Shadowing Practice: The Right Roast Episode 48: Washed Vs Natural - Learn English Speaking with Video

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Greetings Earthlings and welcome to another episode of The Right Roast.
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Today, quite simply, we'll be tasting two coffees and talking about the difference between the processes.
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One will be washed and one will be a natural.
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Here we are.
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So we have one by Nomad, a Kenyan, and it's washed coffee,
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and one by Kuchum, and it's a natural.
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So the process of a coffee means it's the point at
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which the cherries pick from the trees and then the beans inside has to be removed.
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Now, how the bean is extracted from the fruit will affect the flavor of your coffee.
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So, if it's a washed coffee, that means the cherries are going to go through a thorough washing process at the origin of where the coffees are grown.
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So basically they'll go through some kind of milling machine, they're either shaking the coffees around,
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they're being washed a lot and eventually the fruit part is completely removed and you have clean,
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wet coffee bean that will then be laid out and dried.
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Or, at the other end of the scale is the natural process, which is also called a dry process,
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because basically, the fruits are spread out, left in the sun, to dry.
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And the fruit will just eventually rot away, and all that rotting process will really affect the character of the coffee,
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because rotting flavours penetrate the beans, even if you clean them up later, it's been affected.
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I've chosen the empanga natural because for me it has a much more subtle background flavor in the natural process than most.
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Because the natural process can create very overt characteristics in the
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cup particularly with specialty coffee being sensitive in the light roasting process to different changes.
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I can smell straight away there's a kind of sweet funkiness
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that you only get with naturals and it's It's a little hard to describe
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because some people might call it a melon sweetness or a chocolatey sweetness.
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But it's immediately there in the taste.
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It's something a little bit.. it's punchy but not acidic.
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So think of it as something quite full in flavour.
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But it adds this wonderful character to the whole coffee.
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It gives it a much more weird sweetness.
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Now the washed coffee.
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Instantly I can see that there is so much more sharpness and acidity.
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It's very low acidity with natural coffees.
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It has a more tart feel as well.
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Those wonderful berries and crisp flavours that really jump out at you with a washed coffee.
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You can really really tell that these beans have been strongly affected by the process in which they were cleaned.
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And there are processes in between.
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Look out for different processes from different coffees in different countries.
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and really work out which ones you like best and which ones really show prominence with those characteristics.
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So basically that's it.
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Those are the two different processes.
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And please go out and read more about it.
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There's a lot written about all this stuff.
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And enjoy your coffee.

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Vocabulario y notas de pronunciación para esta lección

Esta lección de conversación de nivel B1 se basa en el vídeo “The Right Roast Episode 48: Washed Vs Natural”. Las palabras que más se repiten: coffee, process, natural, washed, bean. Este vídeo tiene 42 frases y 509 palabras para practicar shadowing. La parte hablada dura 3:42. El hablante mantiene un ritmo constante de unas 138 palabras por minuto, cómodo para el shadowing. El 82 % de las palabras está entre las 3.000 más comunes del inglés; conviene repasar el resto antes de empezar.

Vocabulario clave de este vídeo

Las 15 palabras más avanzadas del vídeo, con su pronunciación y significado:

PalabraPronunciaciónSignificado
bean sustantivo/ˈbi(ː)n/haba, frijol
sweetness sustantivo/ˈswitnəs/dulzura, dulzor
acidity sustantivo/əˈsɪd.ɪ.ti/acidez
rot verbo/ɹɑt/pudrirse, podrirse
characteristic sustantivo/ˌkæɹ(ə)ktəˈɹɪstɪk/característica
flavor sustantivo/ˈfleɪvə/sabor, gusto
cherry sustantivo/ˈt͡ʃɛɹi/cereza, guinda
acidic adjetivo/əˈsɪd.ɪk/ácido
chocolaty adjetivo/ˈt͡ʃɔk.lɪt.i/chocolateado
punchy adjetivo/ˈpʌnt͡ʃi/incisivo, con garra
sharpness sustantivoagudeza
prominence sustantivo/ˈpɹɑ.mɪ.nəns/prominencia
penetrate verbo/ˈpɛnɪtɹeɪt/penetrar
greeting sustantivo/ˈɡɹiːtɪŋ/saludo, salutación
roast verbo/ɹoʊst/asar, rostir

Phrasal verbs que vas a escuchar

PalabraPronunciaciónSignificado
go through verboatravesar
go out verbosalir
lay out verbo/ˌleɪ ˈaʊt/encaminar

Gramática en este vídeo

Las estructuras que más usa el hablante, con las palabras exactas del vídeo:

EstructuraEn el vídeo
Voz pasiva be + participio pasado — importa lo que ocurre, no quién lo hacewill be washed · be removed · is extracted
Present perfect have/has + participio pasado — una acción pasada que sigue importando ahorait's been affected · I've chosen · have been

Pronunciación a tener en cuenta

El hablante usa 5 contracciones y formas reducidas, como they're, I've, they'll. Dilas en su forma corta, tal como las oyes.

  • Los sonidos de “sh” y “zh”: specialty /ˈspɛʃ.əl.ti/, shake /ˈʃeɪk/
  • Palabras largas — cuida el acento: acidity /əˈsɪd.ɪ.ti/, characteristic /ˌkæɹ(ə)ktəˈɹɪstɪk/

Sonidos difíciles para hispanohablantes:

  • s + consonante al inicio — sin añadir una “e” delante: sweetness /ˈswitnəs/, specialty /ˈspɛʃ.əl.ti/

Cómo practicar con este vídeo

  1. Escucha el vídeo entero una vez sin hablar y anota las palabras que no conoces.
  2. Haz shadowing frase por frase a velocidad normal, repitiendo cada una hasta que tu ritmo coincida con el del hablante.
  3. Grábate y compara con el original, prestando atención a palabras como bean, sweetness, acidity.

¿Qué es la Técnica de Shadowing?

Shadowing es una técnica de aprendizaje de idiomas respaldada por la ciencia, desarrollada originalmente para la formación de intérpretes profesionales y popularizada por el políglota Dr. Alexander Arguelles. El método es simple pero poderoso: escuchas audio en inglés nativo y lo repites en voz alta de inmediato, como una sombra que sigue al hablante con solo 1-2 segundos de retraso. A diferencia de la escucha pasiva o los ejercicios de gramática, el shadowing obliga a tu cerebro y músculos de la boca a procesar y reproducir simultáneamente patrones de habla reales. Las investigaciones muestran que mejora significativamente la precisión de la pronunciación, la entonación, el ritmo, el habla conectada, la comprensión auditiva y la fluidez al hablar, convirtiéndola en una de las metodologías más efectivas para la preparación del IELTS Speaking y la comunicación en inglés en el mundo real.

Técnica de shadowing: lee la guía completa paso a paso →