Luyện nói tiếng Anh bằng Shadowing qua video: Food and Cooking Vocabulary
Chọn chế độ luyện tập
Mỗi chế độ mở một phòng luyện tập toàn màn hình.
86 câu
Nếu các câu quá ngắn hoặc quá dài, hãy bấm Edit để chỉnh sửa.
1
in this video we're going to talk about cooking
Trong video này, chúng ta sẽ nói về việc nấu ăn.
2
and food first we're going to talk about the ways of
và về thực phẩm, trước hết chúng ta sẽ nói về các cách
3
cooking food depending on the food we cook them one way
Việc nấu ăn sẽ được thực hiện theo một cách riêng, tùy thuộc vào loại thực phẩm chúng ta chế biến.
4
or another for example
hoặc một ví dụ khác
5
if you're going to put some chicken in the oven you roast it you can have roast chicken roast potatoes
Nếu bạn định cho gà vào lò, bạn sẽ nướng nó, bạn có thể có gà nướng, khoai tây nướng.
6
or or roast beef for example.
hoặc là thịt bò nướng chẳng hạn.
7
If you put food in hot water in a saucepan, you boil it.
Nếu bạn cho thức ăn vào nước nóng trong nồi, bạn đang luộc thức ăn đó.
8
You boil pasta or rice, and you can also boil vegetables.
Bạn luộc mì ống hoặc cơm, và bạn cũng có thể luộc rau.
9
If you put food in a frying pan with a bit of oil, you fry food.
Nếu bạn cho thức ăn vào chảo có một ít dầu, bạn đang chiên thức ăn.
10
You can fry vegetables, you can fry sausages or you can fry bacon for example.
Ví dụ, bạn có thể chiên rau củ, chiên xúc xích hoặc chiên thịt xông khói.
11
The full English breakfast includes a lot of fried food like fried bread,
Bữa sáng kiểu Anh truyền thống bao gồm rất nhiều món chiên như bánh mì chiên,
12
fried tomatoes, mushrooms, sausages, bacon and fried egg.
cà chua chiên, nấm, xúc xích, thịt xông khói và trứng chiên.
13
If you put a cake in the oven, you bake it.
Nếu bạn đặt một chiếc bánh vào lò nướng, bạn đang nướng nó.
14
You don't roast a cake.
Bạn không nướng bánh bằng cách rang.
15
Baking is usually used for foods like bread,
Phương pháp nướng thường được áp dụng cho các loại thực phẩm như bánh mì.
16
cakes and pastries, but not for foods like chicken.
bánh ngọt và bánh nướng, nhưng không dùng cho các loại thực phẩm như thịt gà.
17
If you have a barbecue and you put meat on the barbecue, you barbecue it.
Nếu bạn có một bếp nướng và đặt thịt lên bếp nướng, thì bạn đang nướng thịt đó.
18
Barbecue is also a verb.
Barbecue cũng là một động từ.
19
And lastly, if you put food on a grill, like meat, you grill it.
Và cuối cùng, nếu bạn đặt thức ăn lên vỉ nướng, ví dụ như thịt, thì bạn đang nướng chúng.
20
But before you cook your food, you need to prepare it.
Nhưng trước khi nấu thức ăn, bạn cần phải chuẩn bị nguyên liệu.
21
You have to remove the skin of some foods, like potatoes so you peel the potatoes
Bạn phải gọt vỏ một số loại thực phẩm, ví dụ như khoai tây, tức là bạn gọt vỏ khoai tây.
22
if you want to cut some food up you can chop it into small pieces
Nếu bạn muốn cắt thức ăn thành từng miếng, bạn có thể băm nó thành những miếng nhỏ.
23
or chunks or you can slice it into thin slices for For example,
hoặc cắt thành khối, hoặc bạn cũng có thể cắt thành các lát mỏng, ví dụ như
24
if we're going to have a sandwich, we would slice the cheese into slices,
nếu chúng ta định làm bánh mì kẹp, chúng ta sẽ cắt phô mai thành các lát mỏng.
25
but if we are going to make a cheese board with different types of cheese and bread and grapes,
nhưng nếu chúng ta định làm một đĩa phô mai với nhiều loại phô mai khác nhau, bánh mì và nho,
26
we would chop it up into chunks.
chúng tôi sẽ cắt nó thành từng miếng nhỏ.
27
If we are having a pizza, we would grate the cheese so that it is in small thin strips.
Nếu chúng ta ăn pizza, chúng ta sẽ bào phô mai thành những sợi mỏng nhỏ.
28
If you want to add a bit of flavour, you can add salt and pepper and other spices.
Nếu muốn tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm muối, tiêu và các loại gia vị khác.
29
And that's called seasoning, so people like to season their food before they cook it.
Và điều đó được gọi là nêm nếm gia vị, vì vậy mọi người thường thích nêm gia vị vào thức ăn trước khi nấu.
30
If you want to add any extra ingredients, you can add it to recipe and...
Nếu bạn muốn thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác, bạn có thể thêm vào công thức và...
31
If you need to move it around in a bowl then you stir it.
Nếu bạn cần di chuyển thứ đó trong cái bát thì hãy dùng đũa khuấy đều.
32
Now let's talk about flavours.
Bây giờ hãy nói về các hương vị nhé.
33
Some people don't like Indian or Mexican food because they say it's too spicy.
Một số người không thích đồ ăn Ấn Độ hoặc Mexico vì họ cho rằng những món ăn này quá cay.
34
That means that it's got a strong hot flavour.
Điều đó có nghĩa là nó có vị cay nồng đặc trưng.
35
I like spicy food because if it doesn't have a lot of flavour, it's too bland for me.
Tôi thích đồ ăn cay vì nếu món ăn không có nhiều hương vị, nó sẽ quá nhạt nhẽo đối với tôi.
36
Bland means that it doesn't have any flavour.
Nhạt nhẽo có nghĩa là nó không có bất kỳ hương vị nào.
37
For example, rice is bland if you don't season it.
Ví dụ, cơm sẽ nhạt nhẽo nếu bạn không nêm gia vị vào.
38
Lemons are sour.
Chanh có vị chua.
39
So some people don't like lemonade because they say it is too sour.
Vì vậy, một số người không thích nước chanh vì họ nói rằng nó quá chua.
40
The opposite of sour is sweet.
Đối lập với chua là ngọt.
41
Strawberries and bananas are sweet foods.
Dâu tây và chuối là những loại thực phẩm ngọt.
42
But then there's another word that some people don't understand, which is bitter.
Nhưng sau đó lại có một từ khác mà một số người không hiểu, đó là đắng.
43
Bitter isn't the same as sour.
Đắng không giống chua.
44
Bitter means that it has a sharp, unpleasant taste.
Đắng có nghĩa là nó có vị sắc, khó chịu.
45
For example, dark chocolate, coffee and mustard are bitter.
Ví dụ, sô cô la đen, cà phê và mù tạt có vị đắng.
46
Beer, grapefruit and tonic water are also bitter.
Bia, bưởi và nước tonic cũng có vị đắng.
47
So it's different to sour.
Vậy nó khác với vị chua.
48
Citrus fruits are sour like lemons,
Các loại trái cây có múi thì chua như chanh.
49
limes, oranges, grapefruits and we also have pineapples, green apples and vinegar.
chanh xanh, cam, bưởi và chúng tôi cũng có dứa, táo xanh cùng giấm.
50
So it's a different flavour.
Vậy là nó có một hương vị khác.
51
if you have added too much salt to the recipe it will be salty salty means
nếu bạn đã cho quá nhiều muối vào công thức nấu ăn thì món ăn sẽ bị mặn, và "mặn" có nghĩa là
52
that it has a lot of salt for example a lot
ví dụ là nó có rất nhiều muối, rất nhiều luôn
53
of crisps are salty salty doesn't mean the same as savory people always ask what do you prefer sweet or savory food
khoai tây chiên thì mặn, nhưng “mặn” không có nghĩa giống như “thơm ngon”, mọi người luôn hỏi bạn thích đồ ăn ngọt hay đồ ăn thơm ngon.
54
we don't say do you prefer sweet
chúng tôi không nói rằng bạn thích đồ ngọt đâu
55
or salty food we say savory savory basically means
hoặc là thức ăn mặn thì chúng ta gọi là món vị đậm đà, về cơ bản thì từ "savory" có nghĩa là
56
that it it has a lot of flavor
nó có rất nhiều hương vị
57
but not in a sweet way and it doesn't have to be salty for example For example,
nhưng không phải theo kiểu ngọt ngào, và cũng không nhất thiết phải là kiểu mặn mà, ví dụ như,
58
vegetables are savoury because it's the opposite of sweet.
Rau củ có vị mặn vì đó là vị đối lập với vị ngọt.
59
But it doesn't mean that vegetables are salty.
Nhưng điều đó không có nghĩa là rau củ có vị mặn.
60
Vegetables would be salty if you add salt to them.
Rau sẽ bị mặn nếu bạn cho muối vào.
61
So be careful with the words savoury and bitter because they are words that people don't usually understand.
Vì vậy, hãy cẩn thận với các từ "mặn" và "đắng" vì chúng là những từ mà mọi người thường không hiểu rõ.
62
if you want to say that something isn't spicy you can say it is mild
Nếu bạn muốn nói rằng một món gì đó không cay, bạn có thể nói nó có vị nhẹ.
63
so if you go to an Indian restaurant
vì vậy nếu bạn đi đến một nhà hàng Ấn Độ
64
and you ask for some food you would ask is it spicy
và khi bạn gọi món ăn, bạn sẽ hỏi xem món đó có cay không.
65
or is it mild then we have some words to talk about texture food can be crunchy like crisps
hay nếu nó ở mức độ nhẹ, thì chúng ta có một số từ để nói về kết cấu của thức ăn, thức ăn có thể giòn như khoai tây chiên.
66
or biscuits or chewy like meat.
hoặc là bánh quy, hoặc là có độ dai giống thịt.
67
Chewy means that you have to chew it a lot.
Độ dai nghĩa là bạn phải nhai nó rất nhiều lần.
68
It can also be smooth and creamy like a nice cup of coffee and juicy.
Nó cũng có thể mịn màng, béo ngậy như một ly cà phê ngon và có vị ngọt thanh.
69
So if you have a hamburger and you say
Vì vậy nếu bạn có một cái bánh mì kẹp thịt và bạn nói
70
that the meat is juicy it means that it's not dry
Thịt ngon ngọt có nghĩa là thịt không bị khô.
71
when we're talking about temperature of food we can say
khi chúng ta nói về nhiệt độ của thức ăn, chúng ta có thể nói
72
that it's hot cold warm which is between hot and cold frozen
rằng đó là nóng, lạnh, ấm – loại nằm giữa nóng và lạnh – và đông lạnh.
73
or chilled chilled means that it has been cooled in a refrigerator
hoặc là ướp lạnh – ướp lạnh nghĩa là nó đã được làm mát trong tủ lạnh.
74
so if a shop is advertising chilled drinks it means
vì vậy nếu một cửa hàng quảng cáo đồ uống được làm lạnh thì điều đó có nghĩa là
75
that they have been in the fridge so they're going to be colder.
chúng đã được để trong tủ lạnh nên sẽ lạnh hơn.
76
If we're talking about a food's consistency we can say that it's thick or thin they're opposites and runny.
Nếu chúng ta đang nói về độ đặc của một loại thực phẩm, chúng ta có thể nói rằng nó đặc hoặc loãng — đây là hai tính từ trái nghĩa — và chảy nước.
77
If you make a sauce and it is runny it means
Nếu bạn làm nước sốt mà nó bị loãng thì điều đó có nghĩa là
78
that it's very liquidy the opposite is firm
nó rất lỏng, ngược lại là đặc
79
and then two other words that we have are mushy
và sau đó hai từ khác mà chúng ta có là nhão
80
and sticky mushy means soft so if you're making a recipe and the vegetables or the peas need to be mushy,
và "sticky mushy" có nghĩa là mềm nhũn, nên nếu bạn đang làm một công thức nấu ăn mà rau củ hoặc đậu Hà Lan cần phải nhừ nhũn,
81
you would take a fork and squash them down to make them mushy.
bạn sẽ dùng một cái nĩa và nghiền chúng xuống cho nhừ ra.
82
And lastly, sticky means that it sticks to your fingers while you're making it.
Và cuối cùng, tính dính có nghĩa là nó dính vào ngón tay của bạn trong khi bạn đang chế biến nó.
83
So sometimes when I make bread,
Vì vậy, đôi khi khi tôi làm bánh mì,
84
the dough is too sticky and it sticks to my hands so I have to add more flour.
Bột nhão quá nên dính vào tay tôi, tôi phải thêm bột mì vào.
85
If you have enjoyed this video please give it a thumbs up and subscribe to my channel.
Nếu bạn thích video này, hãy nhấn thích và đăng ký kênh của tôi nhé.
86
Thank you and I'll see you in another video.
Cảm ơn các bạn và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo.
Tải Ứng Dụng
Mọi thứ bạn cần để nói trôi chảy
Chấm điểm AIChấm từng câu nói
Luyện IPAThành thạo mọi âm
Từ vựngMở rộng vốn từ
Game Từ vựngHọc qua chơi
Cùng kênh
A1132
Beginner English listening practice/speaking practice Level 1/A1 - My daily morning routine
British AccentDaily ConversationWorking Adults
A265
Talking about Work in English 💼 Beginner English listening practice Level A2
British AccentDaily ConversationWorking Adults
A245
A1/A2 Beginner English Listening Practice - Travel
British AccentTravel EnglishDaily ConversationWorking Adults
A1269
Beginner English listening practice/speaking practice Level 1/A1🍽🚴Talking about my daily routines
British AccentKidsTeensDaily Conversation
A139
Describing someone in English - Beginner English listening practice A1 with subtitles
British AccentDaily ConversationWorking Adults
A12
Farm Animals in English 🇬🇧 Beginner English Listening Practice A1
KidsDaily Conversation
A15
Beginner English Listening Practice Level 1/A1 - Sophie's Life
Daily ConversationWorking Adults
A220
🍽️Food, grocery shopping & eating out🍷Beginner listening practice - A1/A2 English speaking questions
British AccentKidsTravel EnglishTeens
A234
🐕PETS🐢 Beginner English Listening Practice A1 / A2 - Pets English Vocabulary
British AccentKidsTeensDaily Conversation
A219
Past Simple Regular and Irregular Verbs - Daily Routine story in Past Tense
British AccentKidsTeensDaily Conversation
A26
A1/A2 Beginner English Listening Practice - Social Media
British AccentKidsTeensDaily Conversation
B110
🏃♀️My Evening Routine🚴Beginner/Intermediate listening practice - A2/B1 speaking exam questions
British AccentInterview EnglishDaily ConversationHigh School Students
B137
🏘️My hometown🏘️Beginner/Intermediate English listening practice A2/B1/IELTS- Speaking exam questions
British AccentIELTS PrepDaily ConversationHigh School Students
A212
👪Family, friends & hobbies🎾 English Practice for Beginners
British AccentKidsTeensDaily Conversation
A212
🏘️ Parts of the House 🏠 Beginner English Listening Practice A1 / A2
British AccentKidsTeensDaily Conversation
B27
🇬🇧 Real English Conversation - Money 🇬🇧 Intermediate English Listening Practice B1/B2
British AccentBusiness EnglishDaily ConversationUniversity Students
A19
🌦 THE WEATHER ☀ Beginner English Listening Practice A1
British AccentKidsTeensDaily Conversation
A25
👪Talking about Family in English 👪 Family Vocabulary - Beginner English Listening Practice A1 / A2
British AccentKidsTeensDaily Conversation
A229
🍽️COOKING & FOOD🥘 Beginner English Listening Practice A1 / A2
British AccentKidsTeensDaily Conversation
A120
🇬🇧 Talking About Daily Routines in English 🇬🇧 Beginner English Listening Practice A1
British AccentKidsTeensDaily Conversation
FOR YOU
Video gợi ý
B15
189 câu
Conversation Practice to Improve English Listening and Speaking Skills
Business EnglishDaily ConversationHigh School Students
B24
115 câu
INTERMEDIATE ENGLISH STORY 🍲 Julie's Cooking 🍲 B1| B2 | Level 3 - 4 | BRITISH ENGLISH WITH SUBTITLES
British AccentBusiness EnglishDaily ConversationHigh School Students
B12
187 câu
English Vocabulary to Describe Everyday Objects!
Daily ConversationHigh School StudentsUniversity Students
B1288 câu
How to Cook in English: Cooking Vocabulary
British AccentBusiness EnglishDaily ConversationUniversity Students
B12
155 câu
My Kitchen | Improve Your English | English Listening Skills - Speaking Skills | Cooking
Business EnglishDaily ConversationHigh School Students
B14
17 câu
English in a Minute: Food for Thought
American AccentDaily ConversationHigh School StudentsUniversity Students
B14
121 câu
How to Increase Vocabulary - Studying English Vocabulary
American AccentBusiness EnglishDaily ConversationHigh School Students
B17
5 câu
Learn English with Ratatouille | Describing an Extraordinary Dish
Business EnglishDaily ConversationHigh School Students
B18
6 câu
Học cách nói về nấu ăn qua vlog chậm rãi #hoctienganh #tienganhgiaotiep #podcasttienganh
TeensDaily ConversationHigh School Students
B121
36 câu
Home Cooking vs. Eating Out | Level B1 | English shadowing
Daily ConversationHigh School StudentsUniversity Students
B12
257 câu
Expand Your English Vocabulary: 10 Adjectives for Describing Food
TeensDaily ConversationHigh School Students
Từ vựng và ghi chú luyện nói cho bài học này
Bài luyện nói trình độ B1 này dựa trên video “Food and Cooking Vocabulary”. Những từ được nhắc lại nhiều nhất trong bài: example, salty, flavour, sour, vegetables. Video này có 86 câu và 988 từ để luyện shadowing. Phần lời nói dài 10:00. Người nói nói chậm, khoảng 99 từ mỗi phút, đủ thời gian để bạn bắt chước từng âm. Chỉ 77% số từ nằm trong 3.000 từ tiếng Anh thông dụng nhất, nên từ vựng khá khó.
Từ vựng quan trọng trong video
15 từ khó nhất trong video, kèm phiên âm và nghĩa:
| Từ | Phiên âm | Nghĩa |
|---|---|---|
| salty tính từ | /ˈsɔlti/ | mặn |
| savory tính từ | /ˈseɪ.və.ɹi/ | ngọt thịt |
| vegetable danh từ | /ˈvɛd͡ʒ.tə.bəl/ | rau |
| bitter tính từ | /ˈbɪ.tɚ/ | đắng |
| roast động từ | /ɹoʊst/ | nướng |
| fry động từ | /fɹaɪ/ | chiên, rán |
| spicy tính từ | /ˈspaɪsi/ | cay |
| slice danh từ | /slaɪs/ | lát mỏng, miếng mỏng |
| bland tính từ | /blænd/ | lạt, nhạt |
| sticky tính từ | /ˈstɪki/ | dính |
| boil động từ | /bɔɪ(ə)l/ | đun, đun sôi |
| potato danh từ | /pəˈteɪ.təʊ/ | khoai tây |
| chunk danh từ | /t͡ʃʌŋk/ | mảnh, mẩu |
| chop động từ | /t͡ʃɑp/ | chặt, chém |
| sausage danh từ | /ˈsɔsɪd͡ʒ/ | xúc xích |
Ngữ pháp trong video
Những cấu trúc người nói dùng nhiều nhất, kèm đúng cụm từ trong video:
| Cấu trúc | Trong video |
|---|---|
| Thì hiện tại hoàn thành have/has + quá khứ phân từ — việc đã xảy ra nhưng còn liên quan đến hiện tại | have added · has been cooled · have been |
| Câu bị động be + quá khứ phân từ — nhấn vào việc xảy ra, không phải người làm | is usually used · has been cooled |
| Mệnh đề quan hệ who / which + mệnh đề — thêm thông tin về người hoặc vật | understand, which is · warm which is |
| Bắt buộc: must / have to / need to nói rằng một việc là cần thiết | need to prepare · have to remove · need to move |
Phát âm cần chú ý
Người nói dùng 25 dạng rút gọn, ví dụ don't, doesn't, we're. Hãy nói theo dạng ngắn đúng như bạn nghe.
- Âm “sh” và “zh”: mushy /ˈmʌ.ʃi/, squash /skwɔʃ/, mushroom /ˈmʌʃˌɹuːm/
- Từ dài — đặt trọng âm cho đúng: refrigerator /ɹɪˈfɹɪd͡ʒ.əˌɹeɪ.tɚ/, ingredient /ɪnˈɡɹiːdi.ənt/, consistency /kənˈsɪs.tən.si/
Những âm người Việt thường gặp khó:
- Cụm phụ âm cuối — đọc đủ từng âm, đừng nuốt âm cuối: roast /ɹoʊst/, bland /blænd/, chunk /t͡ʃʌŋk/, crisp /kɹɪsp/, mild /ˈmaɪld/
- Âm /tʃ/, /dʒ/ và /ʒ/ — tiếng Việt không có, đừng đọc thành “ch” hay “gi”: vegetable /ˈvɛd͡ʒ.tə.bəl/, chill /tʃɪl/, chewy /ˈt͡ʃuː.i/, chunk /t͡ʃʌŋk/, juicy /ˈd͡ʒuːsi/
- Âm /æ/ — mở miệng rộng hơn âm “e”: bland /blænd/, lastly /ˈlæstli/, hamburger /ˈhæmˌbɜɹ.ɡɚ/, saucepan /ˈsɔsˌpæn/, banana /bəˈnænə/
Cách luyện với video này
- Nghe hết video một lần, chưa cần nói, và ghi lại những từ bạn chưa biết.
- Nói đuổi từng câu ở tốc độ bình thường, lặp lại mỗi câu đến khi nhịp của bạn khớp với người nói.
- Ghi âm giọng mình rồi so với bản gốc, chú ý các từ như salty, savory, vegetable.
Phương Pháp Shadowing Là Gì?
Shadowing là kỹ thuật học ngôn ngữ có cơ sở khoa học, ban đầu được phát triển cho chương trình đào tạo phiên dịch viên chuyên nghiệp và được phổ biến rộng rãi bởi nhà đa ngôn ngữ học Dr. Alexander Arguelles. Nguyên lý cốt lõi đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả: bạn nghe tiếng Anh của người bản xứ và lặp lại to ngay lập tức — như một "cái bóng" (shadow) đuổi theo người nói với độ trễ chỉ 1–2 giây. Khác với luyện ngữ pháp hay học từ vựng bị động, Shadowing buộc não bộ và cơ miệng phải đồng thời xử lý và tái tạo ngôn ngữ thực tế. Các nghiên cứu khoa học xác nhận phương pháp này cải thiện đáng kể phát âm, ngữ điệu, nhịp điệu, nối âm, kỹ năng nghe và độ lưu loát khi nói — đặc biệt hiệu quả cho người luyện IELTS Speaking và muốn giao tiếp tiếng Anh tự nhiên như người bản ngữ.