Pratica di Shadowing: How to Make Pasta | Jamie & Buddy Oliver - Impara a parlare inglese con i video

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So me and my best mate here, buddy, we're making some pasta,
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sheets of pasta and the joy of cooking is being able to take two primary ingredients like flour,
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just a little flour and some moisture, it could be water or in this case we're making a beautiful egg pasta
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which is silky and gorgeous and what's amazing is for one person how many eggs do we need Buds?
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One.
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And how much flour?
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A hundred grams.
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So a hundred grams of flour, one egg.
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Making pasta is child's play, it really is.
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Flour and eggs.
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So bring the dough together, it's super simple, use your fork as much as possible because it stops your hands getting sticky, doesn't it Buds?
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Yeah.
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And then once you feel that it's not too sticky anymore,
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then you get a little helper to come and grab this dough and he can start to knead it.
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So just knead it my friend and we're moving it around in the flour
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and what we want to create is a non -sticky pliable elastic dough
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and from that we can make loads of different pasta.
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So look Look at my buddy here doing a fine job, he's been pushing out that dough, stretching it, making it elastic.
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It doesn't really matter how you do it as long as you pull it around,
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move it around and keep adding a little bit of flour so it's a non -sticky, sort of bendy, soft dough.
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Right, it's a great job mate.
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Now we let that rest for just five or ten minutes and look here's some we made earlier.
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Really really cool now from that then you can press this out
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and we can make some beautiful sheets okay
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so now we're at the sheet stage here
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which is the really fun stage so me and buddy are going to share this roll
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i'm just going to feed the pasta through
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so what's cool is every time we put it through what happens buds it gets longer longer
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and longer and thinner and thinner buds grab that my friend what do you love most about making pasta?
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You can make it into different shapes and you can play with it.
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Yeah absolutely and it is fun and it should be fun
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so from this sheet of pasta of course we can cut it into like lasagna sheets
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or we can roll it up with fillings and make it into cannelloni
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and it's so silky and so thin and so delicate it takes pasta to the next level.
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Now we can also shape things by hand making little fafali little butterfly shapes remember those ones.
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Actually what we can do is make quite uniform ones as well.
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So check this out, we'll take little slivers of pasta like this.
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Buddy you can take charge of this bit and what's amazing is you know you can make the pasta sheets so rustic.
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So buddy we're going to load this in
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and as it comes out the other end
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you get these beautiful beautiful little slivers of what we would call tagliolini or some people call it fettuccine.
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Nice and look at that, so delicate, just a little nest of gorgeousness and then
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if we take it out and put it in this one then we have tagliatelle.
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So in we go with the tagliatelle, slightly thicker and of course every shape of pasta holds the sauce in a different way.
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So we have tagliatelle,
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we have the tagliolini and then of course from this sheet we could have our lasagna sheet like that,
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which is very very beautiful.
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We could roll it up with some filling and make like a little cannelloni like that.
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What we can do is get a little cutter like this
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and if I just cut this in half with a little crinkly cutter,
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take a little bit and we're gonna take this like that and we're gonna just pinch it like that.
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Oh that's how you do it.
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There you go, look perfect little for filing.
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So there you go that is some homemade pasta with a little help from a top boy.
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We can do this can't we buds?
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Yeah.
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I mean there's so many shapes you can do and it's
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It's really good fun.

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Vocabolario e note di pronuncia per questa lezione

Questa lezione di conversazione si basa sul video “How to Make Pasta”. Le parole che ritornano più spesso: pasta, sheet, flour, buds, dough. Questo video contiene 58 frasi e 722 parole da ripetere con lo shadowing. Il parlato dura 4:19. Chi parla ha un ritmo naturale di circa 168 parole al minuto, vicino a una conversazione quotidiana. Il 82% delle parole rientra nelle 3.000 più comuni dell’inglese; conviene studiare le altre prima di iniziare.

Vocaboli chiave di questo video

15 parole del video che vale la pena imparare, con pronuncia e significato:

ParolaPronunciaSignificato
pasta sostantivo/ˈpɑ.stə/pasta, impasto
sheet sostantivo/ʃit/foglio
flour sostantivo/ˈflaʊ.ə/farina
buddy/ˈbʌdi/amico, compagno
bud sostantivo/bʌd/germoglio, boccio
dough sostantivo/doʊ/pasta, impasto
sticky aggettivo/ˈstɪki/vischioso
thin aggettivo/ˈθɪn/sottile, fine
egg sostantivo/ɛɡ/uovo
gram sostantivo/ˈɡɹæm/grammo
cutter sostantivo/ˈkʌtɚ/taglierino
elastic aggettivo/ə-/elastico, elastica
thick aggettivo/θɪk/spesso
gorgeous aggettivo/ˈɡoɹd͡ʒəs/magnifico, splendido
stretch verbo/stɹɛt͡ʃ/tendere

La grammatica di questo video

Le strutture che chi parla usa di più, con le parole esatte del video:

StrutturaNel video
Present continuous am/is/are + -ing — qualcosa che succede adesso o in questo periodowe're making · is being · we're moving
Futuro con “going to” be going to + verbo — un piano o qualcosa che si vede arrivareare going to share · i'm just going to feed · we're going to load

Pronuncia a cui fare attenzione

Chi parla usa 14 contrazioni e forme ridotte, come we're, doesn't, gonna. Pronunciale nella forma breve, così come le senti.

  • I suoni “th”: thin /ˈθɪn/, thick /θɪk/
  • Parole lunghe — attenzione all’accento: ingredient /ɪnˈɡɹiːdi.ənt/, tagliatelle /ˌtæljəˈtɛli/, tagliolini /ˌtæljəˈliːni/, fettuccine /ˌfɛtəˈtʃiːni/

I suoni difficili per chi parla italiano:

  • Consonante finale — senza aggiungere una vocale dopo: sheet /ʃit/, bud /bʌd/, egg /ɛɡ/, delicate /ˈdɛl.ɪ.kət/, thick /θɪk/
  • /æ/ — più aperta della “e”: gram /ˈɡɹæm/, tagliatelle /ˌtæljəˈtɛli/, lasagna /ləˈzæn.jə/, tagliolini /ˌtæljəˈliːni/

Come esercitarsi con questo video

  1. Ascolta tutto il video una volta senza parlare e annota le parole che non conosci.
  2. Inizia a velocità 0,75×, fai shadowing frase per frase e torna alla velocità normale quando diventa facile.
  3. Registrati e confronta con l’originale, facendo attenzione a parole come pasta, sheet, flour.

Cos'è la tecnica dello Shadowing?

Shadowing è una tecnica di apprendimento delle lingue supportata da studi scientifici, originariamente sviluppata per la formazione dei traduttori professionisti e resa popolare dal poliglotta Dr. Alexander Arguelles. Il metodo è semplice ma potente: ascolti un audio in inglese di madrelingua e lo ripeti immediatamente ad alta voce — come un'ombra che segue il parlante con un ritardo di solo 1–2 secondi. A differenza dell'ascolto passivo o degli esercizi di grammatica, lo shadowing costringe il tuo cervello e i muscoli della bocca a elaborare e riprodurre simultaneamente i modelli di discorso reale. La ricerca dimostra che migliora significativamente la precisione della pronuncia, l'intonazione, il ritmo, il discorso connesso, la comprensione dell'ascolto e la fluidità del parlato — rendendolo uno dei metodi più efficaci per la preparazione alla prova di speaking dell'IELTS e per la comunicazione reale in inglese.

Tecnica dello shadowing: leggi la guida completa passo dopo passo →