Shadowing Practice: Grilled OCTOPUS & Avocado Salad | Bart van Olphen - Learn English Speaking with Video

Creando lección...
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Welcome everyone today we're going to make a really stunning dish
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here at Bart's Fishtails we're going to make a salad of grilled octopus
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and grilled avocado so here we have octopus which is already cooked and
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if you want to know how to cook octopus click here
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the first step what we're going to do is grill some avocado So I scoop the avocado meat loose from the skin,
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so now I cut them in slices of around half a centimeter, maybe a bit wider.
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This is actually for two persons, I would use like half an avocado per person.
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Drizzle some olive oil in a bowl, and I add these avocado parts with a bit of salt.
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A bit of pepper, and a tiny bit of lime juice, give this a toss.
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So I heat my grill pan on high heat, so I add these pieces of avocado on the grill.
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And I leave them there for two minutes, it will give it like a really nice roasted taste.
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So I turn them around, oh, beautiful.
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So meanwhile, I'm going to make the dressing, add like one teaspoon of Dijon mustard in a small jar,
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two and a half tablespoon of really good olive oil,
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the juice of one lime. So beautifully grilled.
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Now I'm going to add some chopped parsley, and chop it really fine.
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So I add this into my jar, and a bit of salt, okay, and now shake it,
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perfect,
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so the avocado is grilled we have the dressing ready
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and now it's time for the hero the pre -cooked octopus
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i'm going to drizzle it with a bit of extra virgin olive oil a bit of salt and some pepper
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i bring the grill again to high heat i've cleaned the pan meanwhile
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and i give this a toss so what is now important
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because the octopus is already cooked
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so you want to give it like a a nice color from the outside
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so you really heat it you grill it really short
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so the outside is nicely caramelized and the inside will stay juicy and tender lovely sound
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so turn them around oh wow really really nice
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beautiful look at this this is amazing guys perfectly grilled
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so i let it cool down just a bit
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so i cut the bigger ones in half beautiful this is fantastic fantastico
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so now i take a few cherry tomatoes
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and i cut them in half again i chop some parsley for the decoration
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okay so now we're going to finish off the dish i'm going to add the beautifully grilled pulpo
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and i add a bit of vinaigrette a bit of the dressing tomatoes
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and i'm going to add the dressing and a tiny bit of smoked paprika powder stunning colors a real summer dish
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this is roasted taste the smoothness of the avocado the silkiness of the avocado
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and caramelized pulpo octopus from the outside and it's really soft
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and tender from the inside juicy
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if you any questions any comments please feel free to leave them down in the box below
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don't forget to subscribe and hope to see you soon back on a fishy friday bye bye

Vocabulario y notas de pronunciación para esta lección

Esta lección de conversación se basa en el vídeo “Grilled OCTOPUS & Avocado Salad”. Las palabras que más se repiten: avocado, add, octopus, grilled, grill. Este vídeo tiene 41 frases y 537 palabras para practicar shadowing. La parte hablada dura 4:44. El hablante mantiene un ritmo constante de unas 114 palabras por minuto, cómodo para el shadowing. Solo el 71 % de las palabras está entre las 3.000 más comunes del inglés, por lo que el vocabulario es exigente.

Vocabulario clave de este vídeo

15 palabras del vídeo que vale la pena aprender, con su pronunciación y significado:

PalabraPronunciaciónSignificado
grill sustantivo/ɡɹɪl/rejilla
dish sustantivo/dɪʃ/vajilla
olive sustantivo/ˈɑ.lɪv/aceituna, oliva
chop verbo/t͡ʃɑp/picar, tajar
meanwhile adverbio/ˈmiːnwaɪl/mientras tanto
juice sustantivo/d͡ʒuːs/zumo, jugo
pepper sustantivo/ˈpɛp.ə/pimentero
tender adjetivo/ˈtɛn.dɚ/tierno, dolorido
beautifully adverbio/ˈbju.tɪ.fə.li/bellamente
toss verbo/tɔs/lanzar, arrojar
roast verbo/ɹoʊst/asar, rostir
lime sustantivo/laɪm/lima, limón
tomato sustantivo/təˈmeɪ.toʊ/tomate, jitomate
juicy adjetivo/ˈd͡ʒuːsi/jugoso, zumoso
virgin sustantivo/ˈvɝd͡ʒɪn/virgen, doncel

Phrasal verbs que vas a escuchar

PalabraPronunciaciónSignificado
cool down verbo/kuːl ˈdaʊn/enfriarse
finish off verbocabalear, rematar

Gramática en este vídeo

Las estructuras que más usa el hablante, con las palabras exactas del vídeo:

EstructuraEn el vídeo
Voz pasiva be + participio pasado — importa lo que ocurre, no quién lo haceis already cooked · is grilled · is roasted
Futuro con “going to” be going to + verbo — un plan o algo que se ve venirwe're going to make · we're going to do · I'm going to make
Futuro con “will” will + verbo — una decisión, una promesa o una predicciónwill give · will stay

Pronunciación a tener en cuenta

El hablante usa 11 contracciones y formas reducidas, como I'm, we're, don't. Dilas en su forma corta, tal como las oyes.

  • Los sonidos de “sh” y “zh”: dish /dɪʃ/, shake /ˈʃeɪk/, decoration /ˌdɛkəˈɹeɪʃən/
  • Palabras largas — cuida el acento: beautifully /ˈbju.tɪ.fə.li/, decoration /ˌdɛkəˈɹeɪʃən/, avocado /ˌɑvəˈkɑdoʊ/, caramelize /ˈkaɹ(ə)məlʌɪz/

Sonidos difíciles para hispanohablantes:

  • s + consonante al inicio — sin añadir una “e” delante: slice /slaɪs/, scoop /skup/, stun /stʌn/
  • /v/ — no es /b/: los dientes tocan el labio inferior: olive /ˈɑ.lɪv/, virgin /ˈvɝd͡ʒɪn/, avocado /ˌɑvəˈkɑdoʊ/, vinaigrette /vɪnəˈɡɹɛt/
  • /z/ — sonora, no /s/: caramelize /ˈkaɹ(ə)məlʌɪz/, drizzle /ˈdɹɪzəl/

Cómo practicar con este vídeo

  1. Escucha el vídeo entero una vez sin hablar y anota las palabras que no conoces.
  2. Haz shadowing frase por frase a velocidad normal, repitiendo cada una hasta que tu ritmo coincida con el del hablante.
  3. Grábate y compara con el original, prestando atención a palabras como grill, dish, olive.

¿Qué es la Técnica de Shadowing?

Shadowing es una técnica de aprendizaje de idiomas respaldada por la ciencia, desarrollada originalmente para la formación de intérpretes profesionales y popularizada por el políglota Dr. Alexander Arguelles. El método es simple pero poderoso: escuchas audio en inglés nativo y lo repites en voz alta de inmediato, como una sombra que sigue al hablante con solo 1-2 segundos de retraso. A diferencia de la escucha pasiva o los ejercicios de gramática, el shadowing obliga a tu cerebro y músculos de la boca a procesar y reproducir simultáneamente patrones de habla reales. Las investigaciones muestran que mejora significativamente la precisión de la pronunciación, la entonación, el ritmo, el habla conectada, la comprensión auditiva y la fluidez al hablar, convirtiéndola en una de las metodologías más efectivas para la preparación del IELTS Speaking y la comunicación en inglés en el mundo real.

Técnica de shadowing: lee la guía completa paso a paso →