Shadowing-Übung: How to Make Pasta | Jamie & Buddy Oliver - Englisch Sprechen Lernen mit Video
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So me and my best mate here, buddy, we're making some pasta,
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sheets of pasta and the joy of cooking is being able to take two primary ingredients like flour,
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just a little flour and some moisture, it could be water or in this case we're making a beautiful egg pasta
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which is silky and gorgeous and what's amazing is for one person how many eggs do we need Buds?
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One.
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And how much flour?
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A hundred grams.
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So a hundred grams of flour, one egg.
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Making pasta is child's play, it really is.
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Flour and eggs.
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So bring the dough together, it's super simple, use your fork as much as possible because it stops your hands getting sticky, doesn't it Buds?
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Yeah.
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And then once you feel that it's not too sticky anymore,
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then you get a little helper to come and grab this dough and he can start to knead it.
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So just knead it my friend and we're moving it around in the flour
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and what we want to create is a non -sticky pliable elastic dough
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and from that we can make loads of different pasta.
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So look Look at my buddy here doing a fine job, he's been pushing out that dough, stretching it, making it elastic.
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It doesn't really matter how you do it as long as you pull it around,
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move it around and keep adding a little bit of flour so it's a non -sticky, sort of bendy, soft dough.
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Right, it's a great job mate.
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Now we let that rest for just five or ten minutes and look here's some we made earlier.
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Really really cool now from that then you can press this out
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and we can make some beautiful sheets okay
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so now we're at the sheet stage here
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which is the really fun stage so me and buddy are going to share this roll
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i'm just going to feed the pasta through
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so what's cool is every time we put it through what happens buds it gets longer longer
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and longer and thinner and thinner buds grab that my friend what do you love most about making pasta?
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You can make it into different shapes and you can play with it.
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Yeah absolutely and it is fun and it should be fun
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so from this sheet of pasta of course we can cut it into like lasagna sheets
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or we can roll it up with fillings and make it into cannelloni
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and it's so silky and so thin and so delicate it takes pasta to the next level.
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Now we can also shape things by hand making little fafali little butterfly shapes remember those ones.
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Actually what we can do is make quite uniform ones as well.
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So check this out, we'll take little slivers of pasta like this.
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Buddy you can take charge of this bit and what's amazing is you know you can make the pasta sheets so rustic.
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So buddy we're going to load this in
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and as it comes out the other end
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you get these beautiful beautiful little slivers of what we would call tagliolini or some people call it fettuccine.
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Nice and look at that, so delicate, just a little nest of gorgeousness and then
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if we take it out and put it in this one then we have tagliatelle.
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So in we go with the tagliatelle, slightly thicker and of course every shape of pasta holds the sauce in a different way.
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So we have tagliatelle,
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we have the tagliolini and then of course from this sheet we could have our lasagna sheet like that,
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which is very very beautiful.
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We could roll it up with some filling and make like a little cannelloni like that.
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What we can do is get a little cutter like this
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and if I just cut this in half with a little crinkly cutter,
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take a little bit and we're gonna take this like that and we're gonna just pinch it like that.
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Oh that's how you do it.
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There you go, look perfect little for filing.
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So there you go that is some homemade pasta with a little help from a top boy.
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We can do this can't we buds?
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Yeah.
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I mean there's so many shapes you can do and it's
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It's really good fun.
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Wortschatz und Sprechhinweise zu dieser Lektion
Diese Sprechübung basiert auf dem Video „How to Make Pasta“. Diese Wörter kommen am häufigsten vor: pasta, sheet, flour, buds, dough. Dieses Video enthält 58 Sätze und 722 Wörter zum Nachsprechen. Der gesprochene Teil dauert 4:19. Der Sprecher spricht in natürlichem Tempo, etwa 168 Wörter pro Minute, ähnlich wie im Alltagsgespräch. 82 % der Wörter gehören zu den 3.000 häufigsten im Englischen; den Rest solltest du dir vor dem Üben ansehen.
Wichtiger Wortschatz in diesem Video
15 lernenswerte Wörter aus dem Video, mit Aussprache und Bedeutung:
| Wort | Aussprache | Bedeutung |
|---|---|---|
| pasta Substantiv | /ˈpɑ.stə/ | Nudeln, Teigwaren |
| sheet Substantiv | /ʃit/ | Blatt, Bogen |
| flour Substantiv | /ˈflaʊ.ə/ | Mehl |
| buddy | /ˈbʌdi/ | Kumpel, Kollege |
| bud Substantiv | /bʌd/ | Knospe |
| dough Substantiv | /doʊ/ | Teig |
| sticky Adjektiv | /ˈstɪki/ | stickig, klebrig |
| thin Adjektiv | /ˈθɪn/ | dünn, tünn |
| egg Substantiv | /ɛɡ/ | Ei, aai |
| delicate Adjektiv | /ˈdɛl.ɪ.kət/ | empfindlich, heikel |
| gram Substantiv | /ˈɡɹæm/ | Gramm |
| cutter Substantiv | /ˈkʌtɚ/ | Schneider, Schneiderin |
| elastic Adjektiv | /ə-/ | dehnbar, elastisch |
| thick Adjektiv | /θɪk/ | dick |
| gorgeous Adjektiv | /ˈɡoɹd͡ʒəs/ | wunderschön, hinreißend |
Phrasal Verbs, die du hören wirst
| Wort | Aussprache | Bedeutung |
|---|---|---|
| come out Verb | /ˌkʌm ˈaʊt/ | herauskommen |
Grammatik in diesem Video
Die Strukturen, die der Sprecher am häufigsten verwendet, mit den genauen Worten aus dem Video:
| Struktur | Im Video |
|---|---|
| Present Continuous am/is/are + -ing – etwas, das gerade jetzt oder zurzeit passiert | we're making · is being · we're moving |
| Zukunft mit „going to“ be going to + Verb – ein Plan oder etwas, das sich abzeichnet | are going to share · i'm just going to feed · we're going to load |
Aussprache, auf die du achten solltest
Der Sprecher verwendet 14 Kurzformen und abgeschwächte Formen, zum Beispiel we're, doesn't, gonna. Sprich sie in der kurzen Form, so wie du sie hörst.
- Die „th“-Laute: thin /ˈθɪn/, thick /θɪk/
- Lange Wörter – auf die Betonung achten: ingredient /ɪnˈɡɹiːdi.ənt/, tagliatelle /ˌtæljəˈtɛli/, tagliolini /ˌtæljəˈliːni/, fettuccine /ˌfɛtəˈtʃiːni/
Laute, die Deutschsprachigen schwerfallen:
- Stimmhafter Auslaut — /b/, /d/, /g/, /z/, /v/ am Wortende nicht verhärten: bud /bʌd/, egg /ɛɡ/, knead /niːd/
- /æ/ — offener als „ä“: gram /ˈɡɹæm/, tagliatelle /ˌtæljəˈtɛli/, lasagna /ləˈzæn.jə/, tagliolini /ˌtæljəˈliːni/
So übst du mit diesem Video
- Höre dir das ganze Video einmal an, ohne zu sprechen, und notiere die Wörter, die du nicht kennst.
- Beginne mit 0,75-facher Geschwindigkeit, sprich Satz für Satz nach und wechsle zur normalen Geschwindigkeit, sobald es leichtfällt.
- Nimm dich auf und vergleiche mit dem Original; achte dabei auf Wörter wie pasta, sheet, flour.
Was ist die Shadowing-Technik?
Shadowing ist eine wissenschaftlich fundierte Sprachlerntechnik, die ursprünglich für die professionelle Dolmetscherausbildung entwickelt und durch den Polyglotten Dr. Alexander Arguelles populär gemacht wurde. Die Methode ist einfach aber wirkungsvoll: Du hörst englisches Audio von Muttersprachlern und wiederholst es sofort laut — wie ein Schatten, der dem Sprecher mit nur 1–2 Sekunden Verzögerung folgt. Anders als passives Hören oder Grammatikübungen zwingt Shadowing dein Gehirn und deine Mundmuskulatur, gleichzeitig echte Sprachmuster zu verarbeiten und zu reproduzieren. Studien zeigen, dass es Aussprachegenauigkeit, Intonation, Rhythmus, verbundene Sprache, Hörverständnis und Sprechflüssigkeit signifikant verbessert — was es zu einer der effektivsten Methoden für die IELTS Speaking-Vorbereitung und reale englische Kommunikation macht.