Luyện nói tiếng Anh bằng Shadowing qua video: Why Wagyu Beef Is So Expensive | So Expensive
B2
This is Wagyu beef, one of the most expensive meats in the world.
65 câu
Nếu các câu quá ngắn hoặc quá dài, hãy bấm Edit để chỉnh sửa.
1
This is Wagyu beef, one of the most expensive meats in the world.
2
Produced in Japan and prized for its rich marbling and buttery taste, high-grade Wagyu can cost up to $200 per pound.
3
And the cows themselves can sell for as much as $30,000.
4
But what is it that makes the meat so expensive?
5
The term wagyu literally translates to Japanese cow, and it generally refers to four main breeds.
6
These cows were bred for physical endurance, giving them more intramuscular fat cells.
7
The fat is distributed more evenly throughout their muscle, which is why wagyu beef looks pink and tastes so tender.
8
And the Japanese government tightly regulates wagyu production to protect the value and quality of the meat.
9
Wagyu is graded on two main factors, how much meat can be yielded, and the quality of the marbled fat.
10
Only A3 to A5 Wagyu is certified for sale in Japan.
11
And the higher the grade, the higher the price.
12
Wagyu beef has gained almost legendary status, and there are many myths about Wagyu farms and the way the animals are treated, from getting daily massages to being fed beer, but these often aren't true.
13
The cows are raised very differently in each region and by different farmers, but they're often raised by a breeder until they're about 10 months old, and then sold at auction to a fattening farmer.
14
By the time the calves are sold at auction, they can already fetch 40 times the price of US cattle.
15
The fattening farmer will keep the animals in small pens
16
and feed them a mixture of fiber and high energy concentrate made from rice, wheat and hay.
17
They are often fed this three times a day for almost two years until the animals are almost 50% fat.
18
Only the pregnant cows and breeding cattle are allowed to graze on pasture.
19
The length of the fattening process
20
and the import prices of the huge amount of concentrated feed increases the cost of the beef.
21
And over this fattening period each cow will eat five tonnes of feed.
22
If and when a cow goes to auction it can sell for as much as $30,000.
23
Comparatively, black Angus cattle, which are considered the cream of the crop in countries like the United States and Australia, typically don't sell for more than $3,000.
24
And depending on the kind, the Wagyu can fetch close to $200 per pound.
25
High marbling is the common goal, but the approach varies by farm and area.
26
While there are more than 300 varieties of Wagyu available, the most notable cuts come from 10 regions.
27
One of the most expensive cuts is Matsusaka Wagyu from Mie Prefecture, made exclusively from virgin female cows and highly prized for its tenderness.
28
In 2002, one Matsusaka cow sold for 50 million yen, or roughly 400,000 dollars.
29
However the best known cut of Wagyu is Kobe beef, which comes from the city of Kobe in Hyogo Prefecture, and is made exclusively from steers or castrated bulls.
30
Although Kobe is commonly seen on US restaurant menus, customers should be wary of items like Kobe burgers, as authentic Kobe beef is too tender to be formed into a patty.
31
Several US restaurants are actually serving hybrid Wangus beef from domestically raised Wagyu and Angus cows.
32
The highest ranking Wagyu is A5 Miyazaki, a two-time winner of the Wagyu Olympics.
33
A5 Miyazaki will cost you $100 or more per pound.
34
At Sakamai in New York City, it's the Wagyu of choice.
35
The restaurant is best known for serving it in an $85 katsu sando, a popular Japanese-style sandwich.
36
On a busy night, we probably serve about 25 of them at $85 a pot.
37
Why is Wagyu so difficult to find in the US?
38
Because Wagyu is so difficult to find in the US, yes, we do have a number of customers coming to us just to try the Wagyu.
39
Sometimes Two Top will come and just order the sandal by itself.
40
There are a lot of tariffs and quotas on Japanese beef imports, and it's actually not allowed to import live cattle, so it is very difficult to source Wagyu.
41
So is it worth it? it, we decided to have our team give A5 Miyazaki Wagyu a try.
42
Holy s**t.
43
It's so good.
44
It's really like, um, it's like buttery.
45
It's like as if it was like coated in butter but it's like...
46
But it wasn't, it was really just salt and pepper which is crazy.
47
And there might be something even more sought after than the A5 Miyazaki.
48
Hailed as the This is the rarest steak in the world.
49
Olive Wagyu comes from cattle raised on pressed, dried olive peels mixed into their feet.
50
It was developed in 2006 by a Japanese cattle farmer named Masaki Ishii.
51
Only about 2,200 of these cows were slaughtered in 2018, and they all live on the island of Shodashima, home to Japan's oldest olive oil plantation.
52
This special Wagyu is said to be extra tender, and can cost anywhere from $120 to over $300 for a steak.
53
While Wagyu's popularity grows worldwide, the domestic picture is a little different.
54
Wagyu's popularity in Japan is actually slumping slightly, and the country imported more U.S beef than any other country as of 2017.
55
The value of Japanese exports of Wagyu has risen over 200% in the past five years.
56
And as Japan's population ages, farmers are struggling to keep up with the increased global demand, raising prices even more.
57
But the high cost hasn't discouraged international sales.
58
In 2013, Japan exported 5 billion yen worth of wagyu.
59
Last year, exports hit 24.7 billion yen.
60
And many producers are now getting halal certifications for their slaughterhouses, so they can export to Muslim countries.
61
However, Japan may eventually have some competition when it comes to producing high quality Wagyu.
62
Countries like the US, Australia and the UK have been working on breeding their own Wagyu, usually relying on crossbreeding.
63
Most British American and Australian Wagyu are only 50% purebred, but that may be changing soon.
64
In the UK, for example, the Wagyu Breeders Association now registers DNA-verified full-blood Wagyu bulls and certifies authentic British Wagyu.
65
New methods and increased regulation may result in a product as good as the original, which means that the soon could be a lot more waggooth that costs a lot less.
Tải Ứng Dụng
Mọi thứ bạn cần để nói trôi chảy
Chấm điểm AIChấm từng câu nói
Luyện IPAThành thạo mọi âm
Từ vựngMở rộng vốn từ
Game Từ vựngHọc qua chơi
Bối Cảnh & Nền Tảng
Video này khám phá một trong những loại thịt đắt tiền nhất thế giới, thịt bò Wagyu, được sản xuất tại Nhật Bản và nổi tiếng vì có mỡ xen kẽ giàu và hương vị như bơ. Với giá cao lên đến 200 đô la mỗi pound và có thể bán bò Wagyu với giá tới 30.000 đô la, người xem được tìm hiểu lý do tại sao thịt Wagyu lại có giá trị lớn như vậy. Thông qua việc được quản lý chặt chẽ bởi chính phủ Nhật Bản, quy trình nuôi và chế biến bò Wagyu được thực hiện với nhiều yếu tố khác nhau cần lưu ý.
5 Cụm Từ Hàng Đầu Cho Giao Tiếp Hằng Ngày
- Wagyu beef: Thịt bò Wagyu, loại thịt nổi tiếng với hương vị và chất lượng tuyệt vời.
- Marbling: Sự phân bố mỡ đồng đều trong thịt, làm cho thịt trở nên mềm mại và ngon hơn.
- Fat cells: Tế bào mỡ, căn cứ vào số lượng tế bào mỡ để xác định chất lượng thịt.
- A5 grade: Cấp độ cao nhất của thịt bò Wagyu, nhân tố quyết định tới giá trị của thịt.
- Fattening process: Quá trình nuôi dưỡng và làm béo bò, kéo dài gần 2 năm.
Hướng Dẫn Bước Từng Bước Về Shadowing
Để cải thiện kỹ năng nói và phát âm tiếng Anh chuẩn với video này, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
- Xem Video Nhiều Lần: Xem qua video một vài lần để nắm bắt nội dung và ngữ điệu. Chú ý đến cách phát âm và nhấn nhá của người nói.
- Shadow Speech: Khi bạn đã quen thuộc với video, hãy thử shadowspeak theo. Nhái lại những gì người nói đang nói theo cùng một nhịp điệu và âm sắc.
- Phân Tích Các Cụm Từ: Ghi chú và phân tích những cụm từ quan trọng như 'marbling' hoặc 'A5 grade'. Hãy chắc chắn bạn hiểu nghĩa và cách sử dụng chúng trong câu.
- Sử Dụng Phần Mềm Shadowing: Xem xét sử dụng phần mềm shadowing để hỗ trợ bạn trong việc lặp lại các câu và cụm từ. Điều này giúp bạn cải thiện phát âm và diễn đạt một cách tự nhiên hơn.
- Luyện Tập Thường Xuyên: Tạo thói quen luyện tập mỗi ngày bằng cách sử dụng các video như vậy. Sự kiên trì là chìa khóa để nâng cao kỹ năng giao tiếp của bạn.
Bằng cách làm theo những bước này, bạn có thể cải thiện đáng kể kỹ năng giao tiếp và phát âm tiếng anh chuẩn của mình thông qua kỹ thuật shadow speech.
Phương Pháp Shadowing Là Gì?
Shadowing là kỹ thuật học ngôn ngữ có cơ sở khoa học, ban đầu được phát triển cho chương trình đào tạo phiên dịch viên chuyên nghiệp và được phổ biến rộng rãi bởi nhà đa ngôn ngữ học Dr. Alexander Arguelles. Nguyên lý cốt lõi đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả: bạn nghe tiếng Anh của người bản xứ và lặp lại to ngay lập tức — như một "cái bóng" (shadow) đuổi theo người nói với độ trễ chỉ 1–2 giây. Khác với luyện ngữ pháp hay học từ vựng bị động, Shadowing buộc não bộ và cơ miệng phải đồng thời xử lý và tái tạo ngôn ngữ thực tế. Các nghiên cứu khoa học xác nhận phương pháp này cải thiện đáng kể phát âm, ngữ điệu, nhịp điệu, nối âm, kỹ năng nghe và độ lưu loát khi nói — đặc biệt hiệu quả cho người luyện IELTS Speaking và muốn giao tiếp tiếng Anh tự nhiên như người bản ngữ.