Prática de Shadowing: How To Make A Prawn Bisque | Grande Cuisine Academy - Aprenda a falar inglês com o YouTube

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A prawn bisque is a miscellaneous kind of soup.
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A prawn bisque is a miscellaneous kind of soup.
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It's a soup that incorporates the whole of the animal,
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the whole of the prawn.
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So therefore when we come to thickening the soup,
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it's actually the shells of the animal that thicken the soup at the end.
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So we have no further left to do.
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Here I have some butter and some rapeseed oil.
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Now the reason I've got the two together is because I know
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that the butter will burn easily at high temperatures whereas the rapeseed oil will help the butter flavor the dish
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but also keep that temperature nice and even,
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not allowing the butter to burn as such.
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As I said in my introduction,
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we are going to use the whole of the prawn.
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So here I have have 300 grams of prawns,
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whole prawns, shell on, and into the hot oil I'm going to add my prawns.
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I'm just going to gently roll them around
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and you'll notice they will start to change colour as soon as they start to heat through in the oil.
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I want these prawns to to be lightly roasted,
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lightly fried before I add the following ingredients.
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Just allow that a little bit of time to cook out, to cook through.
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You can see that they're changing colour.
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I can smell that they're cooking.
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I can smell that the flavour is already coming out of these prawns with the butter included.
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Into my pan with the butter
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and the prawns I'm just going to add a little bit of colour and a little bit of flavour.
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So I'm going to incorporate some tomato paste.
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This will give the finished dish a little bit of tomato flavour but also
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a nice pink colour in once I've added my cream at the end.
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Just allow that tomato paste to cook out a few minutes,
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allowing that natural oil to leach out of the tomato paste.
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As you can see there is a little bit more oil
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now in the pan due to the oil content of our tomatoes.
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I'm going to add a little bit of fire,
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a little touch of paprika to add to that flavour.
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A touch of sherry just to loosen up the bottom of the pan,
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bring any of that residue off the the bottom,
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adding colour to the dish,
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adding colour to the soup.
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Once that settle down a little bit,
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I can shake in some flour.
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Gently stir that in.
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Once it's all been incorporated,
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I can then add in my fish stock.
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So again this soup and the corners have got a good litre of our fresh fish stock we made earlier.
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I'm just going to bring that back up to the boil,
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allow it to simmer for 10 minutes before we blend the soup and finish the soup.
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Our prawn biscuits have been simmering for 20 minutes.
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The prawns are nicely cooked,
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the soup itself has formed nicely.
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We're now ready to blend.
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As I said at the beginning,
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the soup itself is thickened by the whole of the prawn.
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So into our blender I'm adding the shells,
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heads, everything in so that the soup will thicken itself up.
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Holding the blade, I'm going to pour our consomme into a chinois.
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We're using the back of a ladle.
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I will pass it through,
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pass through all our soup leaving behind the stuff that we don't want.
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Before I serve the soup there's just a few more checks I want to make.
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Obviously we need to make sure it's seasoned correctly.
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Doesn't need a lot but does need a little bit of salt.
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A couple twists of pepper.
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Serve that in.
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Soup now ready to go.
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Just going to ladle it gently into our bowl.
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Before I serve it up,
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I'm just going to do a gentle swirl of cream
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and just a few snips of chive across the top just for the little bit of extra colour.
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you

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Por que praticar a fala com este vídeo?

Assistir e praticar a fala com o vídeo sobre como fazer bisque de camarão é uma excelente oportunidade para os alunos de inglês aprimorarem sua comunicação oral. O contexto de cozinhar e descrever o processo de preparação de uma sopa permite que você aprenda vocabulário específico e como usar expressões relacionadas à culinária. Além disso, a prática de shadowing em inglês permite que você imite a entonação e o ritmo do falante, contribuindo para uma fala mais fluente e natural.

Gramática e Expressões em Contexto

O vídeo apresenta várias estruturas que são úteis para o aprendizado da língua. Aqui estão algumas delas:

  • Uso do presente contínuo: A expressão “estou adicionando” descreve ações em andamento, um recurso importante para descrever processos em tempo real.
  • Imperativos: Frases como “deixe cozinhar” e “agregue cor” são exemplos de como dar direções claras e concisas, essenciais na culinária e na conversação.
  • Frases de transição: O uso de palavras como “então” e “uma vez que” ajuda a conectar ideias, vital para a coesão em qualquer discurso, permitindo que você se expresse de forma lógica durante suas conversas.
  • Expressões descritivas: Termos como “mudar de cor” e “frigorífico” são importantes para expandir seu vocabulário e permitir que você descreva experiências de forma mais rica.

Armadilhas Comuns de Pronúncia

A pronúncia pode ser desafiadora, especialmente quando se trata de palavras ou frases específicas. Alguns pontos que você deve observar são:

  • Camarão: A palavra “prawn” pode ser facilmente confundida com “pró” se não for pronunciada corretamente. Preste atenção ao som “aw” que deve ser claro e distinto.
  • Palavras como “paprika”: É fundamental ouvir como o falante pronuncia e imitar seu sotaque para melhorar a pronúncia em inglês.
  • Acento na palavra “tomato”: Há variações regionais na pronúncia; siga o exemplo do falante para entender as nuances.
  • Termos técnicos: Palavras como “frigorífico” têm ênfase em sílabas específicas que podem ser desafiadoras. Praticar shadow speak e repetir em voz alta pode ajudar a internalizar a pronúncia correta.

Integrar essas práticas em sua rotina de estudos ajudará você a dominar a fala em inglês, tornando você um comunicador mais eficaz. Pratique diariamente e perceba a evolução em sua habilidade de se expressar com confiança.

O que é a Técnica de Shadowing?

Shadowing é uma técnica de aprendizado de idiomas com base científica, originalmente desenvolvida para o treinamento de intérpretes profissionais. O método é simples, mas poderoso: você ouve áudio em inglês nativo e repete imediatamente em voz alta — como uma sombra seguindo o falante com 1-2 segundos de atraso. Pesquisas mostram melhora significativa na precisão da pronúncia, entonação, ritmo, sons conectados, compreensão auditiva e fluência na fala.

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