Luyện nói tiếng Anh bằng Shadowing qua video: Grilled OCTOPUS & Avocado Salad | Bart van Olphen
Đang tạo bài học...
1
Welcome everyone today we're going to make a really stunning dish
2
here at Bart's Fishtails we're going to make a salad of grilled octopus
3
and grilled avocado so here we have octopus which is already cooked and
4
if you want to know how to cook octopus click here
5
the first step what we're going to do is grill some avocado So I scoop the avocado meat loose from the skin,
6
so now I cut them in slices of around half a centimeter, maybe a bit wider.
7
This is actually for two persons, I would use like half an avocado per person.
8
Drizzle some olive oil in a bowl, and I add these avocado parts with a bit of salt.
9
A bit of pepper, and a tiny bit of lime juice, give this a toss.
10
So I heat my grill pan on high heat, so I add these pieces of avocado on the grill.
11
And I leave them there for two minutes, it will give it like a really nice roasted taste.
12
So I turn them around, oh, beautiful.
13
So meanwhile, I'm going to make the dressing, add like one teaspoon of Dijon mustard in a small jar,
14
two and a half tablespoon of really good olive oil,
15
the juice of one lime. So beautifully grilled.
16
Now I'm going to add some chopped parsley, and chop it really fine.
17
So I add this into my jar, and a bit of salt, okay, and now shake it,
18
perfect,
19
so the avocado is grilled we have the dressing ready
20
and now it's time for the hero the pre -cooked octopus
21
i'm going to drizzle it with a bit of extra virgin olive oil a bit of salt and some pepper
22
i bring the grill again to high heat i've cleaned the pan meanwhile
23
and i give this a toss so what is now important
24
because the octopus is already cooked
25
so you want to give it like a a nice color from the outside
26
so you really heat it you grill it really short
27
so the outside is nicely caramelized and the inside will stay juicy and tender lovely sound
28
so turn them around oh wow really really nice
29
beautiful look at this this is amazing guys perfectly grilled
30
so i let it cool down just a bit
31
so i cut the bigger ones in half beautiful this is fantastic fantastico
32
so now i take a few cherry tomatoes
33
and i cut them in half again i chop some parsley for the decoration
34
okay so now we're going to finish off the dish i'm going to add the beautifully grilled pulpo
35
and i add a bit of vinaigrette a bit of the dressing tomatoes
36
and i'm going to add the dressing and a tiny bit of smoked paprika powder stunning colors a real summer dish
37
this is roasted taste the smoothness of the avocado the silkiness of the avocado
38
and caramelized pulpo octopus from the outside and it's really soft
39
and tender from the inside juicy
40
if you any questions any comments please feel free to leave them down in the box below
41
don't forget to subscribe and hope to see you soon back on a fishy friday bye bye
📺 Cùng kênh
✨ Video gợi ý
B13
42 câu
Gordon Ramsay's Avocado Toast
Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
B11
10 câu
How to Cook Steak in the Air Fryer
Daily ConversationUniversity StudentsWorking Adults
B11
325 câu
حديث Valentina Nappi
Daily ConversationUniversity StudentsWorking Adults
B1194 câu
Learn Chinese While Making Pasta | 30+ Cooking Verbs You’ll Actually Use (Comprehensible Input)
Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
B11
49 câu
Chef Casero | Casi Creativo
Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
B11
8 câu
How To Make Peppercorn Sauce | Cookery School | Waitrose
Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
B19 câu
The Basics of Sautéing Correctly!
Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
B11
93 câu
How To Make Authentic Banh Mì
Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
B12
44 câu
Miso Mushroom Coconut Noodles | Deliciously Ella | Vegan & Gluten Free
Daily ConversationUniversity StudentsWorking Adults
B19
15 câu
10 Strange Foods Around the World.
Travel EnglishDaily ConversationUniversity Students
B11
49 câu
How Mozzarella Is Made
Business EnglishDaily ConversationUniversity Students
Từ vựng và ghi chú luyện nói cho bài học này
Bài luyện nói này dựa trên video “Grilled OCTOPUS & Avocado Salad”. Những từ được nhắc lại nhiều nhất trong bài: avocado, add, octopus, grilled, grill. Video này có 41 câu và 537 từ để luyện shadowing. Phần lời nói dài 4:44. Người nói giữ tốc độ đều, khoảng 114 từ mỗi phút, vừa sức để nói đuổi theo. Chỉ 71% số từ nằm trong 3.000 từ tiếng Anh thông dụng nhất, nên từ vựng khá khó.
Từ vựng quan trọng trong video
15 từ đáng học trong video, kèm phiên âm và nghĩa:
| Từ | Phiên âm | Nghĩa |
|---|---|---|
| grill danh từ | /ɡɹɪl/ | lưới |
| dish danh từ | /dɪʃ/ | đĩa |
| olive danh từ | /ˈɑ.lɪv/ | ô liu |
| chop động từ | /t͡ʃɑp/ | chặt, chém |
| juice danh từ | /d͡ʒuːs/ | nước ép |
| pepper danh từ | /ˈpɛp.ə/ | tiêu |
| roast động từ | /ɹoʊst/ | nướng |
| lime danh từ | /laɪm/ | chanh |
| tomato danh từ | /təˈmeɪ.toʊ/ | cà chua |
| virgin danh từ | /ˈvɝd͡ʒɪn/ | trinh nữ |
| shake động từ | /ˈʃeɪk/ | lắc, lay |
| powder danh từ | /ˈpaʊ.dɚ/ | bột, bụi |
| cherry danh từ | /ˈt͡ʃɛɹi/ | quả anh đào |
| subscribe động từ | /səbˈskɹaɪb/ | đăng kí |
| slice danh từ | /slaɪs/ | lát mỏng, miếng mỏng |
Ngữ pháp trong video
Những cấu trúc người nói dùng nhiều nhất, kèm đúng cụm từ trong video:
| Cấu trúc | Trong video |
|---|---|
| Câu bị động be + quá khứ phân từ — nhấn vào việc xảy ra, không phải người làm | is already cooked · is grilled · is roasted |
| Tương lai với “going to” be going to + động từ — dự định hoặc điều sắp xảy ra thấy rõ | we're going to make · we're going to do · I'm going to make |
| Tương lai với “will” will + động từ — quyết định, lời hứa hoặc dự đoán | will give · will stay |
Phát âm cần chú ý
Người nói dùng 11 dạng rút gọn, ví dụ I'm, we're, don't. Hãy nói theo dạng ngắn đúng như bạn nghe.
- Âm “sh” và “zh”: dish /dɪʃ/, shake /ˈʃeɪk/, decoration /ˌdɛkəˈɹeɪʃən/
- Từ dài — đặt trọng âm cho đúng: beautifully /ˈbju.tɪ.fə.li/, decoration /ˌdɛkəˈɹeɪʃən/, avocado /ˌɑvəˈkɑdoʊ/, caramelize /ˈkaɹ(ə)məlʌɪz/
Những âm người Việt thường gặp khó:
- Cụm phụ âm cuối — đọc đủ từng âm, đừng nuốt âm cuối: roast /ɹoʊst/, mustard /ˈmʌstəɹd/
- Âm /tʃ/, /dʒ/ và /ʒ/ — tiếng Việt không có, đừng đọc thành “ch” hay “gi”: chop /t͡ʃɑp/, juice /d͡ʒuːs/, juicy /ˈd͡ʒuːsi/, virgin /ˈvɝd͡ʒɪn/, cherry /ˈt͡ʃɛɹi/
- Phụ âm cuối — bật rõ âm cuối của từ: dish /dɪʃ/, olive /ˈɑ.lɪv/, chop /t͡ʃɑp/, juice /d͡ʒuːs/, toss /tɔs/
Cách luyện với video này
- Nghe hết video một lần, chưa cần nói, và ghi lại những từ bạn chưa biết.
- Nói đuổi từng câu ở tốc độ bình thường, lặp lại mỗi câu đến khi nhịp của bạn khớp với người nói.
- Ghi âm giọng mình rồi so với bản gốc, chú ý các từ như grill, dish, olive.
Phương Pháp Shadowing Là Gì?
Shadowing là kỹ thuật học ngôn ngữ có cơ sở khoa học, ban đầu được phát triển cho chương trình đào tạo phiên dịch viên chuyên nghiệp và được phổ biến rộng rãi bởi nhà đa ngôn ngữ học Dr. Alexander Arguelles. Nguyên lý cốt lõi đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả: bạn nghe tiếng Anh của người bản xứ và lặp lại to ngay lập tức — như một "cái bóng" (shadow) đuổi theo người nói với độ trễ chỉ 1–2 giây. Khác với luyện ngữ pháp hay học từ vựng bị động, Shadowing buộc não bộ và cơ miệng phải đồng thời xử lý và tái tạo ngôn ngữ thực tế. Các nghiên cứu khoa học xác nhận phương pháp này cải thiện đáng kể phát âm, ngữ điệu, nhịp điệu, nối âm, kỹ năng nghe và độ lưu loát khi nói — đặc biệt hiệu quả cho người luyện IELTS Speaking và muốn giao tiếp tiếng Anh tự nhiên như người bản ngữ.