Pratique du Shadowing: Grilled OCTOPUS & Avocado Salad | Bart van Olphen - Apprendre l'anglais à l'oral avec la vidéo
Création de la leçon...
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Welcome everyone today we're going to make a really stunning dish
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here at Bart's Fishtails we're going to make a salad of grilled octopus
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and grilled avocado so here we have octopus which is already cooked and
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if you want to know how to cook octopus click here
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the first step what we're going to do is grill some avocado So I scoop the avocado meat loose from the skin,
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so now I cut them in slices of around half a centimeter, maybe a bit wider.
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This is actually for two persons, I would use like half an avocado per person.
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Drizzle some olive oil in a bowl, and I add these avocado parts with a bit of salt.
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A bit of pepper, and a tiny bit of lime juice, give this a toss.
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So I heat my grill pan on high heat, so I add these pieces of avocado on the grill.
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And I leave them there for two minutes, it will give it like a really nice roasted taste.
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So I turn them around, oh, beautiful.
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So meanwhile, I'm going to make the dressing, add like one teaspoon of Dijon mustard in a small jar,
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two and a half tablespoon of really good olive oil,
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the juice of one lime. So beautifully grilled.
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Now I'm going to add some chopped parsley, and chop it really fine.
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So I add this into my jar, and a bit of salt, okay, and now shake it,
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perfect,
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so the avocado is grilled we have the dressing ready
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and now it's time for the hero the pre -cooked octopus
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i'm going to drizzle it with a bit of extra virgin olive oil a bit of salt and some pepper
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i bring the grill again to high heat i've cleaned the pan meanwhile
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and i give this a toss so what is now important
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because the octopus is already cooked
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so you want to give it like a a nice color from the outside
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so you really heat it you grill it really short
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so the outside is nicely caramelized and the inside will stay juicy and tender lovely sound
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so turn them around oh wow really really nice
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beautiful look at this this is amazing guys perfectly grilled
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so i let it cool down just a bit
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so i cut the bigger ones in half beautiful this is fantastic fantastico
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so now i take a few cherry tomatoes
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and i cut them in half again i chop some parsley for the decoration
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okay so now we're going to finish off the dish i'm going to add the beautifully grilled pulpo
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and i add a bit of vinaigrette a bit of the dressing tomatoes
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and i'm going to add the dressing and a tiny bit of smoked paprika powder stunning colors a real summer dish
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this is roasted taste the smoothness of the avocado the silkiness of the avocado
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and caramelized pulpo octopus from the outside and it's really soft
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and tender from the inside juicy
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if you any questions any comments please feel free to leave them down in the box below
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don't forget to subscribe and hope to see you soon back on a fishy friday bye bye
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Vocabulaire et conseils d’expression pour cette leçon
Cette leçon d’expression orale s’appuie sur la vidéo « Grilled OCTOPUS & Avocado Salad ». Les mots qui reviennent le plus souvent : avocado, add, octopus, grilled, grill. Cette vidéo contient 41 phrases et 537 mots à répéter en shadowing. La partie parlée dure 4:44. Le locuteur parle à un rythme régulier d’environ 114 mots par minute, confortable pour le shadowing. Seuls 71 % des mots font partie des 3 000 mots les plus courants en anglais, le vocabulaire est donc exigeant.
Vocabulaire clé de cette vidéo
15 mots de la vidéo à retenir, avec leur prononciation et leur sens :
| Mot | Prononciation | Sens |
|---|---|---|
| grill nom | /ɡɹɪl/ | grille |
| dish nom | /dɪʃ/ | assiette, plat |
| olive nom | /ˈɑ.lɪv/ | olive |
| chop verbe | /t͡ʃɑp/ | hacher, découper |
| meanwhile adverbe | /ˈmiːnwaɪl/ | pendant ce temps-là, entretemps |
| juice nom | /d͡ʒuːs/ | jus |
| pepper nom | /ˈpɛp.ə/ | poivrier |
| tender adjectif | /ˈtɛn.dɚ/ | tendre, sensible |
| beautifully adverbe | /ˈbju.tɪ.fə.li/ | joliment |
| toss verbe | /tɔs/ | lancer |
| roast verbe | /ɹoʊst/ | rôtir |
| lime nom | /laɪm/ | lime, limette |
| tomato nom | /təˈmeɪ.toʊ/ | tomate |
| juicy adjectif | /ˈd͡ʒuːsi/ | juteux |
| virgin nom | /ˈvɝd͡ʒɪn/ | vierge, puceau |
Les verbes à particule que vous entendrez
| Mot | Prononciation | Sens |
|---|---|---|
| cool down verbe | /kuːl ˈdaʊn/ | se refroidir, refroidir |
| finish off verbe | achever |
La grammaire de cette vidéo
Les structures que le locuteur utilise le plus, avec les mots exacts de la vidéo :
| Structure | Dans la vidéo |
|---|---|
| Voix passive be + participe passé — l’accent est mis sur ce qui arrive, pas sur qui le fait | is already cooked · is grilled · is roasted |
| Futur avec « going to » be going to + verbe — un projet ou ce que l’on voit venir | we're going to make · we're going to do · I'm going to make |
| Futur avec « will » will + verbe — une décision, une promesse ou une prédiction | will give · will stay |
Prononciation à surveiller
Le locuteur utilise 11 contractions et formes réduites, comme I'm, we're, don't. Prononcez-les sous leur forme courte, telles que vous les entendez.
- Les sons « sh » et « zh »: dish /dɪʃ/, shake /ˈʃeɪk/, decoration /ˌdɛkəˈɹeɪʃən/
- Mots longs — placez bien l’accent: beautifully /ˈbju.tɪ.fə.li/, decoration /ˌdɛkəˈɹeɪʃən/, avocado /ˌɑvəˈkɑdoʊ/, caramelize /ˈkaɹ(ə)məlʌɪz/
Les sons difficiles pour les francophones :
- /tʃ/ et /dʒ/ — à ne pas adoucir en « ch » et « j »: chop /t͡ʃɑp/, juice /d͡ʒuːs/, juicy /ˈd͡ʒuːsi/, virgin /ˈvɝd͡ʒɪn/, cherry /ˈt͡ʃɛɹi/
- /r/ anglais — langue recourbée, sans frotter la gorge: grill /ɡɹɪl/, roast /ɹoʊst/, cherry /ˈt͡ʃɛɹi/, subscribe /səbˈskɹaɪb/, decoration /ˌdɛkəˈɹeɪʃən/
Comment s’entraîner avec cette vidéo
- Écoutez la vidéo en entier une fois sans parler et notez les mots que vous ne connaissez pas.
- Répétez phrase par phrase à vitesse normale, en reprenant chacune jusqu’à ce que votre rythme corresponde à celui du locuteur.
- Enregistrez-vous et comparez avec l’original, en faisant attention à des mots comme grill, dish, olive.
Qu'est-ce que la technique du Shadowing ?
Le Shadowing est une technique d'apprentissage des langues fondée sur la science, développée à l'origine pour la formation des interprètes professionnels. Le principe est simple mais puissant : vous écoutez de l'anglais natif et le répétez immédiatement à voix haute — comme une ombre suivant le locuteur avec un décalage de 1 à 2 secondes. Les recherches montrent une amélioration significative de la précision de la prononciation, de l'intonation, du rythme, des liaisons, de la compréhension orale et de la fluidité.