Luyện nói tiếng Anh bằng Shadowing qua video: How To Make A Prawn Bisque | Grande Cuisine Academy

C1
A prawn bisque is a miscellaneous kind of soup.
⏸ Tạm dừng
69 câu
Nếu các câu quá ngắn hoặc quá dài, hãy bấm Edit để chỉnh sửa.
1
A prawn bisque is a miscellaneous kind of soup.
2
It's a soup that incorporates the whole of the animal,
3
the whole of the prawn.
4
So therefore when we come to thickening the soup,
5
it's actually the shells of the animal that thicken the soup at the end.
6
So we have no further left to do.
7
Here I have some butter and some rapeseed oil.
8
Now the reason I've got the two together is because I know
9
that the butter will burn easily at high temperatures whereas the rapeseed oil will help the butter flavor the dish
10
but also keep that temperature nice and even,
11
not allowing the butter to burn as such.
12
As I said in my introduction,
13
we are going to use the whole of the prawn.
14
So here I have have 300 grams of prawns,
15
whole prawns, shell on, and into the hot oil I'm going to add my prawns.
16
I'm just going to gently roll them around
17
and you'll notice they will start to change colour as soon as they start to heat through in the oil.
18
I want these prawns to to be lightly roasted,
19
lightly fried before I add the following ingredients.
20
Just allow that a little bit of time to cook out, to cook through.
21
You can see that they're changing colour.
22
I can smell that they're cooking.
23
I can smell that the flavour is already coming out of these prawns with the butter included.
24
Into my pan with the butter
25
and the prawns I'm just going to add a little bit of colour and a little bit of flavour.
26
So I'm going to incorporate some tomato paste.
27
This will give the finished dish a little bit of tomato flavour but also
28
a nice pink colour in once I've added my cream at the end.
29
Just allow that tomato paste to cook out a few minutes,
30
allowing that natural oil to leach out of the tomato paste.
31
As you can see there is a little bit more oil
32
now in the pan due to the oil content of our tomatoes.
33
I'm going to add a little bit of fire,
34
a little touch of paprika to add to that flavour.
35
A touch of sherry just to loosen up the bottom of the pan,
36
bring any of that residue off the the bottom,
37
adding colour to the dish,
38
adding colour to the soup.
39
Once that settle down a little bit,
40
I can shake in some flour.
41
Gently stir that in.
42
Once it's all been incorporated,
43
I can then add in my fish stock.
44
So again this soup and the corners have got a good litre of our fresh fish stock we made earlier.
45
I'm just going to bring that back up to the boil,
46
allow it to simmer for 10 minutes before we blend the soup and finish the soup.
47
Our prawn biscuits have been simmering for 20 minutes.
48
The prawns are nicely cooked,
49
the soup itself has formed nicely.
50
We're now ready to blend.
51
As I said at the beginning,
52
the soup itself is thickened by the whole of the prawn.
53
So into our blender I'm adding the shells,
54
heads, everything in so that the soup will thicken itself up.
55
Holding the blade, I'm going to pour our consomme into a chinois.
56
We're using the back of a ladle.
57
I will pass it through,
58
pass through all our soup leaving behind the stuff that we don't want.
59
Before I serve the soup there's just a few more checks I want to make.
60
Obviously we need to make sure it's seasoned correctly.
61
Doesn't need a lot but does need a little bit of salt.
62
A couple twists of pepper.
63
Serve that in.
64
Soup now ready to go.
65
Just going to ladle it gently into our bowl.
66
Before I serve it up,
67
I'm just going to do a gentle swirl of cream
68
and just a few snips of chive across the top just for the little bit of extra colour.
69
you

Tải Ứng Dụng

Có tính năng chấm điểm câu của bạn bằng AI

Quét Để Tải
Quét Để Tải
Download on theApp Store
Get it onGoogle Play
TRENDING

Phổ biến

Thông Tin Về Bài Học Này

Bài học hôm nay sẽ giúp bạn thực hành khả năng nghe và nói tiếng Anh thông qua một video nấu ăn hấp dẫn. Cụ thể, bạn sẽ tìm hiểu cách làm món súp tôm bisque, một món súp đặc biệt sử dụng toàn bộ con tôm cùng với các gia vị tạo nên hương vị độc đáo. Qua việc lắng nghe và nhại lại giọng nói, bạn không chỉ cải thiện kỹ năng nói mà còn làm quen với từ vựng và cấu trúc câu trong bối cảnh ẩm thực. Đây chính là cơ hội tuyệt vời để bạn luyện nghe nói qua video, giúp nâng cao khả năng giao tiếp hàng ngày.

Từ Vựng & Câu Nói Chìa Khóa

  • Prawn bisque: Súp tôm bisque
  • Shell: Vỏ
  • Thickening: Làm đặc
  • Butter: Bơ
  • Rapeseed oil: Dầu cải
  • Tomato paste: Sốt cà chua
  • Fish stock: Nước dùng cá
  • Blend: Xay nhuyễn

Mẹo Thực Hành

Để tối ưu hóa việc luyện nói tiếng Anh qua video này, bạn nên thực hiện kỹ thuật shadow speech. Hãy bắt đầu bằng cách xem video một lần mà không làm gì khác, chỉ lắng nghe âm thanh và nhịp điệu. Sau đó, phát video lại và thử nhại theo từng câu ngay lập tức, cố gắng sao cho giọng điệu và tốc độ giống như người nói. Bởi vì giọng của người hướng dẫn trong video có tốc độ vừa phải và rõ ràng, bạn sẽ dễ dàng bắt kịp. Lưu ý rằng ngữ điệu và cách nhấn âm cũng rất quan trọng, vì vậy hãy chú ý đến cách họ nhấn mạnh những từ khóa trong câu.

Đừng ngại dừng và phát lại những đoạn mà bạn cảm thấy khó theo kịp. Việc này không chỉ giúp bạn làm quen với từ mới mà còn giúp cải thiện phát âm của bạn. Thực hành thêm một vài lần cho đến khi bạn có thể nói theo mà không gặp khó khăn. Hãy nhớ rằng việc luyện tập thường xuyên với các video như thế này sẽ giúp bạn tiến bộ nhanh chóng và tự tin hơn trong việc giao tiếp.

Phương Pháp Shadowing Là Gì?

Shadowing là kỹ thuật học ngôn ngữ có cơ sở khoa học, ban đầu được phát triển cho chương trình đào tạo phiên dịch viên chuyên nghiệp và được phổ biến rộng rãi bởi nhà đa ngôn ngữ học Dr. Alexander Arguelles. Nguyên lý cốt lõi đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả: bạn nghe tiếng Anh của người bản xứ và lặp lại to ngay lập tức — như một "cái bóng" (shadow) đuổi theo người nói với độ trễ chỉ 1–2 giây. Khác với luyện ngữ pháp hay học từ vựng bị động, Shadowing buộc não bộ và cơ miệng phải đồng thời xử lý và tái tạo ngôn ngữ thực tế. Các nghiên cứu khoa học xác nhận phương pháp này cải thiện đáng kể phát âm, ngữ điệu, nhịp điệu, nối âm, kỹ năng nghe và độ lưu loát khi nói — đặc biệt hiệu quả cho người luyện IELTS Speaking và muốn giao tiếp tiếng Anh tự nhiên như người bản ngữ.