Shadowing Practice: The Cheesiest Chicago Deep Dish Pizza - Learn English Speaking with Video
בחר מצב תרגול
כל מצב פותח חדר תרגול במסך מלא.
64 משפטים
אם המשפטים קצרים או ארוכים מדי, לחץ על ערוך כדי להתאים אותם.
1
Chicago deep dish breaks every rule of pizza, but it still tastes so good.
2
We'll start by making our crust by adding some all -purpose flour, semolina, sugar, salt, and active dry yeast, all into the bowl of a stand mixer.
3
Then separately, we'll mix together some warm water, melted butter, and corn oil, and give that a mix until fully combined.
4
Now, on goes our dough hook attachment, and then over medium speed, we'll pour in all of our wet mixture and let this go until a shaggy dough forms.
5
Let the dough rest now for 10 minutes, and then we'll mix again once more for just 1 -2 minutes.
6
chewy crust, and we want something a little more similar to a pie crust.
7
The final step here is to shape our dough into a ball, drop it in a bowl, then cover with plastic wrap and place it in the fridge for 24 to 48 hours.
8
While our dough develops all its flavor, we'll make our sauce by combining some San Marzano tomatoes into a strainer over a bowl
9
and then crushing these up by hand.
10
You don't have to do it this way, but this is how I was taught in restaurants and I've done it the same way since.
11
The goal here is to remove a good amount of the water from the tomato so we don't get a wet
12
pot over medium -low heat, along with some freshly grated garlic, a splash of olive oil, some dried oregano, a little sugar, and a pinch of salt.
13
And once it comes to a boil, let it simmer for about 20 minutes until it looks something like this, much thicker and jammier.
14
We'll let that cool while we prep our sausage.
15
For this, I'm using Italian sausage.
16
You can use spicy, you can use regular, whatever you want.
17
And to it, I'm going to add some extra fennel seeds, as well as a sprinkle of salt, and some freshly grated Parmesan cheese.
18
If you've never seen how a deep dish pizza is assembled, to film in Chicago at the most famous deep dish pizza place in the world.
19
And I couldn't believe when I watched them put the whole thing together, especially when it came to how they pressed out the sausage.
20
Once that's mixed up, we'll cut our mozzarella cheese into nice even slices.
21
The same way we wanted to remove some of the moisture from our tomatoes, we want a low moisture mozzarella here so we don't get a soggy deep dish pizza.
22
To assemble, we've got our rested dough, which I'm actually going to cut in half because we made enough dough for two pizzas here.
23
Save that one for another time.
24
Before adding our dough, we'll paint the whole baking dish with butter.
25
This is distinguishing this crust as more of a pie crust than a pizza crust.
26
And once it's been fully coated on all sides, I'll add in my dough and then begin to press.
27
I don't want anyone to be confused by the fact
28
that I just took this right from the fridge and I'm now pressing it cold into our pizza pan.
29
With any other kind of pizza, you want the dough room temperature.
30
It's so much easier to work with that way, but here the dough has so much oil and butter that we actually need it to be cold.
31
Once we've pressed our dough evenly and all the way up the sides of the pan,
32
we can now begin the opposite from a classic New York style pizza.
33
Feel free here to break off bits
34
and pieces of cheese to make sure you filled in the whole bottom layer and then it's time for the sausage.
35
This is where things get weird.
36
The sausage is pressed to basically a giant sausage patty.
37
You're not breaking off little pieces of it.
38
You're making this huge disc that covers all the cheese underneath it.
39
When I saw this the first time I was extremely confused but this is how they do it.
40
I like to think of the sausage here as a protective layer.
41
Deep dish pizza bakes for a long time.
42
In a a thin layer of parmesan cheese over that sausage.
43
We're really building lots and lots of layers of flavor here as we keep adding.
44
Then that thick tomato sauce evenly all across the top.
45
Now I'm going to quickly clean off my crust here so I can brush that with butter or olive oil.
46
This is something I always do with any pizza I make.
47
It helps make the crust so much better.
48
And finally, one last layer of parmesan cheese over the whole thing, especially the edges and that crust.
49
Some people say that's the best part.
50
And now we are ready to bake.
51
Your oven rack here should be as minutes.
52
Because of how long the baking process is, if you feel your crust is browning too quickly, you can go ahead and make a little tent using aluminum foil, and that'll help to protect it.
53
Once finally finished, you'll see right away that it's a bit jiggly, and that's why we need to give it a few minutes to set.
54
Usually, when a recipe tells me to wait, I don't, but with deep dish pizza, you have no choice.
55
Normally, I might eat it out of the pan, but for now, I'm going to take it out so you can see exactly what I'm looking at.
56
Now, you know how earlier I said that deep dish breaks every rule of pizza?
57
Well, one of those rules is the fact that you eat it with a with a fork and knife, but I'm gonna do it that way, just because I know that's how it's supposed to be done.
58
Here's the thing, it's not a pizza.
59
It's something different.
60
It's its own thing.
61
It's this perfect combination between a pie and a pizza, and I don't even know what else.
62
What I do know is that it is delicious.
63
Comment below what's better and why: deep dish or New York style?
64
you
הורד אפליקציה
כל מה שאתה צריך כדי לדבר בשטף
הגיית AIציון לכל משפט
תרגול IPAשלוט בכל צליל
אוצר מיליםבנה את מאגר המילים שלך
משחק אוצר מיליםלמד תוך כדי משחק
אותו ערוץ
B21
How To Make Perfect New York Pizza
Daily ConversationWorking Adults
B11
How To Make The Perfect Brownies
Daily ConversationWorking Adults
B2Make Soup Dumplings Like A Chinese Restaurant
Daily ConversationWorking Adults
B11
The World's Best BBQ Ribs
Daily ConversationWorking Adults
B2How To Make Authentic Spanish Paella
Daily ConversationWorking Adults
B22
Why France Has The Best Steak
Daily ConversationWorking Adults
B22
Every Way To Cook Chicken
Daily ConversationWorking Adults
B21
How To Make The Best Fried Chicken
Daily ConversationWorking Adults
B110
Perfect Pancakes
Daily ConversationWorking Adults
B22
How To Make Authentic Banh Mì
Daily ConversationWorking Adults
B15
The Best Burger You'll Ever Make
Travel EnglishTeensDaily Conversation
B12
The Best Steak Frites At Home
Travel EnglishDaily ConversationWorking Adults
B13
Hot Honey Chicken Tenders
TeensDaily ConversationHigh School Students
B21
How To Bake Sourdough Like A Pro
Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
B12
Every Way To Cook an Egg
Daily ConversationWorking Adults
B15
The Best Restaurant-Style Ramen At Home
Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
B12
Best Way To Make Sushi At Home
Travel EnglishTeensDaily Conversation
B23
The Best Spaghetti & Meatballs You’ll Ever Make
Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
B12
Best Fettuccine Alfredo You'll Ever Make (Easy)
TeensDaily ConversationHigh School Students
B15
The Best Vietnamese Pho Made At Home
Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
FOR YOU
המלץ על סרטון
B21
563 משפטים
I Tried Every Viral Restaurant in America
Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
B13
81 משפטים
Desperate Housewives - Baking With Gaby (The Pineapple Upside-Down Cake)
Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
B11
49 משפטים
How Mozzarella Is Made
Daily ConversationWorking Adults
B14
120 משפטים
How to Order Pizza in English
American AccentTravel EnglishTeensDaily Conversation
B11
67 משפטים
Giada De Laurentiis Makes Chicken Piccata | Everyday Italian | Food Network
Daily ConversationWorking Adults
B11
131 משפטים
1000+ Pepperoni on 1 Slice of Pizza CHALLENGE!!!
Daily ConversationWorking Adults
B14
456 משפטים
I Went Out for Food with my Doctor Coworker...
Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
B14
364 משפטים
I Cooked Against Robots
American AccentBusiness EnglishDaily ConversationUniversity Students
B22
29 משפטים
Eat Pray Love #3 Movie CLIP - Pizza Margherita in Napoli (2010) HD
Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
B13
170 משפטים
my life in New York City 🍎🚕 | long distance bsf, cà phê sữa đá, nail day, and nyc food crawl!
American AccentTravel EnglishDaily ConversationUniversity Students
אוצר מילים והערות הגייה לשיעור הזה
שיעור הדיבור הזה ברמה B1 מבוסס על הסרטון “The Cheesiest Chicago Deep Dish Pizza”. המילים שחוזרות הכי הרבה: pizza, dough, crust, dish, sausage. בסרטון הזה יש 64 משפטים ו-1023 מילים לתרגול Shadowing. הדיבור נמשך 4:38. הדובר מדבר מהר, כ-221 מילים בדקה, אז צפו לצלילים מחוברים ומקוצרים. רק 77% מהמילים נמצאות בין 3,000 המילים הנפוצות ביותר באנגלית, כך שאוצר המילים מאתגר.
אוצר מילים מרכזי בסרטון הזה
15 המילים המתקדמות ביותר בסרטון, עם ההגייה והמשמעות שלהן:
| מילה | הגייה | משמעות |
|---|---|---|
| dough שם עצם | /doʊ/ | בָּצֵק |
| dish שם עצם | /dɪʃ/ | צַלַּחַת |
| sausage שם עצם | /ˈsɔsɪd͡ʒ/ | נַקְנִיק |
| tomato שם עצם | /təˈmeɪ.toʊ/ | עַגְבָנִיָּה, בַּדּוּרָה |
| bake פועל | /beɪk/ | אָפָה |
| assemble פועל | /əˈsɛm.bəl/ | אסף |
| moisture שם עצם | /ˈmɔɪs.t͡ʃɚ/ | לַחוּת |
| flavor שם עצם | /ˈfleɪvə/ | טַעַם |
| olive שם עצם | /ˈɑ.lɪv/ | זַיִת |
| combine פועל | /kəmˈbaɪn/ | ערבב, שילב |
| fennel שם עצם | /ˈfɛnəl/ | שֻׁמָּר, גּוּפְנָן |
| oregano שם עצם | /əˈɹɛɡənoʊ/ | אורגנו |
| preposition שם עצם | /ˌpɹɛpəˈzɪʃən/ | מילת יחס, מִלַּת יַחַס |
| semolina שם עצם | /ˌsɛməˈliːnə/ | סֹלֶת |
| patty שם עצם | /ˈpæti/ | קְצִיצָה |
דקדוק בסרטון הזה
המבנים שהדובר משתמש בהם הכי הרבה, עם המילים המדויקות מהסרטון:
| מבנה | בסרטון |
|---|---|
| סביל (Passive voice) be + past participle — הדגש הוא על מה שקורה, לא על מי שעושה את הפעולה | was taught · is assembled · been fully coated |
| הווה מושלם (Present perfect) have/has + past participle — פעולה שקרתה בעבר ועדיין יש לה חשיבות או השפעה עכשיו | I've done · you've never seen · it's been |
| שם תואר מובהק (Superlatives) the -est / the most … — לציין את הגבוה או הנמוך ביותר בקבוצה | the most famous · the best |
| עתיד עם “will” will + verb — החלטה, הבטחה או ניבוי לגבי העתיד | We'll start · we'll mix · we'll pour |
הגייה ששווה לשים לב אליה
הדובר משתמש ב-34 קיצורים וצורות מקוצרות, כמו I'm, we'll, don't. אמרו אותם בצורה הקצרה, כפי שאתם שומעים אותם.
- הצלילים של “sh” ו-“zh”: dish /dɪʃ/, freshly /ˈfɹɛʃli/, preposition /ˌpɹɛpəˈzɪʃən/, shaggy /ˈʃæɡi/, splash /splæʃ/
- מילים ארוכות — שימו לב להטעמה: mozzarella /mɑt.səˈɹɛl.ə/, oregano /əˈɹɛɡənoʊ/, preposition /ˌpɹɛpəˈzɪʃən/, semolina /ˌsɛməˈliːnə/, aluminum /əˈlu.mɪ.nəm/
צלילים שדוברי עברית מתקשים בהם:
- /æ/ — פתוח יותר מה-“אֶ” העברית, לא כמו “a” ב-“cup”: parmesan /ˈpɑːmɪˌzæn/, shaggy /ˈʃæɡi/, patty /ˈpæti/, splash /splæʃ/, attachment /əˈtæt͡ʃmənt/
- /r/ — הלשון לא נוגעת בשום מקום, לא ה-“ר” הגרונית: crust /kɹʌst/, grate /ˈɡɹeɪt/, mozzarella /mɑt.səˈɹɛl.ə/, freshly /ˈfɹɛʃli/, oregano /əˈɹɛɡənoʊ/
- עיצור קולי בסוף מילה — /b/, /d/, /g/, /z/, /v/ בלי להפוך אותם לאטומים: sausage /ˈsɔsɪd͡ʒ/, olive /ˈɑ.lɪv/, protective /pɹəˈtɛk.tɪv/
איך לתרגל עם הסרטון הזה
- הקשיבו לכל הסרטון פעם אחת בלי לדבר, ורשמו את המילים שאתם לא מכירים.
- התחילו במהירות 0.75×, תרגלו Shadowing משפט אחר משפט, וחזרו למהירות רגילה כשזה מרגיש קל.
- הקליטו את עצמכם והשוו למקור, תוך תשומת לב למילים כמו dough, dish, sausage.
מהי טכניקת השאדואינג?
שאדואינג היא טכניקת למידת שפה מבוססת מדע שפותחה במקור להכשרת מתורגמנים מקצועיים ופופולרית על ידי הפוליגלוט ד"ר אלכסנדר ארגואלס. השיטה פשוטה אך עוצמתית: אתה מקשיב לאודיו באנגלית ילידית וחוזר עליו בקול רם מיד — כמו צל העוקב אחרי הדובר עם עיכוב של 1–2 שניות בלבד. בניגוד להאזנה פסיבית או תרגילי דקדוק, שאדואינג מכריח את המוח והשרירים בפה לעבד ולשחזר דפוסי דיבור אמיתיים בו זמנית. מחקרים מראים שזה משפר משמעותית את דיוק ההגייה, האינטונציה, הקצב, הדיבור המחובר, הבנת השמיעה ושטף הדיבור — מה שהופך אותו לאחת השיטות היעילות ביותר להכנה לIELTS Speaking ולתקשורת באנגלית בעולם האמיתי.