シャドーイング練習: The Right Roast Episode 48: Washed Vs Natural - 動画で英語スピーキングを学ぶ
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Greetings Earthlings and welcome to another episode of The Right Roast.
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Today, quite simply, we'll be tasting two coffees and talking about the difference between the processes.
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One will be washed and one will be a natural.
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Here we are.
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So we have one by Nomad, a Kenyan, and it's washed coffee,
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and one by Kuchum, and it's a natural.
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So the process of a coffee means it's the point at
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which the cherries pick from the trees and then the beans inside has to be removed.
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Now, how the bean is extracted from the fruit will affect the flavor of your coffee.
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So, if it's a washed coffee, that means the cherries are going to go through a thorough washing process at the origin of where the coffees are grown.
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So basically they'll go through some kind of milling machine, they're either shaking the coffees around,
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they're being washed a lot and eventually the fruit part is completely removed and you have clean,
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wet coffee bean that will then be laid out and dried.
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Or, at the other end of the scale is the natural process, which is also called a dry process,
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because basically, the fruits are spread out, left in the sun, to dry.
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And the fruit will just eventually rot away, and all that rotting process will really affect the character of the coffee,
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because rotting flavours penetrate the beans, even if you clean them up later, it's been affected.
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I've chosen the empanga natural because for me it has a much more subtle background flavor in the natural process than most.
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Because the natural process can create very overt characteristics in the
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cup particularly with specialty coffee being sensitive in the light roasting process to different changes.
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I can smell straight away there's a kind of sweet funkiness
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that you only get with naturals and it's It's a little hard to describe
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because some people might call it a melon sweetness or a chocolatey sweetness.
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But it's immediately there in the taste.
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It's something a little bit.. it's punchy but not acidic.
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So think of it as something quite full in flavour.
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But it adds this wonderful character to the whole coffee.
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It gives it a much more weird sweetness.
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Now the washed coffee.
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Instantly I can see that there is so much more sharpness and acidity.
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It's very low acidity with natural coffees.
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It has a more tart feel as well.
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Those wonderful berries and crisp flavours that really jump out at you with a washed coffee.
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You can really really tell that these beans have been strongly affected by the process in which they were cleaned.
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And there are processes in between.
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Look out for different processes from different coffees in different countries.
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and really work out which ones you like best and which ones really show prominence with those characteristics.
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So basically that's it.
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Those are the two different processes.
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And please go out and read more about it.
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There's a lot written about all this stuff.
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And enjoy your coffee.
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コンテキストと背景
このビデオ「The Right Roast」では、コーヒーの2つの異なるプロセス、すなわちウォッシュド（washed）とナチュラル（natural）について議論されています。スピーカーは、これらのコーヒーの風味や特性が、果実から豆を取り出す処理方法によってどのように異なるかを説明しています。コーヒーのプロセスを理解することは、英語を学ぶ上でも重要です。このような専門用語やプロセスに関する会話を聞くことで、語彙力を向上させ、英語での理解を深めることができます。
日常コミュニケーションのためのトップ5フレーズ
- 「ウォッシュドコーヒー」: 洗浄処理されたコーヒー。
- 「ナチュラルプロセス」: 果実を干して乾燥させる方法。
- 「味わい」: コーヒーのフレーバーや香りについて。
- 「フルーツ部分が完全に除去された」: コーヒー豆が清掃されたことを説明する表現。
- 「異なるプロセスについて学ぶ」: 様々なコーヒーのプロセスに関心を持つことの重要性。
ステップバイステップシャドーイングガイド
このビデオの内容を英語スピーキング練習に活かすために、以下のステップを試してください：
- ビデオを何度も視聴し、スピーカーの言葉に耳を傾けましょう。特に発音やイントネーションに注意を払います。
- 最初は音声を聞きながら、その言葉を声に出して繰り返し練習します。英語シャドーイングを行うことで、自然な言い回しやリズムを身につけることができます。
- 重要なフレーズをメモして、特に自分が使いたいフレーズを選び、日常会話に取り入れます。
- シャドースピークを行う際、ビデオの一部を一時停止し、その後すぐに続けて言ってみます。この方法は、言葉の構造や使い方を理解するのに役立ちます。
- 最後に、英語でコーヒーのプロセスについて自分自身で話す練習をしましょう。例えば、友人に「ウォッシュドとナチュラルの違い」について説明することで、自信を高めることができます。
このように英語の学習を進めることで、会話能力が向上し、専門用語に対する理解も深まります。さあ、英語スピーキング練習を始めましょう！
この動画の文法
話し手がよく使っている文型を、動画の実際の表現とともに紹介します。
| 文型 | 動画での表現 |
|---|---|
| 受動態 be + 過去分詞 — 誰がするかより、何が起きるかに焦点を当てる | will be washed · be removed · is extracted |
| 現在完了形 have/has + 過去分詞 — 過去の出来事が今も関係している | it's been affected · I've chosen · have been |
シャドーイングとは？英語上達に効果的な理由
シャドーイング（Shadowing）は、もともとプロの通訳者養成プログラムで開発された言語学習法で、多言語習得者として知られるDr. Alexander Arguelles によって広く普及されました。方法はシンプルですが非常に効果的：ネイティブスピーカーの英語を聞きながら、1〜2秒の遅延で声に出してすぐに繰り返す——まるで「影（shadow）」のように話者を追いかけます。文法ドリルや受動的なリスニングと異なり、シャドーイングは脳と口の筋肉が同時にリアルタイムで英語を処理・再現することを強制します。研究により、発音精度、抑揚、リズム、連音、リスニング力、そして会話の流暢さが大幅に向上することが確認されています。IELTSスピーキング対策や自然な英語コミュニケーションを目指す方に特におすすめです。