쉐도잉 연습: The Right Roast Episode 48: Washed Vs Natural - 영상으로 영어 말하기 배우기
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Greetings Earthlings and welcome to another episode of The Right Roast.
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Today, quite simply, we'll be tasting two coffees and talking about the difference between the processes.
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One will be washed and one will be a natural.
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Here we are.
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So we have one by Nomad, a Kenyan, and it's washed coffee,
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and one by Kuchum, and it's a natural.
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So the process of a coffee means it's the point at
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which the cherries pick from the trees and then the beans inside has to be removed.
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Now, how the bean is extracted from the fruit will affect the flavor of your coffee.
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So, if it's a washed coffee, that means the cherries are going to go through a thorough washing process at the origin of where the coffees are grown.
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So basically they'll go through some kind of milling machine, they're either shaking the coffees around,
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they're being washed a lot and eventually the fruit part is completely removed and you have clean,
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wet coffee bean that will then be laid out and dried.
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Or, at the other end of the scale is the natural process, which is also called a dry process,
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because basically, the fruits are spread out, left in the sun, to dry.
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And the fruit will just eventually rot away, and all that rotting process will really affect the character of the coffee,
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because rotting flavours penetrate the beans, even if you clean them up later, it's been affected.
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I've chosen the empanga natural because for me it has a much more subtle background flavor in the natural process than most.
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Because the natural process can create very overt characteristics in the
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cup particularly with specialty coffee being sensitive in the light roasting process to different changes.
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I can smell straight away there's a kind of sweet funkiness
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that you only get with naturals and it's It's a little hard to describe
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because some people might call it a melon sweetness or a chocolatey sweetness.
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But it's immediately there in the taste.
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It's something a little bit.. it's punchy but not acidic.
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So think of it as something quite full in flavour.
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But it adds this wonderful character to the whole coffee.
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It gives it a much more weird sweetness.
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Now the washed coffee.
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Instantly I can see that there is so much more sharpness and acidity.
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It's very low acidity with natural coffees.
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It has a more tart feel as well.
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Those wonderful berries and crisp flavours that really jump out at you with a washed coffee.
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You can really really tell that these beans have been strongly affected by the process in which they were cleaned.
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And there are processes in between.
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Look out for different processes from different coffees in different countries.
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and really work out which ones you like best and which ones really show prominence with those characteristics.
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So basically that's it.
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Those are the two different processes.
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And please go out and read more about it.
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There's a lot written about all this stuff.
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And enjoy your coffee.
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왜 이 비디오로 말하기 연습을 해야 할까요?
이 비디오는 커피의 세 가지 대표적인 제조 과정, 즉 세척(washed)과 자연(natural)에 대해 설명합니다. 이러한 주제는 일상 대화에서 커피를 좋아하는 사람들과의 토픽으로 자주 활용될 수 있어, 실제 삶에서 유용한 표현을 익힐 수 있는 기회를 제공합니다. 뿐만 아니라, 영상을 통해 전문적인 커피 용어와 함께 맛과 향에 대한 세부적인 설명을 듣고 자연스럽게 따라 말하는 연습을 할 수 있습니다. shadowing site와 같은 연습 도구를 활용하면 청취력뿐만 아니라 발음과 억양을 더욱 개선할 수 있습니다. 이는 IELTS 스피킹 시험Preparation에도 많은 도움이 될 것입니다.
문법 및 표현 분석
이 비디오에서 사용된 몇 가지 주요 문법 구조와 표현을 분석해 보겠습니다:
- “If it's a washed coffee, that means...” - 조건문을 사용하여 특정 상황을 그에 맞춰 설명합니다.
- “So basically they'll go through some kind of milling machine...” - 기본적인 동사 구조로, 일상적인 대화에서 자주 사용됩니다.
- “You can really tell that these beans have been strongly affected by the process...” - 수동태를 사용하여 누군가 또는 무엇인가에 의해 변화되었음을 명확히 표현합니다.
- “It's something a little bit... it's punchy but not acidic.” - 중첩된 구조로, 감정이나 느낌을 부드럽게 전달합니다.
이러한 구조를 찾고 분석하는 과정은 여러분의 영어 말하기 능력을 향상시킬 수 있습니다.
자주 발생하는 발음 함정
비디오에서 다루는 몇 가지 단어 및 표현의 발음을 주의 깊게 살펴보겠습니다. 특히, 커피 전문 용어는 발음이 어려울 수 있습니다. 다음은 자주 발생하는 발음 함정입니다:
- “washed” - '워시드'라는 발음이 자연스럽게 들려야 합니다.
- “natural” - '내추럴'의 발음에서 ‘뉴’의 발음을 정확히 해야 합니다.
- “character” - ‘캐릭터’의 발음에서 마지막 ‘터’ 부분을 또렷하게 표현하는 것이 중요합니다.
이러한 단어들을 반복해서 연습하면서 정확한 발음을 기르면, shadowspeak의 많은 장점을 누릴 수 있을 것입니다.
이 영상의 문법
화자가 가장 많이 쓰는 문형을 영상 속 실제 표현과 함께 정리했습니다.
| 문형 | 영상 속 표현 |
|---|---|
| 수동태 be + 과거분사 — 누가 하는지보다 무슨 일이 일어나는지에 초점 | will be washed · be removed · is extracted |
| 현재완료 have/has + 과거분사 — 과거의 일이 지금도 관련이 있을 때 | it's been affected · I've chosen · have been |
쉐도잉이란? 영어 실력을 빠르게 키우는 과학적 방법
쉐도잉(Shadowing)은 원래 전문 통역사 훈련을 위해 개발된 언어 학습 기법으로, 다언어 학자인 Dr. Alexander Arguelles에 의해 대중화된 방법입니다. 핵심 원리는 간단하지만 매우 강력합니다: 원어민의 영어를 들으면서 1~2초의 짧은 지연으로 즉시 소리 내어 따라 말하는 것——마치 '그림자(shadow)'처럼 화자를 따라가는 것입니다. 문법 공부나 수동적인 청취와 달리, 쉐도잉은 뇌와 입 근육이 동시에 실시간으로 영어를 처리하고 재현하도록 훈련합니다. 연구에 따르면 이 방법은 발음 정확도, 억양, 리듬, 연음, 청취력, 말하기 유창성을 크게 향상시킵니다. IELTS 스피킹 준비와 자연스러운 영어 소통을 원하는 분들에게 특히 효과적입니다.