwich /ˈsæn(d).wɪd͡ʒ/
  • /r/ — הלשון לא נוגעת בשום מקום, לא ה-“ר” הגרונית: croissant /kɹəˈsɑnt/, pastry /ˈpeɪstɹi/, blueberry /ˈbluˌbɛ.ɹi/, braid /bɹeɪd/, garlic /ˈɡɑɹlɪk/

איך לתרגל עם הסרטון הזה

  1. הקשיבו לכל הסרטון פעם אחת בלי לדבר, ורשמו את המילים שאתם לא מכירים.
  2. תרגלו Shadowing משפט אחר משפט במהירות רגילה, וחזרו על כל משפט עד שהקצב שלכם תואם את הדובר.
  3. הקליטו את עצמכם והשוו למקור, תוך תשומת לב למילים כמו bun, dough, croissant.

מהי טכניקת השאדואינג?

שאדואינג היא טכניקת למידת שפה מבוססת מדע שפותחה במקור להכשרת מתורגמנים מקצועיים ופופולרית על ידי הפוליגלוט ד"ר אלכסנדר ארגואלס. השיטה פשוטה אך עוצמתית: אתה מקשיב לאודיו באנגלית ילידית וחוזר עליו בקול רם מיד — כמו צל העוקב אחרי הדובר עם עיכוב של 1–2 שניות בלבד. בניגוד להאזנה פסיבית או תרגילי דקדוק, שאדואינג מכריח את המוח והשרירים בפה לעבד ולשחזר דפוסי דיבור אמיתיים בו זמנית. מחקרים מראים שזה משפר משמעותית את דיוק ההגייה, האינטונציה, הקצב, הדיבור המחובר, הבנת השמיעה ושטף הדיבור — מה שהופך אותו לאחת השיטות היעילות ביותר להכנה לIELTS Speaking ולתקשורת באנגלית בעולם האמיתי.

טכניקת Shadowing: קרא את המדריך המלא שלב אחר שלב →