Pratica di Shadowing: How To Make A Prawn Bisque | Grande Cuisine Academy - Impara a parlare inglese con YouTube

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A prawn bisque is a miscellaneous kind of soup.
⏸ In Pausa
69 frasi
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A prawn bisque is a miscellaneous kind of soup.
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It's a soup that incorporates the whole of the animal,
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the whole of the prawn.
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So therefore when we come to thickening the soup,
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it's actually the shells of the animal that thicken the soup at the end.
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So we have no further left to do.
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Here I have some butter and some rapeseed oil.
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Now the reason I've got the two together is because I know
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that the butter will burn easily at high temperatures whereas the rapeseed oil will help the butter flavor the dish
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but also keep that temperature nice and even,
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not allowing the butter to burn as such.
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As I said in my introduction,
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we are going to use the whole of the prawn.
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So here I have have 300 grams of prawns,
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whole prawns, shell on, and into the hot oil I'm going to add my prawns.
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I'm just going to gently roll them around
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and you'll notice they will start to change colour as soon as they start to heat through in the oil.
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I want these prawns to to be lightly roasted,
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lightly fried before I add the following ingredients.
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Just allow that a little bit of time to cook out, to cook through.
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You can see that they're changing colour.
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I can smell that they're cooking.
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I can smell that the flavour is already coming out of these prawns with the butter included.
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Into my pan with the butter
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and the prawns I'm just going to add a little bit of colour and a little bit of flavour.
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So I'm going to incorporate some tomato paste.
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This will give the finished dish a little bit of tomato flavour but also
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a nice pink colour in once I've added my cream at the end.
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Just allow that tomato paste to cook out a few minutes,
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allowing that natural oil to leach out of the tomato paste.
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As you can see there is a little bit more oil
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now in the pan due to the oil content of our tomatoes.
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I'm going to add a little bit of fire,
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a little touch of paprika to add to that flavour.
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A touch of sherry just to loosen up the bottom of the pan,
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bring any of that residue off the the bottom,
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adding colour to the dish,
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adding colour to the soup.
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Once that settle down a little bit,
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I can shake in some flour.
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Gently stir that in.
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Once it's all been incorporated,
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I can then add in my fish stock.
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So again this soup and the corners have got a good litre of our fresh fish stock we made earlier.
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I'm just going to bring that back up to the boil,
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allow it to simmer for 10 minutes before we blend the soup and finish the soup.
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Our prawn biscuits have been simmering for 20 minutes.
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The prawns are nicely cooked,
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the soup itself has formed nicely.
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We're now ready to blend.
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As I said at the beginning,
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the soup itself is thickened by the whole of the prawn.
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So into our blender I'm adding the shells,
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heads, everything in so that the soup will thicken itself up.
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Holding the blade, I'm going to pour our consomme into a chinois.
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We're using the back of a ladle.
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I will pass it through,
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pass through all our soup leaving behind the stuff that we don't want.
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Before I serve the soup there's just a few more checks I want to make.
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Obviously we need to make sure it's seasoned correctly.
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Doesn't need a lot but does need a little bit of salt.
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A couple twists of pepper.
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Serve that in.
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Soup now ready to go.
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Just going to ladle it gently into our bowl.
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Before I serve it up,
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I'm just going to do a gentle swirl of cream
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and just a few snips of chive across the top just for the little bit of extra colour.
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you

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Perché praticare la conversazione con questo video?

Praticare la conversazione in inglese tramite video come "How To Make A Prawn Bisque" è estremamente vantaggioso per migliorare le proprie competenze linguistiche. Guardando il video, gli studenti possono immergersi in un contesto reale di cucina, dove il linguaggio è vivace e pratico. Questo tipo di situazione permette di apprendere non solo il lessico specifico legato alla gastronomia, ma anche frasi e costruzioni grammaticali utili per la comunicazione quotidiana. Utilizzare shadowing in inglese permette di imitare il parlato nativo, migliorando la pronuncia e la fluidità. Un’altra tecnica efficace è shadowspeaks, che aiuta a interiorizzare le strutture linguistiche mentre si parla di argomenti interessanti come la preparazione di un piatto.

Grammatica ed espressioni nel contesto

Analizzando il video, possiamo identificare alcune strutture grammaticali e frasi chiave che risultano particolarmente utili per chi desidera apprendere l'inglese in un contesto pratico:

  • "I want these prawns to be lightly roasted": Questa frase usa il modo passivo per enfatizzare l'azione e le caratteristiche che si desidera ottenere. Praticare frasi simili può aiutare a migliorare l'abilità di esprimere desideri e aspettative.
  • "I'm just going to add a little bit of colour and a little bit of flavour": L’uso del futuro intenzionale ("I'm going to") è fondamentale per esprimere piani e prossimità di azioni. Questo è utile per chi desidera descrivere attività future.
  • "Allow that to cook out a few minutes": Il phrasal verb "cook out" è un ottimo esempio di come l’inglese colloquiale usa le combinazioni di verbi per esprimere azioni quotidiane in modo naturale. Comprendere e utilizzare i phrasal verbs è cruciale nel linguaggio parlato.

Trappole di pronuncia comuni

Durante il video, ci sono alcune parole e frasi che potrebbero risultare difficili per chi sta imparando l'inglese. Prestare attenzione a questi aspetti aiuta a perfezionare la pronuncia:

  • "Prawn": La pronuncia di "prawn" è spesso confusa; è importante enfatizzare il suono "aw" per evitare errori.
  • "Bisque": Questa parola, sebbene semplice, richiede attenzione alla "s" sorda finale. Esercitarsi nella sua pronuncia può migliorare la scorrevolezza del discorso.
  • "Paprika": La correttezza nell'intonazione di questa parola può sembrare banale, ma è importante per suonare naturali quando si parlano ingredienti di cucina.

Incorporando questi spunti di apprendimento nella tua pratica di conversazione in inglese, puoi migliorare notevolmente non solo la tua competenza linguistica, ma anche la tua confidenza nel parlare. Imparare l'inglese con YouTube ti offre l'opportunità di connettere teoria e pratica in modo coinvolgente.

Cos'è la tecnica dello Shadowing?

Shadowing è una tecnica di apprendimento delle lingue supportata da studi scientifici, originariamente sviluppata per la formazione dei traduttori professionisti e resa popolare dal poliglotta Dr. Alexander Arguelles. Il metodo è semplice ma potente: ascolti un audio in inglese di madrelingua e lo ripeti immediatamente ad alta voce — come un'ombra che segue il parlante con un ritardo di solo 1–2 secondi. A differenza dell'ascolto passivo o degli esercizi di grammatica, lo shadowing costringe il tuo cervello e i muscoli della bocca a elaborare e riprodurre simultaneamente i modelli di discorso reale. La ricerca dimostra che migliora significativamente la precisione della pronuncia, l'intonazione, il ritmo, il discorso connesso, la comprensione dell'ascolto e la fluidità del parlato — rendendolo uno dei metodi più efficaci per la preparazione alla prova di speaking dell'IELTS e per la comunicazione reale in inglese.

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