ฝึกพูดภาษาอังกฤษด้วยเทคนิค Shadowing จากวิดีโอ: Are We Eating Better – C1 English Listening Test
เลือกโหมดฝึก
แต่ละโหมดจะเปิดห้องฝึกแบบเต็มจอ
42 ประโยค
หากประโยคสั้นหรือยาวเกินไป กดที่ Edit เพื่อปรับแก้
1
On my way to the studio, I watched a 30-second video showing me how to make high-protein pancakes with cottage cheese.
ระหว่างทางไปสตูดิโอ ฉันได้ดูวิดีโอความยาว 30 วินาทีที่สอนวิธีทำแพนเค้กโปรตีนสูงจากคอตตจ์ชีส
2
By the time I arrived, I'd also been told which foods improve my gut health, which ingredients to avoid, and what a wellness influencer eats every day.
เมื่อถึงเวลาที่ฉันมาถึง ฉันก็ได้รับข้อมูลเกี่ยวกับอาหารชนิดใดที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้ ส่วนผสมชนิดใดที่ควรหลีกเลี่ยง และสิ่งที่อินฟลูเอนเซอร์ด้านสุขภาพกินในแต่ละวันด้วย
3
Our feeds have been flooded with recipes, healthy living advice, and trendy ingredients, and we've never had access to so much information about food.
ฟีดของเราล้นหลามไปด้วยสูตรอาหาร คำแนะนำการใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพดี และส่วนผสมที่กำลังเป็นที่นิยม และเราไม่เคยมีโอกาสเข้าถึงข้อมูลเกี่ยวกับอาหารได้มากขนาดนี้มาก่อน
4
But has any of it changed how we eat?
แต่สิ่งเหล่านั้นได้เปลี่ยนแปลงวิธีการกินของเราหรือไม่?
5
More importantly, are we eating any better?
สิ่งที่สำคัญกว่านั้นคือ เรากินอาหารที่ดีขึ้นหรือเปล่า?
6
Joining me is Ethan, an American food writer who has covered food trends for 15 years.
ตอนนี้มีอีธาน นักเขียนด้านอาหารชาวอเมริกันที่ติดตามแนวโน้มอาหารมานาน 15 ปี มาร่วมพูดคุยกับผมด้วย
7
Ethan, how much have things changed?
อีธาน ทุกอย่างเปลี่ยนแปลงไปมากแค่ไหนแล้วล่ะ
8
Oh, completely.
โอ้ เห็นด้วยอย่างสมบูรณ์เลย
9
When I started, trends moved much more slowly.
ตอนที่ฉันเริ่มต้น กระแสความนิยมเคลื่อนไปช้ากว่านี้มาก
10
By the time a recipe made it into a major food magazine, it had usually been professionally tested, and readers had been turning to the same trusted sources for years.
เมื่อสูตรอาหารใดสูตรหนึ่งถูกตีพิมพ์ลงในนิตยสารอาหารชั้นนำ สูตรนั้นมักได้รับการทดสอบอย่างมืออาชีพมาแล้ว และผู้อ่านก็ได้ไว้วางใจแหล่งข้อมูลที่น่าเชื่อถือเหล่านี้มานานหลายปีแล้ว
11
Now a trend can take off overnight.
ปัจจุบันกระแสใดกระแสหนึ่งสามารถแพร่ขยายอย่างรวดเร็วในชั่วข้ามคืนได้
12
Someone posts a video using an unfamiliar ingredient, and within days it may have reached millions.
มีคนโพสต์วิดีโอที่ใช้ส่วนผสมที่ไม่ค่อยคุ้นเคย และภายในไม่กี่วันวิดีโอนั้นอาจมีผู้ชมถึงหลายล้านคน
13
That's been fantastic.
มันยอดเยี่ยมมากเลยทีเดียว
14
Social media has exposed us to dishes we might never have discovered otherwise.
โซเชียลมีเดียทำให้เราได้รู้จักกับเมนูอาหารที่เราอาจจะไม่เคยค้นพบมาก่อนเลย
15
But we've also been bombarded with conflicting advice.
แต่เราก็ได้รับคำแนะนำที่ขัดแย้งกันอย่างล้นหลามเช่นกัน
16
By the time you've stocked your pantry with the latest superfood, the internet has moved on.
เมื่อคุณเติมสินค้าอาหารสุขภาพล่าสุดลงในตู้กับข้าวของคุณ อินเทอร์เน็ตก็ได้เปลี่ยนความสนใจไปแล้ว
17
But has access to all this information improved the way we eat?
แต่การเข้าถึงข้อมูลทั้งหมดนี้ได้ช่วยปรับปรุงวิธีการกินของเราหรือไม่?
18
That's harder to say.
มันยากที่จะพูดมากกว่านั้น
19
People have certainly become more aware of nutrition, but what we see online is highly curated.
แน่นอนว่าผู้คนมีความตระหนักในเรื่องโภชนาการมากขึ้น แต่สิ่งที่เราเห็นบนโลกออนไลน์นั้นถูกคัดสรรมาอย่างดีอย่างมาก
20
Someone might post a beautifully arranged breakfast full of fresh fruit and seeds, but we have no idea what they eat for the rest of the week.
บางคนอาจโพสต์ภาพอาหารเช้าที่จัดแต่งสวยงาม เต็มไปด้วยผลไม้สดและเมล็ดธัญพืช แต่เราไม่มีทางรู้เลยว่าพวกเขากินอะไรในช่วงเวลาที่เหลือของสัปดาห์
21
And while millions of us have been watching healthy recipe videos, plenty of people are still living on takeout or wolfing down lunch between meetings.
และในขณะที่หลายล้านคนในพวกเรากำลังดูวิดีโอสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ ก็ยังมีผู้คนจำนวนมากที่ยังคงกินอาหารสั่งมาทาน หรือรีบกินอาหารกลางวันอย่างเร่งรีบระหว่างการประชุม
22
So, um, I'd say social media has changed what we aspire to eat more than what we actually eat.
ดังนั้น อืม ฉันคิดว่าโซเชียลมีเดียเปลี่ยนแปลงสิ่งที่เราตั้งเป้าที่จะกิน มากกว่าที่จะเปลี่ยนแปลงสิ่งที่เรากินจริงๆ
23
That's an interesting distinction.
นั่นเป็นความแตกต่างที่น่าสนใจนะ
24
Knowing what a healthy diet looks like doesn't necessarily mean following one.
การรู้ว่าอาหารที่มีสุขภาพดีเป็นอย่างไร ไม่ได้หมายความว่าจะปฏิบัติตามได้เสมอไป
25
Priya, you're a dietitian here in the UK.
ปริยา คุณเป็นนักโภชนาการที่นี่ในสหราชอาณาจักรนะ
26
Does that reflect what you've been seeing in your work?
สิ่งนั้นสะท้อนสิ่งที่คุณได้พบเห็นในงานของคุณหรือไม่?
27
Absolutely.
แน่นอนครับ
28
There has always been a gap between knowing what is good for us and being able to put that knowledge into practice.
มันมักจะมีช่องว่างอยู่เสมอระหว่างการรู้ว่าสิ่งใดดีสำหรับตัวเอง กับการสามารถนำความรู้นั้นไปปฏิบัติจริงได้
29
People's choices are shaped by their income, working hours, culture, health and family responsibilities.
การตัดสินใจของผู้คนถูกกำหนดโดยรายได้ ชั่วโมงการทำงาน วัฒนธรรม สุขภาพ และความรับผิดชอบต่อครอบครัวของพวกเขา
30
Some clients have told me they haven't had a square meal all week.
ลูกค้าบางรายบอกฉันว่าพวกเขาไม่ได้กินอาหารที่อิ่มท้องเลยตลอดทั้งสัปดาห์
31
Not because they don't understand nutrition, but because they've been working shifts, looking after children or caring for relatives.
ไม่ใช่เพราะพวกเขาไม่เข้าใจเรื่องโภชนาการ แต่เพราะพวกเขาต้องทำงานกะ ดูแลลูกๆ หรือดูแลญาติพี่น้อง
32
If someone has been skipping meals for months, telling them to prepare a complicated recipe with 12 ingredients isn't particularly helpful.
ถ้ามีคนขาดมื้ออาหารเป็นเวลาหลายเดือน การบอกให้พวกเขาทำสูตรอาหารที่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้วัตถุดิบถึง 12 อยู่ ก็ไม่ได้ช่วยเหลือได้มากนัก
33
Social media can make healthy eating look like a full-time job.
โซเชียลมีเดียสามารถทำให้การกินเพื่อสุขภาพดูเหมือนเป็นงานประจำวันเต็มเวลาได้
34
In reality, the changes that work best are the ones that fit into people's lives.
ในความเป็นจริง การเปลี่ยนแปลงที่ได้ผลดีที่สุดคือการเปลี่ยนแปลงที่เข้ากันได้กับชีวิตประจำวันของผู้คน
35
So, if knowing more hasn't necessarily made us eat better, what do you think our diets will look like in another 10 or 15 years?
ถ้าความรู้ที่มากขึ้นไม่ได้ทำให้เรากินอาหารที่ดีขึ้นเสมอไป แล้วคุณคิดว่าอาหารการกินของเราจะเป็นอย่างไรในอีก 10 หรือ 15 ปีข้างหน้า
36
By 2040, personalized advice will probably have become more common,
ภายในปี 2040 คำแนะนำส่วนบุคคลน่าจะกลายเป็นเรื่องที่พบได้ทั่วไปมากขึ้น
37
while climate pressures will have pushed plant-based foods further into the mainstream and perhaps made insect-based products more widely accepted.
ในขณะที่แรงกดดันจากสภาพภูมิอากาศจะผลักดันให้อาหารจากพืชกลายเป็นสิ่งที่คนทั่วไปบริโภคมากขึ้น และอาจทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแมลงได้รับการยอมรับอย่างแพร่หลายมากขึ้นด้วย
38
But, um, the biggest change may be cultural.
แต่ อืม การเปลี่ยนแปลงที่ใหญ่ที่สุดอาจจะเป็นในด้านวัฒนธรรม
39
By then, with more people living alone and working irregular hours, eating alone and ordering in may have become even more normal.
เมื่อถึงเวลานั้น ด้วยจำนวนคนที่อยู่คนเดียวและทำงานในช่วงเวลาที่ไม่สม่ำเสมอมากขึ้น การรับประทานอาหารคนเดียวและสั่งอาหารมาทานที่บ้านอาจกลายเป็นเรื่องปกติมากยิ่งขึ้น
40
Shared meals, however, may have become more precious, something we make a deliberate effort to arrange rather than simply take for granted.
อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารร่วมกันอาจกลายเป็นสิ่งที่มีค่ามากขึ้น เป็นสิ่งที่เราต้องตั้งใจจัดเตรียมอย่างจริงจัง แทนที่จะมองว่าเป็นเรื่องปกติที่จะเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ
41
That's a fascinating point.
นั่นเป็นข้อคิดที่น่าสนใจมากครับ/ค่ะ
42
After the break, we'll be looking at which current food trends could change our habits for good, and which ones will have disappeared almost as quickly as they arrived.
หลังพักการประชุม เราจะมาดูกันว่าแนวโน้มอาหารในปัจจุบันใดบ้างที่อาจเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินของเราไปอย่างยาวนาน และแนวโน้มใดบ้างที่จะหายไปเร็วพอ ๆ กับที่มันปรากฏตัวขึ้นมา
ดาวน์โหลดแอป
ทุกอย่างที่ต้องใช้เพื่อพูดได้คล่อง
AI ให้คะแนนการออกเสียงให้คะแนนทุกประโยค
ฝึก IPAเชี่ยวชาญทุกเสียง
คำศัพท์สร้างคลังคำของคุณ
เกมคำศัพท์เล่นไปเรียนไป
ช่องเดียวกัน
A111
Ordering at the restaurant – A1 English Listening Test
Travel EnglishDaily ConversationWorking Adults
A140
Describing people – A1 English Listening Test
Daily ConversationWorking Adults
A1260
Kathy's job – A1 English Listening Test
Daily ConversationWorking Adults
B12
Stories of relationships – B1 English Listening Test
Daily ConversationUniversity Students
A117
Eating and drinking utensils – A1 English Vocabulary
Daily ConversationWorking Adults
A134
City transport – A1 English Listening Test
Daily ConversationWorking Adults
C12
Social media’s impact on teenage brains – C1 English Listening Test
Daily ConversationUniversity Students
A24
Do your kids help with household chores – A2 English Listening Test
KidsTeensDaily Conversation
B16
Air travel experiences – B1+ English Listening Test
Travel EnglishDaily ConversationWorking Adults
A117
My favourite room (The house) – A1 English Listening Test
KidsTeensDaily Conversation
A13
Living on an island – A1 English Listening Test
KidsTeensDaily Conversation
A122
Looking for a man – A1 English Listening Test
KidsTravel EnglishTeens
A232
What are your roommates like? – A2 English Listening Test
Daily ConversationHigh School StudentsUniversity Students
A130
What are you doing? – A1 English Listening Test
KidsTravel EnglishDaily Conversation
A175
Giving personal information – A1 English Listening Test
KidsTravel EnglishDaily Conversation
A148
Shopping habits – A1 English Listening Test
Daily ConversationWorking Adults
A237
Shopping for clothes – A2 English Listening Test
Daily ConversationWorking Adults
A23
Summer job interview – A2 English Listening Test
Interview EnglishTeensHigh School Students
A224
Elisa's family – A2 English Listening Test
Daily ConversationWorking Adults
C15
Why is walking humans’ superpower? – C1 English Listening Test
IELTS PrepTOEFL PrepUniversity Students
FOR YOU
วิดีโอแนะนำ
C1124
38 ประโยค
IELTS Speaking Part 3: Advice, Experts and the Internet (Band 8.0)
American AccentBritish AccentIELTS PrepUniversity StudentsWorking Adults
C214
83 ประโยค
Is Organic Really Better? Healthy Food or Trendy Scam?
IELTS PrepTOEFL PrepUniversity Students
B24
112 ประโยค
Contemporary Topics 2 Unit 9 PUBLIC HEALTH Global epidemic
IELTS PrepTOEFL PrepBusiness English
C19
576 ประโยค
30-Minute C1 English Listening Practice || Improve Your Advanced English Skills 🎧
IELTS PrepTOEFL PrepUniversity Students
C15
52 ประโยค
Vol 3 - test 2 - section 4
IELTS PrepTOEFL PrepUniversity Students
B27
94 ประโยค
Describe a Healthy Change You Made to Your Diet | IELTS Speaking Part 2 & 3 | Learnivo #ielts #esl
IELTS PrepDaily ConversationUniversity Students
B235
31 ประโยค
Untangled: What's eating our planet?
IELTS PrepTOEFL PrepUniversity Students
C11
141 ประโยค
“3 Meals a Day is Marketing” - Dr David Sinclair
Daily ConversationWorking Adults
![Why your supermarket food became a chemistry experiment [English Listening]](https://img.youtube.com/vi/UGll1yU_0eM/mqdefault.jpg)
C1176 ประโยค
Why your supermarket food became a chemistry experiment [English Listening]
Daily ConversationWorking Adults
C178 ประโยค
30 Test Practice Track 05
IELTS PrepTOEFL PrepUniversity Students
B127
37 ประโยค
SEtalk: Why We Should Eat Together
British AccentDaily ConversationUniversity StudentsWorking Adults
B27
101 ประโยค
A Balanced Diet: Understanding Food Groups And Healthy Eating | Nutritionist Explains | Myprotein
Business EnglishUniversity StudentsWorking Adults
Vocabulary and speaking notes for this lesson
This C1 speaking lesson is built on the video “Are We Eating Better – C1 English Listening Test”. The speaker keeps coming back to these words: eat, ingredient, recipe, trend, healthy. This video has 42 sentences and 605 words to shadow. The speech runs for 3:27. The speaker talks at a natural 176 words per minute, close to everyday conversation. 82% of the words are among the 3,000 most common in English; the rest is worth studying before you start.
Key vocabulary in this video
The 15 most advanced words in the video, with pronunciation and meaning:
| Word | Pronunciation | Meaning |
|---|---|---|
| ingredient noun | /ɪnˈɡɹiːdi.ənt/ | One of the substances present in a mixture, especially food. |
| arrange verb | /əˈɹeɪnd͡ʒ/ | To set up; to organize; to put into an orderly sequence or arrangement. |
| aspire verb | /əˈspaɪɚ/ | To have a strong desire or ambition to achieve something. |
| bombard verb | /ˌbɑmˈbɑɹd/ | To continuously attack something with bombs, artillery shells or other missiles or projectiles. |
| curate noun | /ˈkjʊɹɪt/ | An assistant rector or vicar. |
| dietitian noun | /daɪəˈtɪʃən/ | A person who studies or practices dietetics. |
| fascinate verb | /ˈfæsɪneɪt/ | To evoke an intense interest or attraction in someone. |
| influencer noun | /ˈɪnflu.ənsə(ɹ)/ | A person who or a thing which influences. |
| pancake noun | /ˈpæn.keɪk/ | An thin batter cake similar to a crepe, typically unleavened. |
| pantry noun | /ˈpæntɹi/ | A small room, closet, or cabinet usually located in or near the kitchen, dedicated to shelf-stable food storage or storing kitchenware, like a larder, but… |
| personalize verb | /ˈpɜː.sə.nə.laɪz/ | To adapt something to the needs or tastes of an individual. |
| superfood noun | /ˈsupɚfud/ | Any food purported to confer remarkable health benefits. |
| takeout noun | /ˈteɪkaʊt/ | Food purchased from a takeaway. |
| trendy adjective | /ˈtɹɛndi/ | Of, or in accordance with the latest trend, fashion or hype. |
| wellness noun | /ˈwɛl.nɪs/ | The quality or state of being in good health (sometimes emphasizing both health and safety); mental and physical soundness. |
Phrasal verbs you will hear
| Word | Meaning |
|---|---|
| take off verb | To remove. |
ไวยากรณ์ในวิดีโอนี้
โครงสร้างที่ผู้พูดใช้บ่อยที่สุด พร้อมคำพูดจริงจากวิดีโอ:
| โครงสร้าง | ในวิดีโอ |
|---|---|
| Present perfect continuous have/has been + -ing — การกระทำที่เริ่มก่อนหน้านี้และยังดำเนินอยู่ | have been watching · you've been seeing · they've been working |
| Present perfect have/has + กริยาช่อง 3 — เหตุการณ์ในอดีตที่ยังเกี่ยวข้องกับปัจจุบัน | have been flooded · has covered · That's been |
| Passive voice be + กริยาช่อง 3 — เน้นสิ่งที่เกิดขึ้น ไม่ใช่ผู้กระทำ | been told · have been flooded · been professionally tested |
Pronunciation to watch
The speaker uses 14 contractions and reduced forms, such as I'd, we've, you've. Say them the short way, as you hear them.
- Long words — get the stress right: ingredient /ɪnˈɡɹiːdi.ənt/, influencer /ˈɪnflu.ənsə(ɹ)/, personalize /ˈpɜː.sə.nə.laɪz/, unfamiliar /ˌʌnfəˈmɪli.ə(ɹ)/, irregular /ɪˈɹɛɡ.jə.lɚ/
How to practise with this video
- Listen to the whole video once without speaking and note the words you do not know.
- Start at 0.75× speed, shadow it sentence by sentence, then go back to normal speed once it feels easy.
- Record yourself and compare with the original, paying attention to words like ingredient, arrange, aspire.
เทคนิค Shadowing คืออะไร?
Shadowing เป็นเทคนิคการเรียนรู้ภาษาที่ได้รับการรับรองทางวิทยาศาสตร์ พัฒนาขึ้นสำหรับการฝึกนักแปลมืออาชีพ วิธีการนี้เรียบง่ายแต่ทรงพลัง: คุณฟังเสียงภาษาอังกฤษจากเจ้าของภาษาและพูดตามทันที — เหมือนเงาที่ตามผู้พูดด้วยช่วงเวลาห่าง 1-2 วินาที การวิจัยแสดงว่าเทคนิคนี้ปรับปรุงความแม่นยำในการออกเสียง ทำนองเสียง จังหวะ การเชื่อมเสียง การฟังเข้าใจ และความคล่องแคล่วในการพูดได้อย่างมีนัยสำคัญ