ฝึกพูดภาษาอังกฤษด้วยเทคนิค Shadowing จากวิดีโอ: Why "pop-up" restaurants are everywhere now
เลือกโหมดฝึก
แต่ละโหมดจะเปิดห้องฝึกแบบเต็มจอ
84 ประโยค
หากประโยคสั้นหรือยาวเกินไป กดที่ Edit เพื่อปรับแก้
1
We saw five people, doing the line there, waiting for me.
2
20 people, 50 people.
3
I just hit my head and hit it.
4
I don't have anything else.
5
According to the National Restaurant Association, in 2021, nearly 90 ,000 restaurants across the U .S closed.
6
The pandemic changed everything.
7
The restaurant industry was especially vulnerable.
8
People were unemployed.
9
They had time on their hands, but they were also really strapped for cash and it pushed a lot of people to develop pop -ups.
10
In 2022, there were 105 % more temporary restaurants or pop -ups than there were in 2021.
11
And in 2023, there was 155 % more than in 2022.
12
While the pandemic certainly didn't create the pop -up, it did lead to an explosion of them.
13
So what does it take to make a pop -up restaurant successful.
14
And is this business model sustainable?
15
I was a sous chef at Eleven Madison Park.
16
I worked in fine dining for almost 10 years.
17
That was always my goal, to open my own fine dining restaurant.
18
My name is Eric Huang.
19
I am the chef and founder of Pecking House.
20
I'm Amanda Rosa and I'm the co -owner of Porter Town.
21
I left Eleven Madison Park in January of 2020 and then all of a sudden lockdown happened.
22
Everybody's stuck at home.
23
We were unemployed and just had the time.
24
Traditionally, people would have thought of a pop -up as more of a space you go to.
25
But due to the circumstances of the pandemic, it became this pop -up that came to you.
26
The pandemic pushed Jorge and Amanda to take to the streets to bring their specialty tortillas and tacos to people,
27
while Eric decided to sell pop -up Sichuan -style fried chicken deliveries from the back of his car.
28
One day we just replied to an ad on Craigslist.
29
That was our first pop -up we ever did.
30
We were like, let's just go for it.
31
And once he kind of got the taste for being able to do our own thing, we just kind of went from there.
32
Instagram specifically has become the biggest tool for pop -ups.
33
Once I committed to the fried chicken recipe, we just kind of told people about it via Instagram,
34
and it just kind of slowly spread from there.
35
The only marketing we've ever done is through Instagram, and again, it was very little by little.
36
Then we got a couple press hits, and it just took off like wildfire.
37
That Rob Martinez video that went viral on Instagram.
38
It's called Border Town.
39
Smoky, spicy, rich.
40
Let's support Jorge's business and come out next week.
41
Yeah, the following pop -up that next Sunday was lined.
42
I think the line was running to the end of the line.
43
Around the block.
44
We were just two people making tacos for the food.
45
We could only really deliver to about 120 people a day, which was already a lot.
46
It was crazy and really challenging.
47
The worst thing is disappointing people who have waited.
48
It's just like you never, never want that to happen because...
49
Yes, we're one of those.
50
We're at this turning point though, where a lot of people who were running these pop -ups feel,
51
you know, it was incredible to do it for as long as they've done it,
52
but it's untenable to kind of grow until they decide what the next step is going to be.
53
Let's take a second to thank our sponsor, Verizon.
54
This month, Verizon's Small Business Days are back to help make things a little bit easier.
55
From August 5th to August 11th, you can meet with business experts, get one -on -one advice, free tech checks, and special offers,
56
like a free 5G phone when you switch over to their service.
57
So don't miss out.
58
Now back to the video.
59
Popups are incredibly hard to run.
60
It's not everyone's goal to be doing that forever.
61
And the power of power, power, power, power, power, power,
62
power, power, power, power, There's not a ton of data on the successes and failures of pop -ups,
63
and that's largely because every small business has different goals.
64
You know, what is the success rate?
65
I can't really answer that
66
because I think that's not everyone's goal to be doing a pop -up that turns into a restaurant.
67
There are many pop -ups, like Apocalypse Burger in Indianapolis, that found success, yet closed their doors to focus on other projects.
68
Or Southeast Roadhouse in Texas, which is a new pop -up from two chefs who previously popped up with other restaurants.
69
In some cases, the limited run is the goal.
70
For so many people, this is the first time that they've ever been able to really dream.
71
The good things about the pandemic is they shook up the normal order of things.
72
And I think people were just like, oh, we don't, there are no rules.
73
If the pandemic hadn't happened, we'd probably just be working in someone else's restaurant right now.
74
The pandemic definitely gave us the time, the freedom to just make this happen.
75
There are many storefronts that are opening this year
76
that came from people who built an audience through pop -ups just on Instagram, which is really exciting.
77
We were kind of a nomadic restaurant for almost a year.
78
It was a whole process of learning how to sign a lease, how to set up insurance,
79
workers come into all these things you never learn as a chef.
80
Then you build a restaurant and that's a brutal process.
81
The future of Border Town is definitely a restaurant, you know, definitely a brick and mortar.
82
That kind of brought me back to my roots of like, you know, this is what being a chef is really about, is making people happy.
83
I'm very grateful for it and that's how I met my future wife, so it's pretty good too.
84
I'm going to go to the next video.
ดาวน์โหลดแอป
ทุกอย่างที่ต้องใช้เพื่อพูดได้คล่อง
AI ให้คะแนนการออกเสียงให้คะแนนทุกประโยค
ฝึก IPAเชี่ยวชาญทุกเสียง
คำศัพท์สร้างคลังคำของคุณ
เกมคำศัพท์เล่นไปเรียนไป
ช่องเดียวกัน
C11
Why financial literacy education in the US sucks
Daily ConversationWorking Adults
B21
How cruise ships got so big
Daily ConversationWorking Adults
B2Introducing Best of Luck with Kyla Scanlon
Daily ConversationWorking Adults
C11
The Israel-Palestine conflict: a brief, simple history
Daily ConversationUniversity StudentsWorking Adults
C11
Why no aquarium has a great white shark
Daily ConversationUniversity StudentsWorking Adults
C11
Inside the secret race to build artificial intelligence | The Gray Area
Daily ConversationUniversity StudentsWorking Adults
B26
Five things you need to know for the 2026 midterms | America, Actually
Daily ConversationWorking Adults
B21
How to be less neurotic | The Gray Area
Daily ConversationUniversity StudentsWorking Adults
B22
We’re already using AI more than we realize
Daily ConversationWorking Adults
B21
The Ticketmaster monopoly is over, now what?
Daily ConversationWorking Adults
B22
The biggest peach myth in America
Daily ConversationWorking Adults
B28
How to solve problems like a designer
Daily ConversationWorking Adults
B22
The origin of the '80s aesthetic
Daily ConversationWorking Adults
B217
Why “Buy one, get one free” isn’t a great deal
Daily ConversationWorking Adults
B22
How F1 drivers survive their own cars
Daily ConversationWorking Adults
B22
White, pink, and brown noise, explained #shorts
Daily ConversationWorking Adults
B210
Why 350°F is the magic number for baking
Daily ConversationWorking Adults
B26
How did pink become a girly color?
Daily ConversationWorking Adults
C12
Why China's population is shrinking
Daily ConversationUniversity StudentsWorking Adults
B22
The real reason Boeing's new plane crashed twice
Daily ConversationWorking Adults
FOR YOU
วิดีโอแนะนำ
B21
304 ประโยค
The Economics of Owning a Restaurant
Daily ConversationWorking Adults
B13
35 ประโยค
a look inside our LA pop-up | rhode
Daily ConversationWorking Adults
B21
545 ประโยค
Is YouTubes biggest competitor a Chinese app?
Daily ConversationWorking Adults
B21
515 ประโยค
Arguments in Relationships | EP 148 | What's The Juice? Podcast
Daily ConversationWorking Adults
B21
78 ประโยค
My Pumpkin Farm Brings In $2 Million In Only 7 Weeks
Daily ConversationWorking Adults
B21
225 ประโยค
Inside NYC’s Only 3 Michelin Star Korean Restaurant | On The Line | Bon Appétit
Daily ConversationWorking Adults
B2323 ประโยค
‘Buy Now, Pay Later’: A New Wave of Consumer Debt
Daily ConversationWorking Adults
B21
217 ประโยค
Food Theory: ROCKS Will Be Your New Favorite Food!
Daily ConversationWorking Adults
B21
408 ประโยค
The Depressing Downfall Of Rate My Takeaway
Daily ConversationWorking Adults
B22
169 ประโยค
리스닝 실력 쑥쑥 UP 영어 뉴스 쉐도잉 I 식료품점의 변화
Daily ConversationWorking Adults
B25
218 ประโยค
No Boss, No Money: The Raw Reality of China’s Gen-Z Freelancers
Daily ConversationWorking Adults
B22
197 ประโยค
Inside Trader Joe’s: The Genius Strategy Behind Its Cult Following (and Low Prices)
Daily ConversationWorking Adults
คำศัพท์และข้อสังเกตด้านการพูดสำหรับบทเรียนนี้
บทเรียนฝึกพูดนี้ใช้วิดีโอ “Why "pop-up" restaurants are everywhere now” เป็นสื่อ คำที่ถูกพูดซ้ำบ่อยที่สุด: pop, restaurant, pandemic, chef, Instagram วิดีโอนี้มี 77 ประโยค และ 1147 คำ สำหรับฝึกพูดตาม ช่วงที่มีเสียงพูดยาว 5:55 ผู้พูดพูดเร็ว ประมาณ 194 คำต่อนาที จึงมีการเชื่อมเสียงและลดเสียงค่อนข้างมาก 84% ของคำอยู่ใน 3,000 คำที่ใช้บ่อยที่สุดในภาษาอังกฤษ ส่วนที่เหลือควรดูไว้ก่อนเริ่มฝึก
คำศัพท์สำคัญในวิดีโอนี้
คำที่ควรเรียนรู้ 15 คำจากวิดีโอ พร้อมคำอ่านและความหมาย:
| คำศัพท์ | คำอ่าน | ความหมาย |
|---|---|---|
| chef คำนาม | /ʃɛf/ | หัวหน้าพ่อครัว, เชฟ |
| unemployed คำคุณศัพท์ | /ˌʌnɪmˈplɔɪd/ | ว่างงาน |
| fry คำกริยา | /fɹaɪ/ | ทอด |
| occur คำกริยา | /əˈkɜː/ | เกิด |
| founder คำนาม | /ˈfaʊ̯n.dəː/ | ผู้สร้าง, ผู้ก่อตั้ง |
| worker คำนาม | /ˈwɝ.kɚ/ | คนงาน, กรรมกร |
| sudden คำคุณศัพท์ | /ˈsʌd.ən/ | กะทันหัน |
| grateful คำคุณศัพท์ | /ˈɡɹeɪtf(ə)l/ | กตัญญู, รู้คุณ |
| shake คำกริยา | /ˈʃeɪk/ | เขย่า |
| brick คำนาม | /ˈbɹɪk/ | อิฐ |
| explosion คำนาม | /ɛkˈsploʊ.ʒən/ | การระเบิด, ภัยการระเบิด |
| vulnerable คำคุณศัพท์ | /ˈvʌln(ə)ɹəbl̩/ | เปราะบาง |
| stairs คำนาม | /ˈstɛɹz/ | บันได |
| tire คำกริยา | /ˈtaɪ̯ɚ/ | เหนื่อย |
| flour คำนาม | /ˈflaʊ.ə/ | แป้ง |
กริยาวลีที่คุณจะได้ยิน
| คำศัพท์ | ความหมาย |
|---|---|
| take off คำกริยา | ถอด |
ประโยคที่ควรฝึกพูดซ้ำ
ประโยคสั้น ๆ ที่สมบูรณ์จากวิดีโอ ซึ่งนำไปใช้ในบทสนทนาประจำวันได้:
- We were like, let's just go for it.
- You know, what is the success rate?
- I'm very grateful for it.
ไวยากรณ์ในวิดีโอนี้
โครงสร้างที่ผู้พูดใช้บ่อยที่สุด พร้อมคำพูดจริงจากวิดีโอ:
| โครงสร้าง | ในวิดีโอ |
|---|---|
| Present perfect have/has + กริยาช่อง 3 — เหตุการณ์ในอดีตที่ยังเกี่ยวข้องกับปัจจุบัน | has become · we've ever done · have waited |
| Relative clauses who / which + อนุประโยค — ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคนหรือสิ่งของ | day, which was · people who have · people who were |
| Passive voice be + กริยาช่อง 3 — เน้นสิ่งที่เกิดขึ้น ไม่ใช่ผู้กระทำ | were unemployed · were also really strapped · was lined |
การออกเสียงที่ควรระวัง
ผู้พูดใช้รูปย่อและรูปลดเสียง 13 ครั้ง เช่น I'm, don't, they've ให้พูดแบบสั้นตามที่ได้ยิน
- เสียง “sh” และ “zh”: chef /ʃɛf/, compensation /ˌkɑm.pənˈseɪ.ʃən/, shake /ˈʃeɪk/, explosion /ɛkˈsploʊ.ʒən/, traditionally /tɹəˈdɪʃ.ə.nə.li/
- คำยาว — ลงเสียงหนักให้ถูกพยางค์: temporary /ˈtɛmp(əˌɹ)ɛɹi/, incredibly /ɪŋˈkɹɛdɪbli/, compensation /ˌkɑm.pənˈseɪ.ʃən/, sustainable /səˈsteɪnəbəl/, traditionally /tɹəˈdɪʃ.ə.nə.li/
เสียงที่คนไทยมักออกเสียงยาก:
- เสียงท้ายคำ — ออกเสียงให้ครบ ไม่เปลี่ยนเป็นตัวสะกดแบบไทย: chef /ʃɛf/, grateful /ˈɡɹeɪtf(ə)l/, sustainable /səˈsteɪnəbəl/, lease /liːs/, stairs /ˈstɛɹz/
- /v/ — ไม่ใช่ /w/ ให้ฟันบนแตะริมฝีปากล่าง: vulnerable /ˈvʌln(ə)ɹəbl̩/, viral /ˈvaɪɹəl/
- /r/ กับ /l/ — แยกให้ชัด: incredibly /ɪŋˈkɹɛdɪbli/, grateful /ˈɡɹeɪtf(ə)l/, vulnerable /ˈvʌln(ə)ɹəbl̩/, brutal /ˈbɹuːtəl/, viral /ˈvaɪɹəl/
วิธีฝึกกับวิดีโอนี้
- ฟังวิดีโอให้จบหนึ่งรอบโดยยังไม่ต้องพูด แล้วจดคำที่ยังไม่รู้จัก
- เริ่มที่ความเร็ว 0.75× พูดตามทีละประโยค แล้วกลับไปใช้ความเร็วปกติเมื่อเริ่มคล่อง
- อัดเสียงตัวเองแล้วเทียบกับต้นฉบับ โดยสังเกตคำอย่าง chef, unemployed, fry เป็นพิเศษ
เทคนิค Shadowing คืออะไร?
Shadowing เป็นเทคนิคการเรียนรู้ภาษาที่ได้รับการรับรองทางวิทยาศาสตร์ พัฒนาขึ้นสำหรับการฝึกนักแปลมืออาชีพ วิธีการนี้เรียบง่ายแต่ทรงพลัง: คุณฟังเสียงภาษาอังกฤษจากเจ้าของภาษาและพูดตามทันที — เหมือนเงาที่ตามผู้พูดด้วยช่วงเวลาห่าง 1-2 วินาที การวิจัยแสดงว่าเทคนิคนี้ปรับปรุงความแม่นยำในการออกเสียง ทำนองเสียง จังหวะ การเชื่อมเสียง การฟังเข้าใจ และความคล่องแคล่วในการพูดได้อย่างมีนัยสำคัญ