تدريب Shadowing: Grilled OCTOPUS & Avocado Salad | Bart van Olphen - تعلم التحدث بالإنجليزية عبر الفيديو

جارٍ إنشاء الدرس...
1
Welcome everyone today we're going to make a really stunning dish
2
here at Bart's Fishtails we're going to make a salad of grilled octopus
3
and grilled avocado so here we have octopus which is already cooked and
4
if you want to know how to cook octopus click here
5
the first step what we're going to do is grill some avocado So I scoop the avocado meat loose from the skin,
6
so now I cut them in slices of around half a centimeter, maybe a bit wider.
7
This is actually for two persons, I would use like half an avocado per person.
8
Drizzle some olive oil in a bowl, and I add these avocado parts with a bit of salt.
9
A bit of pepper, and a tiny bit of lime juice, give this a toss.
10
So I heat my grill pan on high heat, so I add these pieces of avocado on the grill.
11
And I leave them there for two minutes, it will give it like a really nice roasted taste.
12
So I turn them around, oh, beautiful.
13
So meanwhile, I'm going to make the dressing, add like one teaspoon of Dijon mustard in a small jar,
14
two and a half tablespoon of really good olive oil,
15
the juice of one lime. So beautifully grilled.
16
Now I'm going to add some chopped parsley, and chop it really fine.
17
So I add this into my jar, and a bit of salt, okay, and now shake it,
18
perfect,
19
so the avocado is grilled we have the dressing ready
20
and now it's time for the hero the pre -cooked octopus
21
i'm going to drizzle it with a bit of extra virgin olive oil a bit of salt and some pepper
22
i bring the grill again to high heat i've cleaned the pan meanwhile
23
and i give this a toss so what is now important
24
because the octopus is already cooked
25
so you want to give it like a a nice color from the outside
26
so you really heat it you grill it really short
27
so the outside is nicely caramelized and the inside will stay juicy and tender lovely sound
28
so turn them around oh wow really really nice
29
beautiful look at this this is amazing guys perfectly grilled
30
so i let it cool down just a bit
31
so i cut the bigger ones in half beautiful this is fantastic fantastico
32
so now i take a few cherry tomatoes
33
and i cut them in half again i chop some parsley for the decoration
34
okay so now we're going to finish off the dish i'm going to add the beautifully grilled pulpo
35
and i add a bit of vinaigrette a bit of the dressing tomatoes
36
and i'm going to add the dressing and a tiny bit of smoked paprika powder stunning colors a real summer dish
37
this is roasted taste the smoothness of the avocado the silkiness of the avocado
38
and caramelized pulpo octopus from the outside and it's really soft
39
and tender from the inside juicy
40
if you any questions any comments please feel free to leave them down in the box below
41
don't forget to subscribe and hope to see you soon back on a fishy friday bye bye
📺 نفس القناة
Super Quick OCTOPUS SALAD | Bart van OlphenB1
4

Super Quick OCTOPUS SALAD | Bart van Olphen

Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
How to COOK & PREP OCTOPUS tender | Bart van OlphenB1
3

How to COOK & PREP OCTOPUS tender | Bart van Olphen

Daily ConversationWorking Adults
✨ فيديو موصى به
Gordon Ramsay's Avocado ToastB1
3
42 جمل

Gordon Ramsay's Avocado Toast

Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
How to Cook Steak in the Air FryerB1
1
10 جمل

How to Cook Steak in the Air Fryer

Daily ConversationUniversity StudentsWorking Adults
حديث Valentina NappiB1
1
325 جمل

حديث Valentina Nappi

Daily ConversationUniversity StudentsWorking Adults
Learn Chinese While Making Pasta | 30+ Cooking Verbs You’ll Actually Use (Comprehensible Input)B1
194 جمل

Learn Chinese While Making Pasta | 30+ Cooking Verbs You’ll Actually Use (Comprehensible Input)

Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
Chef Casero | Casi CreativoB1
1
49 جمل

Chef Casero | Casi Creativo

Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
How To Make Peppercorn Sauce | Cookery School | WaitroseB1
1
8 جمل

How To Make Peppercorn Sauce | Cookery School | Waitrose

Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
The Basics of Sautéing Correctly!B1
9 جمل

The Basics of Sautéing Correctly!

Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
How To Make Authentic Banh MìB1
1
93 جمل

How To Make Authentic Banh Mì

Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
Miso Mushroom Coconut Noodles | Deliciously Ella | Vegan & Gluten FreeB1
2
44 جمل

Miso Mushroom Coconut Noodles | Deliciously Ella | Vegan & Gluten Free

Daily ConversationUniversity StudentsWorking Adults
10 Strange Foods Around the World.B1
9
15 جمل

10 Strange Foods Around the World.

Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
How Mozzarella Is MadeB1
1
49 جمل

How Mozzarella Is Made

Business EnglishDaily ConversationUniversity Students

المفردات وملاحظات التحدث لهذا الدرس

هذا الدرس في المحادثة مبني على الفيديو “Grilled OCTOPUS & Avocado Salad”. أكثر الكلمات تكرارًا في الفيديو: avocado, add, octopus, grilled, grill. يحتوي هذا الفيديو على 41 جملة و537 كلمة للتدرب على الترديد. مدة الكلام 4:44. يتكلم المتحدث بسرعة ثابتة، نحو 114 كلمة في الدقيقة، وهي سرعة مريحة للترديد. 71% فقط من الكلمات ضمن أكثر 3,000 كلمة شيوعًا في الإنجليزية، فالمفردات صعبة نسبيًا.

أهم المفردات في هذا الفيديو

15 كلمة من الفيديو تستحق التعلّم، مع النطق والمعنى:

الكلمةالنطقالمعنى
grill اسم/ɡɹɪl/شواية
dish اسم/dɪʃ/طَبَق, صَحْن
olive اسم/ˈɑ.lɪv/زَيْتُون
meanwhile ظرف/ˈmiːnwaɪl/أَمَّا
juice اسم/d͡ʒuːs/عَصِير
pepper اسم/ˈpɛp.ə/فِلْفِل, فُلْفُل
roast فعل/ɹoʊst/شَوَى, صَلَى
lime اسم/laɪm/لَيْم, بَنْزَهِير
tomato اسم/təˈmeɪ.toʊ/بَنْدُورَة, طَمَاطِم
virgin اسم/ˈvɝd͡ʒɪn/بتول, بِكْر
shake فعل/ˈʃeɪk/هَزَّ
powder اسم/ˈpaʊ.dɚ/مَسْحُوق, بُودْرَة
cherry اسم/ˈt͡ʃɛɹi/كَرَز, كَرَزَة
salad اسم/ˈsæl.əd/سَلَطَة
subscribe فعل/səbˈskɹaɪb/اِشْتَرَكَ

القواعد في هذا الفيديو

أكثر التراكيب التي يستخدمها المتحدث، مع العبارات نفسها من الفيديو:

التركيبفي الفيديو
المبني للمجهول be + اسم المفعول — التركيز على ما يحدث لا على من يفعلهis already cooked · is grilled · is roasted
المستقبل بـ “going to” be going to + فعل — خطة أو شيء واضح أنه سيحدثwe're going to make · we're going to do · I'm going to make
المستقبل بـ “will” will + فعل — قرار أو وعد أو توقعwill give · will stay

نطق يحتاج إلى انتباه

يستخدم المتحدث 11 من الصيغ المختصرة، مثل I'm, we're, don't. انطقها بصيغتها القصيرة كما تسمعها.

  • أصوات “sh” و“zh”: dish /dɪʃ/, shake /ˈʃeɪk/, decoration /ˌdɛkəˈɹeɪʃən/
  • الكلمات الطويلة — انتبه لموضع النبر: beautifully /ˈbju.tɪ.fə.li/, decoration /ˌdɛkəˈɹeɪʃən/, avocado /ˌɑvəˈkɑdoʊ/, caramelize /ˈkaɹ(ə)məlʌɪz/

أصوات يجدها متحدثو العربية صعبة:

  • /p/ — ليس /b/: انطقه مع نفخة هواء: chop /t͡ʃɑp/, pepper /ˈpɛp.ə/, powder /ˈpaʊ.dɚ/, scoop /skup/, octopus /ˈɑktəpʊs/
  • /v/ — ليس /f/: مع اهتزاز الأوتار الصوتية: olive /ˈɑ.lɪv/, virgin /ˈvɝd͡ʒɪn/, avocado /ˌɑvəˈkɑdoʊ/, vinaigrette /vɪnəˈɡɹɛt/
  • تتابع الصوامت — لا تضف حركة بينها: grill /ɡɹɪl/, beautifully /ˈbju.tɪ.fə.li/, roast /ɹoʊst/, subscribe /səbˈskɹaɪb/, slice /slaɪs/

كيف تتدرب بهذا الفيديو

  1. استمع إلى الفيديو كاملًا مرة واحدة دون أن تتكلم، ودوّن الكلمات التي لا تعرفها.
  2. ردّد جملة جملة بالسرعة العادية، وكرّر كل جملة حتى يتطابق إيقاعك مع المتحدث.
  3. سجّل صوتك وقارنه بالأصل، مع الانتباه إلى كلمات مثل grill, dish, olive.

ما هي تقنية التظليل الصوتي؟

التظليل الصوتي (Shadowing) تقنية تعلم لغة مدعومة علمياً، طُورت أصلاً لتدريب المترجمين الفوريين المحترفين. الطريقة بسيطة لكنها قوية: تستمع لصوت إنجليزي أصلي وتكرره فوراً بصوت عالٍ — كظل يتبع المتحدث بتأخير 1-2 ثانية. تُظهر الأبحاث تحسناً كبيراً في دقة النطق والتنغيم والإيقاع وربط الأصوات والاستماع والطلاقة.

تقنية الشادوينغ: اقرأ الدليل الكامل خطوة بخطوة →