쉐도잉 연습: How To Make A Prawn Bisque | Grande Cuisine Academy - YouTube로 영어 말하기 배우기

C1
A prawn bisque is a miscellaneous kind of soup.
⏸ 일시 정지
69 문장
문장이 너무 짧거나 길면 Edit를 눌러 조정하세요.
1
A prawn bisque is a miscellaneous kind of soup.
2
It's a soup that incorporates the whole of the animal,
3
the whole of the prawn.
4
So therefore when we come to thickening the soup,
5
it's actually the shells of the animal that thicken the soup at the end.
6
So we have no further left to do.
7
Here I have some butter and some rapeseed oil.
8
Now the reason I've got the two together is because I know
9
that the butter will burn easily at high temperatures whereas the rapeseed oil will help the butter flavor the dish
10
but also keep that temperature nice and even,
11
not allowing the butter to burn as such.
12
As I said in my introduction,
13
we are going to use the whole of the prawn.
14
So here I have have 300 grams of prawns,
15
whole prawns, shell on, and into the hot oil I'm going to add my prawns.
16
I'm just going to gently roll them around
17
and you'll notice they will start to change colour as soon as they start to heat through in the oil.
18
I want these prawns to to be lightly roasted,
19
lightly fried before I add the following ingredients.
20
Just allow that a little bit of time to cook out, to cook through.
21
You can see that they're changing colour.
22
I can smell that they're cooking.
23
I can smell that the flavour is already coming out of these prawns with the butter included.
24
Into my pan with the butter
25
and the prawns I'm just going to add a little bit of colour and a little bit of flavour.
26
So I'm going to incorporate some tomato paste.
27
This will give the finished dish a little bit of tomato flavour but also
28
a nice pink colour in once I've added my cream at the end.
29
Just allow that tomato paste to cook out a few minutes,
30
allowing that natural oil to leach out of the tomato paste.
31
As you can see there is a little bit more oil
32
now in the pan due to the oil content of our tomatoes.
33
I'm going to add a little bit of fire,
34
a little touch of paprika to add to that flavour.
35
A touch of sherry just to loosen up the bottom of the pan,
36
bring any of that residue off the the bottom,
37
adding colour to the dish,
38
adding colour to the soup.
39
Once that settle down a little bit,
40
I can shake in some flour.
41
Gently stir that in.
42
Once it's all been incorporated,
43
I can then add in my fish stock.
44
So again this soup and the corners have got a good litre of our fresh fish stock we made earlier.
45
I'm just going to bring that back up to the boil,
46
allow it to simmer for 10 minutes before we blend the soup and finish the soup.
47
Our prawn biscuits have been simmering for 20 minutes.
48
The prawns are nicely cooked,
49
the soup itself has formed nicely.
50
We're now ready to blend.
51
As I said at the beginning,
52
the soup itself is thickened by the whole of the prawn.
53
So into our blender I'm adding the shells,
54
heads, everything in so that the soup will thicken itself up.
55
Holding the blade, I'm going to pour our consomme into a chinois.
56
We're using the back of a ladle.
57
I will pass it through,
58
pass through all our soup leaving behind the stuff that we don't want.
59
Before I serve the soup there's just a few more checks I want to make.
60
Obviously we need to make sure it's seasoned correctly.
61
Doesn't need a lot but does need a little bit of salt.
62
A couple twists of pepper.
63
Serve that in.
64
Soup now ready to go.
65
Just going to ladle it gently into our bowl.
66
Before I serve it up,
67
I'm just going to do a gentle swirl of cream
68
and just a few snips of chive across the top just for the little bit of extra colour.
69
you

앱 다운로드

당신이 말하는 모든 문장을 AI가 채점

스캔하여 다운로드
스캔하여 다운로드
Download on theApp Store
Get it onGoogle Play
TRENDING

인기 동영상

이 수업에 대하여

이번 수업에서는 새우 비스크를 만드는 과정을 통해 영어 표현 및 요리 관련 어휘를 연습할 수 있습니다. 새우를 통째로 사용하여 수프를 만드는 방법과 함께, 요리 과정에서의 다양한 기술적 언급을 익힐 수 있습니다. 이를 통해 영어를 보다 자연스럽게 구사할 수 있는 기회를 제공합니다. 수업에서 배운 내용을 바탕으로 유튜브 영어 공부를 통해 실력을 더욱 향상시킬 수 있습니다.

핵심 어휘 및 구문

  • prawn bisque - 새우 비스크
  • thicken - 농도를 짙게 하다
  • butter - 버터
  • tomato paste - 토마토 페이스트
  • paprika - 파프리카
  • fish stock - 생선 육수
  • simmer - 은근히 끓이다
  • blend - 섞다

연습 팁

이번 유튜브 비디오의 속도와 톤을 고려하여 쉐도잉 연습을 해보세요. shadowspeak 기법을 활용하여 강사의 발음을 직접 따라 해보는 것이 좋습니다. 초기에는 문장의 리듬을 지키며 발음을 정확하게 따라 하는 데 집중하세요. 그런 다음 점차적으로 자신만의 속도로 연습해보세요. 특히, IELTS 스피킹 준비를 고려한다면, 발음과 억양에 주의하면서 연습하는 것이 중요합니다. 전체적인 내용의 흐름을 이해하고, 반복하여 말해보는 연습을 하면 실력을 더욱 높일 수 있습니다. 자주 하고, 반복하여 자연스럽게 구사할 수 있도록 하세요. 꾸준한 연습이 필요합니다!

쉐도잉이란? 영어 실력을 빠르게 키우는 과학적 방법

쉐도잉(Shadowing)은 원래 전문 통역사 훈련을 위해 개발된 언어 학습 기법으로, 다언어 학자인 Dr. Alexander Arguelles에 의해 대중화된 방법입니다. 핵심 원리는 간단하지만 매우 강력합니다: 원어민의 영어를 들으면서 1~2초의 짧은 지연으로 즉시 소리 내어 따라 말하는 것——마치 '그림자(shadow)'처럼 화자를 따라가는 것입니다. 문법 공부나 수동적인 청취와 달리, 쉐도잉은 뇌와 입 근육이 동시에 실시간으로 영어를 처리하고 재현하도록 훈련합니다. 연구에 따르면 이 방법은 발음 정확도, 억양, 리듬, 연음, 청취력, 말하기 유창성을 크게 향상시킵니다. IELTS 스피킹 준비와 자연스러운 영어 소통을 원하는 분들에게 특히 효과적입니다.

☕ 커피 한 잔 사주기