ฝึกพูดภาษาอังกฤษด้วยเทคนิค Shadowing จากวิดีโอ: Grilled OCTOPUS & Avocado Salad | Bart van Olphen
กำลังสร้างบทเรียน...
1
Welcome everyone today we're going to make a really stunning dish
2
here at Bart's Fishtails we're going to make a salad of grilled octopus
3
and grilled avocado so here we have octopus which is already cooked and
4
if you want to know how to cook octopus click here
5
the first step what we're going to do is grill some avocado So I scoop the avocado meat loose from the skin,
6
so now I cut them in slices of around half a centimeter, maybe a bit wider.
7
This is actually for two persons, I would use like half an avocado per person.
8
Drizzle some olive oil in a bowl, and I add these avocado parts with a bit of salt.
9
A bit of pepper, and a tiny bit of lime juice, give this a toss.
10
So I heat my grill pan on high heat, so I add these pieces of avocado on the grill.
11
And I leave them there for two minutes, it will give it like a really nice roasted taste.
12
So I turn them around, oh, beautiful.
13
So meanwhile, I'm going to make the dressing, add like one teaspoon of Dijon mustard in a small jar,
14
two and a half tablespoon of really good olive oil,
15
the juice of one lime. So beautifully grilled.
16
Now I'm going to add some chopped parsley, and chop it really fine.
17
So I add this into my jar, and a bit of salt, okay, and now shake it,
18
perfect,
19
so the avocado is grilled we have the dressing ready
20
and now it's time for the hero the pre -cooked octopus
21
i'm going to drizzle it with a bit of extra virgin olive oil a bit of salt and some pepper
22
i bring the grill again to high heat i've cleaned the pan meanwhile
23
and i give this a toss so what is now important
24
because the octopus is already cooked
25
so you want to give it like a a nice color from the outside
26
so you really heat it you grill it really short
27
so the outside is nicely caramelized and the inside will stay juicy and tender lovely sound
28
so turn them around oh wow really really nice
29
beautiful look at this this is amazing guys perfectly grilled
30
so i let it cool down just a bit
31
so i cut the bigger ones in half beautiful this is fantastic fantastico
32
so now i take a few cherry tomatoes
33
and i cut them in half again i chop some parsley for the decoration
34
okay so now we're going to finish off the dish i'm going to add the beautifully grilled pulpo
35
and i add a bit of vinaigrette a bit of the dressing tomatoes
36
and i'm going to add the dressing and a tiny bit of smoked paprika powder stunning colors a real summer dish
37
this is roasted taste the smoothness of the avocado the silkiness of the avocado
38
and caramelized pulpo octopus from the outside and it's really soft
39
and tender from the inside juicy
40
if you any questions any comments please feel free to leave them down in the box below
41
don't forget to subscribe and hope to see you soon back on a fishy friday bye bye
📺 ช่องเดียวกัน
✨ วิดีโอแนะนำ
B13
42 ประโยค
Gordon Ramsay's Avocado Toast
Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
B11
10 ประโยค
How to Cook Steak in the Air Fryer
Daily ConversationUniversity StudentsWorking Adults
B11
325 ประโยค
حديث Valentina Nappi
Daily ConversationUniversity StudentsWorking Adults
B1194 ประโยค
Learn Chinese While Making Pasta | 30+ Cooking Verbs You’ll Actually Use (Comprehensible Input)
Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
B11
49 ประโยค
Chef Casero | Casi Creativo
Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
B11
8 ประโยค
How To Make Peppercorn Sauce | Cookery School | Waitrose
Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
B19 ประโยค
The Basics of Sautéing Correctly!
Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
B11
93 ประโยค
How To Make Authentic Banh Mì
Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
B12
44 ประโยค
Miso Mushroom Coconut Noodles | Deliciously Ella | Vegan & Gluten Free
Daily ConversationUniversity StudentsWorking Adults
B19
15 ประโยค
10 Strange Foods Around the World.
Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
B11
49 ประโยค
How Mozzarella Is Made
Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
คำศัพท์และข้อสังเกตด้านการพูดสำหรับบทเรียนนี้
บทเรียนฝึกพูดนี้ใช้วิดีโอ “Grilled OCTOPUS & Avocado Salad” เป็นสื่อ คำที่ถูกพูดซ้ำบ่อยที่สุด: avocado, add, octopus, grilled, grill วิดีโอนี้มี 41 ประโยค และ 537 คำ สำหรับฝึกพูดตาม ช่วงที่มีเสียงพูดยาว 4:44 ผู้พูดพูดด้วยความเร็วสม่ำเสมอ ประมาณ 114 คำต่อนาที เหมาะกับการฝึกพูดตาม มีเพียง 71% ของคำที่อยู่ใน 3,000 คำที่ใช้บ่อยที่สุดในภาษาอังกฤษ คำศัพท์จึงค่อนข้างยาก
คำศัพท์สำคัญในวิดีโอนี้
คำที่ควรเรียนรู้ 15 คำจากวิดีโอ พร้อมคำอ่านและความหมาย:
| คำศัพท์ | คำอ่าน | ความหมาย |
|---|---|---|
| grill คำนาม | /ɡɹɪl/ | ตะแกรง |
| dish คำนาม | /dɪʃ/ | จาน |
| olive คำนาม | /ˈɑ.lɪv/ | กอก, มะกอก |
| juice คำนาม | /d͡ʒuːs/ | น้ำผลไม้, น้ำ |
| pepper คำนาม | /ˈpɛp.ə/ | พริกไทย |
| roast คำกริยา | /ɹoʊst/ | ย่าง, ปิ้ง |
| lime คำนาม | /laɪm/ | มะนาว |
| tomato คำนาม | /təˈmeɪ.toʊ/ | มะเขือเทศ |
| virgin คำนาม | /ˈvɝd͡ʒɪn/ | บริสุทธิ์, ซิง |
| shake คำกริยา | /ˈʃeɪk/ | เขย่า |
| powder คำนาม | /ˈpaʊ.dɚ/ | ผง, ฝุ่น |
| cherry คำนาม | /ˈt͡ʃɛɹi/ | เชอร์รี่ |
| salad คำนาม | /ˈsæl.əd/ | สลัด |
| slice คำนาม | /slaɪs/ | ชิ้น |
| avocado คำนาม | /ˌɑvəˈkɑdoʊ/ | อาโวคาโด, ลูกเนย |
ไวยากรณ์ในวิดีโอนี้
โครงสร้างที่ผู้พูดใช้บ่อยที่สุด พร้อมคำพูดจริงจากวิดีโอ:
| โครงสร้าง | ในวิดีโอ |
|---|---|
| Passive voice be + กริยาช่อง 3 — เน้นสิ่งที่เกิดขึ้น ไม่ใช่ผู้กระทำ | is already cooked · is grilled · is roasted |
| อนาคตด้วย “going to” be going to + กริยา — แผนหรือสิ่งที่เห็นว่ากำลังจะเกิด | we're going to make · we're going to do · I'm going to make |
| อนาคตด้วย “will” will + กริยา — การตัดสินใจ คำสัญญา หรือการคาดการณ์ | will give · will stay |
การออกเสียงที่ควรระวัง
ผู้พูดใช้รูปย่อและรูปลดเสียง 11 ครั้ง เช่น I'm, we're, don't ให้พูดแบบสั้นตามที่ได้ยิน
- เสียง “sh” และ “zh”: dish /dɪʃ/, shake /ˈʃeɪk/, decoration /ˌdɛkəˈɹeɪʃən/
- คำยาว — ลงเสียงหนักให้ถูกพยางค์: beautifully /ˈbju.tɪ.fə.li/, decoration /ˌdɛkəˈɹeɪʃən/, avocado /ˌɑvəˈkɑdoʊ/, caramelize /ˈkaɹ(ə)məlʌɪz/
เสียงที่คนไทยมักออกเสียงยาก:
- เสียงท้ายคำ — ออกเสียงให้ครบ ไม่เปลี่ยนเป็นตัวสะกดแบบไทย: grill /ɡɹɪl/, dish /dɪʃ/, olive /ˈɑ.lɪv/, meanwhile /ˈmiːnwaɪl/, juice /d͡ʒuːs/
- /v/ — ไม่ใช่ /w/ ให้ฟันบนแตะริมฝีปากล่าง: olive /ˈɑ.lɪv/, virgin /ˈvɝd͡ʒɪn/, avocado /ˌɑvəˈkɑdoʊ/, vinaigrette /vɪnəˈɡɹɛt/
- /z/ — เสียงก้อง ไม่ใช่ /s/: caramelize /ˈkaɹ(ə)məlʌɪz/, drizzle /ˈdɹɪzəl/
วิธีฝึกกับวิดีโอนี้
- ฟังวิดีโอให้จบหนึ่งรอบโดยยังไม่ต้องพูด แล้วจดคำที่ยังไม่รู้จัก
- พูดตามทีละประโยคด้วยความเร็วปกติ ทำซ้ำแต่ละประโยคจนจังหวะของคุณตรงกับผู้พูด
- อัดเสียงตัวเองแล้วเทียบกับต้นฉบับ โดยสังเกตคำอย่าง grill, dish, olive เป็นพิเศษ
เทคนิค Shadowing คืออะไร?
Shadowing เป็นเทคนิคการเรียนรู้ภาษาที่ได้รับการรับรองทางวิทยาศาสตร์ พัฒนาขึ้นสำหรับการฝึกนักแปลมืออาชีพ วิธีการนี้เรียบง่ายแต่ทรงพลัง: คุณฟังเสียงภาษาอังกฤษจากเจ้าของภาษาและพูดตามทันที — เหมือนเงาที่ตามผู้พูดด้วยช่วงเวลาห่าง 1-2 วินาที การวิจัยแสดงว่าเทคนิคนี้ปรับปรุงความแม่นยำในการออกเสียง ทำนองเสียง จังหวะ การเชื่อมเสียง การฟังเข้าใจ และความคล่องแคล่วในการพูดได้อย่างมีนัยสำคัญ