Shadowing Practice: Grilled OCTOPUS & Avocado Salad | Bart van Olphen - Learn English Speaking with Video

Les maken...
1
Welcome everyone today we're going to make a really stunning dish
2
here at Bart's Fishtails we're going to make a salad of grilled octopus
3
and grilled avocado so here we have octopus which is already cooked and
4
if you want to know how to cook octopus click here
5
the first step what we're going to do is grill some avocado So I scoop the avocado meat loose from the skin,
6
so now I cut them in slices of around half a centimeter, maybe a bit wider.
7
This is actually for two persons, I would use like half an avocado per person.
8
Drizzle some olive oil in a bowl, and I add these avocado parts with a bit of salt.
9
A bit of pepper, and a tiny bit of lime juice, give this a toss.
10
So I heat my grill pan on high heat, so I add these pieces of avocado on the grill.
11
And I leave them there for two minutes, it will give it like a really nice roasted taste.
12
So I turn them around, oh, beautiful.
13
So meanwhile, I'm going to make the dressing, add like one teaspoon of Dijon mustard in a small jar,
14
two and a half tablespoon of really good olive oil,
15
the juice of one lime. So beautifully grilled.
16
Now I'm going to add some chopped parsley, and chop it really fine.
17
So I add this into my jar, and a bit of salt, okay, and now shake it,
18
perfect,
19
so the avocado is grilled we have the dressing ready
20
and now it's time for the hero the pre -cooked octopus
21
i'm going to drizzle it with a bit of extra virgin olive oil a bit of salt and some pepper
22
i bring the grill again to high heat i've cleaned the pan meanwhile
23
and i give this a toss so what is now important
24
because the octopus is already cooked
25
so you want to give it like a a nice color from the outside
26
so you really heat it you grill it really short
27
so the outside is nicely caramelized and the inside will stay juicy and tender lovely sound
28
so turn them around oh wow really really nice
29
beautiful look at this this is amazing guys perfectly grilled
30
so i let it cool down just a bit
31
so i cut the bigger ones in half beautiful this is fantastic fantastico
32
so now i take a few cherry tomatoes
33
and i cut them in half again i chop some parsley for the decoration
34
okay so now we're going to finish off the dish i'm going to add the beautifully grilled pulpo
35
and i add a bit of vinaigrette a bit of the dressing tomatoes
36
and i'm going to add the dressing and a tiny bit of smoked paprika powder stunning colors a real summer dish
37
this is roasted taste the smoothness of the avocado the silkiness of the avocado
38
and caramelized pulpo octopus from the outside and it's really soft
39
and tender from the inside juicy
40
if you any questions any comments please feel free to leave them down in the box below
41
don't forget to subscribe and hope to see you soon back on a fishy friday bye bye

Woordenschat en spreektips bij deze les

Deze spreekles is gebaseerd op de video “Grilled OCTOPUS & Avocado Salad”. Deze woorden komen het vaakst terug: avocado, add, octopus, grilled, grill. Deze video bevat 41 zinnen en 537 woorden om na te spreken. Het gesproken deel duurt 4:44. De spreker praat in een gelijkmatig tempo van ongeveer 114 woorden per minuut, prettig om te shadowen. Slechts 71% van de woorden hoort bij de 3.000 meest gebruikte Engelse woorden, dus de woordenschat is pittig.

Belangrijke woorden in deze video

15 woorden uit de video die het leren waard zijn, met uitspraak en betekenis:

WoordUitspraakBetekenis
grill zelfstandig naamwoord/ɡɹɪl/raster, rooster
dish zelfstandig naamwoord/dɪʃ/bord, taloor
olive zelfstandig naamwoord/ˈɑ.lɪv/olijf
chop werkwoord/t͡ʃɑp/hakken
meanwhile bijwoord/ˈmiːnwaɪl/intussen, ondertussen
juice zelfstandig naamwoord/d͡ʒuːs/sap
pepper zelfstandig naamwoord/ˈpɛp.ə/peper
tender bijvoeglijk naamwoord/ˈtɛn.dɚ/gevoelig
beautifully bijwoord/ˈbju.tɪ.fə.li/mooi
toss werkwoord/tɔs/opgooien, opwerpen
roast werkwoord/ɹoʊst/roosteren, grillen
lime zelfstandig naamwoord/laɪm/limoen, limoenenboom
tomato zelfstandig naamwoord/təˈmeɪ.toʊ/tomaat
juicy bijvoeglijk naamwoord/ˈd͡ʒuːsi/sappig
virgin zelfstandig naamwoord/ˈvɝd͡ʒɪn/maagd

Phrasal verbs die je zult horen

WoordUitspraakBetekenis
cool down werkwoord/kuːl ˈdaʊn/afkoelen, koelen

Grammatica in deze video

De structuren die de spreker het meest gebruikt, met de exacte woorden uit de video:

StructuurIn de video
Lijdende vorm be + voltooid deelwoord — het gaat om wat er gebeurt, niet om wie het doetis already cooked · is grilled · is roasted
Toekomst met “going to” be going to + werkwoord — een plan of iets dat je ziet aankomenwe're going to make · we're going to do · I'm going to make
Toekomst met “will” will + werkwoord — een besluit, belofte of voorspellingwill give · will stay

Uitspraak om op te letten

De spreker gebruikt 11 samentrekkingen en verkorte vormen, zoals I'm, we're, don't. Spreek ze kort uit, zoals je ze hoort.

  • De klanken “sh” en “zh”: dish /dɪʃ/, shake /ˈʃeɪk/, decoration /ˌdɛkəˈɹeɪʃən/
  • Lange woorden — let op de klemtoon: beautifully /ˈbju.tɪ.fə.li/, decoration /ˌdɛkəˈɹeɪʃən/, avocado /ˌɑvəˈkɑdoʊ/, caramelize /ˈkaɹ(ə)məlʌɪz/

Klanken die Nederlandstaligen lastig vinden:

  • Stemhebbende eindmedeklinker — /b/, /d/, /g/, /z/, /v/ niet verscherpen: olive /ˈɑ.lɪv/, salad /ˈsæl.əd/, subscribe /səbˈskɹaɪb/, mustard /ˈmʌstəɹd/, caramelize /ˈkaɹ(ə)məlʌɪz/
  • /g/ — een harde plofklank, geen Nederlandse “g”: grill /ɡɹɪl/, vinaigrette /vɪnəˈɡɹɛt/

Zo oefen je met deze video

  1. Luister de hele video één keer zonder te spreken en noteer de woorden die je niet kent.
  2. Spreek zin voor zin na op normale snelheid en herhaal elke zin tot je ritme gelijk is aan dat van de spreker.
  3. Neem jezelf op en vergelijk met het origineel; let daarbij op woorden als grill, dish, olive.

Wat is de Shadowing-techniek?

Shadowing is een wetenschappelijk onderbouwde taalleermethode die oorspronkelijk is ontwikkeld voor professionele tolkentraining en gepopulariseerd door polyglot Dr. Alexander Arguelles. De methode is eenvoudig maar krachtig: je luistert naar native Engelse audio en herhaalt het onmiddellijk hardop — als een schaduw die de spreker volgt met slechts 1–2 seconden vertraging. In tegenstelling tot passief luisteren of grammaticadrills, dwingt shadowing je hersenen en mondspieren om echte spraakpatronen tegelijkertijd te verwerken en te reproduceren. Onderzoek toont aan dat het de uitspraaknauwkeurigheid, intonatie, ritme, verbonden spraak, luisterbegrip en spreekvaardigheid aanzienlijk verbetert — waardoor het een van de meest effectieve methoden is voor IELTS Speaking-voorbereiding en echte Engelse communicatie.

Shadowing-techniek: lees de volledige stap-voor-stap-gids →